厨师岗位职责 100句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00 岗位职责

1、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系,在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水*、烹调方法。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

3、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

4、审批直接下级上报的过失单和奖励单,报人力资源部核准执行。

5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

7、检查蒸箱卫生、煤气、水龙头、电源开关。

8、检查食品仓库备料是否充足。

9、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

10、检查地面、水池、保洁柜的卫生。

11、检查水龙头、刀具、三种毛巾的摆放。

12、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

13、检查当天的日报表和明天的采购申报表。

14、岗位名称:厨师 上级部门:总经办

15、薪资待遇

16、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。

17、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

18、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任,并负责与前厅的协调工作。

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

22、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

23、严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作

25、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

26、负责库房内物料分类,不得乱堆乱放

27、把好每一道的出品质量关,坚决杜绝不合理的产品走出厨房。

28、根据营业情况及原料及原料库存,审查下餐《采购计划单》。

29、安排、检查员工伙食工作。

30、组织砧板员工提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求作好切配工作,亲自负责厅房和宴席的切配工作。

31、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

32、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。

33、根据实际情况,临时制定重要客人的的标准菜单(吃标准的客人)。

34、制定各种食品的成本核算;规范投料,准斤足量,现场指挥,保证菜肴质量。

35、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

36、检查各岗位收档的工作,包括卫生、物品、原料存放(海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活)、

37、结束后填写当餐工作记录,写出书面工作汇报、。

38、30—21.00

39、严格按照工作规章和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜品达到规格,质量和数量要求。

40、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

41、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

42、负责所在厨房的组织管理工作,监督和协调各班组之间的工作。

43、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。

44、负责各加工程序的质量管理成本控制,检查出菜速度。

45、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

46、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。

47、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

48、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

49、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品份量,确保菜品足量够份。

50、参加店经理办公会议及公司有关会议,汇报部门运作状况,存在问题及解决办法。

51、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

52、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

53、负责做好厨房财产管理监督工作。

54、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。

55、服从上级领导的指挥,严格遵守操作程序;

56、加工菜肴必须认真对待,做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物;

57、注意变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,为员工提供可口的饭菜;

58、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用,放入饭菜的器具要求盖好,防止异物进入;

59、每天饭后要将食堂内物品有序摆放,注意各原、辅料和厨具分区,及时清理食堂及门前废弃物和垃圾;

60、按照预定用餐人员供应饭菜并注意监督,确保预定人员正常用餐,杜绝浪费现象;

61、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。

62、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

63、负责食品加工前原料、辅料的准备工作;

64、6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

65、8使用完毕后,关闭开关方可离开。

66、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。

67、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;

68、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜,接单30分钟内出完所有菜品;

69、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;

70、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

71、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

72、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

73、不断改进采购方案,降低采购成本,创新菜谱。

74、时刻保持衣着干净整洁。

75、接受上级的其他任务。

76、负责组织开好每天晨会和主管碰头会,参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会,制定下月工作计划,不断改进。

77、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作出现工作的问题(有表扬和批评)、讲解客人对菜品的反应情况、布置当天工作任务,检查厨房人员仪容仪表。

78、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施,做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况,发现问题及时上报。

79、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。

80、认真学习专业技术,不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

81、自觉维护保养厨房设备及用具,合理使用机械设备,注意安全。

82、自觉养成卫生习惯,随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。

83、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理,刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

84、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,减少积压,降低资金的使用成本。

85、巡查各厨房消防安全工作,发现隐患及时整改。

86、合理安排班次,调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能。

87、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。

88、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。

89、妥善保管好剩余的调味品。

90、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

91、向厨师长提供食品原材料申购单。

92、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

93、搞好装盘点缀。

94、保证“发货”的质量,做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、经常检查和整理冷柜冰箱。

97、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位的工作,负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。


厨师岗位职责 100句菁华扩展阅读


厨师岗位职责 100句菁华(扩展1)

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、协助总厨沟通楼面所有工作事项。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设,培养、培训厨房员工。

3、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

4、监督厨房每日各项准备工作,督促落实每项准备工作的完成情况,确保厨房工作场地安全,卫生符合操作规程。

5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

8、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

9、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

10、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。

11、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

12、负责召开厨房例回,传达上级指标,分派任务。

13、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

14、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

15、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划,并贯彻实施。

16、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

17、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

18、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

19、填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。

20、带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供质量合格的菜品。

21、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

22、负责厨房的各部门的组织管理,做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

23、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

24、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

25、对待大型或重要宴会亲自负责设计和烹调制作。

26、负责中厨房的'组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。

27、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

28、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

29、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。

30、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

31、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况,检查预定菜单是否科学,(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况,现场收集顾客意见,观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况,排除设施安全隐患。厨师工作职责

32、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

33、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

34、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。

35、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

36、参与菜单、产品规格、菜价的定制,参与新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

38、经常与酒店经理沟通,了解市场货源进出和其他酒店的出品价格,做好菜单的合理定价,并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况,听取客人意见,不断改进。提高菜品质量。不断研制,创新菜式,在保持酒店传统菜式特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式,根据不同季节和重大节日,推出时令菜式或组织特色食品节,增加花式品种,以促进销售。

