1、积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁。工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放。发现一次罚款5元。
2、原始记录：记录要保持整洁，无破损、无污迹。岗位记录统一放置固定地点，填写完整不缺项。
3、职工必须按规定穿戴好工作服及防护用品进行生产操作。
4、各岗位妥善保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。
5、班组每月考核总评成绩占员工月绩效考核的30%。由于个人影响到集体，请各员工严格遵守。
6、每周一打扫、整理总经理房间一次。做到整齐、干净 、无杂物垃圾、无异味、无蛛网、无积灰、无卫生死角。无人在时，要确保所有电器关毕，方可离开。
7、每周三协助食堂人员全面打扫食堂的卫生。做到地面无油垢、无污物、无积水，用具、工器具无污垢、锈迹;门、窗、风扇、墙壁无积灰、无蛛网;桌子、摆架、灶台整齐、干净。
8、连不要的东西也要管理的浪费
9、尚有利用价值的边料
10、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。
11、车间内只能存放有少量即将使用的空罐。空罐只能装填产品，任何时候不能盛放有其他物品，以免误入生产线造成质量事故。清洗车间时，必须移开或遮蔽好生产线上的空罐，以免沾污。
12、制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品，按照客户的需要进行，保证进度和质量。
13、督促所属执行定期之清扫点检
14、材料或废料、余料等置放清楚
15、机器上不摆放不必要的物品、工具或未摆放牢靠
16、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。
17、作业场所予以划分，并加注场所名称
18、凡被发现有违反上述整理、整顿、清扫管理规范一次者扣被发现者本人和其所在部门当月绩效分各2分；
19、凡被发现在公司办公楼区内（包括洗手间）有严重不文明卫生行为一次者，除对其罚款500元外，还将通报批评，直至劝退或辞退。
20、4.10 保持设备清洁 , 严禁泡、冒、滴、漏。
21、5 工具
22、7.5 未经许可不得私接耗能设备、设施、器具。
23、值班地点：值班人员必须在各自岗位进行值班。
24、值班记录由经理办保存，并整理归档。
25、值班时间。分公司领导为24小时值班时从当日整8点至次日整8点。
26、值班人员如果未认真履行职责，按照公司制定的相关制度进行处理。
27、当班值班主任负责协调解决本车间当班安全生产中存在的问题，掌握生产作业安全情况，了解现场作业人数，发现问题采取有效措施，立即解决处理。
28、员工上岗前必须取得健康证。
29、行政及仓库应专设工具帐目，对各部门各岗位各人员的工具领用状况进行统计，以便和部门之间核对。
30、带领全班，熟悉掌握本装置生产工艺，开停工方案，操作规程，事故预案。
31、搞好班内团结，加强员工的凝聚力，合理安排好班内工作，办事公*，公道。处处起到带头的模范作用。
32、本周新进员工未参加车间安全培训的（即二级安全培训），次周周二早上8：20分必须在车间设备安全员的带领下进行二级安全培训、考试，并填写《员工安全教育档案》。
33、工段长、班组长、工位长对安全工作环境有主动监控和隐患消除的责任，对于无法解决的问题应逐级上报并协助解决。
34、员工违章作业、违章操作设备、工具、车辆。
35、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。
36、认真执行设备保养制度，严格遵守操作规程。
37、生产中不得聊天说笑、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，不得在产品上坐、躺、踩、踏。
38、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，无论大小一经发现，一律交总经办严厉处理；
39、1原材料的领用必须严格按照公司制定的订料单或规定的定额，特殊情况必须经车间主管或上级领导同意后才能领用。
40、1操作设备必须按照设备操作规程正确使用，禁止用硬物捅开关按钮。
41、1工作期间正常佩戴劳保用品。
42、10外派工地的必须有外派单和签卡条。
43、4及时与上、下工序、岗位及工段联系，共同协作搞好生产。
44、9负责安排好车间人员的班次，做好考勤汇总工作。
45、文明生产管理:私人物品归位摆放;员工着装、举止遵守车间操作行为规范，不偷盗不祸害;无不明身份外来人员;节约用水用电;新员工入职进行安全知识培训与考核;老员工则单数月进行培训，双月数进行测试。
46、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
47、穿戴好防护用品，保持通风；
48、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
49、车间管理班组长、测验人员应做好交接班工作，接班人员应提前20分钟到岗，检讨与沟通各项职责范畴内的问题和要求，保证无任何遗留问题得不到监督和解决。
50、开裁前必须先检查裁剪设备是否漏油，渗油现象，保障设备正常，以免裁片有油污。（C级）
——生产车间5s管理制度 200句菁华
1、德、主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范。
2、门窗完好，玻璃齐全、干净。门窗及窗台、玻璃清洁无灰尘、无料迹。
