企业职业卫生管理制度 50句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00 企业,制度

1、组织编制、修订职业卫生安全设备设施的技术操作规程,其工艺指标必须符合相关要求。

2、起草本公司职业卫生管理制度和各岗位职业卫生操作规程,并组织实施;

3、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作;

4、发生职业病危害事故时,按规定上报,并及时组织抢救。

5、2.3组织完成上级下达的职业卫生、职业病防治研究任务。

6、5工会职责

7、6.2执行防尘防毒措施和管理制度。

8、2按照国家有关法规的要求,建设项目在可行性论证阶段,应开职业病危害预评价的有关工作,并按有关规定报批。建设项目在设计阶段,设计单位应充分考虑和落实职业病危害预评价报告中提出的有关建议和措施,应同时建立相应的职业病危害评价等档案。

9、5建立职业病危害事故报告制度。发生严重职业病危害情况和中毒事故时,应及时报告集团公司和地方主管部门,准确提供有关情况,并配合做好救援救护及调查工作。

10、依法履行向本部门劳动者职业病危害告知义务。与劳动者签订劳动合同时,将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知劳动者,并在劳动合同中写明。并以标志、公告等形式提高职工对职业病危害的防范意识。

11、依法组织对劳动者的职业卫生教育与培训。

12、从事职业病危害作业岗位职工必须接受上岗前职业卫生和职业病防治法规教育、岗位劳动保护知识教育及防护用具使用方法的培训,经考试合格合方可上岗操作。

13、1岗位和人员的确定

14、加强管理,规范作业行为,在作业时应认真遵守公司的职业卫生安全管理制度和岗位职业卫生规程,各部门要严格检查,严肃查处。

15、1制造部为归口管理部门;

16、6操作规程:

17、6.2公司组织检查时,发现有员工未按规定佩带劳保用品,按5元/人计算对车间负责人进行考核。

18、其他管理规定:

19、注意地面清洁,死角的清扫,桌、椅清理干净,电脑及所有线路、器械等无灰尘。

20、适时提醒同事使其办公桌椅及桌上的办公用品摆放整齐、有序、合理,桌椅随时保持清洁、无尘土、无破损。

21、卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。

22、各工作场所内之走道及阶梯,至少须每日清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

23、各工作场所内,应严禁随地吐痰。

24、所有原辅料加工前必须经过检验,不合格的原辅料不得投入加工。

25、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施,必须特别保持清洁。

26、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

27、凡可能寄生传染菌的原料,应于使用前施以适当的消毒。

28、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分,均须保持清洁,勿使有所掩蔽。

29、食品入库前要进行验收登记,食品贮存应做到分类存放,离地离墙先入先出,定期检验,及时清理;食品仓库内应防鼠、防潮,严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。

30、食品加工人员要认真履行岗位职责,按良好的生产规范进行操作,确保各工序连续进行,严禁往返,防止交叉污染。

31、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖,存放应远离生产车间,且位于生产车间的下风向;废弃食用油脂专人管理,盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内,定期按有关规定及时清理。

32、建立完善的质量控制体系,按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验,要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验,保证每批产品检验合格后出厂。

33、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时,必须立即向公司和医疗部报告,并保持现场和可疑食品,配合事故的调查和处理。

34、执行《食品卫生法》,搞好饮食卫生,防止食物中毒。

35、生产及销售的食品,必须符合卫生要求,不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品,严把食品质量关。

36、生熟食品要分开存放,坚持厨具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染。

37、在生产、经营场所内不吸烟,不喝酒,不吃食物,不随地吐痰,不乱丢废弃物,不把个人用品带入,不得对着食品咳嗽、打喷嚏。

38、积极采取措施,消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。

39、食品容器清洁卫生,配菜盆与出菜盆分开,并能明显区分。

40、货仓内的食品需具有货架、垫仓板,应分类、分架、隔离、离地存放,并有明显标示。

41、货仓内食品不能用有色袋子包装。

42、冷库或冰箱内的所有食品均需有外包装或加盖,禁止未加盖而上下重叠。

43、冷库或冰箱内的所有食品均不能用有色袋子包装。

44、生熟食品不得混放,生熟分开,有明确标志;食品不得与非食品一起冷冻或冷藏,不得存放私人食品。

45、留样冰箱必须专用,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

46、发现或顾客告知所提供的食品有感官性状异常,可疑变质时,供餐人员应立即撤换该食品并停止供应同类食品,确保供餐的安全卫生。

47、化学消毒后必须用清水将餐饮具上的残留消毒液清洗干净并将清洗好的餐饮具倒放在专用货架上让其晾干。

48、现场必须配备在有效期内的干粉灭火器。

49、目的为保持卫生间的干净、整洁、卫生,规范员工行为,提高员工素养及公德意识,特制定本规定。

50、消毒产品生产企业监督频次可参考其卫生信誉度等级确定,等级越高,监督频次越低,不同卫生信誉度等级的最低监督频次具体如下:


企业职业卫生管理制度 50句菁华扩展阅读


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展1)

——企业卫生管理制度 60句菁华

1、书橱上无灰尘、污渍、书橱档案橱内书籍资料排列整齐,无灰尘,橱顶无乱堆乱放现象;

2、微机打印机等设备保养良好干净,暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净,无灰尘;

3、所负责的卫生区域走廊及阶梯,至少须每日清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘的飞扬,保证地面无污物和其他多余遗留垃圾。