39、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

40、做好每月的工作计划和月工作总结。检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。

41、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

42、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

43、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

44、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。

45、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水*。

46、对原料、调料的库存要做到心中有数,对进货、出库,要亲自验收。

47、掌握餐厅经营情况,统筹安排厨房制作,保证按时按质按量供应各种食品。

48、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

49、负责组织员工进行各种安全知识教育,认真执行各种安全防火操作规程。

50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展2)

——厨师长的岗位职责 50句菁华

1、掌握每天业务情况的统筹,安排各个环节的工作。

2、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

3、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

4、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,避免食物中毒事故的发生。

5、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

6、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

7、召开主管会议和后厨员工例会,贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

8、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

9、协助行政总厨或厨政总监实施培训并进行考核,提出奖惩意见。

10、检查员工出勤情况,审批部门考核表,审批一天以下的后厨员工请假。

11、贯彻落实各项规章制度,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。

12、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

13、按制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关,按操作程序操作。

14、加强防火意识,以免发生意外事故。

15、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。

16、在餐饮部经理领导下,开展餐厅后厨工作,负责组织制定各项工作计划和制定菜单,适时推出时令菜。

17、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

18、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

19、随时掌握物资库存,审批厨房报够物料,严把质量,数量关。

20、落实岗位责任制,合理调配人力、物力;负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。

21、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

22、如遇大型宴会,亲自到现场指挥督导,确保万无一失。

23、负责做好厨房财产管理监督工作。

24、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

25、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

26、检查午市、晚市的餐前开档工作,确保酱料、原料、油料充足,指导厨房员工工作。

27、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

28、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

29、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

30、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

31、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

32、随时检查设备保养与维修情况打工程维修单

33、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

34、配合厨师长负责员工仪容仪表标准

35、向厨师长负责

36、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

37、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。

38、按工艺标准精心调制凉菜

39、准确使用专用调料,确保专料专用

40、完成上级交给的其他工作任务

41、协助厨师长做好厨房员工的思想工作,并对他们进行技术指导、业务考评。

42、负责原料的初生熟的加工处理

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

45、必须高度重视餐前检查身上有无头发等,坚决杜绝任何异物的出现。

46、制订和实施厨师培训计划。

47、按照工艺标准去精心制作出品

48、节约原料,剩余原料妥善保管,库存数据报告准确

49、负责本部门领班级人员任用的提名。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展3)

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点,根据各人专长,公道安排技术岗位。

2、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

3、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

4、验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

5、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

6、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

7、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期、定时对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育。

8、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

9、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

10、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

11、检查食品仓库备料是否充足。

12、检查门窗、煤气、水电的开关。

13、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

14、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的摆放。

15、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

16、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

17、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。

18、负责厨房标准菜谱的制定,按《菜品价格核算标准》制定菜品价格,并执行《新菜品

19、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

20、合理调配原材料库存,做到“先进先出”原则

21、负责厨房操作区设备及场地清洁、安全

22、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,严格控制直接成本费用,确保良好毛利率。

23、00—16.20

24、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程,操作程序工作,确保出品质量。

25、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

26、掌握砧板切配的三种刀法,企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功:斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕,精致四类形状:丁、丝、球、片,符合菜品加工需要。

27、1*5—17.30

28、50—19.30

29、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

30、检查厨房整体的安全状况。

31、执行西餐经理的工作指令,全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,向经理负责并报告工作。

32、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

33、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

34、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

35、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应.根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复,做好米面搭配,以增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。

36、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

37、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

38、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。

39、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

40、检查炉灶、水、电、煤气开关。

41、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

42、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

43、在厨师长及领 班的安排协调下,合理分工,完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜,同时负责粉、面、饭的准备工作;

44、完成上级交办的各项任务。

45、操作中发现问题应及时汇报:

46、随时巡查各厨房卫生状况,使厨房保持卫生整洁。

47、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。

48、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。

49、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

50、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展4)

——人事助理岗位职责 100句菁华

1、负责U8系统单据的报销及录入工作

2、负责办公用品的采购、申领及盘库工作

3、熟悉社保公积金的缴纳政策,能够协助上级进行员工社保、公积金增减员及生育保险办理等工作。

4、遵守工作各项管理规定,完成公司规定的各种报表;

5、协助部门需要进行人才招聘,简历筛选,邀约面试,入职手续办理,新员工入职培训及在岗人员培训;

6、负责公司接待、行政用品采购、膳食与住宿、车辆调度、安全保卫与清洁等后勤管理工作;

7、推广企业文化,组织员工活动及员工团队建设。

8、负责公司招聘、培训、员工入职、转正、离职等工作的综合管理;

9、负责公司网络*台的直播(不限游戏、唱歌、跳舞、乐器等);

10、网络直播内容需严格遵守法律法规,杜绝一切低俗不健康行为;

11、每月对销售部绩效进行核算,统计公司考勤,核算员工工资。

12、保持与客户和候选人的双向沟通,做好协调工作;

13、完*力资源部经理交办的其它事项。

14、协助行政部经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作

15、各项规章制度监督与执行

16、协助行政部经理进行内务、安全管理为其他部门提供及时有效的行政服务

17、展厅及总经理办公室客户接待工作;

18、员工入职手续办理,员工劳动合同的签订、续签与管理;

19、负责与其他部门的协调工作,做好信息的上传下达;

20、负责公司各部门的行政后勤类相关工作;

