1、对需要烹调加工的原料，应及时、准确、迅速的加工，不得有意推脱或置之不理。
2、工作时光不得擅自离开岗位，如需离开应向领班或同工作人员说明。
3、对禽类等其它原料要加工精细，注意检查洗净满足供应。
4、下脚料要妥善处理，做到物尽其用，不得浪费。
5、收档后时使用的刀具皿具要及时清洗，不得生锈，妥善保管。
6、采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。
7、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单。
8、提供的食(产)品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，必须与实际经销的该食(产)品批号、品种相符。不得重复使用。
9、采购定型包装食品，食品标签必须符合要求，不得采购使用无标签食品。
10、票证与实物的规格、型号、质量不相符应拒绝入库，由采购员退库、索赔。
11、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。
12、熟悉了解各种原料、宰杀过程，做到对原料要综合利用，做到物尽其用，避免浪费，提高各种原料的净料率。
13、在洗净过程中要严格按规定操作，对于造成的损失由当事人承担。
14、将蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在残余农药的可能性。
15、冷菜间务必每一天定时进行空气消毒。
16、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，务必洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入冷菜间。
17、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌。
18、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严防食物中毒。
19、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。
20、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。
21、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。
22、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章
23、未出堂的菜品要根据其特性合理存放。
24、在供应前和供应过程中应该遮盖，避免菜品因灰尘，苍蝇，打喷嚏，咳嗽等。
25、对于餐具要特别注意，服务人员在拿餐具时只能握柄或托盘，任何餐具或用具的入口部分，不能用手接触。
26、用过的食物不能再食用，对顾客吃剩的菜点禁止再食用。
27、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修;
28、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管;
29、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要*摊赔偿，或由负责人赔偿;
30、厨师要定期体检，注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤洗手。在操作间时，工作服穿戴要整齐，且定期换洗，保持良好的卫生习惯。
31、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。
32、食品原料须清洗干净，不得留有污垢，清洗好的食品原料须放在清洗容器内，盛放净菜的箩筐不得着地堆放，原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。
33、切配好原料按水产类、肉类和蔬菜类容器功能盛放，摆放整齐。
34、未用完的馅料或半成品，应及时放置到冷柜内，并在规定存放期限内用完。奶油类原料应低温存放。蛋糕类成品必须在专间内完成后续制作（如裱花）和分装。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在10℃以下或60℃以上的温度条件下存放。物品应严格按标签、划线位置整齐规范摆放。
35、每年进行一次健康体检，参加卫生知识培训，食品卫生从业人员持有效“健康体检合格证”和“卫生知识培训合格证”上岗。上岗时，应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间内操作还需戴口罩），头发不外露，无长指甲，不涂指甲油，不带手表、戒指、佩带饰物等。操作前，应洗手，接触直接入口食品时，还应进行手消毒。
36、切实落实五常责任分解职责，个人衣物及私人物品不能带入食品处理区；在食品处理区内不能吸烟、吃东西及其它可能污染食品的行为，保证责任区域内卫生整洁。
37、员工通过预进间程序：更换洁净的工作衣帽→戴口罩→将手洗净→手消毒→上岗（离岗时再更衣）
38、定期进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。