4、办公区域所有的绿化植物由就该负责区域的公司定期进行一次叶面清理与维护工作。

5、公司办公室不定期对公司负责区域的环境卫生进行检查,对发现的环境卫生问题,第一次劝导责任人进行及时整改,第二次要求责令整改同时通报其直接上级,第三次对责任人给予一周办公区域卫生打扫的处罚。

6、不在办公室墙壁乱悬挂、张贴什物。

7、专业成员不得在办公室内、仓库区域抽烟,保持空气清新。

8、四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘。

9、桌椅摆放端正,座套、个人隔断干净整洁。

10、科室(车办室)内:做到“七无、一明、一齐”。七无,即室内无蛛网、灯管灯罩无积尘、墙壁无灰尘、地面无痰迹、台上无杂物、橱顶无积灰、镜框无灰尘;一明,即玻璃明亮;一齐,即办公用具排列整齐。

11、宿舍:做到“四无一齐一静”。四无,即四周无蛛网、室内无什物,地面无垃圾、门净窗亮无积灰;一齐,即生活用品排列整齐美观;一静,即宿舍区保持安静。

12、厕所:专人打扫,做到“七无一通一明”。七无,即高空无蛛网,便池无蝇蛆,四角无积尘,地面无废报纸和垃圾,无烟头,无痰迹,室内无臭气;一通,即粪便槽畅通;一明,即窗户玻璃明亮。

13、加强宣传教育,在全公司形成“环境卫生,人人有责”的良好氛围。充分利用黑板报、画廊等工具,大力宣传环境卫生的法律法规、本企业的规章制度、环境卫生标准,以及公民道德行为规范。在宣传教育过程中,各分厂、部门要突出裕纶员工“十不”规范教育,即不随地吐痰、不乱丢瓜皮果壳纸屑、不乱倒垃圾、不乱扔废旧机配件和杂物、不乱涂乱贴乱画、不采花摘果、不破坏绿化、不破坏宣传设施、不乱倒剩饭剩菜、不在宿舍区喧哗,提倡文明卫生行为,对脏、乱、差等不文明行为要敢于批评教育,对一些严重损害企业形象的丑恶行为要及时揭露曝光。通过宣传教育,进一步增强员工的文明卫生意识,人人参与创建活动,个个争做文明员工。

14、抓好食堂、餐厅的清洁卫生工作。食堂、餐厅是企业文明卫生的重点部门,也是企业的窗口,必须严格执行《食品卫生法》和内部的卫生管理制度。裕恒公司要加强食堂卫生的检查、监督和考核,督促饮事人员搞好食堂卫生,尤其是食品卫生,不买不卖腐烂变质食品,按规定做好炊具餐用具、碗筷的消毒工作,杜绝病从口入和食品中毒事故。卫生所作为企业的*门有责任加强对食堂、餐厅的监督与检查。

15、废旧料应分类放置在规定的收集点,废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用,废液倒入废液收集桶中,定期交运废液处理单位处理。

16、浸漆在浸漆间内进行,浸漆时产生的废气须经活性碳处理器过滤后高空排放,处理器中的活性碳按规定定期更换。

17、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅,应安装防护罩,废屑应按类放置在规定的收集处。

18、实验室实行安全卫生责任制,由实验室负责人指定专人担任试验设备的安全卫生责任人,责任人负责指定设备的安全和卫生工作,以及设备维护和保养工作。

19、总经理办公室卫生由行政人员每天负责清扫。

20、垃圾篓每天早上清理,严格杜绝溢满现象。

21、新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。

22、禁止在办公区域抽烟或者大声喧哗。

23、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分,均须保持清洁,勿使有所掩蔽。

24、食堂及厨房之一切用具及环境,均须保持清洁卫生。

25、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作,公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。

26、各位同事轮流值日,两人负责一天,按值日表的顺序循环,形成制度。

27、值日同事负责办公室当天的保洁工作。

28、待领导离开后方能最后离开。

29、消毒产品生产企业监督频次可参考其卫生信誉度等级确定,等级越高,监督频次越低,不同卫生信誉度等级的最低监督频次具体如下:

30、生产企业周围环境良好,25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所,卫生区采取“四定”办法,即:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,责任到人,确保内外环境整洁。

31、严把食品及原料采购关,采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件,禁止采购不符合卫生要求的食品。

32、地面清洁下水道通畅,无积水。

33、食品从业人员必须取得健康证,每年体检一次合格者方可上岗。

34、操作食品时不吸烟,不挖鼻孔掏耳朵,不得对着食品打喷嚏。

35、3人力资源处职责

36、4资产财务处职责

37、6.2执行防尘防毒措施和管理制度。

38、4建立健全企业职业病危害事故应急救援预案,每年至少进行一次应急救援模拟演练,同时进行讲评并持续改进。

39、6做好防尘、毒、射线、噪声以及防氮气窒息等防护设施的管理、使用、维护和检查,确保其处于完好状态,未经主管部门允许,不得擅自拆除或停止使用;应根据作业人员接触职业病危害因素的具体情况,为职工提供有效的个体职业卫生防护用品。

40、审议对本公司员工职业病防治工作方面的奖惩决定;

41、组织制订并督促落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划;

42、建立职业卫生管理机构,配备职业卫生管理人员;

43、负责建立职业卫生管理台帐和档案;

44、定期检查公司各部门职业病防治工作开展情况,对查出的问题制订整改措施,落实解决;

45、监督管理和评估本单位的职业病防治工作。

46、定期检查职业病防护设施,对职业病防护设备、应急救援设施进行维护保养,检修,确保安全运行,对存在的问题,应及时报告环境健康安全部;

47、设备管理部门(人员)要建立完整的职业卫生安全设备设施档案,制定其检修、维护、保养及更新制度.