21、协助上级制定员工培训计划,包括新员工培训以及所有员工的培训计划;

22、负责对新员工进行企业制度与文化的培训工作,建立企业形象;

23、首席执行官和行政总监交办的其它工作。

24、公司办公室及办公设施管理,办公用品的采购及供应商管理,资产和物品登记及出入库管理;

25、负责安排咨询顾问及领导的行程,预订交通食宿并做好登记和通知;

26、电话联络合作方,协调各项具体行程安排并处理各种要求;

27、能协助总经理编制并落实人力资源发展规划,完*力资源的挖掘、储备工作。

28、组织实施对员工的考勤、晋升、调职、奖惩、辞退等全方位管理。

29、组织编制各项行政管理规章制度,并负责监督各项行政管理制度的执行情况。

30、在总经理的领导下,全面负责人力资源部的工作。根据*有关政策和酒店的经营目标,搞好人力资源开发,合理安排本部门的日常工作。经常召开人力资源部工作会议,及时发现问题并及时解决。

31、根据酒店发展需要对酒店各岗位进行描述(包括各岗位的职责描述、工作范围的描述、考核方法的描述、奖惩办法的描述等)。

32、根据酒店发展的需要,建立开发培训人才的机制、落实人员淘汰机制、竞争上岗机制、培训机制等,制订相应的方案,经批准后组织实施。

33、协助上司来制定员工培训计划,包括新员工培训以及所有员工的培训计划;

34、协助制订完善、组织实施人力资源管理有关规章制度和工作流程;

35、管理公司人事的档案;

36、本岗位人员每月需对公司所有员工劳动合同签订进行审核,核实内容包括:劳动合同的签订、续约、解除、离职资料、员工身份证明、联系方式、联系地址等劳动合同所约定的内容,确保公司员工信息准确无误;

37、本岗位人员每月需及时对社会保险、外劳力综合保险交纳人数进行统计并配合缴纳;

38、本岗位人员因工作疏忽未及时缴纳或办理公司员工社会保险、外劳力综合保险,属于严重失职,扣除相关责任人员当月工资人民币300元,若因此致使公司承担相应的行政处罚,并应承担相应的法律责任扣除当月工资人民币400元;

39、参与公司考勤管理工作;

40、推行公司各类规章制度的实施;

41、执行招聘工作流程,协调、办理员工招聘、入职、离职、调任、升职等手续;

42、负责起草和完善公司管理制度,并监督执行;

43、负责公司各部门之间的沟通和协调;

44、依据《劳动法》及相关法律法规,并参考同行业之水*,制定合理的、有竞争性的薪酬制度。

45、在总经理领导下开展日常工作,直接对*经负责。贯彻执行国家有关政策法规,严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作;

46、负责人事部的文件、资料的归档保管,负责上级文件的接收和传递工作;负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作。

47、执行人事保密制度和员工档案的调阅制度。

48、负责有关会议、会谈的安排、记录等相关的事务性工作,并督办落实会议决定的有关事宜;

49、负责终端员工薪酬核算,员工商保和对接外包服务的社保管理工作;

50、负责组织企业文化的建设工作,包括公司的庆典、年会的安排、会务的组织、文体活动的安排等;

51、遵守工作各项管理规定,完成公司规定的各种报表;

52、负责公司的资料管理及各类表格、票据、数据的归档管理工作;

53、负责客户的接待、咨询;

54、组织相关部门人员协助完成复试工作,确保面试工作的及时开展及考核结果符合岗位要求;

55、总结招聘工作中存在的问题,提出优化招聘制度和流程的合理化建议,完成招聘分析报告;

56、公司办公室及办公设施管理,办公用品的采购及供应商管理,资产和物品登记及出入库管理;

57、工作态度端正,认真细致,责任心强,能坚持工作原则,良好的沟通能力及团队协作精神。

58、负责行政相关工作,如:电话转接、访客接待、快递信件收寄等;

59、负责员工的招聘、入职和离职手续办理;

60、协助财务做好日常记账与其它相应的工作;

61、专科以上学历;

62、协助总经理管理部门工作,协调内部员工关系。

63、深圳区域跨部门沟通,对接深圳以外区域(北京、武汉、福建中心,法务助理会对接香港),起沟通与协调作用。

64、专业不限,学习成绩优异,校内表现良好,有个人亮点。

65、整理、统计、核算员工日常考勤及月考勤资料;

66、办理社会保险、生育保险等,负责基数申报、薪酬调查;

67、负责公司各类证件的年检和换证工作;

68、负责公司旅游、年会聚餐等活动的组织和安排;

69、编制及完善公司员工劳动合同条款,建立劳动合同名册。

70、按时完成上级领导交办的工作。

71、管理公司人事档案

72、招标规划管理:根据运营节点编制工程类各专业年度招标计划、月度招标计划

73、公司的文档、表格制作。

74、负责公司后勤、保洁、采购等工作。

75、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续。

76、管理公司人事的档案。

77、负责员工薪酬发放的异常处理和薪酬政策的跟踪调查,提供相应的报表和资料。

78、负责考勤数据收集:包含总部各职能部门和各校区考勤表审核;

79、协助人事经理做好新员工入职培训工作;

