1、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
2、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
3、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。
4、按顺序清理、打扫房间。
5、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；
6、掌握离店的房号和已准备好的`客房资料及时输入电脑。
7、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。
8、下班做好区域卫生，写好交接日记。
9、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。
10、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。
11、检查客房小酒吧，根据客人的实际消费补充各种饮料。
12、接听电话，答复住客咨询或要求。
13、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
14、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；
15、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
16、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
17、负责杯具的清洁与消毒工作。
18、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；
19、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
20、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；
21、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；
22、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
23、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导；
24、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况；
25、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；
26、采取恰当的方式解决客人的投诉。
27、完成异常计划分配的相关任务。
28、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。
29、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。
30、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
31、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。
32、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。
33、负责整理客房，使客房保持干净、整洁、完好。
34、做好布草送洗和点收工作，向领班报告布草损坏及沾污情况。
35、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。
36、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。
37、节约用水、用电，严格控制客用品的消耗。
38、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
39、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。
40、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
——客房服务员岗位职责 60句菁华
1、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
2、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
3、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。
4、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。
5、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。
6、供给有效的服务应当做到以下几点：
7、采取恰当的方式解决客人的投诉。
8、掌握所负责楼层的住客状况，按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；
9、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
10、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
11、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
12、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。
13、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。
14、与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。
15、遵守酒店的各项规章制度。
16、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
17、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
18、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
19、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
20、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。
21、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码；熟悉客情
22、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
23、建立和坚持高效率的员工工作关系。
24、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。
25、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
26、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。
27、随时做好楼层的公共卫生，保持楼层干净整洁
28、做好设施的使用和日常保养工作，正确掌握各类电器的使用方法。
29、认真听取宾客意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。
30、认真学习业务知识，不断提高服务技能及服务水*。
31、清理客房公共区域和客房内的卫生。
32、接待入住客人，向客人推价酒店的服务设施。
33、对客房的安全负责。
34、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；
35、6.负责杯具的清洁与消毒工作；
36、严格执行安全操作流程。
37、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的'标准及营业气氛。
38、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；
39、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；
40、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；
41、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；
42、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
43、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。
44、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
45、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程部进行维修；
46、客人有需维修的应该及时报修。
47、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
48、吃苦耐劳、服从上级安排。
49、若发生紧急情况，及时报告值班经理和保安部，并立即采取相应措施。
50、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；
51、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
52、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；
53、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。
54、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。
55、熟悉所有房型、设施与其他服务。
56、主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评；
57、检查消防器具，做限安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作；
58、清洁走廊和公区卫生，检查并清洁烟灰缸和电梯门。
59、确保在上午九点之前完成以上工作。
60、在推出工作车和吸尘器的同时要把工作间的门锁上。
——酒店客房部岗位职责 40句菁华
1、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
2、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
3、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
4、做好各项清洁工作的计划。
5、有效地控制成本，掌握客情房态,负责本部门设备保养。
6、负责楼层的服务水准、卫生质量。
7、严格遵守酒店各项规章制度。按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好;
8、负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求;
9、制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。
10、根据客房部的工作和本班组所负责的客房，做好工作安排。
11、带领全班完成各项接待工作，检查每位员工完成任务的.情况。
