1、室外卫主要做到四无：无纸屑及赃物，无碎砖乱石及杂草，无高低不*，墙壁无乱写乱画字迹；
2、垃圾倒在指定地点，不许乱倒。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
5、不得在食品加工期间或销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
6、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。
7、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。
8、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。
9、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。
10、保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。
11、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。
12、室内美化，布置得体，庄重大方。
13、垃圾桶要清理干净，垃圾及时倒掉。
14、要求做到内外地面无纸屑、果皮、什物，墙壁无脚印，天花无蜘蛛网。挂画和学习园地要完整，墙壁、门窗、课桌椅无尘埃，无乱写乱画。
15、讲究公共卫生，保持环境清洁。不乱扔果皮纸屑，不乱倒垃圾赃物；不随地吐痰和大小便；不在墙壁和其他设施上乱刻乱画。
16、积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。
17、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时，必须注意：
18、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。
19、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。
20、对违犯本制度规定的农户和保洁人员，集镇卫生管理领导小组对其进行必要的处罚。
21、清洁卫生桌面、铁架台、试管架、试剂瓶、容量瓶，定期清洗，保持清洁透明。
22、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水硫酸中。
23、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。
24、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。
25、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
26、不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。
27、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的.卫生行政部门报告。
28、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。
29、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
30、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
31、采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。
32、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。
33、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品
34、地面：干净无灰尘、无纸花和杂物、坚持每天打扫。
35、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。
36、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。
37、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。
38、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。
39、办公室应做到整洁有序，不乱堆乱放，室内物品、桌上资料放置整齐。办公室负责人安排好卫生值日表，教师按表定期打扫办公室地面、门窗玻璃等保持办公室外走廊无纸屑、果壳等杂物。
40、重视办公室文化建设，要有体现办公室核心的精神追求标识。
41、关心爱护学生，不在办公室大声训斥学生，个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。
42、营造良好的学习氛围，积极创建“学习型办公室”，积极开展读好书、心得交流等文化活动。
43、学校根据教学和管理工作的需要，将计算机配发各办公室。
44、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。
45、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。
46、在工作期间患有痢疾、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、其它皮肤损伤(冻伤、烫伤、切割伤等)、眼、耳或鼻溢液或有其它传染性疾病发生等疾病的员工应及时向主管领导报告并及时治疗，在治疗过程中不得从事与食品直接接触的工作，可根据情节轻重安排从事其它工作或调离工作岗位。
47、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。
48、卫生必须从我做起，室内要经常保持清洁、通风、桌凳摆放整齐，清洁用品放在固定位置，教室布整洁、鲜明有特色。
49、教师要注意个人卫生，讲究仪表，住宿生 宿舍内要保持干净。
50、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
——卫生制度大全 50句菁华
1、各班包干区每日一小扫，分别安排在早自修或下午第四节课后完成。
2、保持办公室安静，不大声喧哗，空课时间一般应在办公室工作，不相互串岗聊天，不得做与教学无关的事，不看与教学无关的书刊，不进行棋、牌类活动，不玩电脑游戏，不上与教育无关的网站，不做有碍他人工作的事。无特殊原因不能带小孩到学校，如确需带小孩来校，家长必须教育管理好子女，并注意活动安全。
3、办公室全体成员要团结统一，同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明，注意细节，以身作则，为人师表。
4、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。
5、不得在办公室用餐，不得将垃圾、茶叶等倒入水池内，以保证水池清洁和下水道畅通，并注意用完水及时关好水笼头。
6、办公室计算机有办公室负责人进行管理，办公室成员都有义务妥善保管和维护计算机，如遇人为损坏，将追究使用者责任。
7、工作时间玩电脑游戏和上网聊天、参与赌博活动的，一经发现，个人当年评优、评先实行“一票否决”。
8、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项内容及要求。建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，是食堂卫生工作经常化、强制化。
9、每月总评一次，依据分值评出卫生先进办公室，并予以一定资金奖励，授予清洁卫生流动红旗。
10、餐饮用具必须做到生熟分开，定位存放，各工用具不得混合使用用。
11、办公公共场地的清扫，由楼层各股、队、室轮流值周清扫。
12、其它公共场所由办公室落实人员清扫。
13、要求学生做到一要四勤、十不准。
14、对责任到班的教室、教学行政用房、包干区等卫生清洁实行定性定量的评分检查，对完成得不完善的班给予扣分。
15、开展常见病的防治工作，发现传染病早期治病。彻底消灭四害。