3、上班和吃饭，注意节约用水用电，停工随时关水关电。不执行者一次罚款10元。
4、车间使用的各种容器要标明所装物料名称，使用时放置整齐，保持洁净。
5、服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织，对车间、班组的安排如认为不合理，可以越级反映，但不得顶着不办或消极怠工，不得赌博或打架斗殴，违者罚款50—100元，情节严重者建议厂部给予行政处罚直至开除。
6、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司总经办处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送*机关处理。
7、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。
8、各种管道、管线排列整齐，保温层包扎完好，管道上无灰尘、无料迹，无跑、冒、滴、漏现象。
9、下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面，打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源、气泵关闭。否则，若发生失窃等意外事故，将追究本人和车间负责人的责任。
10、职工必须按规定穿戴好工作服及防护用品进行生产操作。
11、设备加工产品时，必须严格按照操作规程进行作业，如因人为操作不当导致部件损坏的，应当照价赔偿。
12、打扫现场5S根据生产任务需求，如生产不忙时可加长整理时间。
13、在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具，应送到指定的区域或交回仓库保管放置，否则以违规论处。
14、事假一天扣款40元(每小时5元)，病假需凭正规医院诊断书，不计工资。每月事假不得超过2天，超过时间按旷工处理。每月病假超过三天以上者，超过时间按事假处理。
15、生产的工具要摆放整齐。（横*竖直）
16、因生产需要安排加班或临时通知上班，不得无故推托，无特殊原因不加班者按旷工处理。
17、员工在生产过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。
18、离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
19、良品与不良品不能杂放在一起，保管有定位，任何人均很清楚。
20、长期不用物品、材料、设备应加盖防尘罩并放在指定位置或入库管理。
21、消防通道、灭火器、电箱前不得堆放任何物品。
22、员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故须会客时，应经车间核准在指定的地点，时间不得超过15分钟。
23、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司处理。视情节轻重，或送*机关处理。
24、考核对象：全体生产员工
25、窗、墙、地板保持干净亮丽；垃圾或废旧设备应及时处理，不得随处堆放。
26、考核小组成员：
27、合格部件、产品不按时入库，返修品不及时返修，不及时清理废品、边角料、工作垃圾(废包装盒、废包装箱、废塑料袋)，在现场存放超过一天，扣10元。
28、奖惩评定：奖惩情况由考核小组评定，奖惩程度由考核小组决定。
29、奖惩方式：经济奖惩和行政奖惩
30、经济奖惩额度：500元，300元，200元，100元，50元，30元，20元，10元。
31、未经车间批准，禁止将原物料、半成品、设备部件等物品带出现场加工，违者扣20元。
32、有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送*机关处理。
33、5S是最佳推销员（Sales） 被顾客称赞为干净整洁的工厂、对这样的工厂有信心，乐于下订单于口碑相传，会有很多人来工厂参观学习。整洁明朗的环境，会使大家希望到这样的厂工作提升。
34、涂改工票数字及虚报情况和数字者，一经发现，按10倍数量处罚。
35、5S对安全有保障（Safety） 宽广明亮，视野开阔的职场，流物一目了然 遵守堆积限制，危险处一目了然 走道明确，不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅
36、因个人原因影响生产进度、影响发货，扣款30～50元。
37、因工作失误造成生产过程中的质量事故者，视情节及认识态度及后果扣款50～100元。
38、制定[要]和[不要]的判别基准
39、违反操作规程，擅自更改产品生产工艺或装配方法，造成工伤事故或产品质量问题，设备损坏以及原材料浪费的，视情节况扣款50～100元，并且由操作人员自行承担后果。
40、每周一打扫、整理总经理房间一次。做到整齐、干净 、无杂物垃圾、无异味、无蛛网、无积灰、无卫生死角。无人在时，要确保所有电器关毕，方可离开。
41、空间的浪费
42、放置处变得窄小
43、库存管理或盘点花时间的浪费
44、权责：
45、地板划线定位
46、场所、物品标示
47、新入职人员必需经过三级教育方可上岗，培训内容为：厂纪厂规、生产车间管理制度、班组作业操作规范等。
48、落实前3S工作
49、制订服装、臂章、工作帽等识别标准
50、制订公司有关规则、规定
51、所有员工必须按照操作规程（图纸，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。
52、推动各种激励活动