39、每餐留样菜肴均需标明：留样日期、餐次、留样人，标识清楚。
40、留样由专人负责，留样菜肴不得再继续食用，及时清理，并保持留样冰箱清洁，无其它物品。
41、除虫灭害工作由专人负责，其他职工配合其工作。
42、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项扣奖金xxx元。
43、定期评定五常实施先进个人，予以表彰。
44、破损设施、器具及时报修清理。
45、物品存放切实做到有名有家。
46、责任区域卫生必须做到随时清理。
47、将各项操作规程制度化、规范化。
48、全面推行颜色标识目视化管理。
49、就餐时间暂定（随工作时间而变）
50、就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。
——5s管理制度 100句菁华
1、销售顾问及时清理自己的办公桌，不必要的物件和书纸及时丢弃，保持文件盒里的整齐，尽量不使单页外露，单页纸张统一存放文件夹内。
2、当日值班人员下班后将办公室清扫干净，及时清理垃圾桶，离开时喷洒适量
3、“公司5S管理委员会”的组*员为：公司总经理，分管副总、综合管理部负责人，各职能部门负责人。
4、整理的目的：腾出空间，发挥更大的价值，太高效率，创建清爽，政界的环境，提升企业形象。
5、整顿的目的：腾出空间，发挥更大的价值，太高效率，创建清爽，政界的环境，提升企业形象。
6、清扫的目的：就是使员工保持一个良好的工作情绪，消除脏污，保持现场干净、明亮，提高设备的性能，并保证稳定产品的品质，最终达到企业生产零故障和零损耗。
7、清洁的目的：维持前面“3S”的成果。
8、素养的推广方法：
9、每月对文件（包括电子文档）作盘点，把文件分为必要（有效）和不要（过期无效）的，不要的全部销毁。必要文件交秘书部送档案室归档。
10、依据《必要品的使用频率和常用程度基准表》决定物品的“要”与“不要”；
11、工器具：检修工作所必须的工器具的为“要”。其余的一律为“不要”。
12、现场零部件：长时间不用的“要”的固定资产设备应挂牌标识并存放于指定位置。体积较小使用频率高的“要”的零部件存放车间库房或指定位置并分类标识定置。“不要”的零部件集中归类并存于指定位置。
13、生产现场如需配置检修工具（如电焊机）需报安环部审核后规定区域定置。
14、对容易出现跑、冒的部位（如窑头、尾密封，输送及下料溜子等）要留心观察，及时清扫并和定检结合起来及时处理。
15、设备、工具、仪器检修或使用过程中应有防止产生污染的措施，并随时清理污物。
16、生产检修过程中替换下来的设备，应放置于规定区域并及时报修。
17、各车间制定本车间设备5S管理检查考核细则，对本车间班组、员工进行考核落实。
18、办公桌：办公用品一般的常用品：笔、订书机、便条纸、橡皮、计算器等，可以集中放在办公桌的一定区域内;电脑线、网线、电话线有序放置;人离开一小时以上应将桌面收拾干净;
19、饮水机：放指定地点，不得随意移动。
20、对划分的区域包括天花板、墙面、地面要经常清扫，地板要每天拖洗,使地板光亮,干净。
21、着装规范，礼貌待客，使用文明语言（如您好、谢谢、再见等）。
22、员工应自觉遵守文明生产、文明办公的制度规定，经常保持工作地环境的整洁，维护企业良好形象。
23、考勤工作各部门自行负责进行。各部门负责人或负责人指定的考勤员，必须对考勤的正确性负责。
24、凡未按上规定办妥请假手续而不上班者，一概以旷工论处。
25、在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励；
26、无故旷工，经教育不改的；
27、5S对安全有保障(Safety) 宽广明亮，视野开阔的职场，流物一目了然 遵守堆积限制，危险处一目了然 走道明确，不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅
28、制定[要]和[不要]的判别基准
29、制订废弃物处理办法
30、建立清扫责任区(室内、外)
31、制订5S实施办法
32、制订公司有关规则、规定
33、制订礼仪守则
34、例行打招呼、礼貌运动
35、作业员的脚边是否有零乱的零件
36、台车、推车、堆高机
37、尚有使用价值的消耗用品
38、办公用品、文具
39、有用的书稿、杂志、报表
40、灭火器、配电盘、开关箱、电动机、冷气机等周围要时刻保持清洁
41、配合公司政策，全力支持与推行5S
42、协助部属克服5S之障碍与困难点
43、督促所属执行定期之清扫点检
44、桌子、文件架、通路是否以划线来隔开?
45、文件等有无实施定位化(颜色、标记)
46、需要之文件容易取出、归位文件柜是否明确管理责任者
47、管路配线是否杂乱，电话线、电源线固定得当
48、现场摆放物品(如原物料、成品、半成品、余料、垃圾等定时清理，区分要用与不要用的)
49、茶杯、私人用品及衣物等定位置摆放
50、加工中材料、待检材料、成品、半成品等堆放整齐
51、遵守作息时间(不迟到、早退、无故缺席)
52、工作态度是否良好(有无谈天、说笑、离开工作岗位、呆坐、看小说 、打磕睡、吃东西)
53、干部能确实督导部属、部属能自发工作
54、2适用范围
55、征文、口号征集、演讲比赛等；
56、公布红牌作战期；
57、5整顿作战
58、各部门委员及联络员定期进行自我查核、纠正；
59、7评鉴方法
60、由事务局确定检查组担任评分员；