16、清理卫生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具体定位规定如下：
17、实施“五统一”。即：统一组织保洁专业队伍、统一配备垃圾箱，统一指定固定垃圾堆放点，统一规划垃圾填埋场，统一实施门前三包。
18、对专业保洁人员实行有偿聘用，各农户每月适当交纳一定的费用。
19、对集镇内的所有公共场所，垃圾堆放点，饲养场所组织定期消毒。
20、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。
21、各农户要认真搞好院内、屋内、厕所卫生；个人卫生要做到“四勤”。即：勤洗手、勤洗脸、勤饮水，勤通风，保持清洁环境，并搞好除“四害”活动。
22、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。
23、进行化验时必须穿洁净工作服，在操作有毒、有刺激性、有腐蚀性物质时，必须戴上防护眼镜、口罩或防毒口罩。
24、一些有毒的气体和蒸气，如氰化物、砷、汞、磷、氮化物、硫化氢等必须在通风橱内进行操作处理。
25、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。
26、将玻璃棒、管、温度计等插入或拔出橡皮塞时，应垫有棉布，切不可强行插入或拔出，以免玻璃品折断刺伤手。
27、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。
28、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。
29、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。
30、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。
31、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
32、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的.工作。
33、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
34、食堂不供应小水产和改刀菜。
35、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。
36、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表
37、凉菜间必须每天定时进行空气消毒，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间，并有明显标志。
38、清洁区卫生10分、2、教室卫生10分
39、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。
40、每天没有及时清倒垃圾的扣3分。
41、每周调换一次学生座位；
42、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；
43、第二节课后，要认真做“眼操”。
44、坚持上好早（间）操，保证人人都上操（有病不能上操要经过老师批准）。
45、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
46、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；
47、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。
48、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。
49、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。
50、保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。
——学校的卫生制度 50句菁华
1、教室一天三打扫。
2、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
3、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教室公区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。
4、班主任及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生习惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。
5、教室张贴专栏、条幅、图片等要讲究美观、大方、卫生用具和教学用品要整齐地放在适当的地方。
6、不喝生水，不吃不清洁食物，不吸烟，不喝酒。
7、班主任要认真按照学校提出的有关要求，组织本班学生惯彻落实，并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。
8、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
9、教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
10、学校值周教师要不定期检查学生寝室卫生，每周一评比，促进学校卫生工作的开展。
11、积极参加早操活动积极参加体育锻炼，坚持按时作息注意劳逸结合。
12、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
13、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。
14、保持教室计算机、投影仪及录音机清洁每天要用干净的湿布擦洗，不能有灰尘，用后及时关闭。
15、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。
16、每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。
17、定期净化校园，实行分区到班，包干负责制，要求教室、厕所，每天打扫一次，公区每周两次大扫除，*时注重保洁工作，由值周教师和卫生监督岗每天三次检查并及时在小黑板上公布检查情况，由值周教师在周例会上公布各班的评比名次。
18、重点检查学生食堂、服务部和住校宿舍的卫生，要求做到常消毒，每周有检查记载，保证饮食卫生，严防疫病传染。
19、每学年组织学生一次体检，做好记录，及时把体检情况进行总结，把体检中发现的病况及时告知学生或家长，指导其及时就诊。
20、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。
21、室后作品展示台作品陈列整齐。
22、墙壁保持清洁，墙上四角、走廊屋檐上无蜘蛛网。
23、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
24、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。
25、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。
26、保持一天两小扫，两周一大扫。
27、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
28、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
29、上课不提前，下课不拖堂，下课后动员学生走出教室。
30、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的`重要条件之一。
31、室内空气清新，桌椅整齐清洁，桌面书籍摆放整齐。
32、卫生洁具摆放整齐，垃圾、废水及时清倒。
33、地面清洁，无垃圾，无卫生死角，教学楼区域应拖地。
34、每班每周卫生满分100分，其中教室卫生50分；环境卫生50分。