53、员工在生产操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。
54、工作时间离岗时，需经现在班长同意方可离开，限时十五分钟内。
55、有没有内容不明之物
56、上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事须离岗者，须经事先申请经批准登记方可离岗，离岗时间不得超过15分钟，每5次请假离岗按旷工1天处理。
57、“勤”主要是指工作态度，是主动型还是被动型，工作积极性等等。
58、“能”主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。
59、考核的目的：
60、正常使用中的工具
61、垫板、塑胶框、防尘用品
62、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。
63、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。
64、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。
65、不用的东西要立即处理，不可使其占用作业空间
66、生产车间和其他有关工作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地面不得出现大规模的积水现象，生产中的废弃物应随时清理和清除。
67、配合公司政策，全力支持与推行5S
68、熟读公司[5S运动竞赛实施方法]并向部属解释
69、5S评分缺点之改善和申述
70、督促所属执行定期之清扫点检
71、车间管理人督促每位员工养*离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。
72、中午及下班后，设备电源关好
73、会议室物品的定位摆设
74、上时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,挂好上岗证, 违者每次处以5元罚款,工作服不得穿出车间, 违者罚款10元。
75、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。
76、茶杯、私人用品及衣物等定位置摆放
77、手推车、小拖车、置料车、架模车等定位放置
78、加工中材料、待检材料、成品、半成品等堆放整齐
79、个人离开工作岗位，物品整齐放置
80、1.4 车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半制品绝不流入下道工序。
81、3.2 勤搜检、勤转移、勤清理。
82、外衣手袋、雨具等，严禁随意放在办公桌椅上；
83、凡被发现在公司办公楼区内（包括洗手间）有严重不文明卫生行为一次者，除对其罚款500元外，还将通报批评，直至劝退或辞退。
84、凡在公司办公室组织的巡查、抽查和检查评比活动中未能达到合格（即得分在60分以下）的部门，扣其部门当月绩效分5分。
85、5.1卡物符合，小我长期行使的工具做到领用卡与什物符合，丢失赔偿，行使量具时轻拿轻放，不敲刀刃具，不乱拆工装模具。
86、5.5 车间不得行使不合格的或已破坏的工具、量具、刃具。
87、6.6 对不按规定行使计量器具或造成破坏、丢失者，应视情节进行指斥教育或予以罚款。
88、7.4 随时搜检耗能设备运行情况，杜绝跑、冒、滴、漏，消弭长流水征象，严酷把握控制设备预热时刻，杜绝空车运行。
89、7.5 未经许可不得私接耗能设备、设施、器具。
90、8.4 常常不定期开展内部工艺、纪律、产品质量自检自纠工作。
91、9.3 放工提前5~10分钟进行地面清洁、设备保养、规范物品摆放。
92、9.4 车间地面不得有积水、积油、尘垢。
93、9.5 车间内管路/线路设置合理、安装划一、严禁跑 、冒、滴、漏。
94、9.9 坚持文明生产、文明运转、文明操作、根治磕碰、划伤、锈蚀等征象，每世界班要做到设备不擦洗保养好不走，工件不按规定放好不走，工具不清点摆放好不走，相干记录没填写好不走，工作场地不打扫干净不走。
95、10.4 按规定穿戴好劳保用品，认真实行生产。
96、1 生产部每周最少2次不守时对生产现场进行搜检，按上述要求打分评比
97、所有的员工必须遵守上、下班的作息时间的规律，按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工、有事要请假。需要参加早会（晨操）的员工必须提前5分钟到达操场。
98、在工作过程中切实做好巡查机台工作，发现有异常应立即处理或向上级反映，要爱护机器、爱惜公共财物。
99、值班人员在岗要求：办公室、安全部、财务部值班人员在各自办公室值班，其他人员必须在公司值班室值班。
100、员工因特殊情况需请假，应严格按照公司请假程序逐级向各级主管请假，得到批准后方可能离开。
101、禁止将个人衣物，餐具、茶叶等用品带入生产现场，饮用水杯放在现场指定位置。
102、现场员工必须专心作业，严禁嬉闹聊天，偷闲怠工，
103、现场人员在工作期间不得做与工作无关事情，生产现场禁止吃食物、吸烟、看小说、报刊等。
104、现场人员必须自律自觉，勇于检举揭发损害公司利益，破坏车间生产的不良行为，反对一切坏现象。
105、员工必须按照生产工艺规定，操作指导进行现场作业，严禁向半成品投放异物或故意损坏机器设备。
106、员工上岗前必须取得健康证。
107、员工工作期间严禁挖鼻孔，掏耳朵，剔牙抓头，等不合食品企业卫生规范的行为，在生产现场打喷涕须背对生产线，并用手遮住嘴巴和鼻孔。