61、将确定项目加以统计，开出整改措施表；
62、各部门可根据自身情况提出本部门特色的专项活动，事务局视情况提供必要的资源。
63、1采取记分制，每个部门基准分500分。根据具体项目的实施评比情况加减分（标准按细则规定），最终总分作为年度5S考核的重要依据。
64、2最高领导巡视按照发现的问题点数量予以扣分，扣分标准为30分/个。
65、3专项活动中，由事务局组织检查组评分。根据各部门的参与率、实施效果等要素评出前6名，并分别予以100、80、60、40、20、10分的积分奖励，评出倒数6名的部门分别予以60、50、40、30、20、10的扣分。第一名的部门同时奖励锦旗一面，最后一名发给“加把劲”锦旗，以作鼓励。
66、2评选年度5S先进个人5名，具体由各部门推荐，事务局审核，委员会批准；
67、德、主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范。
68、勤、主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等。
69、执行组：
70、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工。如有违反以公司管理制度处理。
71、车间严格按照生产计划排产,根据车间设备状况和人员,精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。
72、员工产生的返工品、报废品等需明确分开。对于与本工作不相关的物件，不得遗留在车间工作区内。
73、加强现场管理，随时保证场地整洁、设备完好。*6S咨询服务中心强调车间内边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由清洁卫生人员共同运出车间;废纸箱要及时拆除，不得遗留到多天后才清理。
74、长期不用物品、材料、设备应加盖防尘罩并放在指定位置或入库管理。
75、行政处罚：通报批评、书面警告、计(小、大)过、降职、降薪、辞退、开除。
76、2 本制度适用公司各办公室、班组、生产现场及生活后勤场所的定置管理。
77、1 由5s推行委员会成员组成，并负责组织本公司职工进行定置管理的设计、组织、实施、调整，保证定置管理工作的顺利完成；
78、2 各班组由部室负责人负责；班组是定置管理工作的具体实施单位，负责完成定置管理的各项工作。
79、1 定置管理要符合工艺要求，经过设计、调整生产现场的人、物、信息处于最佳状态，以满足工艺流程的需要；
80、1.2 对区域的设备、工具、仪器、仪表等实行规范定置，达到标准化；
81、2 设备检修定置管理
82、3 工作间的定置管理
83、6 办公室定置管理
84、8 特别定置管理
85、2 定置图的设计原则
86、上班前工厂站员工应及时清理本岗责任区通道（有用的物品不能长时间堆放，垃圾要及时清理），摆放的物品不能超出通道，确保通道畅通整洁。
87、设备保持清洁，材料堆放整齐。
88、工作台面物品摆放整齐，便于取用。各工序都要按照定置标示，整齐地摆放物件，包括工具、半成品、原材物料和报表等，不能随意摆放。
89、工具有保养，有定位放置，采用目视管理。结合工厂站的实际情况，对工具进行定置，确定现场物品贮存位置及贮存量的限额，并于坚决执行。日后如需变动，应经工厂站领导小组批准，同时要及时更改定置标识。
90、时间观念强，下达的任务能够在约定时间前做好。
91、1各部门负责按本管理细则做好现场5s管理。
92、1.1定义：工作现场，区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西
93、1.4.2对工作现场进行全面检查，点检出哪些东西是不需要和多余的。
94、1.6不需品的处理
95、3.2对象：主要在消除工作现场各处所发生的“脏污”
96、3.4.4废弃物的处置
97、4.4.1整理、整顿、清扫是“行为动作”，清洁则是“结果”。
98、5.4.4实施各种教育培训
99、3修养效果检查表
100、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
——5s管理制度 50句菁华
1、白天上班期间若有地面不干净，该组值班人员负责及时清扫，保持地面洁
2、整理的重点：
3、报刊：必须上报架，或阅完后放入办公桌内；
4、现场运行设备统一标识。
5、彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作，通过日检、周检、月检等的检查保持整理、整顿、清扫的成果。
6、每月对文件(包括电子文档)及时进行盘点，把文件按照“必要(有效)”和“不要(过期无效)”加以分类，不要的予以清理;必要的整理好后归档保存。
7、外衣手袋、雨具等，严禁随意放在办公桌椅上;
8、凡被发现在公司办公楼区内(包括洗手间)有严重不文明卫生行为一次者，除对其罚款500元外，还将通报批评，直至劝退或辞退。
9、着装规范，礼貌待客，使用文明语言（如您好、谢谢、再见等）。
10、员工应自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不准旷工、迟到、早退、工作时间不准擅离工作岗位和做与工作无关的事。
11、触犯国家刑事法律的；
12、泄露或出卖商务，技术机密，使本厂经济和声誉蒙受重大损失的。
13、对工作场所(范围)全面检查，包括看得到和看不到的