80、较强的学习能力和责任心,具备独立处理事务的能力,具有优秀的沟通能力和协调能力,有团队协作精神。

81、执行人力资源管理各项实务的操作流程和各类规章制度的实施,配合业务部门工作;

82、负责招聘工作,按照各部门的招聘要求,发布招聘广告、进行简历筛选、评估候选人并提供初步面试报告;

83、协同开展新员工入职培训,业务培训,执行培训计划;

84、完成上级领导临时布置的其他任务。

85、一年以上行政工作经验,优秀应届毕业生亦可考虑。

86、接待来访人员,收发文件快递;

87、人员招聘;

88、办公设备、用品的购置、管理;

89、有出纳工作经验

90、熟悉金税开票系统

91、做过日常财务档案资料装订管理

92、负责做好内部文件和记录的管理;负责公司人事档案的保管及各类文件档案的管理;

93、参加其他大型节展及活动的营销、策划、执行工作;

94、部门其他相关工作.

95、善于文案策划、影视项目推介;

96、协调公司各部门之间的关系,保证人力资源各项工作有序开展;

97、完成公司领导交付的其他工作.

98、具有良好的沟通能力和执行力,良好的抗压性和稳定性;

99、负责部门日常事务的`检查、督促、落实、改进;

100、负责公司传真、文件的接收、发送及电话的转接;


厨师岗位职责 100句菁华(扩展5)

——工程项目经理岗位职责 100句菁华

1、严格履行与建设单位签订的合同和与公司签订的项目管理目标责任书,并进行阶段性目标控制,确保项目目标的实现;

2、负责协调处理项目部的内部与外部事项。

3、熟练操作办公软件,并精通CAD制图;

4、负责项目宣传教育工作,搞好后勤人保障工作,定期组织检查项目的安全、质量、进度、文明施工,搞好评比奖罚工作。

5、负责确保施工进度、质量/环境和安全等各项指标的完成。

6、对施工现场进行安全监督、检查、指导,并做好安全检查记录;

7、组织安全检查、安全教育、安全活动和特种作业人员培训和考核;

8、大学专科及以上学历,土木工程、建筑和结构类相关专业;

9、进行施工组织设计,编写施工方案、施工进度计划、施工*面图和施工措施;

10、灵活使用各种技术和方法,实现对工程项目全过程的质量控制、成本控制和进度控制;

11、熟悉国家工程管理相关政策法规,能够全面掌控整个工程施工流程;

12、熟悉公装项目施工的流程及相关协调事宜。

13、可调试运行废水、废气等工程,头脑灵活、具有专研精神优先。

14、熟悉工程管理、招标投标、成本控制等方面工作,具备协调能力和处理解决问题的能力,有出色的组织管理才能;

15、主持或参与对工程事故的调查,并及时向上级汇报;

16、积极主动协调项目各有关单位的关系,为有关各方提供必要的支持;

17、组织对重要分项工程、隐蔽工程、样板和样板房、结构试验的验收并进行审核,参加对重大施工技术问题的攻关和解决。

18、组织人员审查竣工资料,参加单位工程及单项工程的初验,组织竣工验收;负责办理公司工程奖项目及科技成果项目的申报工作。

19、负责工程项目施工管理全面工作,对项目管理内的各分项工程的工作进度、质量、安全和礼貌施工等进行全面监督管理。

20、项目经理的内部职责

21、坚持‘求实创新,至诚服务’标准,率领项目部全体职员恪守“廉洁奉公,最终职守”工作规范,加强项目部内部廉正建设,,严格财务制度,加强财务管理,杜绝项目部不正之风和腐败现象。

22、负责对关键分项工程和关键部位进行技术交底,负责技术协调、技术难关处理,并督促落实整改方法。

23、认真检验督促施工现场安全生产劳动保护及各项安全要求落实。

24、参与施工方案中安全生产技术方法条款确定工作,检验督促条款实施,负责安全方法标识管理和使用,立即统计好安全台帐。

25、负责技术资料监督、检验及搜集,做到技术质量资料完善和工程施工进度目标完成。

26、督促各项《策划》、《计划》、《施工方案》的编写、评审、审批及变更,并安排各专业、各部门进行实施。

27、根据项目实施计划书的总进度控制计划,编制每月及每周生产计划;根据每月生产计划,编制每月的材料、设备、人员的使用与进场计划。

28、参与施工组织设计的编制,并根据施工组织设计要求,合理组织施工顺序、 工序穿插和劳动力调配,以及对分包队伍的管理和控制。

29、协调处理好与业主、分包商、咨询工程师、现场周边单位等之间关系,保持 融洽沟通渠道,满足各项业务顺利开展。

30、在公司经理的领导下,认真贯彻执行ISO9002质量管理体系标准。

31、做好项目的基础管理工作,保证各文件、资料、数据等信息准确及时地传递和反馈,及时进行工程结算、清算。

32、协调解决项目建设过程中遇到的重大技术问题,协调各专业间施工图的配合问题;

33、审核设备配置以及考察新工艺、新方法、新材料、新技术的适用性,研究项目开发过程中的各种设计,力求不断创新。

34、对工程项目总进度计划进行审查,经公司批准后组织实施;

35、监督项目计划的实施,及时发现问题,并督促监理、承包商提出整改措施;

36、每月向工程管理部提交《工程月报》;