35、在各种学生*结束后，能保持好本班所在位置的卫生，则在本周卫生总分基础上加10分。
36、环境卫生。
37、保障学生每天学习的时间。适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。
38、期中后要调整学生座位，矫正学生视力。
39、学校建立卫生检查评比制度，建立卫生员队伍，每天一检查，每周一小结，一评比。同层楼评比获第一名的挂“卫生清洁班”。全学期卫生评比总分列入先进班评比。
40、建立和健全学生卫生档案，健全个楼层的卫生保健箱，卫生导师要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。
41、认真做好预防近视宣传和教育工作。
42、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门报告。
43、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
44、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。清理的垃圾倒在垃圾箱内。
45、要保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序，无杂物。
46、课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
47、爱护教室财产，窗帘、电视套、网线槽干净，无损坏。
48、地面干净、无痰迹、无积水、无纸屑污物等。
49、不乱拉电线,不在宿舍内使用电器。
50、负责“双创”包保区域打扫的班级，还应在规定时间内做好“双创”包保的打扫，班主任应做好前期的组织和现场指导工作。
——教室卫生制度 50句菁华
1、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；
2、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。
3、卫生角的卫生用具、学习角的学习用品要摆放整齐。
4、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。
5、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。
6、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。
7、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。
8、值日生每天按照值日表的安排,按时打扫宿舍的卫生。
9、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一 另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊两天。
10、要求本教室后墙设置“学习、思想交流园地”，搞好教室文化建设，优化学习、生活环境，净化学生思想，陶冶学生情操。
11、要求每节课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
12、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。
13、桌椅摆放有序，课桌内外物品摆放整齐，无杂物。
14、卫生责任区（洗手间、楼梯）由承包年级负责安排保洁，教学楼后保洁区每天至少打扫两次。
15、严禁随地吐痰。
16、要自觉保持多媒体教室内地面、桌面、墙面、门、窗、玻璃、电脑的清洁卫生，不乱张贴，不乱刻、乱划、乱画。
17、每天下午最后一节上课的班级，负责打扫多媒体教室，清洁范围包括地面卫生、桌椅卫生、计算机卫生、教室外过道卫生等；每天打扫的学生要负责将垃圾运到指定地点，不得堆放在教室外面。
18、主动帮助别人做值日的，一人一次奖1分;
19、值日卫生做得彻底，受到老师或学校表扬的，一人一次1奖分;
20、值日不彻底，导致通报，一人一次扣1分;
21、不及时进行疾病预防的，一人一次扣1分。
22、记载校领导、值周老师、班主任及班干部对本周的要求;
23、清洁区卫生10分、
24、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。
25、中午由一位男值日生负责倒垃圾桶，倒后应将垃圾桶放回原处，否则值日生所在小组扣二分。
26、经常清扫厕所，做到无臭味，无蝇蛆。
27、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。
28、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。
29、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。
30、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次~2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。
31、每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次30~40分钟，(幼儿不在场时)。
32、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。
33、班上桌椅柜每天抹一次。
34、接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。
35、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。
36、教室地面无纸屑、包装袋等。无痰迹、无口香糖迹、无槟榔渣，门窗无灰尘、无破损，上课前后黑板上无遗留字痕和灰尘，实物展示台和多媒体设备要打扫干净。
37、监督当日值日生做好各项值日工作，与值日小组长做好值日记录（小组内未参加值日的'同学、学校检查结果等）
38、值日生在当值时要有一种不怕脏不怕累勇于挑重担、热爱劳动、乐于为他人服务的精神。
39、值日生要主动接受劳动委员及全班同学的监督，服从劳动委员安排，为创造一个健康的学习环境而努力。
40、教室：擦洗门窗、窗台、门框、黑板、墙面、粉笔槽、课座椅、灯、地面等；
41、每周五下午擦瓷片，单周所有男生，双周所有女生。
42、所有学生见到纸片都应该捡起来，如果发现不捡者每次扣行为分0.1分。
43、放学走时每位同学都要把凳子放到桌子下面，往前推、往右推，推不动为止。桌子下及桌斗里不得有任何物品，特别是垃圾。
44、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。
45、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。
46、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。
47、取下正在沸腾的溶液时，应用木夹夹住，先轻摇后再取下，以免猛地拿下，溅出沸液伤人。
48、地面保持干净，每天上班时拖扫地面一次，做到地面无灰尘。
49、电光天*，分光光度计、色谱仪等精密仪器用后归零，去掉电源，用布盖好。
50、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。
——关于办公室卫生管理制度 50句菁华
1、1.3 窗台干净整洁无杂物，每天擦拭一次。
2、1.5 墙壁洁白、无灰尘、泥浆，无脚印手印，墙角无蜘蛛网。
3、1.7 办公桌上办公用品放置整齐、整洁、无灰尘。
4、1.8 废纸篓有套袋，经常清倒。
5、1.10 暖气片每天擦拭一次，保持干净无尘。
6、4.5 纸篓有套袋，经常倾倒。
7、5.6 每天清洁食堂仓库，保持干净整洁，无杂物、无灰尘。
8、6.3 货架摆放整齐，每周擦拭一次，做到无灰尘、无油污。
9、6.5 物品分类清楚，摆放整齐，物品上无灰尘、无油污。
10、7.10 每天清扫周围地面、路面，保持无杂物、无杂草，干净整洁。
11、8.4 房间内墙壁清洁，严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。