14、制订稽核方法
15、高阶主管经常带头巡查，带动全员重视5S活动。
16、架子的后面或上面是否置放东西
17、物品、工具及文件等要放置于规定场所
18、物品、设备要仔细的放，正确的放，安全的放，较大较重的堆在下层
19、文件等有无实施定位化(颜色、标记)
20、接待宾客的礼仪
21、划定位置摆放不合格品、破损品及使用频度低的东西
22、墙壁油漆剥落或地上划线油漆剥落的修补
23、干部能确实督导部属、部属能自发工作
24、1公司设立5S推进委员会。委员长由公司总经理担任，委员由各部门（生产部各科）部门经理（科长）担任。
25、25S推进委员会下设事务局，正副局长由委员长任命；事务局下设有工作组，工作组成员由事务局局长任命。
26、1制定计划
27、2宣传动员
28、物品的定位放置；
29、6活动查核
30、委员检查组
31、4特色专项活动向事务局申报同意后并取得效果的，给予50―100分的积分奖励。
32、在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具，应送到指定的区域或交回仓库保管放置，否则以违规论处。
33、操作人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作区域不得杂乱无章。
34、考核的目的：对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作责任心，各司其职，各负其责，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。
35、2 本制度适用公司各办公室、班组、生产现场及生活后勤场所的定置管理。
36、1 定置管理要符合工艺要求，经过设计、调整生产现场的人、物、信息处于最佳状态，以满足工艺流程的需要；
37、2 物品摆放优化定位；
38、1 生产现场的区域定置管理
39、6.6 定置图贴在门后上方居中位置。
40、设备保持清洁，材料堆放整齐。
41、5S活动每日坚持且效果明显。
42、1.6不需品的处理
43、2.1定义：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；
44、3.2对象：主要在消除工作现场各处所发生的“脏污”
45、3.4.4废弃物的处置
46、3.4.5建立清扫准则共同执行
47、4.1定义：维持以上整理、整顿、清扫后的局面，使工作人员觉得整洁、卫生
48、4.4.5设定“责任者”，加强管理
49、3修养效果检查表
50、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
——厨房5s管理制度 40句菁华
1、严禁用火时人员离岗
2、对松动的电路和泄露的炉具要及时报修
3、按时上下班，不迟到、不早退、不旷工，有事要请假，违者按情节轻重给予处罚。
4、出餐应保质保量和卫生后才能提供给顾客。
5、行政部安全服务组内线报警电话:201消防报警电话:119,
6、1干货仓库管理要点
7、1.5塑料桶或罐装原料应带盖密封,箱装、袋装原料应存放在带轮垫板上,以便挪动和搬运。玻璃器皿包装的原料应避免阳光直接照射。
8、1.6尽量控制有权进入仓库的人员数量。员工的私人物品一律不应存放在仓库内。仓库人员不在场时,仓库应加锁防止外人进入,预备钥匙应用纸袋密封,存放在领导办公室,以备急用之需。
9、2.1所有设备的温度必须控制在10℃以下。
10、2.4需要冷藏的原料,应尽快冷藏,尽量减少耽搁时间。
11、2.8冷藏温热的熟食,应使用底浅,面积大的容器,避免使用底深口小的桶状容器,以使其迅速散热,一般应先行冷却,然后再作冷藏。
12、1.1清洗方法
13、1.1.3把餐具器皿首先放在第一洗涤槽中用干净的热的洗涤剂溶液清洗。
14、1.1.5将已进行第二次清洗干净的餐具器皿放在第三洗涤槽中进行消毒。
15、1.2消毒方法
16、2.7清洁消毒完毕放进消毒柜内。
17、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
18、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
19、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
20、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的`事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
21、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
22、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
23、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
24、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
25、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
26、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