48、设备管理部门(人员)负责组织职业卫生安全设备设施施工及投用前的检查、验收;负责审核制定年(季)度检修计划;负责运行状况、检维修质量的检查;将职业卫生安全设备设施的完好使用情况列为设备考核评比的内容,确保安装率、使用率、完好率达到百分之百.

49、职业卫生安全设施设备的使用部门要严格执行操作规程,按照安全装备和安全附件的用途及配置数量,安装、放置在规定的使用位置,确定管理人员和维护责任,不允许挪作他用.

50、结合生产实际,组织对操作人员进行正确使用职业卫生安全设备设施的技术培训,定期开展岗位练兵和应急演练,提高员工使用安全装备的能力.

51、单位各级领导和岗位职工必须熟悉本岗位职业卫生管理与职业病防治职责,掌握本岗位及管理范围内职业病危害情况、治理情况和预防措施。

52、1在册员工应每两年发放两套冬装和两套夏装工作服;

53、4具体各工种发放劳保用品标准见附表。

54、各部门在总经理的领导下,履行各自职责,做好职业病防治工作,建立好公司的职业卫生管理台帐及有关档案,并妥善保存。

55、定期、不定期组织各部门职业病防治措施落实情况的检查,对查出的问题及时处理,或上报领导处理。

56、依法组织对劳动者的职业卫生教育与培训。

57、1岗位和人员的确定

58、7防护用品和设施管理

59、8急性职业病事故的处理

60、*习贯彻《职业病防治法》


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展2)

——企业职业卫生管理制度 60句菁华

1、执行职业卫生安全设备设施的更新、检修、停用(临时停用)、报废、拆除申报程序,未经主管领导和部门批准,严禁擅自拆除、停用(临时停用)职业卫生安全设备设施。

2、什么是职业健康检查

3、建立职业卫生管理机构,配备职业卫生管理人员;

4、落实法律、法规、规章规定的其他职业病防治职责。

5、组织对职工进行职业卫生培训教育;

6、负责承办职业病危害项目申报等工作。

7、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作;

8、编制本公司生产工艺、技术改进方案,发现有利于保护员工健康的新技术、新工艺、新材料时,及时上报主要负责人,申请逐步替代现有存在职业病危害的技术、工艺、材料。

9、定期检查职业病防护设施,对职业病防护设备、应急救援设施进行维护保养,检修,确保安全运行,对存在的问题,应及时报告环境健康安全部;

10、1.2分管职业卫生的副总经理要定期听取职业卫生、职业病防治工作汇报,在计划、布置、检查、总结、评比工作的同时,计划、布置、检查、总结、评比职业卫生、职业病防治工作。

11、5工会职责

12、6生产车间领导职责

13、依法履行向本部门劳动者职业病危害告知义务。与劳动者签订劳动合同时,将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知劳动者,并在劳动合同中写明。并以标志、公告等形式提高职工对职业病危害的防范意识。

14、××部负责组织职业病危害因素的安全检测工作,督促落实职业病危害因素的整改和整治,以及职业病危害因素的申报工作。

15、项目办负责新、扩、改建工程的职业安全卫生“三同时”具体实施工作。

16、加强管理,规范作业行为,在作业时应认真遵守公司的职业卫生安全管理制度和岗位职业卫生规程,各单位要严格检查,严肃查处。

17、生产岗位管理和作业人员必须掌握并能正确使用、维护职业卫生防护设施和个体职业卫生防护用品,掌握生产现场中毒自救基本知识和基本技能,开展相应的演练活动。

18、做好各类职业卫生教育培训的档案管理工作。

19、3办公室负责建立职业卫生档案,组织有毒有害岗位人员的健康查体和职业病的医治工作。

20、2培训与教育

21、3健康检查

22、7防护用品和设施管理

23、1在册员工应每两年发放两套冬装和两套夏装工作服;

24、清洁要求和标准:

25、其他管理规定:

26、本管理规定自公布之日起开始执行,原有环境卫生管理规定与本规定有异的,以本管理规定为准。

27、书橱、书柜内各类书籍、资料分类摆放整齐,便于检查。

28、各高层办公室由行政前台负责每日的卫生,各部门办公室自行负责其卫生情况。

29、地面清洁下水道通畅,无积水。

30、必须穿戴浅色工作服、帽,头发不露帽外,操作直接入口食品时应戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。

31、操作食品时不吸烟,不挖鼻孔掏耳朵,不得对着食品打喷嚏。

32、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分,均须有适度的光线。

33、食堂及厨房之一切用具及环境,均须保持清洁卫生。

34、垃圾、污物、废弃物等的清除,必须合乎卫生的要求,放置于所规定的场所或箱子内,不得任意乱倒。

35、认真学习贯彻《食品卫生法》,及时办理卫生许可证,并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

36、食品加工人员要认真履行岗位职责,按良好的生产规范进行操作,确保各工序连续进行,严禁往返,防止交叉污染。

37、食品加工人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作;工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,保持良好的个人卫生习惯,防止人为因素造成的食品污染。

38、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时,必须立即向公司和医疗部报告,并保持现场和可疑食品,配合事故的调查和处理。

39、生熟食品要分开存放,坚持厨具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染。

40、室内无积尘,无蛛网,地面无积水、不滑、无油腻,保持干燥清洁,墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。