37、较好的语言表达和协调沟通能力;

38、能吃苦耐劳,能适应出差及施工现场环境

39、环境工程专业或相关,男女不限;

40、有意在杭州发展、有意在环保工程行业发展;

41、有工程师证书或驾照者优先。

42、认真贯彻、执行国家的政策、法规和公司各项规章制度;全面负责项目工程进场前人力财力的组织工作和入场后施工现场的管理工作;主持项目部工作。

43、合理统筹安排好项目工程的物资、劳动力、施工技术、设备、后勤、行政、社会治安综合治理、文明施工等的管理工作。

44、定期组织项目部各专业人员进行业务培训,开展“qc”小组活动。

45、负责对本项目工程完工后的工作。

46、熟悉工程招、投标业务流程,能熟练与业主、监理等单位进行业务沟通;

47、预付款催要、并配合项目部门、设计部门办理增减款项及工程款预算工作。

48、参加图纸会审、工程施工组织设计及重大施工方案的讨论和审定,审定设计方案、设计图纸和设计文件,主持技术会议,参与和审定主要材料及设备的选型,审核重大设计和工程施工合同,对项目设计方案和工程建设的重大技术问题进行审核把关,并提出合理的建议。

49、负责制定下昂木相关的整体、年度和月度报批报建计划、采购计划、施工进度等计划;

50、负责组织项目例会,沟通、协调施工过程中各类问题;

51、以企业法人委托人身份处理与工程项目有关的外部关系及签署有关合同等其他管理职权,对总经理负责。

52、工程质量合格率95%以上;

53、上报报表、工作计划及时准确率100%。

54、参与各单项工程的劳务分包业务的联系、审核与审批,对分包单项工程业务有管理、考核权与奖惩权;

55、对工程业务报表、施工计划、用工计划、技术方案、质量安全管理措施、经济处罚额度有审核、审批权;

56、履行项目管理目标责任书中规定的各项职责,完成项目管理目标责任书中的各项指标。项目管理目标责任书是项目经理职责的具体体现,也是最终考核项目经理工作业绩的依据。

57、及时组织项目有关人员编制项目管理实施规划,明确项目目标,并对目标进行整体管理,若发现与计划产生偏差,应及时采取措施加以纠正,使项目工作处于受控状态。

58、协调项目组成员的配合工作,以保质保量的完成既定目标。

59、根据公司的安装项目管理流程,做好分管安装项目的土建勘察和与甲方的联系及安装开工前各环节的准备落实工作。

60、对分管项目电梯的发运、安装、调试等计划负责,确保分管项目电梯能及时交付给用户;

61、编制工程项目实施计划;

62、全面负责项目现场进度、质量、安全、成本控制和资料收集管理工作。监督施工过程,审核施工单位的施工方案,严格控制项目签证;

63、按照公司要求执行项目情况;

64、负责对项目部其他成员进行管理和指导;

65、施工进场阶段

66、工程验收和交楼管理:组织规划验收、主体工程竣工和分项工程等各项预验收;组织项目工程竣工交付验收;

67、熟悉招标采购、成本控制工作;

68、参与施工组织设计的编制,并根据施工组织设计要求,合理组织施工顺序、工序穿插和劳动力调配,以及对分包队伍的管理和控制。

69、全面负责建筑项目工程的管理和运作,确保制度和流程有效执行,项目工程计划进度、质量、安全和成本控制,保证经营目标的实现;

70、负责前期工作,配合土地证、房产证两证办理办理,规划和施工许可证等相关证件;

71、主持制定项目的管理目标,并组织实施。全面负责落实项目管理人员的分工岗位责任制,组织、管理和负责项目部进入施工现场的人员和机械设备、材料等生产要素,确保工程顺利完成;

72、协调好与建设单位、设计单位、分包单位和*有关部门等各方面的关系;

73、负责完成项目的施工生产任务,对项目各项生产、经济、技术指标全面负责

74、负责合理调配人、材、机等各生产要素,组织好施工活动

75、搞好与各业务部门的关系,积极迎接上级的各职能部门对本项目工程的各类检查。

76、及时报告本项目所发生的安全事故,认真做好对事故现场的保护,配合做好对事故的调查和处理。

77、有权对项目组成员提出奖惩提议。

78、分配系统设计任务,包括体系结构设计、模块设计、用户界面设计、数据库设计等。

79、主持项目总体管理规划、质量计划、施工组织设计的`审定;参与图纸会审;参与专项施工方案以及各项保证控制措施的审定;主持项目劳动力、材料(周转工具)、构配件、机具设备、资金等年、季、月、旬需用量计划的审定,并负责组织、督导实施。

80、督导项目经济技术部门,向监理、建设单位及时*签证、工程款项结算,以及索赔事宜。

81、根据项目实施情景,对工程质量管理标准体系提出优化提议;

82、协调其他部门做好与项目相关的工作。

83、按照公司、部门的管理制度,以及工程管理的技术要求,负责在开工前供给项目管理实施计划,经公司批准后组织落实;

84、定期或不定期地组织施工质量和安全礼貌施工的检查;

85、根据工程项目的工期、质量、成本等目标对工程从开工到竣工的全过程进行组织、管理、控制、确保目标实现。

86、学历:大学本科以上;

