餐饮经理岗位职责 40句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-03 00:00:00 岗位职责

1、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。

2、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。

3、督导控制所辖部门成本,防止浪费。

4、根据前厅的实际工作情况,制定统一的物品摆放,完善各岗位工作职责,检查并执行好五常法。

5、严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作。

6、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。

7、熟悉员工情况做好员工的思想工作,并积极的调动员工的积极性。

8、树立对内服务意识,用冷静*等的态度处理各项问题,谨记*等、公正、公*的 团队精神。

9、定期组织楼层的卫生大扫除,以身作则做好带头作用。

10、做好低值易耗品的控制工作,组织员工做好月盘点,年度盘点的清盘和整理工作,减低破损率,提高使用率。

11、进行菜品完善,为菜单设计提供建议。

12、协助进行人员管理,如人员安排、调动等。

13、30岁以上,有相关厨师证书者优先。

14、有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

15、熟悉相关食品卫生安全管理要点。

16、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表,进行营业分析,作出经营决策。

17、餐饮部经理属酒店高层管理人员,要求对酒店业务的熟悉程度和管理水 *同总经理一样。

18、了解和掌握下属各部门的情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况, 有的放矢地搞好管理工作。

19、加强物资管理,提高经济效益。

20、加强职工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。

21、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访

22、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作。

23、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。

24、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。

25、了解市场动向和掌握原材料行情,CVP边际成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。

26、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门经理会议。

27、协调本部门与公司其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。

28、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况,有权进行表扬或批评,奖励或处罚。

29、对于大型餐厅的日常工作中,服务点不足的,提出改进意见并执行。

30、对于餐饮服务人员的相关培训。

31、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;

32、健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;

33、按照公司确立的目标管理要求,负责制定店面经营管理方案和要求,并组织实施;

34、根据市场行情及公司实际情况,组织制定店面整体营销计划,审批各类分项计划并组织实施;

35、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点,建立客户档案,定期更新客户名单;

36、注意市场动态,收集主要竞争对手和同行信息,对销售业绩和现状进行有效分析;

37、建立和保持跟各部门良好的合作关系。

38、负责餐厅楼面财产、设备和物料用品的管理,做好财产管理三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅楼面设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;

39、完成领导交办的其他工作。

40、直接领导团队销售经理,商务销售经理和长包房销售经理,积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系,随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息,以吸引顾客。


餐饮经理岗位职责 40句菁华扩展阅读


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展1)

——餐饮企业总经理岗位职责 40句菁华

1、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。

2、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

3、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。

4、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。

5、参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

6、主持口常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。

8、负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。

9、精通与餐厅经营菜式相应的服务技能,掌握服务堆积服务标准的要求。

10、熟练地运用一门外语。

11、组织能力强,能够妥善地安排日常工作,妥善地处理餐具,物品使用与保管的关系。

12、善于与人沟通及相处;

13、良好的服务意识,有意从事餐饮行业工作。

14、努力提高管理水*,抓住关键、突出重点,合理安排人、财、物的配置,使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。

15、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”,把好食品卫生操作关,抓好食堂卫生和员工个人卫生,杜绝食物中毒事件的发生。

16、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。

17、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议,制定食品节计划并组织实施。

18、熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。

19、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。

20、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

21、确保员工每时每刻对宾客提供礼貌及乐于助人的服务。

22、遵守酒店员工守则及规章制度。

23、控制/管理本部门的用品,如瓷器,金银器及玻璃器皿等。

24、负责餐厅硬件设施的维护和更新。

25、适时填写每日餐厅经理日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮总监。

26、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。

27、协调各部门之间的关系,与酒店管理公司设计、工程、采购、营销的协商沟通,建立内部合理而有效的运行机制及管理制度;

28、与酒店管理公司、第三方、*沟通及处理事宜,保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

29、完成酒店年度业绩计划及预算,审批各类款项的支付与收入;

30、具有较强的领导能力、判断与决策能力;

31、了解酒店行业信息及发展趋势,熟悉推广渠道和方法;

32、高度认同文创化度假酒店行业的发展,具有敏锐的商业触觉;

33、有权向总公司总经理建议任免上述管理干部,有权任免领班以下的管理人员。

34、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

35、制定所管部门的工作计划,对各部门的工作进行督导。

36、加强物资管理,提高经济效益。

37、控制店内各项费用,负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批;

38、负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等;

39、负责店内营销方案的制定与上报,经上级部门审批后实施;

40、负责店内各部门环境卫生的检查、考核;


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展2)