108、员工应做到衣帽整洁，头发不外露，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。
109、工衣柜及时清洁，避免产生卫生死角，饮用水杯自觉保持干净。
110、做好职工的思想教育工作。搞好职工间的团结。加强集体意识，提高职工的工作效率。
111、督促本车间员工掌握设备的使用方法，操作步骤，注意事项，避免误操作损坏设备。
112、对装置实际运行出现的故障或问题，提出自己的合理化建议，上报上级领导部门。
113、督促员工正确使用各设备，避免误操作损坏设备，经常对设备进行检查。
114、行政及仓库应专设工具帐目，对各部门各岗位各人员的工具领用状况进行统计，以便和部门之间核对。
115、工具领用程序：
116、工具交接或退还
117、仓库人员收回旧工具时务必认真检查，如仍可用，请领用人继续使用。如可修复，可联系相关专业人员修复。如工具有旧品时(有必须损耗但不影响使用的产品)，尽量请领用人领用可用的旧品。旧品领用只需以旧换旧，不需开领料单与填写工具卡;工具领用须开领料并填写工具卡。
118、如发现工具有未过最低使用期的损坏、遗失等影响操作的状况，应责其在必须时间内补齐工具。方式有自已补购或赔偿后重新领用。赔偿标准：
119、工段内新进员工：工段长必须在当天内通知车间人力资源代表，并由人力资源代表转发设备处，报请一级安全培训（公司），并由车间人力资源代表通知车间设备安全专员，组织对新进员工进行二级安全培训（车间），并经考试合格后方能上岗。
120、工段长、班组长、工位长有责任对所属员工进行安全培训和安全教育。对新进人员进行安全培训、定专人进行帮带，传授技能，保障安全。建立班组联保互保安全网络体系，以保障班组安全作业。
121、工段长对本工段安全生产情况负有监管责任，要对员工的安全、健康负责。对工段内违章作业、违章操作行为进行制止和处理，检查安全防护用品使用情况。领导本工段班组开展安全活动，推广安全生产经验。
122、厂区及生产车间内严禁吸烟。
123、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。
124、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。
125、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。
126、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。
127、认真执行“三检”制度，操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不制定不放过。
128、严格执行各项安全操作规程。防止出现任何事故。
129、正确使用带电设备及电气开关，防止遭受电击。
130、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。
131、设备应保持操作控制系统,安全装置齐全可靠。
132、车间员工与班长、车间主任互相协作，不得争吵、相互打骂。
133、工作时间特殊情况需要外出，必须经班组长同意方可离开，根据情况规定时间，一周累计超过1小时，扣除相应的工资。
134、员工每天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
135、杜绝非上班时间私下请假或批假。
136、为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。
137、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，无论大小一经发现，一律交总经办严厉处理；
138、工作时间内，倡导全体人员说普通话，禁止拉帮结伙。
139、11禁止在车间拉帮结派，聚众闹事，一经发现做开除处理。
140、13辞职必须提前一月写辞工申请报告，公司领导签字批准为准。
141、6用过的损耗品禁止乱丢乱放，必须清理到指定的位置存放或退回仓库处理。
142、包装好的产品应放置在暂放区内，标示明确，以便检查验收及快速寻找，搬运方便，防止在使用型号，规格时拿错。
143、每日在清理现场时必须将不能回收的废物及时放到垃圾桶或外面的垃圾堆里，现场清理余料时，将有用的余料清理出来，能及时合理分配使用。
144、8禁止乱用，浪费材料，乱丢乱砸造成损失。
145、若在清理现场时，发现价值较高或良性物品，从重处罚。
146、9严禁金属附件，螺钉、铆钉随地乱丢。
147、工程技术放样品评审合格后，投入生产，未将生产资料传达给相应的部门一次罚款xxx元。（例如：效果图，模板，材料清单，工艺流程，以及技术指导性文件等）
148、1操作设备必须按照设备操作规程正确使用，禁止用硬物捅开关按钮。
149、3严格按照设备保养规程保养设备，两天至少一次清洁打扫设备灰尘，每周日定为设备保养日，下午下班提前10分钟开始清理卫生、设备卡填写等。
150、1产品必须正确摆放、整齐、禁止在加工搬运过程中拖、拉、踩划伤装饰面。
151、3打磨切割正确戴防护眼镜。
152、4不得无故搭接电源电线，禁止车轮压损电线。
153、7安全摆放，正确推拉。
154、1接图后各班长组织好本班组员工及时投入生产。
155、2交班内容
156、3检查中发现不正常情况应及时处理或通知有关人员。
157、4巡回检查主要内容：
158、班(组)长责任制
159、1按车间及工段要求组织好当班生产。
160、2负责召开各种班组会议和组织学习。
161、4经常检查操作人员是否严格按操作规程进行操作，发现违章者及时纠正，对严重违章者可提出批评或停止其操作。