87、根据建筑行业的不同项目,负责业务的市场拓展和推进。主要业务领域旧房改造、外墙保温、被动式建筑等;

88、有团队协作精神,善于挑战;

89、遵守公司制度规范,服从管理;

90、遵守国家和地方*的政策、法规,执行有关规章制度和上级指令,代表企业履行与业主签订的工程承包合同。

91、组织和调配精干高效的项目管理班子,确定项目经理部各部门和机构的职责权限。

92、主持制定项目的施工组织设计和质量保证体系,主持制定项目总体进度计划和季、月度施工进度计划。

93、按照合同要求和上级的指令,保证施工人员、机械设备按时进场,做好材料供应工作。

94、负责空气环保工程项目的全程技术支持工作:包括售前阶段技术咨询、项目实施施工计划、现场协调、进度管理和检测验收;

95、二级建造师优先。

96、熟悉建筑安装工程的相关技术及规范和施工安全,了解并掌握弱电智能化、能独立完成项目的规划设计、施工及售后工作。

97、组织项目实施人员进行施工图纸自审、会审,施工组织设计、施工方案交底技术解答。在施工中进行各工序书面技术交底,参加各工序的检验和工程验收,对工程的分部分项工程进行质量检查和评定工作。

98、建立健全工作联系相关制度,与*主管部门、建设单位、设计单位、监理单位、总分包单位等保持良好的协调关系,积极配合完成监理、质量监督和消防局等单位的检查验收工作。

99、严格执行公司财务制度,加强项目预算、成本管理。审定月度成本分析报表,对各项工程资金的回收、开支进行有效控制。注重成本信息反馈,及时采取纠偏措施。

100、负责做好工程半产品和成品的防护及交付过程中的防护。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展6)

——服务员岗位职责 100句菁华

1、添加所需的布品及操作设备。

2、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

3、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲二洗三消毒四保洁),对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

4、随时做好楼面(走廊扶梯外窗玻璃窗槽等)的公共卫生,坚持楼层整洁;

5、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好,努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度,及敏捷、准确、反应灵活的工作方式,使客人有宾至如归之感。

6、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使客户有宾至如归之感;

7、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

8、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。

9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

10、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。

11、员工不得收藏,传阅,复制*,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

12、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。

13、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。

14、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。

15、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

16、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。

17、不得将个人的私事私物带回酒店。

18、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

19、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

20、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

21、上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

22、在规定时间内完成备料台:

23、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

24、随时带笔和打火机。

25、确认客人满意,如有投诉应立即通知主管和经理。

26、用收银夹提供帐单。

27、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

28、检查仪容仪表

29、根据当天主管安排,营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

30、询问:先生/小姐您好!请问喝什么茶?

31、道别:请稍等!马上就好

32、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒

33、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐:请问我们的服务还满意吗?请把意见留给我们,我们将及时改正,希望您下次来时我们会让你更加满意),在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

34、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

35、按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。做到帐物相符,保持规定的完好率;

36、发现经过的区域存在卫生问题,立即做好清理工作。

37、按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。

38、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。

39、做好所负责区域的卫生清洁工作。

40、直接对员工餐厅领班负责,在领班的具体指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

41、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

42、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务

43、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

44、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

45、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先;

46、工作主动热情,礼貌耐心,职责心强,具备客户至上的服务理念,餐饮基本礼仪;

47、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。

48、热爱公司,爱岗尽职,遵守公司各项规章制度,按规定时间上下班,服从安排,不得随便请假。

49、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养清洁。

50、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议

51、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮忙客人选择。

52、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

53、负责岗位的财产管理工作,客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

54、年龄18-30周岁,具有吃苦耐劳的品质;

55、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

56、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,供给服务质量。

57、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

58、为客人迎宾领位,供给雪茄、酒水等商品热情的服务;

59、熟悉场所类环境、礼仪,服从部门管理员的工作安排;

60、整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

61、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

62、掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

63、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

64、每月单日给花浇水,一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。

65、纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

66、检查房间物品是否齐全。

67、制作有关报表,为其它部门供给准确的接待信息。

68、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。

69、熟练掌握店内外信息,供给准确的问讯服务。

70、按时上班,着装贴合要求。在进入工作场所前,自我检查,确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。

71、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐设施的摆放和维护;

72、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销;

73、营业结束后,做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)

74、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

75、确保工作区域的安全。

76、进取参加培训,不断提高服务技能。

77、进取配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作

78、按照领班安排认真做好桌椅,餐厅内的卫生,准备好各种用品,确保正常营业

79、营业时按规定区域站立,站立时姿态端正,不交头接耳不在场内追逐,不擅离岗位。

80、当客人离开后,要立即对各种物品进行清点,如有损坏,立即进行索赔业务。

81、遵守酒店的各种规章制度。

82、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作

83、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

84、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

85、勤巡台,按程序供给各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

86、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订,接听电话时要复述一遍。

87、上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

88、主动与客人沟通,征询客人意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。

89、尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。

90、积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。

91、与各个部门密切联系和合作。

92、运用礼貌语言,为客人供给最佳服务,

93、年龄18—30岁,身体健康;

94、配合班长的工作,服从班长以上领导的指挥,团结一致,善于帮助同事的工作。

95、品行端正,可以努力工作。

96、报告房间维修事宜给主管/领班。

97、报告房间之损坏或物品的丢失。

98、点存楼层布草。

99、善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和料理

100、负责杯具的清洁与消毒工作。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展7)