——餐饮销售经理岗位职责 40句菁华

1、指导和培训国外预订代表和销售代表,不断提高业务素质,保证完成各项任务指标,扩大酒店影响,增强国外市场竞争能力,提高酒店在国外的知名度。

2、负责品牌、价格管理,并协调处理业务冲突;提供市场违规行为的信息,并协助处理。

3、制订销售计划。

4、制定销售部门工作目标和销售策略,并对销售决策提出建议。

5、制订部门年度预算及年、季、月的工作计划,掌握部门各项经营指标的分配和完成情况,控制成本,力争最佳经济效益。

6、主持本部门工作例会,听取工作汇报,解决工作中遇到的问题,检查工作落实情况,布置工作重点。

7、检査、督导本部门员工工作,确保各项计划任务、规章制度、工作程序的落实。

8、营销范围的把握与市场现状调查。

9、与客户人际关系的确立。

10、科学而有效的营业分析。

11、客户的销售统计和销售分析。

12、客户资金运转指导及信用调查。

13、简单分析客户需求,协调、组织技术人员进行需求探讨、方案撰写;

14、依营销计划,完成公司指定的销售任务。

15、负责贯彻落实公司的营销策略、政策和计划;

16、负责市场调研和需求分析;

17、负责年度销售的预测,目标的制定及分解;

18、所负责区域销售工作的日常管理

19、根据总经理下达的销售任务和指标,开展和实施酒店日常销售工作。

20、全面负责应收账款的核对和催缴工作。

21、配合区域执行联合销售工作。

22、完成上级指派的其他工作。

23、负责分管区域的发行业务工作,拟订并落实市场销售计划,管理、维护、开发销售渠道,完成所负责区域产品的销售任务和销售回款目标。

24、应对市场发展及时制定销售策略。

25、负责所在辖区市场研究,指定区域方案制定,带领团队开拓市场。

26、了解分析商家的.需求,和公司内部、外部相关团队合作,提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。

27、负责完成利润指标,达成预算。

28、根据部门实际情况制定部门工作计划及任务指标。

29、督促、帮助部门员工顺利完成各期的任务指标。

30、发现并解决部门工作过程中所遇到的问题。

31、根据产品属性,带领部门明确业务方向。

32、负责市场信息的收集和分析,跟踪行业市场动态,进行行业市场分析。

33、为客户提*品和系统应用的相关培训,负责解答客户在产品和系统使用中提出的问题;

34、销售管理职位,负责其部门主要目标和计划;

35、从销售和客户需求的角度,对产品的研发提供指导性建议。

36、定期召开销售经理会议,确保有效及时地开展工作,宣传新计划,寻求新机会,培训具有现代销售意识的销售队伍,树立“团队”精神。

37、负责对销售费用预算及销售合同的审定与监控,并对销售的货款回收负责。

38、严格贯彻和执行销售部下达的市场价格及货品流向管理制度,确保管辖区域市场环境的有序管理。

39、对各项售后服务工作负责,对售后人员及服务质量进行考评,同时要定期对公司的售后服务政策提供建设性的意见,以便从整体上提高售后服务水*。

40、完成分配的销售目标;


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展3)

——餐饮招商经理岗位职责 40句菁华

1、负责公司内部及外部的策划、推广、宣传及监督推行工作;

2、了解产品定位及推广、活动策划等行业运作环节及流程;

3、具有较强的策略性、创造性,较强的语言掌控能力及较好的文字功底;

4、与现有客户洽谈销售,定时回访,做好客户维护工作。

5、组织员工生日聚餐、节日聚餐等促进员工交流、团结的各种活动。

6、制定员工培训、优秀员工培训等各类培训计划和内容并监督实施。

7、协助市场部制定营销方案并监督实施。

8、完善招商运营部的管理制度,保证招商运营部运转,职业道德和敬业精神。

9、独立进行业务谈判和交涉,接收授权代表公司于客户缔结合同。

10、0、"负责开展本部门员工业务的培训,指导和帮助本部门员工的工作,不断强化和提高员工的素质。

11、1、"负责组织考核和考评本部门员工,调动员工工作积极性,增强本部门员工的凝聚力。

12、0、"负责为公司重大经营决策提供信息、方案和建设。

13、检查督促工作进度掌握员工的思状况,有效指导下属开展各项工作,保证各项工作顺利、高效完成。

14、恪守职业道德,保守公司机密。

15、根据会所的发展战略,起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并落实,确保工作目标能够实现;

16、检查监督部门成本控制情况,督促节能降耗,使成本费用低于预算指标;

17、参加会所行政会议,将相关事项上传下达,落实各项工作;接受相关部门的检查与评估;

18、负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算;

19、每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解仓库存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

20、定期与员工进行沟通,了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议;处理餐饮部人事问题,例如奖励、处罚、升职及调动等

21、督促员工定期对部门酒水食品存货量及保质期的检查;督促员工对部门财产定期盘存、采购等;

22、营业时间深入服务现场,热情待客,态度谦和,督促、指导员工做好服务接待工作,及时纠正员工在操作中存在的问题,妥善处理客人投诉,督促厨房出品按规定执行,不断提升出品及服务质量;

23、负责督促落实各项工作在规定时间内有效率的完成;