41、肉类、水产品、蔬菜分池清洗,洗净后放在食品货架上。

42、盛放荤食品与盛放蔬菜的容器分开使用,用后及时清洗干净。

43、生、熟食品的菜台分开,保持台面整洁、干净。

44、制作好的食品应有防尘、防蝇设施。

45、冷库或冰箱内的所有食品均需有外包装或加盖,禁止未加盖而上下重叠。

46、冷库或冰箱内的所有食品均不能用有色袋子包装。

47、留样使用的容器必须经严格消毒,保持清洁,禁止使用不洁容器存放样品。

48、留样食品冷却后,必须加盖,并在外面标明留样日期、品名、餐次、留样人,放入冰箱内保存。

49、销售直接入口的食品,要使用专用工具分检及传递食品。

50、餐具要做到“五过关”一刮、二洗、三冲、四消毒(温度100摄氏度持续15—20分钟或100~200ppm的消毒液内浸泡10min)五保洁。

51、油炸食品时,油锅搁置要*稳,油不能过满,并控制好油温。

52、炉灶加热食物阶段,必须有人看管,人走必须关火或关电。

53、现场必须配备在有效期内的干粉灭火器。

54、6对卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)地面较滑的,应在门口和地面铺设防滑垫。

55、8节约用水、用电,用后即关闭水龙头,人走后即随手关灯。

56、9做好卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)及附属设施的目视化治理。

57、10清洁工清扫时,应悬挂“现正清扫,请稍侯10分钟”提示牌,员工在清洁工清扫时,严禁如厕。

58、11各部门必须指派专人对厕所进行治理,厕所治理员必须对清洁员进行监督和考核。

59、12公司对各部门(单位)卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)进行不定期检查,于每半年组织1次卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)专项检查。

60、完备性原则:整个指标体系当力求全面客观,能够反映评价对象的整体情况,以达到全面反映消毒产品生产企业卫生监督量化评价的本质和评价目标。当然在满足评价要求的情况下,尽可能简化评价指标,以利于评价工作的开展。


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展3)

——企业卫生管理制度 50句菁华

1、各部室的卫生由本部室人员负责打扫;

2、食堂卫生由厨师负责打扫。

3、地面清洁干净,无污染、污水;

4、微机打印机等设备保养良好干净,暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净,无灰尘;

5、所负责的卫生区域走廊及阶梯,至少须每日清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘的飞扬,保证地面无污物和其他多余遗留垃圾。

6、公司办公室不定期对公司负责区域的环境卫生进行检查,对发现的环境卫生问题,第一次劝导责任人进行及时整改,第二次要求责令整改同时通报其直接上级,第三次对责任人给予一周办公区域卫生打扫的处罚。

7、不在办公室墙壁乱悬挂、张贴什物。

8、仓库货架卫生及摆放责任到人,由相关点检员或设备负责人管理,必须保持整洁整齐,货架以外不得摆放备品备件;仓库公共区域卫生因故影响者必须及时清扫干净。

9、按值日表排列轮流值日,并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况,并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准,接班人员可以拒绝接班,在上班期间造成的,由前一日值班人员负责整改,在夜间、周六周日、节假日造成的,由值班人员负责整改。

10、生产车间:生产现场环境保持文明整洁,做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。五定,即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”;四清,即高空清、地面清、机台清、四角清;四无,即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角;一直线,即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理,按规划就位,成线排放;三不落地,即保全保养机配件、工具、机油不落地;二不进车间,即与生产无关的物件不进车间,与生产无关的人员不进车间。

11、使用文件柜的员工,应保持文件柜外观干净,内部文件资料摆放整齐,顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物,保持整体美观。

12、办公区内应保持安静,不得喧哗,办公区域内不得堆放杂物。

13、实验室应保持实验台面和实验室地面的干净整洁,实验设备干净且维护良好。

14、员工宿舍是企业提供给员工生活休息的场所。凡住宿人员有责任有义务保持宿舍内部的环境干净整洁,给自己创造一个良好的休息环境。

15、保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土,无死角。

16、保持卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。

17、垃圾篓每天早上清理,严格杜绝溢满现象。

18、饮水必须清洁。

19、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施,必须特别保持清洁。

20、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

21、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作,或暴露于有害光线中的工作等,须着用防护服装或器具者,应按其性质制备。

22、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分,均须有适度的光线。

23、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物,不摆放与工作无关的个人物品,办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等,应放在办公桌一侧,要从哪取使用完后放到原位

24、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等,应及时办理入库或清理。

25、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作,公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。

26、公司办公室人员必须以身作则,接受所有同事的监督,发现有违规定的行为,可向公司办公室经理、副(总)经理反馈。同时,公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的反映与投诉。

27、施工工地未设护栏设施,竣工后未及时清理和*整场地,影响厂容和环境卫生的;

28、若当天值日人员应事不能完成值日工作,应提前向行政部进行申请,并主动找其他同事协商,通过同事同意后经行调换。如果自主调换失败,则由行政部安排。

29、各高层办公室由行政前台负责每日的卫生,各部门办公室自行负责其卫生情况。

30、代表性原则:考评表中选择的均是一些具有代表性的,对企业的生产和质量控制具有重大意义的指标,同时将一些对企业未来发展具有引导作用和监控作用的指标也纳入指标体系。

31、建立完善的质量控制体系,按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验,要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验,保证每批产品检验合格后出厂。

32、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品,并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁,班前、班后必须清扫,不得堆放杂物、垃圾。

33、2.6负责本公司在建设项目中实施职业卫生方面的“三同时”。

34、5工会职责

35、4建立健全企业职业病危害事故应急救援预案,每年至少进行一次应急救援模拟演练,同时进行讲评并持续改进。

36、5建立职业病危害事故报告制度。发生严重职业病危害情况和中毒事故时,应及时报告集团公司和地方主管部门,准确提供有关情况,并配合做好救援救护及调查工作。

37、负责承办职业病危害项目申报等工作。

38、定期检查公司各部门职业病防治工作开展情况,对查出的问题制订整改措施,落实解决;

39、贯彻落实职业卫生管理制度和操作规程;

40、结合生产实际,组织对操作人员进行正确使用职业卫生安全设备设施的技术培训,定期开展岗位练兵和应急演练,提高员工使用安全装备的能力.