12、2 行政部为卫生检查与考核的责任部门，由该部门会同财务部、经营部、生产部3个部门共同参与卫生检查与考核。
13、特殊岗位的人员(如后勤保障)应保证自己工作管辖区域(例如办公用品仓库)内货物摆放有序、无废弃物等。
14、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
15、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显视屏，节约用电。
16、卫生打扫时间：每周一至周五各部门人员应于每天早上9点和下午17：30准时开始打扫卫生，为正常有序的上下班做准备。
17、个人区域：包括个人办公桌及办公区域，由各部门按值日表每天自行清扫。
18、总经理办公室卫生由行政人员每天负责清扫。
19、保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土，无死角。
20、主机、显示器以及键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。
21、办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。
22、行政人员提前10分钟，部门值日人员提前5分钟，按要求清扫各自负责的卫生区。
23、烧好开水，保证上班前各办公室开水供应；
24、保证供应符合卫生饮用水，茶水桶加盖加锁。
25、厕所必须落实专人清洁，保持时时清洁，便槽不得有积垢，严禁随地大小便。
26、办公室内要做到每天到校即进行一次卫生清理，要特别关注桌斗内、室内死角的清理。个人则负责清理自己的办公桌、教案、作业、教具、办公用品等物品，做到干净整洁，一尘不染。
27、办公室物品摆放要统一按学校要求布置做到即便利工作，又美观，整洁。
28、每个教职工都要做到时刻维护本办公室的卫生，严禁不顾他人的反应和公共卫生要求，进行损害集体或他人的不良卫生行为。
29、每月学校对教师办公室安排两次卫生大检查，并进行评比。将评比的结果予以公布，并对模范卫生办公室予以奖励。
30、电脑、空调要干净，无灰尘、污迹，下班或离开前要关机。
31、室内每天至少打扫一次，废品要及时清理。
32、检查门窗、断开电源。
33、衣容干净整齐。
34、坚持四项基本原则，积极参与教育教学改革，爱国、爱校、热爱本职工作。
35、准时上下班，不迟到，不早退。工作时间内不得擅离岗位，因公外出，经部门负责人批准后，方能外出。
36、认真学习有关知识，不断提高自己业务水*，不断提高办事效率和工作质量。
37、对自己分管的工作要认真负责，不推委，不扯皮，对人态度和蔼，一视同仁，树立良好的服务态度。
38、办公用品属学校财产，使用时应爱惜和掌握正确使用方法。禁止暴力锤击或锐物刻划。
39、禁止在计算机上玩游戏或未经允许上网(专业人员因工作需要除外)。
40、统一使用的建筑物、会议室、宣传设施、公告栏、厕所由综合办公室负责安排本所人员进行清扫与保洁。各室(窗口)使用的建筑物、办公室等，应当由室(窗口)自行负责保持清洁。
41、公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。
42、各室(窗口)都要建立每日轮流清扫卫生的制度。
43、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。
44、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。
45、做到纸屑入篓、地面清洁。
46、个人柜、公用柜内外无浮尘、污迹，柜内物品排列整齐、无灰尘，柜顶柜顶、表面要持续洁净、无灰尘、无污迹。
47、负责区域：本专业办公室、学习室、仓库。
48、当天值日人员下班时要负责关好门窗，监督班组成员关掉电脑及显示器电源。如因此被公司和部门考核，同等标准考核当日值日人员。
49、要定期擦窗户，窗上不能有明显的污迹。
50、卫生工具要整齐有序地放于不明显的固定位置。脸盆中的脏水要及时倒掉。
——厨房的卫生管理制度 50句菁华
1、要求水池内外干净、清洁；碗架干净、餐具摆整齐有序；无杂物、无异味。
2、严格遵守《食品卫生法》规定，做到“四勤”，即：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤晒衣服、被褥;勤换工作服。养成良好的卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作帽。
3、在供应前和供应过程中应该遮盖，避免菜品因灰尘，苍蝇，打喷嚏，咳嗽等。
4、对于餐具要特别注意，服务人员在拿餐具时只能握柄或托盘，任何餐具或用具的入口部分，不能用手接触。
5、根据厨师的要求对食品原料要合理处理保证畜禽类、海鲜的宰杀量、清洗加工的质量和数量。
6、对所用原料应根据客情，做好充足的准备，保证开餐后正常供应。
7、下班前后做好安全工作，关掉水、电、煤气，杜绝不安全因素。
8、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类装在有盖容器内分别储放冷藏或冷冻、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
9、注意厨房安全设施，每日下班前，应全面检查水电气是否关闭安全。
10、安排好值班人员的工作，以免出现问题。做好第二日的打料，备料工作，以免影响第二天的使用。
11、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
12、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。
13、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。
14、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。
15、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
16、工作期间必须衣帽整洁，头发须梳理整齐置于工作帽内；禁止在厨房内吸烟，穿拖鞋和赤背。
17、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
18、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
19、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
20、不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
21、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。
22、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。
23、冰冻和必须冷藏的食品必须在抵达20分钟内储藏。
24、所有产品应注明制造日期或生产日期。
25、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。
26、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。
27、所有厨房工作人员应在开始厨房工作前洗手及清洁指甲
28、当手套有破损或洞时，应及时更换。
29、厨房员工不能佩带手表和手镯，它们会妨碍洗手。
30、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙，禁止在围裙上拭擦手。
31、制冰机应时常保持干净卫生。
32、将干净与肮脏的物品分开操作。
33、必须用纸巾消除漏出的食物，再加以消毒。
34、大多适用于贝类、海鲜、肉类食品。
35、储存在65度以上的食物，最多只可保存4小时。
36、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。
37、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。
38、已冷却食物的内部温度为4——8度。
39、尽可能快的冷却所有食物。
40、必须有完整的冷却热温度记录。