——岗位职责 60句菁华

1、楼道保洁员工作职责

2、必须服从针车车间管理;

3、应当保守在招标工作中的有关技术和经济秘密;

4、负责投标文件的编制、整体投标文件的排版、打印、复印、装订等工作,并按规定如期完成标书制作;

5、处理投标过程中的定额单价、总价计算的问题并及时汇报上级领导,确保报价准确、合理、具有竞争性;

6、不得挪用现金或以“白条”抵库,不得签发“空头”支票。

7、负责检查、督促酒店各部(岗)工作,代行酒店总经理督导酒店各部门的形象和服务都达到酒店规定的标准,随时为宾客提供优质卓越的服务,确保工作的正常运行。

8、与酒店所有的客人建立良好的客户关系,友好、亲切的问候每位客人,并在每个可能的情况下了解并使用客人的名字。

9、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告,按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公(商)务、会议、 洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。

10、时刻注意酒店大堂的各种动态,确保正常运作。

11、仔细检查大堂和所有公共区域,确保整洁卫生有序。

12、协助保卫部和客房部、处理失物招领事宜,并按规定采取必要的措施。

13、督察保卫部处理有关客人的人身财产安全问题,并按规定采取相应的措施。

14、会议笔记:驾驶汽车,协助领导拜访客户,并进行记录;

15、负责现金收人、票据及银行存款的保管、出纳、记录及管理,检查和清点每日各收款点交来的现金,填制送款簿,及时存入银行;

16、检查一切收、付、缴款业务凭证,做到有凭证、有审批,手续完备,项目内容清楚齐全,大小写金额相符,对检查无误的凭证及时办理款项收、付、缴业务;

17、每日上班打开保险柜,由主管监督(或由二人互相监督)取出各收款员交来的.“交款袋”与交款签名单,核对是否相符,如出现不相符现象,应立即查找原因;

18、审查外汇现金、现金的送款簿存根,各种支票、汇票、送款簿的存根,收据存根,汇款凭证等,并以此作为“银行存款每日报告表”的原始凭证,再按本币、外币分别汇总编制,报总会计师审查批准、签章,然后存档;

19、各部门申报的报销单据整理,现金及银行收付处理,银行对帐,供应商对账,单据审核核对及递交主管审批;

20、做好办公用品的订购、保管和发放工作。并做好入库登记,使账物相符。

21、完成领导交给的其它临时性任务。

22、负责将发票交总经理审签并转签财务。

23、负责集团物资采购目录的摘取并及时与采购人员设计定采购渠道。

24、值班期间发明可疑情况及问题,及时录音录像上报,并做具体记录,并随时向保安部经理报告情况。

25、储存位置管理。你的物料摆放要有规律性(按物料的种类或按物料的编号摆放),以便能及时来料的归位和备出物料。如果生产线需要一套机型的物料明天生产,他要求你今天把物料备出来,但你的物料摆放不规范的话,找一种物料都要半天,备出那套都要两天,你就会影响生产进度一天了。

26、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事,认真监视水位气压。

27、认真做好设备维修保养,对管道跑气、漏水应及时修理,保证设备完好。

28、严格执行交接班制度,按照交接班制度要求,做好交接班工作。

29、负责目标行业客户信息分析,研究客户需求。

30、部门:门店

31、直接上级:总经理

32、责任范围:负责本人职责范围内的所有工作,并承担由此产生的一切直接或间接的工作责任与经济损失。

33、保证门店财务出入相对*衡,对利润负责。

34、上传下达,协调管理层与执行层间的关系。

35、按时完成公司领导交办的其他工作任务;

36、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

37、了解掌握客情,核准房间状态,合理安排本区域员工的调配工作。

38、巡视管辖区,检查清洁卫生及对客服务的质量。

39、负责洗车料浆的回收和利用工作。

40、负责泵管、卡等的装车、卸车工作。

41、需要复检的材料,按检验批进行复检,复检单给技术员。

42、材料及时入库、及时报销,报销时间不能超过三天。

43、负责现场的设备安装、调测等各种技术支持工作。

44、根据上级主管要求,协助市场部实施所负责销售范围内的广告宣传及其它市场活动。

45、仪容端正、着装整齐,服从公司的统一调度和工作安排。

46、按规定着装,举止得体。

47、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次,楼道每周还必须进行二次拖抹,并不定时巡视。

48、负责对运营报表编制过程中出现的数据异常情况进行预警。

49、负责行政工作,建立文件使用管理办法,负责草拟、审查和修改公司重要文件,对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导,发现问题及时解决和汇报。

50、负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进行公司管理策划,及时制定完成有关管理制度和方案,推进公司的管理。

51、严格遵守有关专用室的各项规章制度,树立为教学服务的思想,认真学习有关教学大纲和教材,刻苦钻研业务。能熟练使用本学科各种教具仪器,能维修一般仪器,提高仪器器材完好率。

52、做好实验教学仪器情况的登记统计工作,做到有案可查。

53、在实验过程中,协助教师做好实验教学工作,对学生进行安全教育。

54、根据项目需要,参与各类咨询式培训、咨询项目,为公司决策提供全方位市场依据;

55、提出招标申请;