41、执行职业卫生安全设备设施的更新、检修、停用(临时停用)、报废、拆除申报程序,未经主管领导和部门批准,严禁擅自拆除、停用(临时停用)职业卫生安全设备设施。

42、单位要督促和安排职业卫生管理人员参加职业卫生专业知识与法律法规的教育培训工作。每年至少组织一次学习,或参加学习讲座,以提高职业卫生管理人员的业务水*和管理水*。

43、单位要做好生产检维修前的职业卫生教育与培训,结合检维修过程中会产生的接触职业病危害因素及可能发生的急性中毒事故,重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的紧急处理措施。

44、做好各类职业卫生教育培训的档案管理工作。

45、2工作服发放规定:5月1日后发夏装,10月1日后发冬装。

46、定期、不定期组织各部门职业病防治措施落实情况的检查,对查出的问题及时处理,或上报领导处理。

47、3办公室负责建立职业卫生档案,组织有毒有害岗位人员的健康查体和职业病的医治工作。

48、8急性职业病事故的处理

49、车间主任和班组长

50、规定了主管部门的管理职责,但规定不够全面,没有层层分解,工作存在死角,如,有的企业答为只在给职工做了健康体检就是职业卫生了,只要求某个部门联系、组织体检工作,没有将体检后续的如职业病统计、职业禁忌症的调离及工程控制措施等工作落实下去,使得企业职业卫生工作只停留在表面,没有全面展开。


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展4)

——宿舍卫生管理制度 60句菁华

1、宿舍卫生检查结果要在班集体考核、个人综合素质测评中予以体现,对于卫生不符合要求的宿舍,要在综合素质测评中予以扣分,对长期保持宿舍卫生的优秀宿舍要按照有关规定予以加分。对于因违规而被学院及公寓中心通报的宿舍及同学,综合测评德育评为B级。

2、每间宿舍不准超过8人,床头挂床头卡,内容填写完整。

3、要搞好个人卫生,被褥叠放整齐,保管好自己的贵重物品。

4、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。

5、室内空气清新,无异味,墙壁无尘土,无蛛网,无杂物。

6、严格遵守晚自习纪律,不迟到、不早退、不旷课,必须在规定教室上晚自习。

7、严禁男、女生互窜宿舍,严禁男士(含家长)进入女生楼。

8、楼梯、厕所、洗漱间等保持地面清洁,无明显垃圾,无卫生死角,下水道畅通,厕所外边无粪便。

9、使用和保管好电器,严禁昼夜长明灯,出门前要及时关灯。周一至周五晚上10:30前关电灯、电视。周六、周日晚上11:00前关电灯、电视。电器出现异常或损坏应及时报修,并说明责任。做到人离寝室灯、空调就关掉。违者扣罚20元。

10、宿舍整体干净、清洁、整齐,宿舍内外无垃圾、蜘蛛网,桌面、地面、墙面干净清洁;不合格宿舍值日生罚款10元。

11、桌子上物品摆放整齐,不合格宿舍值日生罚款10元。

12、不乱拉电线,无酒精炉、电热壶、热的快等违章用品;违者罚款50元。

13、不能在休息期间影响他人,违者罚扫地1—5天。

14、不准在宿舍内打扑克机及玩手机游戏等。更不准做危险游戏。

15、宿舍内要安排好值日生,认真负责每天宿舍楼及房间内的卫生。及时开窗通风、清理宿舍垃圾,大小便后及时冲水、保持干净无异味。

16、增强安全防范意识,任何时候都不准使用明火等交流电等物品,确保学员安全。

17、离开基地前要彻底清理房间卫生(进行一次大扫除),将自己的物品请点清楚,并将宿舍物品摆放整齐(带队领导及教师要认真检查)。

18、住宿人员离职或被取消住宿资格时,应于一日内迁出宿舍,并于离舍前通知办公室,办好电费、钥匙、用具等交接手续。

19、自觉将室内物品摆放整齐。

20、自觉遵守各项消防安全制度,严禁随意挪放消防灭火器。

21、宿舍严禁吸烟。

22、禁止在员工宿舍范围内燃放烟花鞭炮。

23、使用和保管好电器,严禁昼夜长明灯,出门前要及时关灯。周一至周五晚上10:30前关电灯、电视。周六、周日晚上11:00前关电灯、电视。电器出现异常或损坏应及时报修,并说明责任。做到人离寝室灯、空调就关掉。违者扣罚20元。

24、各自的箱子整齐摆放在柜子上、床下或其他不干扰大家活动的地方,鞋整齐有序地摆放在床下,有鞋架的鞋摆放在鞋架上;违者第一次罚款10元,第二次罚款20元,依次类推。

25、地板、后阳台不拖洗扣2分;地板、后阳台、门前走廊有纸屑、果皮或杂物各扣1分;

26、鞋、桶等生活用品乱放,每人次扣1分;

27、室内、阳台上有烟头扣2分;