12、带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。
13、负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项。按照消耗限额的要求，最大限度地节省开支，防止浪费。
14、全面主持客房部日常工作。
15、协调加强与其他部门之间的沟通协作，提高工作效率。
16、执行客房部各项经营目标和营业管理制度，组织、编制、实施客房部工作流程;
17、考核员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。
18、负责督导、知道客房部员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，保持客房部管理、服务及卫生等工作的状态;
19、负责协调客房各项工作、与各相关运营部门建立沟通与配合;
20、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备的适用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料，并负责编制制定并完成部门的年度预算;
21、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现薄弱环节，提供酒店客房整体服务质量水*;
22、根据具体的接待任务，组织、调配人力。
23、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。
24、带领全班完成各项接待工作，检查每位员工完成任务的情况。
25、严格遵守酒店各项规章制度.按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好;
26、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的`管理工作，负责客房部每天正常运作。
27、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。
28、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。
29、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。
30、树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的团队精神。
31、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
32、协调加强部门之间的工作关系，不断工作，提高效率，完善客房部的管理体系;
33、监督设备检查，研究改进房间物品，降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。
34、协调与各部门之间的关系，处理内部投诉，重大问题向上汇报。
35、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取___的经济效益;
36、组织酒店客房员工培训;
37、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训;
38、负责楼层总钥匙各对讲机收发及保管;
39、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作，指导客房服务员安全使用和稀释;
40、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
——酒店客房领班岗位职责 40句菁华
1、负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的保养工作。
2、带领员工认真做好本职工作；
3、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
4、及时跟踪、检查客房卫生，对不合格的地方进行指正、改正；
5、搞好本班组与其他班组的协调；
6、做好班组员工考勤、培训工作。
7、巡视检查楼层服务员的仪容仪表、礼节礼貌及对客服务质量情况；监督服务员各种操作规程的规范情况。
8、检查开夜床服务。
9、检查楼层的安全。
10、督导新员工及在岗员工的.再培训。
11、指挥督导下属人员的工作。每天主持班前晨会，分配员工当天工作，并对员工提出要求。
12、检查客房设施、设备的使用情况，发现问题，及时通知有关部门维修。
13、编制所属员工班次，合理安排人力，提高工作效率。
14、按标准验收楼层公共区域的卫生，设施设备的完好情况
15、根据酒店的经营指标，完成本部门的经营成本预算，并协助部门领导共同组织员工认真贯彻与执行
16、负责检查客房部物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，发现问题及时报修。
17、协助部门主管做好下属员工的工作安排和调整工作。
18、按时完成上级领导交办的其它工作。
19、做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安静;
20、控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作;
21、负责每日楼层人员的工作安排和调配;
22、检查所辖员工的仪表仪容和礼貌服务情况，处理客人投诉及反馈员工工作情况;
23、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人提供优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
24、核对每日做房登记表、迷你吧商品销售单等，确保数据准确。
25、将助理行政管家或助理管家交给的任务分配给服务员。
26、填写客房报表。
27、按照检查表检查房间是否干净，客用品是否齐全，并将需要修理的房间及时报修
28、检查督导服务员按程序标准操作。
29、客房主管的职责
30、负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责，酒店客房部主管领班工作职责。
31、掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。
32、每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水*。
33、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。
34、掌握所属员工的思想和工作情况。
35、做好各项清洁工作的计划。
36、检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、
37、制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。
38、负责对与员工进行业务培训。
39、对属下员工工作提出具体意见；
40、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇；
——客房服务员的岗位职责 40句菁华
1、清扫和整理客房及卫生间，补齐棉织品和其它用品，确保自己负责的房间和责任区(工作间、楼道、电梯间等)的清洁、整齐。
2、服务员应首先打扫客人嘱咐打扫的房间。并及时将打扫好的房间报告房务中心，以便及时出租。及时上缴客人的遗留物品.
3、保管好清洁工具和客房用具，认真做好每月一次的棉织品盘点工作。
4、遵守公司各项规章制度，服从安排。
5、每天以饱满的精髓上岗，不可带个人情绪上岗。
6、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
7、完成易耗品的每期盘点工作。
8、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐，及时补充客人所需的各类物品。
9、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
10、准确迅速地登记所有电话记录。
11、按时和前台核对房态，按主管的查房记录表及时修改房态。
12、刻苦钻研业务，提高操作水*。
13、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾常客的姓名，了解度假村的所有活动。
14、熟练掌握店内外信息，供给准确的问讯服务。
15、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。
16、服务前应做到：
17、有效供给酒水服务应保证一下几点：
18、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
19、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
20、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
21、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。
22、会使用灭火器，遇火险，视情况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。
23、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。
24、遵守酒店的各项规章制度。
25、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
26、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；
27、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。
28、按顺序清理、打扫房间。
29、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
30、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
31、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
32、1年以上相关工作经验。
33、与中班人员做好交接工作。
34、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品；
35、介绍服务项目和客房设施的使用方法；
36、初中以上学历，身体健康、品貌端正、诚实肯干；
37、负责为宾客提供输送物品等服务。
38、负责信息的收集与传递。
39、负责为宾客提供个性化服务。
40、与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。
——自助餐服务员岗位职责 40句菁华
1、开餐前准备好相应的餐具。
2、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
6、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
7、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
8、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量
9、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明
10、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存
11、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见