24、负责商户的业改、调整、优化工作,完善商户结构。

25、负责对商户的市场动态进行调查分析,收集信息资料,向招商部递交分析调查报告。

26、负责按一定时限编制本部门新商户引进、品牌优化计划、进行商户结构分析、不断提高本部门商户品质。

27、负责大型促销活动的实施及协办,协助品牌商做好宣传促销活动,和品牌商共同落实促销措施。

28、协助公司组织、执行招商会议及媒体广告发布事宜;

29、热爱销售,一年以上商业地产招商经验,曾参与或主持过商业项目的具体招商工作,具有良好招商业绩,熟悉商户拓展、招商接待、招商租赁谈判等工作流程和基本要求;

30、反应敏捷、表达能力强,具有亲和力,具有较强的沟通能力及交际技巧;

31、市场管理:组织市场调查;预测市场发展趋势,并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略;

32、参与项目整体定位、业态规划和经济测算,制定招商政策;

33、收集营业数据,并进行分析汇总反馈,为公司管理层提供参考依据;

34、提出并参与策划各项促销活动,确保营运目标的达成;

35、具有高度的敬业精神与工作激情,思维敏捷,勇于创新。

36、负责执行和把关开店标准、图纸下单和跟踪、渠道纠纷与投诉处理等开店后续工作;

37、负责记录客户档案、整理客户资料、客户定期走访、回访客户等;

38、负责调查市场动态,及时调整品牌,优化品牌结构;

39、熟悉商铺的市场运作及营销推广方式;

40、五险一金:公司可为员工购买五险一金。


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展4)

——总经理岗位职责 100句菁华

1、确立公司市场战略与业务发展目标,组织部门制定相关的市场拓展计划、业务发展策略并监督实施,对发现的问题及时作出改进,促进业务目标的达成。

2、*/商协会/企业培训机构等渠道的商务合作。

3、负责制定公司年度财务预算方案,负责公司财务收入与支出的审批。

4、履行公司章程规定或总经理授予的其他职责。

5、协助指导人力行政各模块工作;

6、监督指导本部门流程及管理制度的建设工作;

7、根据总公司的经营目标制定适合当地的营销策略和计划,有效开拓当地市场;

8、全面负责分公司在当地的市场合作与宣传,提高公司品牌在当地的知名度和信誉;

9、负责公司资金收支、经营往来、资产购置、成本费用等事项的审核,进行内部风险控制,对税收进行整体筹划。

10、制订并优化财务经理、会计、出纳岗位职责,对公司财务人员进行绩效考核。

11、制定酒店、KTV人事政策,审批酒店、KTV管理人员的任免决定,制定人力资源开发计划,负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店、KTV的培训工作。

12、定期向总公司汇报工作,执行总公司的各项决策。

13、负责酒店各项管理体系的建立,完善相关规章管理制度;

14、定期召开公司会议,根据公司的发展方向指导各部门的工作;

15、督导财务部健全公司财务管理制度,严守财经纪律,做好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增值;

16、接受公司各项KPI考核,完成公司周期性考核指标要求。

17、与董事会签订年度经济管理目标责任书,执行公司下达的各项文件、指示,确保公司下达经济指标完成。

18、认真执行公司执行总裁交办的事项。

19、负责组织制定企业各项工作计划,召开相关会议或下发相关文件,布置计划实施。

20、加强酒店维修保养工作及安全管理工作;

21、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等;

22、酒店维修保养工作;

23、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

24、建立公司组织体系和业务体系,负责高层管理团队的建设,选拔中高层管理人员,审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度

25、建立良好的内、外部沟通渠道,树立良好的企业形象;

26、建立完善的内、外部培训体系,敏锐掌握金融市场动态,实时调整制定战略发展策略;

27、对企业资产保值、增值负责,监督执行财务政策,在授权范围内行使开支审批权,参与企业重大投资、改造或融资、贷款担保等决策。

28、按照行政管理部工作职责主持工作,对部门员工日常工作进行检查和考核,保证部门不出现工作差错。

29、完成公司交办的其他工作。

30、*办公设施、办公用品、生活用品的购置计划及管理。

31、负责北京地区年度、季度、月度目标的分解落实,推动银保业务目标达成、业务督导与推动、业务管理等相关工作;

32、负责集团范围内的举报监察和有关负责人的违纪监察。

33、了解和评价集团出现重大风险的可能性,对集团运营中的潜在危机进行研究,对内部控制建设的完备性、运行的有效性进行审查和评价,并对重要缺陷提供相应的解决、改善建议。

34、评估集团高层的重大决策和实施方案,及时提供预警指导意见。

35、熟悉国际金融组织的政策和运作模式,对于创业投资和风险投资具有一定的实践经验,本身带有创投项目的亦可;

36、组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划,制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。

37、布置检查重大接待任务,参加重要活动和重要宾客的接待。

38、对酒店财务预、决算和成本控制负责。

39、负责编制公司年度预算计划,并实施;

40、协助董事长制定公司的总体战略规划与发展目标;

41、提升公司企业文化建设水*,提高企业知名度、信誉度和信任度。

42、配合执行总经理检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实执行情况。

43、根据总经理、执行总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行检查、协调,发现问题及时报告总经理、执行总经理,并采取必要的措施予以解决。