28、综合宿舍被扣分的,按居住人数*均扣除相应班的卫生分。

29、宿舍内垃圾物,由各宿舍值日生每天将其倒入垃圾通道内,不准将垃圾扫到宿舍门外。

30、墙壁:做到“四无”,严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网,无污迹,无手、脚印。严禁乱钉钉子,乱挂杂物,乱贴字画,乱扯绳子。

31、床、桌、凳、书架等家具摆放整齐、干净。

32、室内物品放置和谐有序(40分)

33、保持厕所、水房清洁,不在水池内倒饭菜,剩饭菜倒于泔水桶内,大小便入池,并做到便后放水冲洗。

34、宿舍内务卫生每日抽查和定期普查百分制结果分为“优秀”、“良好”、“一般”、“不及格”四等。优秀85分以上、良好75-85分、一般60-75分、不及格60分以下。

35、每天倾倒垃圾;

36、不达标的可一次扣除十分10分

37、凡在上级检查中内务卫生不合格的宿舍加重处罚。

38、被子叠成统一的方块型形状放在靠阳台方向的墙角;

39、桌身、抽屉无破损;

40、对于卫生成绩连续两次得C的宿舍,上报团总支及辅导员老师,对宿舍内所有成员在学院内予以通报批评,给予班级卫生委员、及班长口头警告处分,并相应在综合测评中扣分。对于一个月内出现三次C的宿舍,(范文网)或在公寓中心简报中出现为“最差宿舍”、及因违规被通报的宿舍,上报团总支老师,建议降低综合测评德育评定或延缓入党发展阶段。

41、入住者必须到项目部安全员处报到,凭身份证登记造册,由项目部办理暂住证,发放胸卡后,安排床铺。

42、必须爱护生活区及宿舍内的公用设施、公共财物。

43、外来人员应登记,办理留宿手续,经项目经理同意方可借宿,未经许可不准随意入室留宿。

44、严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂。

45、各宿舍门前三包,墙上无球印、脚印、乱写、乱画、乱贴,门口外无乱泼污水,无垃圾,三包范围以二室(对门与隔壁)的中心为界。

46、各宿舍室内卫生区域。

47、各宿舍门口门窗。

48、各宿舍住宿人员每日至少清扫一次,确保全天候整洁、整齐、规范。

49、墙面:墙面清洁,无印迹,不钉钉子,不拉电线、绳子,墙角无蜘蛛网。

50、其它:阳台无垃圾,室内无异味。

51、被褥叠放整齐,床单拉*整齐,枕头摆放整齐;个人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要摆放整齐。违者扣罚5元/次。

52、墙壁:墙壁整洁无涂画,无张贴字画及乱贴装饰物品。

53、空气:室内空气清新。

54、住宿人员离职或被取消住宿资格时,应于一日之内搬出宿舍,并于离职前通知行政部,办好退宿手续,交接完成后方可离职。

55、卫生间:物品挂放整齐;水池、地面清洁无积水,卫生间内无异味,无泡放过久的衣物。

56、中等卫生宿舍标准

57、洗完衣物在指定住置晾晒;

58、使用电视、收音机不得妨碍他人休息;

59、废物、垃圾等应集中倾倒在指定场所;

60、早上起床和午休后应提醒他人起床,并最后离开寝室,离开前再次检查寝室卫生。


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展5)

——企业员工管理制度 50句菁华

1、年假:指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假,可逐年递增,但最多不得超过7天,特殊情况根据工作能力决定;年假必须提前申报当年使用。

2、旷工,无故缺勤。

3、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理;

4、因公外出、请假经部门经理书面证明除外。

5、为了规范员工,维护公司正常工作秩序,特制定本制度。

6、本制度适用于公司各个部门所有员工。

7、要求:员工在工作时间坚守岗位,不得擅离职守,严禁在工作时间从事与工作无关的活动,员工必须遵守公司上下班时间,不得迟到、早退或旷工。

8、工作时,避免互相打闹,不得大声叫喊,不得玩手机听音乐等影响工作的事。

9、不爱护公物(未造成损坏)。

10、长时间接打私人电话。

11、不服从领导的合理指令及分派的工作。

12、实行每日八小时工作制:上午8:00-12:00;下午:13:30-17:30。

13、不准迟到,需提前15分钟到达办公室(特殊情况必须说明),如果不能遵守,迟到一次扣除5元(从当月工资中扣除)。

14、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%;

15、填写员工入职表,按入职须知执行规定;

16、上班时间应穿工作服并检查个人仪容仪表,衣着是否整齐规范,工作证是否佩戴,长发必须扎起,不准染异色发,上班不准穿超短裙、短裤、拖鞋。

17、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

18、员工有权利和义务对商场员工和顾客窃取及其他有损商场利益的行为进行举报,商场将对该员工身份进行保密,并给予相应奖励(小偷罚款的50%奖励给员工)。

19、每班提前15分钟进行交接班准备,每人班内有半小时用餐时间,由岗位领班安排轮流用餐。

20、维护国家尊严,不看*言论以及不参与一切破坏祖国现代化建设的行为与事件。

21、保持车间环境卫生,不准在车间乱扔杂物,禁止随地吐痰,车间内严禁吸烟,每次生产任务完成后要将地面清扫干净。

22、生产过程中注意防火、防爆、防毒。

23、患病员工请假应于当日九点前向主管领导请假,经批准后方可休假。

24、员工因合理原因需要请事假的,须提前一天书面申请(如遇不可预测的紧急情况,必须由本人在早晨九点以前请示公司领导),如实说明原因,经主管领导同意后方可休假,否则按旷工处理。