41、再热食物时，中心温度一定要到达75度，最少8分钟。
42、必须提供烧腊房作吊干的用途。
43、必须有充足的光线、空气流通和适当的密封，以防止虫鼠进入。
44、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。
45、化学品仓库应该有安全工具设备(手套、护目镜等)。
46、应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。
47、每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
48、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。
49、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。
50、加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。
——学校的卫生管理制度 50句菁华
1、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角。
2、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
3、教室布置做到整齐大方，黑板报板画字迹清楚，书写规范，整齐美观。
4、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度
5、全校师生都要爱清洁，讲卫生，讲文明，保持校容整洁，做到吐痰入盂，废纸人篓，大小便人厕所。不准乱倒垃圾，乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。
6、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。
7、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
8、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
9、上厕所，大小便要入坑，厕纸要按规定放入纸篓。大小便后要勤洗手。洗手台要尽可能保持洁净。
10、教室要经常开窗通风，保持室内空气新鲜。
11、课桌、成长纪录盒、书包衣物存放处应做到整洁干净，无杂物，每日一整理，抽屉随时关紧。表面无脏物。
12、场地保持地面清洁无积水，及时疏通阴沟。
13、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。
14、加强师生清洁理念教育，注意卫生、文明如厕。
15、经常督促学生注意以下几方面。
16、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
17、采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。
18、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。
19、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。
20、避免生食品与熟食品接触。
21、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。
22、地面保持清洁，门窗洁净明亮。
23、配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废物的设施和设备。
24、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期的食品。
25、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。
26、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
27、厨房必须添置“四防一消”设施。
28、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
29、2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。
30、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
31、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；
32、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
33、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
34、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
35、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。
36、每日检查食品生产经营过程的卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见;
37、向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理;
38、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。
39、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
40、定型包装食品必须索证。
41、1~6年级学生应坚持做眼保健操，自觉课间休息。
42、食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食堂经营活动。
43、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不能使用。
44、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。
45、学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。
46、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。
47、穿戴清洁的工作衣帽及口罩。
48、定期清洗保暖桶或锅炉并记录。清洗时，宜采用流动蒸汽等物理消毒方式。
49、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。
50、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。
——最新卫生管理制度 50句菁华
1、建立*驻地卫生清洁制度。各门头户实行“门前三包”（包卫生、包绿化、包秩序），*设专职卫生管理员，配备垃圾流动车，每日一清理，实行城市化管理。
2、建立洪峨路两侧卫生清洁制度。乡*成立18人的清洁员队伍，每周二次对公路两侧的垃圾“白色垃圾”进行清捡。
3、每天至少打扫一次，特殊情况应视情况增加打扫次数，确保卫生质量；
4、墙上合适位置只能挂必要的登记本，待办件、跟进件、协办件和必要的办结件，其它文件应当入档入柜，涉密文件必须入柜妥善管理；
5、凡在中心所工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
6、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
7、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。
8、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
9、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。
10、大便后要手纸入篓，严禁投入池内，切勿将废塑料、垃圾等杂物投入池内。
11、持续地面、墙体、屋顶干净卫生，严禁在墙面乱写乱画。