44、文化程度;具有高等旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历,对酒店经营管理及相关行业的知识有广泛涉猎,全面了解国家方针政策,熟悉国家经济法规、合同法规,财经纪律和《外合资经营企业法》等。

45、在董事会领导下,贯彻执行董事会决议,负责领导、管理本公司全面工作;

46、执行总公司的诀议。

47、领导项目公司的经营活动,实现经董事会批准的预算利利润指标。

48、决定广告基调,指导广告战略。

49、审定签署度假村重大合同,审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗,努力提高经济效益。

50、熟悉本度假村各项业务工作,指导组织相关部门人员进行业务学习,不断提高工作质量。

51、致力于改善工作条件,解决人事方面的有关问题。

52、负责度假村的人员编制、工资标准的制定、工资调整、职称评定工作,制定并完善酒店职工奖惩办法。

53、在执行总经理办的领导下,具体组织建立度假村质量管理体系,经批准后组织落实。

54、制定质检部的工作程序和规章制度以及标准规范,批准后组织具体实施并监督检查。

55、每周对度假村各部服务质量进行巡检。

56、对员工仪容、仪表、行为规范,工作纪律随时检查。

57、加强质检工作量化和数字化的管理。

58、搞好调查研究、熟悉、掌握各部位情况和职工现状,根据*部门的要求,确定度假村重点和要害部位并审定其安排保障措施,做到预防为主、消防并举。

59、5工作流程

60、制订并组织实施技术系统工作目标和工作计划;

61、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

62、拟订公司的基本管理制度,制定公司的具体规章。

63、建立和维护与*相关部门、重要客户、媒体机构等的良好关系,出席企业的重要公关活动,处理企业的重大对外关系问题。

64、了解、掌管公司内部经营管理中出现的新情况、新问题、重大问题并及时向总经理报告,协调有关部门、有关单位处理和解决。

65、掌握公司年度各重点工作的完成进度,对各部门年度及月度工作计划及目标达成情况进行过程监管与督办。

66、协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务;

67、负责销售渠道的实施规划、拓展、维护与优化,确保渠道建设多样化;

68、负责营销流程的梳理与优化,保证渠道建设有序高效开展;

69、擅长营销渠道拓展,熟悉商务礼仪,公关能力强。

70、搭建及维护*相关部门的关系。

71、组织制定公司的营销策划和推广方案,经审批后组织实施。

72、审核各类费用支出,确保营销费用开支合理,避免浪费现象的出现。

73、负责组织搜集国内相关行业政策、竞争对手信息、客户信息,分析市场发展趋势。

74、通过对公司现有资源情况的分析和研究,利用公司拥有的部分优势资源及时整合出适合公司市场开拓的方法,实现公司业务的`延伸;

75、保持良好的公共关系,树立公司品牌形象,配合公司落实各项重大事项

76、主持景区日常管理、招商管理、品牌发展及市场营销;

77、负责景区安全管理、*及村镇关系协调维护。

78、具有极强的文化旅游项目策划、产品定位、规划设计、工程管理、营销策划能力。

79、熟悉相关的政策和法律法规,具有极强的管理、协调、组织、领导能力。

80、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等收支项经济指标和任务。检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进河。

81、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。

82、负责编制公司年度预算计划,并实施;

83、行使对分公司经理及以下人员的聘任解聘调配工作执行监督指导奖惩等权利。

84、组织分公司相关部门负责人本着实事求是公*公正原则将集团公司所规定的各项经营指标利润指标销售指标服务等指标认真分解落实到人,作好部门之间日常的沟通协调监督指导工作,从而确保各项指标保质保量的达成。

85、参与股东集团公司办公会议,贯彻执行会议决议。

86、组织制定集团年度资金计划,审核所属公司资金计划;

87、健全财务管理,严格财经纪律,搞好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增值。

88、根据市场需求、变化情况和各部门经营管理实际,分析存在问题,拟订或审批各个部门管理制度、管理方案,签署部门文件,监督控制各级、各部门贯彻实施。

89、负责中层以上管理干部的培养考核任免督导;

90、定期清理滞销商品,负责与相关部门协调配合。

91、新产品:对市场进行科学的预测和分析,协同技术、生产、采购、财务等部门对新产品商业化运作提供企划方案;拟订并监督新产品上市执行情况和审核预算;

92、协助:协助拟订事业部年度营销计划并监督其阶段性执行情况,审核事业部预算;

93、负责公司重大公关、营销活动的策划与执行;

94、有一定公文写作及文字功底;

95、良好的公共关系建设及维护能力;

96、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进河。

97、了解房间、餐饮预订情况,密切注意客情,控制超额预订。

98、车辆卫生环境维护,以保持车辆的清洁(包括车内、车外的清洁);