25、事假按照日标准工资100%扣除。

26、女职工享有90天有薪分娩假,假期从其申请休息之日起计算。工资按基本工资发放,不计发相应补贴及奖金。

27、丧假期间工资的发放依据国家有关规定发放。

28、未经公司主管领导批准缺勤,或未按规定时间请假,或违反病、事假规定,或违反公司制度中其它有关规定等行为,均视为旷工。

29、公司安排加班行为,由公司负担员工加班工作餐。

30、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合,应注视对方,微笑应答,切不可冒犯对方。

31、在任何场合应用语规范,语气温和,音量适中,严禁大声喧哗。

32、作息时间规定

33、员工在公司内接待来访客人,事后需立即清理会客区。

34、新入职员工的试用期为三个月,员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。

35、员工须严守公司商业机密,妥善保存重要的商业客户资料、数据等信息。

36、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映,听取意见。

37、严禁使用计算机玩游戏。

38、使用者必须妥善保管好自己的用户名和密码,严防被窃取而导致泄密。

39、严禁在公司网络上玩任何形式的网络游戏、浏览图片、倾听音乐等各种与工作无关的内容。

40、综合管理部前台及薪酬专员负责考勤记录汇总与分析,每月3日前完成上月各部门/分公司的考勤统计汇总,经部门/分公司负责人审批后核算工资,考勤及工资资料上报总部综合管理部负责人核查,最后经公司领导签批后交财务部复核并下发工资。

41、写有病假日数的申请书。

42、维护公司的良好工作风气;

43、杜绝法律上禁止和不道德的行为。

44、不服从上司指示或者命令的;

45、在公司内从事暴力行为的;

46、策划、组织或者参加*的;

47、在其他公司或者办事机构兼职的;

48、由于疾病或者身体衰弱,有必要进行一定的治疗时;

49、员工接受公司的派遣参加各种培训班、研修班所需的费用,由公司全额负担;

50、能及时向公司汇报有利或无利于公司的重大事项者;


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展6)

——公司卫生管理制度 50句菁华

1、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生,特订定本准则。

2、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。

3、地面清洁干净,无污染、污水;

4、微机打印机等设备保养良好干净,暖气管道、照明灯、电风扇、

5、使用文件柜、保险柜等的员工,应保持文件柜、保险柜的外观干净;内部文件资料摆放整齐;顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等

6、工作中严格按伙食标准精打细算,尽量做到色香味俱佳,花样、品种多样化。烹饪前必须认真清洗干净食材、灶具、餐具用品等。

7、厨房工作人员应遵循卫生、健康、节俭的原则,对每日剩余的食品及物料合理处置,严禁浪费公司财产。每天进行清理,每星期进行大扫除,确保厨房餐厅的环境卫生。

8、每天上班前,按时清理各自责任卫生区的卫生工作,并保持卫生清洁。

9、施工工地未设护栏设施,竣工后未及时清理和*整场地,影响厂容和环境卫生的;

10、不乱倒茶水,更不能将水滴到桌面上和地上。

11、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等,造成泄漏、抛撒的;

12、工作完毕回到办公室时工器具、备品备件、衣物、鞋、帽、手套等,要做到定置摆放。

13、占用、损坏环境卫生设施的;

14、当天值日人员下班时要负责关好门窗,监督班组成员关掉电脑及显示器电源。如因此被公司和部门考核,同等标准考核当日值日人员。

15、值日人员有权利和义务督促并监督本专业每一位成员做好班组卫生管理工作。

16、照明灯、空调上无浮尘;水杯、文件夹、货架、宣传牌、门、条椅、衣物柜摆放整齐。

17、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时,必须注意:

18、惩罚只是手段,创造良好办公环境才是我们真正的目的,希望大家共同努力,搞好工作环境卫生。

19、办公桌椅、文件柜放置有序,办公用品摆放整齐,桌面、柜顶不堆积报刊杂物,经常保持清洁。

20、范围:全体员工

21、职业病危害前期预防

22、保持室内网线、电线等线路整齐,不零乱,杜绝安全隐患;

23、各部门办公室内卫生由各部门负责日常保洁,各部门安排好每天值日人员,值日表需公示。每周五大扫除,坚持长久。

24、生产车间:生产现场环境保持文明整洁,做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。五定,即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”;四清,即高空清、地面清、机台清、四角清;四无,即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角;一直线,即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理,按规划就位,成线排放;三不落地,即保全保养机配件、工具、机油不落地;二不进车间,即与生产无关的物件不进车间,与生产无关的人员不进车间。

25、办公室及公共区域统一由赵总负责卫生与整洁工作,必须保持清洁,干净。其他同事可自愿帮赵总分担。其他区域(个人卧室)的卫生需各自负责,务必保持每日的整洁。

26、会议桌,会议椅要保持洁净无灰尘、无水痕;

27、会议室物品使用完毕后要按原来位置摆放整齐;

28、开展环境卫生专项整治。重点抓好“脏、乱、差”及卫生死角的治理。废棉处理运输过程中的落棉,以及各车间对外排放的除尘棉和飞花,对厂区路面及车间周围环境影响较大,各分厂、储运部、技发部、裕恒公司要针对各种污染源由各自部门、分厂采取相应措施整治,确保路面无落棉和飞花。同时,要抓好集体宿舍和生活区的环境卫生,与市环卫部门、居委及邻近村队加强联系,齐抓共管搞好社区的清洁卫生工作,所有员工严禁向室外乱倒乱扔杂物。