12、学校把卫生厕所打扫纳入班级评估，如打扫不彻底将扣除班级积分。
13、每次清理垃圾时，提前到后勤处领取垃圾袋，要节省使用垃圾袋，不可学杂费。
14、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。
15、加强对师生礼貌卫生教育，注意卫生、礼貌如厕。
16、值日班级公共厕所应每一天中午、放学前各打扫一次，持续地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物，垃圾桶每一天清理一次。
17、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔果皮、果核、纸屑等废弃物。
18、学生不能随便进入教师卫生间大小便。
19、休息间、工具间干净整洁，不乱堆乱放。
20、每天早上淋花；
21、本规定中公共场所是指集团内公共通道、篮球场、羽毛球场、停车场等公共区域。
22、其他管理规定：
23、休息日为周六（每月休二天）。
24、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
25、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
26、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
27、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
28、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。
29、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
30、冷荤间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。
31、冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。
32、罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。
33、1、保持公共区域地面干净清洁、无脏物，物品摆放整齐。
34、2、保持门窗及窗台干净、无尘土、玻璃清洁、透明、无手印。
35、3、大小会议室内所有陈列物品、台面都没有灰尘，桌椅摆放整齐；
36、6、微波炉挪至小会议室，午餐时间在小会议室用餐，不得在办公区域用餐，午餐后会议室的卫生请个人餐后自觉清理，在水吧台倒水时请保持台面干净无水流；；
37、8、办公桌面只能摆放个人办公必须物品（绿植和鱼缸除外）并且摆放整洁有序，其他物品应放在个人抽屉里面，地面干净整洁；
38、1、不随地吐痰，乱扔垃圾。
39、顾客上网区域卫生标准
40、客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常；
41、厨房操作间和设施的xx应科学合理，避免生熟工序交叉污染；
42、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩；
43、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
44、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
45、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。
46、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
47、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
48、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
49、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
50、餐（饮）具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐（饮）具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐（饮）具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。
——餐厅卫生管理制度 50句菁华
1、1.3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
2、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
3、1.8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
4、2、仓库管理：
5、2.1.1、该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
6、2.1.3 、仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
7、2.1.4、仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
8、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
9、3.1、餐厅采购食品时须到持有卫生许可证的经营单位采购，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准”进行严格的再次检验。
10、3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
11、3.11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。
12、3.12、不加工冷荤凉菜。
13、3.13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14、3.18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
15、3.19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
16、3.22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
17、4.3、烹饪
18、4.3.3、调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
19、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
20、食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。
21、须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
22、实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。
23、当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。
24、供应时间： 早上：6：20----8：00 中午：10：40----13：10 晚上：15：40----19：00。
25、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。
26、在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。
27、员工上、下班必须按规定打考勤。
28、完成中心经理交办的其它工作任务。
29、餐具在使用前须洗净，消毒并保洁。
30、食品及原料验收不得设在加工间内。
31、保结柜和消毒柜内不准存放私人物品;违者一次罚款5元。
32、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手;