12、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
13、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
14、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；
15、上级安排的其他事项。
16、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；
17、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；
18、积极参加培训，不断提高自身服务技能；
19、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；
20、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
21、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
22、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
23、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
24、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
25、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
26、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
27、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
28、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
29、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
30、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。
31、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。
32、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
33、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
34、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
35、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
36、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
37、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
38、将客人的要求传递给厨房。
39、高中以上学历，年龄在18—30岁之间
40、具有酒店前台收银工作经验。
——酒店主管岗位职责 40句菁华
1、根据年度、月度工作计划开展有序的客房纵程序并监督，监督全部维护保养及技术把关工作，确保主机房按照营业要求持续不断的有效运作;
2、负责关注并评估所有工程部员工的工作量、工作质量、工作效率，根据综合考评表，于每月25日前提前经理审批;
3、监督指导客服团队日常工作，包括售后过程管控、数据管理与分析、员工培训等;
4、根据经营管理需要，对酒店的机构设置和各部门的人员进行合理编制。
5、负责计划与实施员工的招收、招聘工作。
6、全面负责酒店各级种类员工的培训管理工作。
7、负责各营办来总部参观洽谈客户的详细背景了解及备档；
8、负责营销事业部来总部参观客户的相关接待质量的提升及优化，包括流程、硬件及相关公司介绍资料等；
9、按照设备维修操作规范和维修保养制度负责做好设备检修及“三级保养”工作
10、参与有关设备事故的分析会议及时提出有效的防范、改进措施
11、负责前台接待的日常管理工作，创造良好的工作氛围，带领团队为每位来宾提供热情周到服务。
12、前台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。
13、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工的岗位工作安排。
14、上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。
15、督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。
16、搞好并维持大厅环境的整洁
17、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。
18、在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。
19、负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教育，使全体员工团结一致。
20、做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。
21、负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。
22、协助保安主管督导检查本部门各岗位保安员做好各项工作，保安主管外勤或休假时，受保安主管委托代理其职权;
23、对酒店治安保卫工作等不够严密和完善的地方，向保安主管提出建议，使其完善安全保卫工作;
24、检查酒店大堂前的安全情况，维持正常秩序保持车道畅通;
25、对工作要有高度的事业心、责任感和职业敏感性，忠于职守;
26、参与酒店定期的消防安全检查工作;
27、协助部门经理做好日常事务工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责；
28、检查公司大门前及大堂安全情况。
29、负责协调与上级主管部门以及各*职能部门的关系，做好对外联络工作，使总经理与外界联系的渠道保持畅通。
30、负责酒店的网站维护管理及酒店的电脑网络维护管理工作。
31、负责酒店对内外的宣传工作。
32、丰富员工文化生活和促进员工队伍的团结稳定，促进企业文化建设。
33、督导下属做好员工食堂和职工公寓的管理工作。
34、督导下属做好酒店物资的收、入货管理及库房管理工作。
35、掌握酒店人员流动情况，做好人材储备和人材开发，努力提高度酒店人员的思想素质和业务能力。
36、确保有关人事规定遵循*有关部门的劳动法规；
37、具备两年以上酒店行业同岗位工作经验；
38、协助总经理制定酒店人事政策，负责贯彻执行酒店人事方面的方针、政策、指令、决议。
39、搞好职工餐厅、员工宿舍的管理，保证为员工提供安全健康的饮食服务和舒适的休息环境。
40、做好总经理交待的其它临时性工作。
——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华
1、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
2、热情接待每一位客人。
3、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
4、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
5、能迅速有效地处理各类突发事件。
6、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
7、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
8、了解和执行餐厅的规章制度。
9、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
10、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的`准备工作。
11、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
12、接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
13、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
14、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
15、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
16、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
17、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
18、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
19、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
20、当班结束认真做好收尾工作。
21、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
22、餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
23、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;
24、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;
25、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
26、做好收台、翻台，提高多台利用率。
27、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
28、添加所需的布品及操作设备。
29、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
30、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；
31、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。
32、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
33、做好客人的意见反馈记录。
34、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。
35、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。
36、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；
37、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
38、熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
39、安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
40、当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿性服务项目。