162、6掌握本车间原辅料的使用和消耗情况，及时向车间有关部门提供信息，以保证生产用原材料的供给。
163、自觉维护车间整洁卫生文明，严禁破坏车间文明卫生现象发生。
164、员工必须维护车间各项设备和工具，按章操作，严禁违反规程乱用；下班前必须按规定进行班后维护，做到“工具归箱，设备复位，场地清洁”；上班前必须对设备进行常规检查。
165、禁止无故到非本组工位或非本组维修的车辆中去。
166、经公司批准的人员由车间主管或有关管理人员陪同参观。员工不应主动找参观者攀谈。关于技术问题可以在车间经理同意下为客户解答。
167、场地、进出口、走道保持整洁畅通，勿堆积物品、废物。
168、先了解消防器材的位置及其使用方法，并作定期检查或调整。
169、废料、油布、垃圾应分别置于规定处所。
170、遵守安全规则及信号。
171、保持机器清洁与良好状况，如有故障，立即关掉电源，并向上级报告。
172、未获得上级许可，切勿启动或操作任何机器。
173、转动中的机器或工具，切勿以手或身体试图停止。
174、没有防范措施不放过。
175、产品外观不合格(酒量有沉淀、酒质混浊、酒中有异物)；
176、物料管理:归类归位摆放、标识清晰；危险品与易潮品有保护措施；现场无呆滞物料。
177、设备安全防护装置必须始终处于正常工作状况，任何人无权擅自拆除设备安全防护装置，违者将予以重处。为了确保安全，设备安全防护装置不能正常工作时，不准开机运行。
178、文明装车，堆码合理。
179、防护管理:各类门、窗、护栏无损坏;天花、墙壁、地面、管道无裂缝、损坏或渗漏;各类劳动防护定期更新。
180、禁止车间内吸烟
181、车间内限速5KM，禁止开快车、急转弯、急刹车
182、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
183、在汽车上作业时必须使制动处于有效位置，防止溜车；
184、电器设备不能带故障运转，发生故障立即请电工维修；
185、6.需要带入无菌室使用的仪器，器械，*皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。
186、8.无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。
187、生产过程必须严格按照生产质量要求进行，不得私自丢弃生产材料，质量不达标的应及时整改，整改后仍不达标的一律没收。故意损坏产品、蒙混过关的，视情节予以处理。
188、工作期间不得随意离开工作岗位。有事需要离开的必需经过车间管理人员批准。离岗10分钟内一次罚款10元，超过10分钟不计小时工资全厂通报批评一次罚款30元；串岗一次罚款5块。
189、员工有责任维护工作之环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的元件必须捡起。本制度从公布之日起正式生效。
190、厂部办公室拥有此制度的最终解释权
191、倒料人员应踊跃主动地懂得各机台的用料情况，及时筹备原料，规范操作和运输，避免原料撒落地面，回料应及时运走，分类存放，违者每次罚款5元。
192、清洁工应坚持地面清洁卫生，现场收拾标准，垃圾请求每2小时清理一次，清洁用的工具应放置在规定的区域。
193、操作人员应做好产品分捡工作，严格辨别可回用与不可回用（被灰尘和油污传染）的回料，违者每次罚款5-20元。
194、车间管理人员有义务确保车间生产、劳动纪律合乎规定要求，严禁无关人员进出车间；对车间现场应计划工器具和物料流转的区域，做好定置管理；督促清洁人员和操作工人做好车间卫生，保证现场整齐规范。
195、车间管理班组长、测验人员应做好交接班工作，接班人员应提前20分钟到岗，检讨与沟通各项职责范畴内的问题和要求，保证无任何遗留问题得不到监督和解决。
196、每周将已经裁完车间已经生产完成的款号多余的面料分款号请登记退回面料仓库。（B级）
197、压衬必须按照《压衬工艺要求》操作，机器的温度、压力、速度不可以随便更改；（A级）
198、以上要求如有在工作中违反的，将按以下标准处罚。
199、以上扣款每月从绩效奖金中扣除！
200、检修工作原则上要求日事日毕。当天没有及时处理的或未能处理完毕的项目，要及时向车间汇报并说明缘由。
——工厂车间5s管理制度 150句菁华
1、员工在开早会时须站立端正，认真听领导讲话，不得做一些与早会无关的事项。
2、积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁。工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放。发现一次罚款5元。
3、每天上下班打扫卫生，物品摆放要整齐划一，地面无杂物，工作台面禁止放个人物品，发现一次罚款5元。
4、员工工作时无法按照工艺文件执行时，需要及时提出由相关部门进行解决，不能强行工作。否则造成的问题严重时，由于员工知情不报将进行考核。
5、车间员工提前5分钟到岗并做好开工前所有准备。迟到早退1~10分钟扣5元;11~60分钟扣10元;61分钟以上按旷工半天处理。
6、下班前妥善处理当日生产的部件、产品，并清扫责任区。没有擦机台、清扫责任区者扣10元。
7、离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
8、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。
9、员工不得在公司工作场所或工作时间内买卖私人物品，违者扣10元。