27、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
28、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
29、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
30、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
31、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
32、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章
33、机械设备开启操作时，操作人员不准随意离开现场，对电器设备，随时注意观察机器运转和变化情况，发现故障及时停止操作立即报修，排除故障后再进行操作。
34、厨房设备和用具的保管，使用均分到岗，由个体人员包干责任。
35、设备和用具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其放回原位，责任人有权检查。
36、新上岗的员工，必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任人有指导培训的义务。
37、调离或离开原岗位者，应对所保养使用的设备工具如数办理移交手续，否则不予办理调动手续，如有损坏或遗失照价赔偿。
38、各岗位使用的设备，应按作业指导书中的规定每天不要的维护，并进行检查，一旦发现问题，不论什么原因，均应及时报修。
39、设备的使用因操作者人为因素造成的，其维修费用由责任人自己承担；
40、厨房员工应严格执行，如违反参照相关制度进行处理。
——生产车间5s管理制度 50句菁华
1、积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁。工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放。发现一次罚款5元。
2、原始记录：记录要保持整洁，无破损、无污迹。岗位记录统一放置固定地点，填写完整不缺项。
3、职工必须按规定穿戴好工作服及防护用品进行生产操作。
4、各岗位妥善保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。
5、班组每月考核总评成绩占员工月绩效考核的30%。由于个人影响到集体，请各员工严格遵守。
6、每周一打扫、整理总经理房间一次。做到整齐、干净 、无杂物垃圾、无异味、无蛛网、无积灰、无卫生死角。无人在时，要确保所有电器关毕，方可离开。
7、每周三协助食堂人员全面打扫食堂的卫生。做到地面无油垢、无污物、无积水，用具、工器具无污垢、锈迹;门、窗、风扇、墙壁无积灰、无蛛网;桌子、摆架、灶台整齐、干净。
8、连不要的东西也要管理的浪费
9、尚有利用价值的边料
10、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。
11、车间内只能存放有少量即将使用的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误入生产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好生产线上的空罐，以免沾污。
12、制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品，按照客户的需要进行，保证进度和质量。
13、督促所属执行定期之清扫点检
14、材料或废料、余料等置放清楚
15、机器上不摆放不必要的物品、工具或未摆放牢靠
16、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。
17、作业场所予以划分，并加注场所名称
18、凡被发现有违反上述整理、整顿、清扫管理规范一次者扣被发现者本人和其所在部门当月绩效分各2分；
19、凡被发现在公司办公楼区内（包括洗手间）有严重不文明卫生行为一次者，除对其罚款500元外，还将通报批评，直至劝退或辞退。
20、4.10 保持设备清洁 , 严禁泡、冒、滴、漏。
21、5 工具
22、7.5 未经许可不得私接耗能设备、设施、器具。
23、值班地点：值班人员必须在各自岗位进行值班。
24、值班记录由经理办保存，并整理归档。
25、值班时间。分公司领导为24小时值班时从当日整8点至次日整8点。
26、值班人员如果未认真履行职责，按照公司制定的相关制度进行处理。
27、当班值班主任负责协调解决本车间当班安全生产中存在的问题，掌握生产作业安全情况，了解现场作业人数，发现问题采取有效措施，立即解决处理。
28、员工上岗前必须取得健康证。
29、行政及仓库应专设工具帐目，对各部门各岗位各人员的工具领用状况进行统计，以便和部门之间核对。
30、带领全班，熟悉掌握本装置生产工艺，开停工方案，操作规程，事故预案。
31、搞好班内团结，加强员工的凝聚力，合理安排好班内工作，办事公*，公道。处处起到带头的模范作用。
32、本周新进员工未参加车间安全培训的（即二级安全培训），次周周二早上8：20分必须在车间设备安全员的带领下进行二级安全培训、考试，并填写《员工安全教育档案》。