99、决定调整集团公司的组织结构、人员编制,提请xx集团公司任免或聘任、解聘副总经理;决定公司中层干部、各楼盘、物业公司中层以上负责人的聘任和解聘;决定集团公司员工的招聘、辞退、晋升和奖惩;

100、协调与*相关部门各方关系,建立集团公司良好的外部环境。


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展5)

——酒店经理岗位职责 60句菁华

1、督导并检查总机的各项服务工作,并确保其以优良的质量得以完成。

2、建立设备档案、制定有关设备的维护保养制度,确保其运转正常。

3、随时收集、更新并整理各种有关信息,以确保问讯资料准确无误。

4、检查员工的仪表仪容、礼节礼貌、工作状态。

5、负责主持酒店的全盘工作,贯彻执行城市店长下达的经营管理指令,对公司总经理负责并向其报告工作。

6、负责本店的安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业。

7、负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。

8、负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置,更新和改造计划,不断完善服务项目。

9、做好本店员工的工资、奖金发放工作。

10、负责管理公司运营团队,对部门人员做好绩效管理和职责分配;

11、依据经营情况,提出酒店组织设置、调整建议方案,协助总经理制定酒店绩效管理方案,并组织实施;

12、协助总经理做好酒店成本控制、安全管理、行政综合管理、餐饮管理、房务管理、营销管理、洗衣厂管理;

13、制定酒店各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

14、制定市场拓展计划,带领销售人员进行全面的推广销售。

15、出色的沟通协调能力,社会交际能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;

16、具有良好的敬业精神和责任心,对财务预算、成本控制具有极强的管理能力,能够创造良好的经济效益;

17、负责在酒店行业解决方案市场规划、拓展和销售目标达成,充分利用线上线下销售渠道,达成销售目标和市场目标;

18、挖掘解决方案销售线索、客户需求调研需求分析、联合公司内产品技术解决方案设计、方案宣讲、配置报价、标前引导、技术答标等;

19、负责酒店开业后工程结算审核;

20、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,

21、认真细致审核并签发酒店文件; 7,主持酒店的基本团队建设,制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

22、对中高层管理者的工作进行监督和指导,并负责中高层管理岗位的人士调动;

23、制作部门相关规章制度、操作流程,传递给员工并严格执行;

24、保证前台的每一笔账务清晰、明了,确保无房态差异;

25、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程;

26、做好与销售部、客房部等*行部门的沟通协调工作,确保工作的正常开展;

27、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客人;

28、值班当天不得离开酒店区域,值班房原则上在晚上12点以后到总台酌情开启,不得无 故关闭手机或小灵通;

29、检查全店外环境状况,如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等;

30、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理;

31、负责酒店前期的筹备工作,全面日常经营管理;

32、制定采购的方针、策略、程序文件,经批准后保证贯彻执行

33、负责与厂商进行业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实

34、负责与*等相关部门的沟通与协调工作;

35、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

36、全面负责酒店运营工作;

37、协助上级做好酒店业务市场和竟争对手信息的收集,维护好重点合作伙伴的长期合作关系。

38、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。

39、勤奋上进,学习和适应能力强,有韧性能抗压;

40、负责酒店餐饮部、客房部综合管理;

41、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料,以备宾客查询。

42、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,使宾客满意而归。超过职责权限,及时请示总经理。

43、根据宾客需求和情况变化,随时灵活做好宾馆内人员调配工作,组织好人力投入对客服务中,提高对客服务效率和质量。

44、负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑夜审过帐。

45、完成上级指派的各项工作。

46、负责组织酒店的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表。

47、审查各项开支,密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况。

48、对辖区内设施进行管理,包括不限于设备折旧,维修保养,安全管理;

49、组织外部咨询公司编制安装类工程量清单

50、将专业层面评标结果及时整理上报,跟进定标结果

51、负责酒店机电工程变更签证审核

52、负责酒店安装类工程结算的审核

53、指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

54、与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告;

55、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

56、检查大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;

57、做好本组范围内的防火防盗工作;

58、向领导反映有关员工的表现和客人意见;

59、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报;

60、负责酒店管理团队的建设,人员的录用、考核,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展6)

——大堂经理的岗位职责 40句菁华

1、切实保证分管部门与后厨各部门以及督察队保持良好的沟通与协调,做到工作中不相互推诱、不相互指责,而是相互理解、相互支持。

2、分管前厅基础员工的招聘工作,配合前厅店总做好收银监督管理工作和吧台监督管理工作,确保前厅财务工作专业化和标准化。

3、配合前厅店总做好前厅所有工程项目的跟进与落实,及其费用的管控,协助前厅店总做好与工程外协单位的对接和监管。

4、协助前厅店总做好前厅经营现场管理和督导,要求在管理现场实行走动式管理,坚持每天对宾客的拜访,认真回答顾客的全部问题,及时发现和纠正服务中产生的问题,确保逐步提高宾客的满意度。