10、上班时必须穿工作服，坐姿端正，不得脱鞋、翘腿、左顾右盼，违者扣10元。
11、未经车间批准，禁止将原物料、半成品、设备部件等物品带出现场加工，违者扣20元。
12、每周一打扫、整理总经理房间一次。做到整齐、干净、无杂物垃圾、无异味、无蛛网、无积灰、无卫生死角。无人在时，要确保所有电器关毕，方可离开。
13、目的：
14、新入职人员必需经过三级教育方可上岗，培训内容为：厂纪厂规、生产车间管理制度、班组作业操作规范等。
15、员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放，班组长要监督保持生产现场区域的整齐干净。
16、员工在作业过程中，不得坐工作台面，姿势正作业时须按要求带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向班长、组长反应，不可擅自使用不良材料或接受不良品工件以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照质量要求作业。
17、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面。
18、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚.
19、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。
20、操作人员每日下班前前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，生产工件须以明确的标识区分放置。
21、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。
22、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。
23、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:
24、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。
25、车间管理人准备好有关需用的定位板、实样板等各类生产前的必备用品，使每款上线，都井井有条，临阵不乱。
26、车间管理人督促有关人员定期对生产设备进行检修、调整、维护和保养。
27、做好防火、防盗等安全工作，做到安全第一。
28、下班后督促各有关人员关闭好门窗，大门上锁前务必检查各门窗是否有关闭妥当，清理车间所有人员，关闭车间所有电路。
29、车间管理人督促每位员工养*离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。
30、要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。
31、生产管理人员督促员工完成当日的生产计划指标，并保持员工的持续运作。5.生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。
32、生产管理人员负责及时处理好有关人员出现在生产线上的问题。
33、设备维修人员、电工必须跟班作业,保证设备正常运行,对影响生产者每次处以10元罚款。
34、对盗窃公司财产者,不论价值多少一律交公司行政部处理。
35、工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。
36、任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。
37、2.1严酷贯彻实行工艺规程。
38、2.2对新员工和工种变动人员进行岗位技能培训,经考试合格并有师傅引导方可上岗操作,生产技术部不定期搜检工艺纪律实行情况。
39、2.5严酷实行标准、图纸、产品工艺要求，如需修改或变更，应提出申请，并经试验鉴定，报请技术部审批后主可用于生产。
40、3.1定置摆放、工件按区域按类放置，合理行使工位器具。
41、3.2勤搜检、勤转移、勤清理。
42、3.3做到单物符合，流转卡与产品数目符合。
43、4.5实施重点设备凭证上岗操作,做到证机符合。
44、4.10保持设备清洁,严禁泡、冒、滴、漏。
45、5.5车间不得行使不合格的或已破坏的工具、量具、刃具。
46、6.5各单位应按需要合理配备计量器具。
47、7.5未经许可不得私接耗能设备、设施、器具。
48、8.1车间可据公司制度，具系统体例定细则，报主管领导批准后实验。
49、8.3严酷，要做到生产使命过硬、技术质量过硬、工作过硬、劳动纪律过硬、思惟工作过硬。
50、9.2应准确填写生产记录、内容包括生产班组、产品规格、生产数目、合格数目、报废数、班构成员等。
51、9.6车间内管沟盖板完备完好，沟内无杂物，及时清理，严禁堵塞。
52、10.5非凡工种作业应持非凡作业操作证上岗。
53、3对全月评分不足60分的，少于60分的部分按2元/分进行处罚，并予以转达。
54、在工作过程中切实做好巡查机台工作，发现有异常应立即处理或向上级反映，要爱护机器、爱惜公共财物。
55、交接班时必须要面对面交接，交接班的内容必须要清楚、明了，对有隐患的机台、部位未消除完的，生产的品名、规格、棉花的种类，投棉的方式方法、投棉的比例，工具、环境卫生、需要处理的小支布、废布以及现行的生产条件和当天所需要更换的条件必须交待清楚。每位员工接班前应认真确认现行正在生产中的条件、认真确认即将上班后要展开的一切工作(包括棉比、机台运转状况、针深、机台所有的运转参数......)