33、工段长、班组长、工位长对安全工作环境有主动监控和隐患消除的责任，对于无法解决的问题应逐级上报并协助解决。
34、员工违章作业、违章操作设备、工具、车辆。
35、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。
36、认真执行设备保养制度，严格遵守操作规程。
37、生产中不得聊天说笑、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，不得在产品上坐、躺、踩、踏。
38、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，无论大小一经发现，一律交总经办严厉处理；
39、1原材料的领用必须严格按照公司制定的订料单或规定的定额，特殊情况必须经车间主管或上级领导同意后才能领用。
40、1操作设备必须按照设备操作规程正确使用，禁止用硬物捅开关按钮。
41、1工作期间正常佩戴劳保用品。
42、10外派工地的必须有外派单和签卡条。
43、4及时与上、下工序、岗位及工段联系，共同协作搞好生产。
44、9负责安排好车间人员的班次，做好考勤汇总工作。
45、文明生产管理:私人物品归位摆放;员工着装、举止遵守车间操作行为规范，不偷盗不祸害;无不明身份外来人员;节约用水用电;新员工入职进行安全知识培训与考核;老员工则单数月进行培训，双月数进行测试。
46、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
47、穿戴好防护用品，保持通风；
48、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
49、车间管理班组长、测验人员应做好交接班工作，接班人员应提前20分钟到岗，检讨与沟通各项职责范畴内的问题和要求，保证无任何遗留问题得不到监督和解决。
50、开裁前必须先检查裁剪设备是否漏油，渗油现象，保障设备正常，以免裁片有油污。（C级）
——车间6s管理制度 40句菁华
1、提升企业形象
2、、文明生产、严禁随地吐痰，严禁大声喧哗，严禁打斗殴。
3、耗品在生产现场使用时要用周转盒分类放置，不可混放、丢弃等造成浪费情况，工作中掉在地面的耗品及时捡起来放置到周转盒内。
4、上机操作时，工具、物料不可随意放置在地面或设备表面，需用工具小车整齐摆放，如特殊情况设备上暂放人员要在设备上操作时，需用防护垫皮垫好再操作。
5、设备使用过程中使用人要养成“随手清洁”的习惯，使用中也尽量保持设备清洁；使用完毕后对设备进行全面清洁后方可将设备归位。
6、车间用于存放零部件、工具的托盘要保持干净，用后须清洗干净后再存放于指定地点。
7、除晚上加班等特殊情况外，现场卫生的清理定于每天17:00时以后，早上上班后严禁进行拖地板等引起车间积水的卫生清理行为。
8、每次用完拖把、扫把后，要将它们存放于指定地点，严禁乱摆乱放；如果是在白天，使用后要拿到外面指定地点凉晒（下午下班前将其收回，次日早上上班后再拿去凉晒）。
9、在车间洗手盘洗手或进行其它清洁行为时，严禁自来水外溢至地板；如不慎外溢，要及时用干拖把吸干净。
10、总成修理间卫生清理细则
11、1加工间的地板、工作台的清洁与车间地板的清洁同步进行。
12、3使用电钻、台钳时所产生的铁屑、木屑等材料皮，使用人或使用人指定其它空闲人员要在工作完成后收集到垃圾桶内。
13、1美容区属于美容部专用场地，卫生清洁工作车间主管安排。
14、2美容区地板的清洁与车间地板的清洁同步进行。
15、3每天早上上班后十分钟内美容部的员工要将所需美容设备搬至指定地点；下午下班前将设备清洁后搬回维修车间。
16、清理卫生间时须做到无积水、积尘等，同时上卫生间不能用报纸（包括看报纸）、木棍等，使用完后要用水冲洗干净，且只能用手而不能用脚开启水龙头。
17、任何时候包括清理车间地板时严禁往地沟扔杂物。
18、员工要清楚公司的品质政策和环境宣言。
19、上岗作业员工要有上岗证，工位合格证，工位档案；焊接工位员工要有考试和培训记录。
20、厂证内不可放有与公司无关的物品（证件，像片，钥匙等），厂证内必须有作业员的像片和相关上岗作业证件。
21、生产所用物料治具必须要有标识和编号，标识必须清楚。
22、机器保养记录要按时填写，并认真保养填写正确。
23、各工位的单品检查表必须按规定准时填写。
24、胶桶表面，防溢出盒要保养干净以及要有相关的标识。
25、物料区物料要摆放整齐，不可有物料掉落地上的现象。
26、各工位机器治具的表面，上下周围要保养干净。
27、各拉的看板产量要按时填写，如有不达标的要注明原因。
28、烙铁温度表要有相关的检测记录，烙铁的编号要与实物的编号一致。
29、各工位的碎布盒首件盒不良品盒要清洁干净，以及有相关的标识。
30、防溢出备用盒内必须放有相关的备用品（碎布沙子）
31、各拉各工位要保持地面干净，垃圾按要求进行分类处理。
32、机器设备定期保养并有设备保养卡，摆放整齐，处于最佳状态。
33、工具、模具明确定位，标识明确，取用方便。
34、保持通道干净、作业场所东西存放整齐，地面无任何杂物
35、保持整理、整顿、清扫成果并改进。
36、车间所有物料一律使用周转箱和料盒，并在指定区域依定位线为标准摆放整齐；
37、合格品与不合格品严格区分，并且做好标识；
38、工装夹具、辅助材料使用完毕后及时归还原位摆放整齐；