5、外联工作:协助前厅店总与直营店中层密切配合,做好周边*各职能部门、社区及驻地各单位的外联及接待工作,为经营管理工作创造良好的外部环境。

6、在公司党、工、团工作的规划和指导下,协助前厅店总落实和发挥前厅党员、团员、积极分子、劳模、困难员工、文休骨干在一线的战斗堡垒作用,积极协助前厅店总做好店内党工团各项工作开展,认真落实公司以党建促经营的管理思路。

7、随时掌控本部门内部前厅与后厨之间、前厅与督察之间、点菜服务员与收银员之间、传菜部与后厨之间、传菜部与前厅服务员之间、传菜部与收银吧台之间的各个层面的合作情况,最大限度的确保对客服务体系的高效率和高质量的运行。

8、坚持每天晚上亲自监督检查部门的收市情况,确保一切工作没有任何异常之后方可打卡下班。

9、在人力资源部的协助之下,做好本部门定期和不定期的管理人员测评工作,建立本部门的员工绩效考核体系和本部门的骨干员工资料库系统,真正做到知人善任。

10、以身作则,坚持学习,不断提高自身的领导能力和管理能力,做遵章守纪的标兵和模范,通过充分调动各级员工的工作热情,倡导快乐工作的工作理念,以塑造和培育团队精神。

11、较强的组织、管理、协调能力。

12、形象、气质好,精力旺盛,综合素质较好,具有极强的责任心及团队合作精神,善于与人沟通。

13、工作场所:前厅所有营业场所

14、薪酬保险:按照职级进行薪酬评定,提供具有较强竞争力的薪资,入职购买五险一金(养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险、工伤保险、住房公积金);

15、指导客户使用自助设备、网上银行、电话银行等,辅助客户填写各类单据;

16、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

17、督导服务员认真落实餐厅服务与餐厅规章制度;

18、以人为本,搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。

19、积极听取下级的工作汇报、意见、建议,民主的分析讨论解决问题。

20、营业中保持与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。

21、参加本部的每周办公例会,搞好与其他部门之间的协调配合工作,起到本部门的承上启下的作用。

22、解答客户咨询、引导、协助客户填单及办理业务;

23、受理客户意见,协调处理客户投诉;

24、完成有关银行网点大堂礼仪形象和营业秩序的其他工作任务;

25、制定并实施部门培训计划,不断提高员工的业务水*和服务质量;

26、主持前台接待的工作例会,及时向下级传达上级的指示,并将下级的意见予以反馈;

27、全面负责前厅接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的务;

28、厅堂管理:负责管理整个大厅环境卫生,及时整理、更新宣传资料,确保网点新老产品信息的准确性;注意维护ATM等自助服务设施,保障其正常运行

29、引导和分流客户,根据客户需求引导至封闭式/开放式柜台服务区、理财服务区、自助服务区办理业务;

30、维护营业环境及秩序,协助处理现场投诉。

31、迎接及带领VIP到指定的房间,并介绍房间设施和酒店情况。

32、做好VIP离店记录,落实VIP接待的每一个细节。

33、巡查酒店内外部,以保证各项设施运行正常,及时排除可防范的弊端。

34、与保安部及接待处紧密联系,取得资料,做出“意外”、“病客”报告。

35、与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿的客人拖欠的账款。

36、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。

37、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜

38、做好领导指派的其它工作。

39、大专以上学历,接受过基本商务或服务礼仪培训;

40、监督管理网点人员服务礼仪、情绪和服务质量等。


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展7)

——物业公司经理岗位职责 40句菁华

1、执行*各项法规、法令及物业管理公约,与有关各部门保持良好关系;

2、负责协调和管理环境、秩序等相关工作;

3、主持日常经营工作;协助总经理处理公司重大突发事件,及时处理各种突发事件,重大事件直接上报总经理;

4、处理顾客有关安全方面的各种投诉,努力创造良好的治安环境。

5、负责实施对商场消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养。

6、负责公司物业前期各项准备工作;

7、负责参与物业顾问公司对接、评审顾问报告;

8、负责部门档案文件管理;

9、负责定期对接辖区治安、消防、街道安监、城管、环卫等部门;

10、负责协助服务中心经理组织与地产的物业接管验收及业主入伙相关工作;

11、协助总经理分管运营管理工作;

12、负责运营管理的持续优化和改进;

13、协助总经理室完成公司经营日常管理工作;

14、完成总经理室交办的其它工作任务。

15、上级安排的其他工作。

16、负责物业工程配件的采购和库存台账管理。

17、负责园区的水表统计。

18、服从并做好领导交接的其他事项。

19、在总经理的直接领导下,按照公司各个时期的中心工作,依据公司发展规划,拟订项目管理目标,对总经理负责,全面实施项目的物业管理工作,提升物业管理服务质量。

20、负责总体协调省内各经销店所在城市市政各部门。

21、负责区域内经销店服务质量的点检工作,全面提升职员的综合素质。

22、做好项目内部质量管理工作;

23、协助总经理做好项目规划管理工作;

24、协助做好客户满意度征询工作;