29、室内不准乱堆乱放,垃圾应及时清理,对于一些易坏易产生难闻气味的物质,应该及时清理;

30、休息时间要保持安静,不得大声喧哗,以免影响他人正常休息;

31、项目部办公室主管在每天早上上班时,对各办公室内和公共区域的环境卫生进行检查,如发现明显没有做好的,做好记录并督促该办公室人员做好。

32、公共区域环境卫生应做到以下几点:

33、餐厅、厨房、走廊地面勤拖洗,保持无污渍、无积水、无杂物;

34、厨房里大件物品均放在固定位置,炉灶、菜台清洁光亮,炉灶无漏油、漏水、漏烟现象;

35、办公桌面:办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。

36、用过的餐具、炊具要及时消毒,并摆放指定位置,保持整齐、干净,确保用餐安全卫生;

37、办公区内应保持安静,不得喧哗,办公区域内不得堆放杂物。

38、保持展厅内明亮、清洁、无异味,空气清新;

39、不随地吐痰,不随地乱扔垃圾。

40、未经展厅负责人同意不得随便搬动样品位置;

41、宿舍环境的好与坏,同时也体现了住宿人员自身素质及对自我的要求。

42、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。

43、项目办负责新、扩、改建工程的职业安全卫生“三同时”具体实施工作。

44、xx部负责建立职业卫生档案,xx有毒有害岗位人员的健康查体和职业病的医治工作。

45、厨房环境卫生做到一日三小扫,一周一大扫。盛装食品的容器,箱柜每日清洁,保持良好的卫生状况。存放的食品应有标记。

46、服务人员及厨房工作人员一律按规定着装,个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、不留长发、不打赤膊。

47、电脑日常操作:使用电脑要正常开机、关机,保证电脑正常运行,退出所有程序后再关机。

48、地面保持清洁,地面必须拖一遍。

49、员工个人卫生管理

50、讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,开饭时必须穿工作服,戴工作帽,个人卫生除做到“四勤”外,还应做到“四不”,即不随地吐痰和在操作间抽烟、蹲坐、嬉闹,不面对食品咳嗽、打喷嚏,不穿拖鞋、戴戒指和耳环,“四洗手”,即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好卫生后洗手。


企业职业卫生管理制度 50句菁华(扩展7)

——后厨卫生管理制度 50句菁华

1、在工作时间内,当班人员不能随意离开工作地点,更不能迟到早退。

2、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

3、冰箱有专人管理,定期化霜。

4、保持冰箱内外清洁,每日擦洗一次。

5、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格,要退回粗加工清洗。

6、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等,要妥善储藏,不得散放,落地。

7、工作期间必须衣帽整洁,头发须梳理整齐置于工作帽内;禁止在厨房内吸烟,穿拖鞋和赤背。

8、个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;换衣服、被褥;勤换工作服。

9、各类食品分库存放。

10、做到采购员不买;验收员不收;厨师不用;服务员不售腐烂变质食品。

11、保持厨房内外环境整洁,符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

12、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭。

13、肉类加工后无血、无毛、无污物,水产做到无鳞、无腮、无内脏。

14、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

15、当天使用的餐具,当天清洗、消毒。

16、烧煮食品充分加热,烧熟烧透,不外熟里生。

17、上岗前后便后,应洗手消毒,不得穿戴工作衣、帽进入厕所。

18、新鲜肉类不应在上午11时后收货。

19、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。

20、食物包好后,放在清洁的食物安全容器内。

21、在储存时,生果和蔬菜无需包盖。

22、必须时常保持清洁和良好的运作状态。

23、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

24、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。

25、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。

26、真空包装可能只适用于将生肉、家禽、鱼切块保存。

27、没有凹痕或膨胀的罐头。

28、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。

29、匙羹和小刀不应放在口袋里。

30、用来试味的匙羹,只能用一次,如果需要再试,应改用另外一只匙羹。

31、制冰机应时常保持干净卫生。

32、安有链子的冰铲应放在一个有消毒剂的卫生容器里,按时更换消毒剂,并需填写在记录表上。

33、洗厨用具处应有:热水供应;贴有洗厨具指示;自动式供应清洁剂、消毒剂;基本清洁工具;有盖垃圾箱;储存架子。

34、每4小时把管嘴消毒一次。

35、放在工作台上贮藏加工配料用的容器,必须在每次使用前和后清洁和消毒。

36、在解冻过程中,水池不能用作其它用途。

37、餐后的剩余食物全部丢弃。

38、已冷却食物的内部温度为4——8度。

39、一旦冷却,食物就应该贴上标签,加盖并立即冷藏在5度以下。

40、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下,不可陈列食物多于1小时。

41、再热食物时,中心温度一定要到达75度,最少8分钟。

42、当使用微波炉再热食物时,食物温度一定要到达75度,最少8分钟。

43、除烧腊食品外,其它食品不得存放在内。

44、任何时间垃圾箱必须盖好,包括在运输中。

45、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

46、采购原料必须符合国家有关的食品卫生标准,并依法向供货方索取当年有效的卫生许可证.营业执照复印件等备查。

47、各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应分池清洗,水产品应在专用水池清洗,禽蛋在使用前应将外壳洗净,必要时应进行消毒处理。

48、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒,每次消毒时间不少于30分钟。

49、加工前应认真检查待配制的成品凉菜,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工;供加工用的蔬菜、水果等食原料,必须洗净消毒,未经清洗处理的,不得带入凉菜制作间。

50、2.2地面、墙壁、顶棚、炉灶、案板保持清洁、明亮整齐。

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