56、招标文件提交业主讨论;

57、1审核夜审收入日报,夜审*衡表,检查对食品、饮品及其它金额项目划分是否正确;

58、客户接待及信息管理

59、办公用品管理流程

60、将客人的遗留物品及时送到客房中心并报告主管。


厨师岗位职责 100句菁华(扩展8)

——岗位职责 50句菁华

1、合理的安排辅助工工作,保质保量按时完成所加工的产品;

2、保管现金、存单及其他各类有价证券。并定期盘点核对,如发现涨短,及时上报处理。

3、处理客人的投诉,并根据宾客合理需要,安排并要求相关部门采取措施,保障客户利益。然后将投诉过程记录下来上呈总经理,并有责任和义务确保所采取的方法实施到底。

4、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告,按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公(商)务、会议、 洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。

5、时刻注意酒店大堂的各种动态,确保正常运作。

6、维护大堂的秩序,对在大堂发生争吵大声呼叫到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静。

7、注重保护大堂的公共设施,劝阻客人随意敲击和损坏或躺在大堂宾客歇息沙发上,以保持大堂文明的环境。

8、线下推广活动方案的策划及执行(企业、商户合作、地推等);

9、负责编制“企业每日资金日报表”和“银行存款每日报告表”;

10、妥善保管各种收、付款凭证和企业“每日收入报告表”,每日及时整理归档,做到有条有理;

11、负责所得税扣缴申报事项;

12、完成财务部经理安排的其他工作。

13、审核财务单据,整理档案,管理发票;

14、领导交办的其他工作。

15、负责向银行换取备用的收银零钱,以备收银员换零。

16、做好工资表的编造和工资发放工作。

17、做好办公用品的订购、保管和发放工作。并做好入库登记,使账物相符。

18、负责申报集团采购物资汇总报表。

19、每日接班时,应将当班发生情况以书面形式告知接班人,接班人应检查设备的工作和清洁情况,保证设备处于良好的工作状态。

20、值班期间发明可疑情况及问题,及时录音录像上报,并做具体记录,并随时向保安部经理报告情况。

21、坚持做到设备清洁完好,皮带底下无浮煤,杂物、积水,搞好文明生产。

22、严格按照规程操作确保安全。节约用煤(油)、用电,降低消耗。

23、上班时不得酗酒。

24、直接上级:总经理

25、基本职能:负责本门店的经营管理,一切日常事务的管理。

26、负责编制年、季、月度产品质量统计报表。建立和规范原始记录、台账、统计报表质量统计核程序,培训专、兼职质量统计人员,提高其业务水*和工作质量;

27、了解掌握客情,核准房间状态,合理安排本区域员工的调配工作。

28、掌握并报告所辖客房的状况,及时同房务中心核对有差异房态。

29、负责本区域员工的政治思想工作,掌握好员工的思想动态,及时帮助员工解决困难,建立良好的人际关系和工作气氛。

30、作好本管辖区域范围内的防火防盗和安全工作,以及协查通缉犯的工作。

31、检查所属客房、公区电梯、防火通道、工作间、工作车、清洁工具、设备的清洁及保养工作情况,重点检查贵宾和离店客人房间的卫生,及时向客房中心报告房间状态,确保空房及时出租,认真的填写检查房间表,检查计划卫生执行情况。

32、国家有关现金管理和银行结算制度的规定,办理现金收付和银行结算业务。出纳员应严格遵守现金开支范围,非现金结算范围不得用现金收付;遵守库存现金限额,超限额的现金按规定及时送存银行;现金管理要做到日清月结,账面余额与库存现金每日下班前应核对,发现问题,及时查对;银行存款日记账与银行对账单也要及时核对,如有不符,应立即通知银行调整。

33、工程的大宗材料如:钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量的耗材由公司材料供应部采购,零星材料及变更材料由项目部材料员采购。

34、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。

35、材料及时入库、及时报销,报销时间不能超过三天。

36、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。

37、负责对运营报表编制过程中出现的数据异常情况进行预警。

38、熟练掌握国家统计相关政策、制度,具有较好的统计分析能力;

39、具有良好的语言和文字表达能力、沟通交往能力、学习能力以及组织理解能力。

40、核对其加工产品的常用工具(如:冲、模具、样板)

41、负责人力资源的招聘、使用、管理、开发和人力成本的控制,确保各部门精简、高效、正常动作,在保证合理编制的前提下,控制工资总额。

42、公司领导指派的其他工作。

43、学期初主动向教师了解实验计划,做好统计并列表安排、及早准备。合理调配实验室的使用,及时规范地开出各年级的学生分组实验。为教师的演示实验、选修课实验,做好必要的仪器设备的准备工作,并能积极协助开展课外兴趣活动。

44、能根据教学需要,及时做好所需用品的请购及自制工作。

45、招标文件提交业主讨论;

46、邀请全部合格的投标人代表参加组织开标活动;

47、协助招标人依据评委的评标报告,依法确定中标人;

48、遵守财务人员职业道德,坚持实事求是、廉洁奉公的工作原则。

49、出纳员直接收到的现金销售款,要在第一时间存入公司指定账户,不能挪用公款和私自外借,如有以上问题公司将严惩不怠。

50、对上向楼层主管负责,执行主管工作指令,并报告工作。

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