25、负责项目的安全保卫工作,根据安全保卫工作的方针、政策和有关法律、法令,建立、健全、项目各项安全管理制度;组织对全体员工进行防火、防盗、防治安灾害事故等安全教育和培训;

26、负责物业部年度/月度计划、预算的制定、申报和执行;

27、负责物业管理外委项目服务商的筛选、委托合同的申报、签订及合同执行的监管工作(发电机、电梯和冷水机组等由总部签定维保框架协议的设备的招投标除外);

28、负责项目主力商户物业管理的协调管理工作;

29、负责物业服务各项工作的日常监管和物业重大投诉的处理;

30、经营管理要求落地:落实总部/区域经营管理要求、任务督办、制度规范,按规定流程开展业务管理工作

31、负责监督检查各部门工作(日检、周检、月检),并组织周例会,月例会。

32、组织实施项目季度及年度业主满意度调查。

33、负责对接项目开发工程对项目现场工程进度及租户装修相关工作进行有效跟进与工作协调;对项目整体工程进度、工程质量、设施设备、内部修装饰进行验收移交。

34、负责商业运营期间设备设施管理及维护、使用、改造及报废等全过程闭环管理,使商业各项设施设备均处于良好的技术状态。

35、负责与*部门、开发商、运营单位等外部单位建立良好的公共关系;

36、定期根据督导情况、客户满意度调查等各类信息,对工作进行总结分析,不断提升现场客户服务水*;

37、参与公司重大财务、人事、业务问题的决策,掌握和了解公司内外动向,及时向总经理反映,并提出建议;

38、参与公司管理规章制度的拟定、讨论,根据公司发展新情况,及时对物业管理制度进行修订和完善;

39、配合公司的服务质量要求,制定管辖项目的工作计划、财务预算方案,负责控制物业管理成本支出。每月提交有关物业项目的运作报告,做出分析、改善建议;

40、监督公司各类规章制度、决议与检查事项的落实情况,并按规定向上级反馈;


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展8)

——行政部经理岗位职责 40句菁华

1、对现代企业人力资源管理模式有系统的了解和实践经验积累,熟悉招聘、绩效、培训模块,有制造系统人力资源管理经验者优先;

2、协助负责公司资质办理、预算管理、印章管理、工商管理、采购管理等相关工作;

3、重点负责公司各类商务接待的筹划与执行

4、公司行政管理规定的制定及监督实施;

5、提供后勤保障,关心员工疾苦。制定宿舍、食堂管理制度,加强对宿舍、食堂、水电、零星修缮、宿舍和食堂固定资产管理。制定合理的财物管理制度、水电液化气分摊制度。采取防火、防盗安全措施,防患于未然。定期通过宿舍长对员工伙食、住宿、健康状况进行调查反馈。

6、建立健全各项规章制度。逐步完善收银员、防损员、仓管员、营业员、系统管理员、客服员等管理制度,为日常管理提供一个公*的操作、评判依据。

7、行政事务管理

8、后勤管理

9、负责贯彻落实公司战略方针与政策,并协助总经理制定行政工作计划;

10、负责主持、督办、检查本部门各项事务性工作并督促本部门人员全面完成职责范围内的各项工作任务;

11、负责三标体系的建立、实施、运行工作;做好与培训机构及认证机构的沟通、协调工作,确保完成公司内审和外审审核工作;

12、贯彻落实本部门岗位责任制和工作标准,加强与其他部门协作配合;

13、根据公司战略目标制定人力资源、行政工作发展规划、计划与预算方案;

14、组织制定完善公司各项管理制度;

15、负责公司薪酬和福利管理,建立具有竞争力的薪酬体系。

16、行政物控、职场等相关管理制度和流程的制定及实施;

17、岗位经验:3-5年同类岗位工作经验;

18、专业能力:熟悉行政管理专业知识,精通行政法律法规;

19、决定组织体制和人事编制,决定总经理助理、各职能部门和下属各关联公司经理以及其他高级职员的任免、报酬、奖惩,决定派驻下设办事处和人员。建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系。

20、积极完成董事会交办的其他工作任务。

21、负责公司人力资源管理体系的规划,人员的合理配置,制度的监督执行工作;

22、负责公司人力资源战略的执行;

23、熟悉上海市劳动法规,精通企业制度建设;

24、人力资源团队统筹管理及日常工作指导,带领团队成员完成公司选育用留各项日常工作开展;

25、公司相关政策及领导要求上传下达;

26、协助总经理监督、落实跟进各项工作计划进展;

27、负责制定和完善企业人力资源管理制度体系并监督执行;

28、协调员工与企业的关系,组织和推动企业文化建设。

29、负责保密工作和档案管理工作;

30、奖惩办法的执行

31、会务安排:做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作

32、收集、整理各部门反映的问题、情况做好综合分析和统计工作为总经理的决策提供咨询当好参谋

33、负责组织安排酒店各类会议编写会议纪要和决议检查各部门贯彻执行情况。

34、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水*等信息根据酒店经济效益和工资总额情况组织制定劳动工资管理办法并适时提出酒店员工工作调整方案负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的.福利政策并监督实施。