33、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。
34、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
35、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
36、厨师不用腐烂变质的原料;
37、成品与半成品隔离;
38、洗、 2、刷、 3、冲、 4、消毒(蒸汽或开水)
39、1餐厅卫生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定标准、定期检查。划片包干,责任到人,要人人都管事,事事有人管。
40、2引风机、锅灶、蒸箱、气锅等厨具使用完毕后责任人负责将其擦洗干净要无饭渣、菜渣,表面无灰尘、油垢、污迹、清洁卫生。
41、4笼屉、菜筐、盆、锅等炊具操作人员不得直接将其接触地面,使用完毕,要负责将其清洗干净,要无残渣、油垢、清洁卫生。
42、8对库房卫生防疫方面的要求,库管员按《食品卫生法》所述的规定执行。
43、10对水产品、肉类操作人员要先清洗干净再加工,对有异味的要及时处理。清洗时要用专门清洗池分开清洗,盛放时要用专门器具分开盛放。对蔬菜必须遵循先择后洗再加工的程序,操作人员切菜过程中对已变质部分要及时切除。
44、2、 3、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做好计划进货。
45、4、 5、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。
46、7、 8、 9、仓库经常开窗通风，保持干燥。
47、坚持管理制度;厨房，餐厅做到餐餐打扫，一天一拖，三天一洗;操作间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。
48、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具(损坏公物者照价赔偿) 。
49、做到安全工作。
50、采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。
——餐饮前厅卫生制度 50句菁华
1、家具的清洁标准：
2、天花板、墙面：无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落；
3、备餐间里整齐有序、环境清洁（要求同餐厅楼面）；
4、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
5、严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。
6、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
7、严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。
8、严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。
9、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。
10、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。
11、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目；
12、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；
13、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；
14、不准做有损害酒店和客人利益的事情；
15、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听；
16、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当时人双方各自本月休假1天及本月全勤奖;
17、员工应勤修指甲，不留长指甲，不涂彩色指甲油，除手表、订婚戒指、结婚戒指外不得戴任何饰物。
18、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗)，上班前不吃带异味的食品。
19、员工为客人引路时应走在客人的前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离，
20、要团结同事，尊重他人，如与同事发生手脚，情节严重且态度恶劣者取消本月全部休假及全部奖金，并作出书面检讨。
21、门迎、前厅接待人员应在客人到达第一时间向客人致欢迎语："欢迎光临"，在客人离店时致告别语："您走好，欢迎下次光临"，
22、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。
23、结账后、预订后、送行时必须使用邀请用语："您走好，欢迎下次再来"、"期待您的光临"等。
24、员工宿舍应保持清洁，长期脏、乱、恶臭的，取消舍长本月休假1天，并及时打扫干净。
25、员工应提高自身的安全防范意识，贵重物品及时存放在带锁衣柜中，如因粗心大意造成的财物丢失，公司概不负责.
26、夜班必须有三人在柜台，违者三人各扣5分;
27、严禁携带宾馆物品出店，违者视情节轻重给予相应处罚;
28、向酒店竞争对手提供酒店保密材料损坏酒店利益(开除);
29、自觉爱护、保养各项设备、设施。如有损坏，照价赔偿;
30、严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣10分;
31、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分;
32、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖10分;
33、发现可疑人物，火情隐患及时采取补救措施，防止重大事故发生，根据情况奖1-5分;
34、拒收他人贿赂，维护宾馆利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励100元。并可适当增加本月休假。
35、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
36、保持地面墙面的整洁干净。
37、熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
38、熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。
39、坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
40、严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
41、头发干净并梳理整洁，洗手、清理指甲、确保无异味。
42、员工对上司的安排有不同意见，一般情况下应先服从执行。
43、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
44、对待宾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知直属上司。如以自身原因引起的客人投诉视情节给予严肃处理。
45、未经部门经理批准，员工不得在酒店内接待亲友来访。员工不得使用客用电话。
46、积极参加部门例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。
47、员工制服由酒店发放，员工有责任保管好自己的制服。
48、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工号牌。员工遗失或损坏工号牌需及时申请补发，并按规定缴纳成本费用。
49、工作场所内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
50、节能降耗，减少部门成本者。