56、值班人员：由公司领导带班，成员由部长、办公室、安全部、财务部、值班司机等有关人员组成。
57、值班时间。分公司领导为24小时值班时从当日整8点至次日整8点。
58、安全、生产科及监控看管人员，协助值班领导，做好实时监控、电话接听、信息传递及安全生产中存在的问题。
59、值班人员如果未认真履行职责，按照公司制定的相关制度进行处理。
60、班中队所有作业场所的安全生产状况进行巡查，每班不小于两次，并做好当班安全生产情况记录。
61、员工生产现场必须着工作服，戴工作帽，穿工作水鞋，正确佩带员工证。
62、现场各工段应做好人员定岗工作，禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗等。
63、现场人员必须自律自觉，勇于检举揭发损害公司利益，破坏车间生产的不良行为，反对一切坏现象。
64、员工进生产现场双手必须清洗消毒。
65、工衣柜及时清洁，避免产生卫生死角，饮用水杯自觉保持干净。
66、提高装置上各设备的维护工作。经常检查设备是否有异常现象，及时发现问题，处理及时，确保装置能长周期的运行。
67、熟悉本装置的生产工艺，对生产中遇到实际问题及时想法解决。特殊问题不能解决的上报车间或上级主管领导，请示解决方法。
68、搞好班内团结，加强员工的凝聚力，合理安排好班内工作，办事公*，公道。处处起到带头的模范作用。
69、工段内新进员工：工段长必须在当天内通知车间人力资源代表，并由人力资源代表转发设备处，报请一级安全培训（公司），并由车间人力资源代表通知车间设备安全专员，组织对新进员工进行二级安全培训（车间），并经考试合格后方能上岗。
70、存在隐患未主动消除、上报和采取安全防范措施的。
71、员工劳保用品使用不当。
72、对于公司、车间检查出的安全隐患每次对班组长、工位长扣除1－2分，出现安全事故的班组、工位扣除安全分3－5分。工段长连带50％的进行扣分。
73、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。
74、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪费。
75、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。
76、间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半品不转序。
77、着工装上班，不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整，并配带所要求的防护用品。
78、车间内严禁吸烟。
79、完不成当日生产任务的班组，若影响了公司的总计划，自行加班完成任务。
80、组长开早会时讲话声音宏亮有力，多以激励为主，调动员工的积极性。
81、4劳保物资必须按月份规定数量以旧换新领用，员工自行保管，当月无需再领，特殊情况另行申请。
82、5其它辅助用品必须提前填申请单申请。
83、8禁止乱用，浪费材料，乱丢乱砸造成损失。
84、5各工序严格控制数量，开料数量必须准确，各班次(笔墨)分清记录，划分责任。
85、6杜绝不按图加工，无要求加工。
86、1工作期间正常佩戴劳保用品。
87、5禁止设备带病操作。
88、10外派工地的必须有外派单和签卡条。
89、5每天都要制定当天完成的任务量，完不成任务时班长就要检查工作安排组织，未完成任务的班组，班长要自觉安排加班，无需车间另行安排，班组内部问题影响进度，次日累计任务。
90、10分析本班组存在的问题、调整人员，排除一切障碍、保持畅通;由于本班组班长不负责任或推卸责任的个人行为影响班进度的当事车间主任承担相应责任。
91、巡回检查制度。
92、1巡回检查要求每小时一次，并要定内容、定重点、走路线。
93、2执行巡回检查挂牌制度，认真填写好检查情况。
94、4巡回检查主要内容：
95、1操作人员对本岗位设备要做到“四懂”、“三会”，即懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，会使用、会维护保养、会排除故障。
96、6操作工上班时间内受班组长、工段长及车间调度领导，并服从厂调度指挥。