39、中午吃饭、下班、离开岗位时请及关闭各工具、设备、风扇的电源；
40、车间配件架须按所贴标签要求存放对象,严禁混放；同时摆放要整齐。
——食堂五常管理制度 40句菁华
1、餐费实行签到制，就餐员工每日进行签到，每周五由财务室薛娜娜核算后统一缴费。
2、严禁现金交易。一旦发现此情，罚双方当事人各100元。
3、严禁食堂工作人员以外的任何人进操作间。发现一例，罚主厨和进去的人各20元。总务主任只能对粮食和蔬菜过秤时方可进入。
4、一般情况下，食堂工作人员不得擅自进货。应该有安排地统一进货。
5、食堂管理人员和工作人员以及每周带班进货的行政领导不得购买过期、变质、霉烂的食品。谁做主买进了不能使用的东西，谁照价赔偿。
6、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。
7、做好各种主副食品、蔬菜和各种辅料、调料的入库验收，品种、数量、价格、金额和有关情况记录齐全清晰，手续完备。
8、项目部办公室每天对三餐就餐人员进行登记，统计人数。
9、食堂所购回之食材，由项目部办公室每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
10、厨师必须办理健康证方可上岗，严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生。
11、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
12、工作中严格按伙食标准精打细算。
13、员工打饭/打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。
14、力行俭省节约，饭吃多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
15、厨房工作人员必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作，严防食物中毒。
16、为防止造成洗碗池及下水道堵塞，所有员工就餐完毕后将食物残渣倒入泔水桶，严禁将食物残渣倒入洗碗池内。
17、员工在取餐过程中，必须使用公司提供的取餐工具。严禁将手及个人餐具伸入公共饭、菜、汤盆中；接触和盛装的容器做到分开使用，定位放存，用后洗净，保持清洁。
18、如有违反，发现一次处罚50元并全公司批评。
19、公司所有员工都有权利对违反该规章的人员进行举报，公司将根据情况对于举报者实施奖励。
20、食品加工完以后的废料、垃圾应及时清理，做好地面清洁卫生，当日垃圾必须当日清除。
21、炊具、餐具和食品加工机具用后要及时进行清洗、消毒。
22、下水道必须随时保持畅通，无污物淤积。
23、每周进行一次大扫除。墙面屋顶清洁，无灰尘和蜘蛛网。
24、工作装每日清洗。不得在操作间清洗、晾晒衣物。
25、供餐结束后，必须做好餐厅清洁卫生，桌面光洁无油污，地面干净无杂物、无积水。
26、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃明亮、地面洁净。
27、对食堂饮用水必须半年一检，并有书面检查报告备案。
28、严格控制食品及饮食卫生，不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类，防止食物中毒事件发生。
29、厨房、餐厅卫生安全工作由炊事人员负责，不能带病上岗。
30、餐厅卫生要做到：餐桌、座椅干净无脏渍灰尘，地面、墙壁、窗台干净，地面无脏水、无洒落饭菜、无杂物，洗具池无脏水沉积、无杂物。
31、冰箱、冰柜内存物品要分袋存放，做到生熟食品分开，生熟器具分开，并定期清理。
32、采购食品要按品种、生熟妥善保管，不得出现人踏、鼠咬现象。
33、大量采购的食品要及时入库、入账，由行政综合办统筹管理。
34、使用煤气炉灶要按先点火、后开阀门顺序操作，停用时要按先关总阀门、后关小阀门顺序操作。
35、食堂一切接触火器、电器的炊事人员要提高警惕，不可麻痹大意。
36、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。
37、注意节约用水，经常对学生进行节水、节电、节粮教育。
38、住宿教师和常在食堂吃饭的教师需要事先定餐。
39、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
40、厨具和餐具要固定摆好。
——5s口号 30句菁华
1、严抓品质罐罐好，勤作沟通事事顺。
2、人人参与齐行动，现场天天换新貌。
3、做完工作是使命，做好工作室成就。
4、全员投入齐参加，自然远离脏乱差。
5、分工合作来打扫，相信明天会更好。
6、整理弃留要分明，现场垃圾及时清。
7、整理整顿做得好，工作效率步步高。
8、整理整顿做得好，工作素质步步高。
9、整理整顿天天做，清扫清洁时时行。
10、清扫清洁人人会，环境优雅品德贵。
11、环境卫生搞得好，健康生活少不了。
12、设计合理的品质，为品保之第一步。
13、雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。
14、优质产品，是打开市场大门的金钥匙。
15、整理，整顿，清扫清洁素养一切做好。
16、清扫，清洁做得好，整理整顿不能少。
17、成功始于员工素质，员工素质成就公司。
18、质量是信誉的保证，信誉是质量的体现。