35、负责建立和完善劳动用工规章制度严格依法用工切实保障员工的合理权益减少劳动争议的发生针对员工提出正当合理的要求认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题努力改善员工的工作环境和生活条件不断增强员工的凝聚力。

36、有权向主管领导提议下属人选,并对其工作考核评价;

37、落实各项职场行政管理制度,实现各项管理服务

38、负责外办综合助理日常管理

39、落实、策划行政服务事项

40、负责食堂、宿舍、车辆、安保、绿化、清洁、基数设施、安全等监督及管理等;


餐饮经理岗位职责 40句菁华(扩展9)

——酒店财务经理岗位职责 40句菁华

1、负责审核酒店筹建期的费用预算、模拟运营期的预算等;

2、监督酒店开业前按程序接管固定资产、运营设备、经营用具,以及库存管理;

3、参与审核新开业酒店涉及到的各种外包服务合同;

4、负责监督酒店管理方开业倒计时事项完成情况,确保酒店试营业如期进行;

5、审核酒店营运报表,随时抽查价格标准的设定是否符合政策,对酒店每日、每月的经营状况、资金情况全面掌握;

6、监督及参与酒店财务相关内控措施的执行,包括对收入账目、应收账款、采购账目、银行与现金、库存、薪资、以及固定资产等;

7、配合业主代表进行酒店财务分析,参加酒店各项财务会议。配合业主代表对损益报告的数据做出分析,与业主代表一同参加月度损益分析会、预算会议、收益管理会议、信用会议等;

8、协助业主代表审核酒店年度预算的制定,包括人工成本预算、营销计划预算、经营预算、资本性支出预算。配合业主代表监督当期预算、预测目标的执行情况;

9、负责财务指标对标管理工作。定期将公司的盈利能力、运营能力、偿债能力和经营增长能力等同行业进行对标管理;

10、审核应付账款的所有入账凭证和所附原始凭证,并核对应付账款报表是否与总账一致;根据酒店资金状况安排款项支付。

11、监控酒店管理人员在店内就餐的签单;监控酒店高层管理人员折扣权限执行情况。

12、落实执行集团财务统一制度及相关规定,健全公司内部核算和财务管理的实施细则;

13、具备税筹能力,并维护与当地税务机构的关系,保障项目税务管理工作的开展;

14、参与集团投拓事项的财务与融资支持工作。

15、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员培训业务知识,学习和执行“会计法”。

16、协助财务总监监督资金的运营情况,控制日常收支,建立、健全相关的财务管理制度;协调财务部与其他各部门的工作关系,参与并督导财务预算的制定和执行,及时了解执行中的问题并加以解决。

17、负责应收帐款、应付帐款的审核和对帐工作

18、负责控制公司的.电算化财务管理系统的运作。

19、协助财务总监定期召开财务例会,传达上级文件和有关要求,有效实现财务部工作目标;

20、完成上级交给的其他工作。

21、做好酒店税务工作,保证每月税务工作及时准确,做好税收筹划、争取税务优惠,合理避税

22、熟悉酒店行业全部税收流程处理

23、编制酒店经营计划、资本支出、现金收支等计划;

24、具有6年以上财务或会计工作经验,其中2年以上五星酒店同类岗位工作经验,有国际品牌酒店财务管理工作经历者优先。

25、具备财务预算、分析、成本控制,对现代化酒店财务管理模式有较系统的了解和实践。

26、设置和登记总账、各种明细分类账,对酒店的全部经营活动,财产物资如实进行全面的记录、反映和监督。

27、做好酒店各项物品年、季、月采购计划的审核、控制、分析和考核工作,结合酒店实际情况制订物品供应和物资储备的最高定额与最低定额,加速资金周转。

28、协助财务总监全面负责酒店财务管理工作

29、负责酒店管理公司合并报表及财务分析工作。

30、督导各项财务制度、财经纪律和财金规则执行情况,并根据酒店实际情况,制定有关财务管理制度和实施细则是财务经理职责。

31、审核采购招标合同协议,监督合同执行情况;督导成本控制工作,根据酒店经营情况完善成本费用控制程序。

32、熟悉国家金融与财税政策,熟悉酒店内部业务流程,熟悉酒店内控各环节,熟练掌握各类办公软件操作。

33、财会、审计等相关专业,大学专科及以上学历;

34、在会计核算、资产管理、财务分析、成本控制等方面对所属公司财务人员进行专业指导、培训。

35、健全完善酒店管理公司团财务制度及相关流程。

36、协助财务总监进行酒店管理公司综合财务管理。

37、审核各种凭证之会计科目归类及所附带单据的完整和合法性,随时检查下属工作,调整下属之错误传票;

38、月末检查会计期间所发生费用是否全部入账,是否按权责发生制进行入账,正确合理分配有关费用;

39、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。

40、负责控制公司的电算化财务管理系统的运作。

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