19、质量是成功的伙伴，贯标是质量的保障。
20、做好5美欧迪斯，勇于创新，提高个人素质。
21、质量为先，信誉为重，管理为本，服务为诚。
22、产品的质量是拓展的翅膀，航程无限，辉煌有期。
23、物品定数，定品，定量，定位，取用方便又省时间。
24、产品质量是通向市场的基石，是赢得用户信赖的关键。
25、增强紧迫感，加强责任心，全力抢市场，打好翻身仗。
26、让高质量的产品乘着环宇风帆，冲出亚洲，走向世界。
27、公司是我家，环境靠大家，你思考我思考，大家齐动脑。
28、整理，整顿，下定决心，去芜存精，精心策划，节约空间。
29、宁可事前检查，不可事后返工，美好的心灵创造美好的未来。
30、整理省空间，整顿去乱源，清扫除污染，清洁美环境，素养成自然。
——5s企业口号 30句菁华
1、优质精神，上下一心。
2、百尽竿头，更进一步。
3、一人难移石，众人泰山移。
4、工厂是我家，卫生靠大家。
5、多创优质产品，提高企业形象。
6、走进质量天地，带来无限商机。
7、重视产品质量，加强企业管理。
8、S效果很全面，持之以恒是关键。
9、市场是海，质量是船，品牌是帆。
10、优质产品，是市场竞争必胜的保证。
11、全员投入齐参与，自然远离脏乱差。
12、制造须靠低成本，竞争依赖高品质。
13、改善措施是基础，不懈努力是关键。
14、物尽其用勤整理，人尽其职讲流程。
15、环境卫生搞得好，健康生活少不了。
16、清扫，清洁做得好，整理整顿不能少。
17、质量创造生活，庇护生命，维系生存。
18、坚持不懈抓产品质量，企业将立于不几之地。
19、市场如水，企业如舟，质量象舵，人是舵手。
20、爱惜物料，重视品质，合理规划，标识清晰。
21、只有步入国际标准的轨道，才有无限延伸的空间。
22、时代精神演绎民族灵魂，优质精神构筑时代精神。
23、素养信心提升，效率保证，安全生产，后顾无忧。
24、产品质量是通向市场的基石，是赢得用户信赖的关键。
25、你丢我捡人人养成好习惯，环境顺畅舒适洁净更优美。
26、品质是生产出来的，不是检验出来的。一人疏忽百人忙。
27、整理，整顿，下定决心，去芜存精，精心策划，节约空间。
28、养成良好习惯，唯有持之以恒，整理整顿天天做，车间环境日日新。
29、整理省空间，整顿去乱源，清扫除污染，清洁美环境，素养成自然。
30、整理腾空间，整顿省空间，清扫明亮丽，清洁来改善，素养成习惯。
——6s管理制度 30句菁华
1、16S管理之概念
2、26S管理之内容
3、56S考核最终纳入班组和个人绩效考核。
4、4本规定自颁发之日起开始生效。
5、5、严禁将剩饭剩菜倒进洗手池内，防止堵塞管道，污浊外流；碗筷放置指定位置，剩饭、剩菜需倒到指定垃圾桶；
6、6、食堂员工要做到“四勤”（勤洗手、剪指甲；勤理发；勤洗澡；勤换衣服和工作服）；要时刻注意个人卫生，不许对食品或跟食品能直接接触的器具打喷嚏，不准用手或者直接对着菜盘尝菜，不准戴耳环、戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异；
7、9.2、工作间、储物间无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫；
8、9.4、餐厅桌椅、地面干净，桌椅摆放整齐，成直线；
9、9.6、餐饮垃圾及时清理，时刻保持环境卫生。
10、车间办公桌上、抽屉内办公物品归类放置整齐。
11、工具放置整齐，定期检查。
12、工具、模具明确定位，标识明确，取用方便。
13、罪犯必须着囚服。
14、服装整洁得估，仪容整齐大方。
15、有集体观念，积极参加“6S”活动。
16、车间配件架须按所贴标签要求存放对象,严禁混放；同时摆放要整齐。
17、随时保持车间地板清洁。工作过程中,非参与人员尽量将脏物清走。
18、每天下班前必须将车间垃圾桶内的垃圾清理后统一收集到指定地点，由各班组人员自行负责。垃圾桶外表面每天清洁一次，与车间地板的清洁同步进行；内桶每月15-20日清洁一次，由班组长自行安排。
19、每周五下班前半小时为车间统一大扫除时间，生产管理者负责监督，设置监督小组对大扫除情况进行检查、评比，好的给予表扬，不好的给予批评，对于表现极差的班组负责人要处罚。
20、装配车间照明、空调按区域分，在没有人员工作的情况下及时关闭，下班前最后离开人员检查车间照明及空调是否关闭。
21、工作时间按规定穿戴工作卡、工作装、劳保鞋，严禁在车间厕所内抽烟、酗酒，上班时间原则上不准会客，特殊情况须批准，工作时间不准带小孩子，严禁工作时间串岗，睡觉、看报刊和玩手机，做私活等无关生产的活动。
22、进入车间必须换劳保鞋，新员工在没有发放劳保鞋期间统一使用鞋套，使用鞋套注意不可以使用客户专用自动鞋套。
23、按时上下班，杜绝迟到、旷工、早退等违纪现象，特殊情况需向部门领导请假，并讲请假信息发在生产部企业微信群“新能源BU-组装调试部”里面，部门随时抽查考勤情况，并根据抽查结果对相应的责任人给予处罚。
24、所属区域分块标识，必须清楚规范。
25、办公桌椅、办公用品、电脑及其它设备，应随时保持干净，达到无尘化办公环境。
26、工作现场不得存放长期不使用的多余物品。
27、通道必须保持畅通，不得任意堆放物品、手推车等。
28、要爱护公物，不得任意破坏。
29、保持工作环境达标，工作现场必须随时清理，地面整洁，无杂物、灰尘、油渍。
30、托盘、垃圾箱和装木塞的箱子要定点、定置摆放，木塞要放在塑料箱内，每天清理干净。