97、5熟悉本工段工艺过程及设备状况，熟练掌握岗位操作法，经常进行巡回检查，发现问题及时处理。
98、6认真做好交接班工作，填写好交接班日志。
99、2负责本车间职工的思想工作，组织领导工作，严格本车间劳动纪律。
100、4抓好各项规章制度的执行，督促操作工严格按工艺操作规程进行操作。
101、5随时注意本车间生产动态，对车间的所有设备、管道、电气仪表状况做到心中有数，有问题及时处理或向车间反映。
102、6掌握本车间原辅料的使用和消耗情况，及时向车间有关部门提供信息，以保证生产用原材料的供给。
103、9负责安排好车间人员的班次，做好考勤汇总工作。
104、上班时间员工必须坚守岗位，不得串岗、闲逛，不得无故返回宿舍。待工待料期间在员工休息室休息待令。
105、配备齐全的车间安全防火设备，并定期维护调整，确保设备技术状况良好；人人皆知防火设备的放置位置，并熟练掌握使用技术。
106、进入车间送修车辆统一由维修顾问移位；任何员工未经准许，不得擅自开动车辆；非技术检验员和车间调度不得外出路试检验，没有驾驶证的人员不得移动车辆。
107、员工在上班时，需外出办理个人紧急事情，须向车间管理人员请假。
108、经公司批准的人员由车间主管或有关管理人员陪同参观。员工不应主动找参观者攀谈。关于技术问题可以在车间经理同意下为客户解答。
109、非经允许，不可私自开动机器设备。
110、发生意外应立即报告，勿擅自处理。
111、工作时应佩戴安全防护具，如安全帽、安全眼镜、安全手套、安全鞋等。
112、如有伤害时，均应迅速处理与治疗。
113、没有防范措施不放过。
114、用气管理:管道完好归位；气瓶配备防震胶圈、立式放置、定期更新；气库设施齐全、值班记录完整。
115、物料管理:归类归位摆放、标识清晰；危险品与易潮品有保护措施；现场无呆滞物料。
116、生产人员必须严格遵守操作规程。
117、正确使用生产设备，严格按操作规程进行，非相关人员严禁乱动生产设备。
118、注意生产过程中的细小环节，要求包装良好，码垛整齐美观。
119、文明装车，堆码合理。
120、严格按照设备使用说明操作，防止出现伤亡。
121、原材料、包装物、零小的设备应布局合理，堆放整齐，
122、搬运较重零部件尽量使用手推车
123、车间作业用电安全
124、过夜车辆放在举升机上没有落到安全位置
125、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
126、在汽车上作业时必须使制动处于有效位置，防止溜车；
127、作业时工具、设备使用，要按照正确方法使用；
128、定期检查设备维护记录；
129、手动工具保持清洁完好，避免使用时发生事故，伤及人身；
130、停电检修，应将带电部分遮挡，悬挂安全警示标识；
131、电器设备不能带故障运转，发生故障立即请电工维修；
132、经常接触使用开关、插座及导线保持完好；
133、4.无菌室应备有工作浓度的消毒液，如5％的甲酚溶液，70％的酒精，0.1％的新洁尔灭溶液，等等。
134、遇有外宾或上级领导参观检查车间时，听到口令应起立问好，回答问题时必须立正。
135、不得在生产区内随意使用临时电线，如果急需使用，须经主管人员批准，并由电工接电，用后应及时按期限拆除。违者每次罚款10元
136、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源，违者每次罚款10元。
137、上班时光必须佩带上岗证，按规定穿好工作服、工作鞋，不许可私带个品进入车间，违者每次罚款5元。
138、按时上、放工，车间所有人员均应加入班前会议，违者每次罚款5元，迟到、迟到者按公司《员工手册》规定处理。
139、保持良好的个人卫生习惯，不随地吐痰；衣着整齐慷慨，不穿奇装异服或过于裸露的衣服。
140、清洁工应坚持地面清洁卫生，现场收拾标准，垃圾请求每2小时清理一次，清洁用的工具应放置在规定的区域。
141、操作人员应做好产品分捡工作，严格辨别可回用与不可回用（被灰尘和油污传染）的回料，违者每次罚款5-20元。
142、车间管理班组长、测验人员应做好交接班工作，接班人员应提前20分钟到岗，检讨与沟通各项职责范畴内的问题和要求，保证无任何遗留问题得不到监督和解决。
143、拉布前详细核对《裁剪码布单》的要求、布料幅宽度及排版数据，在拉布过程中，如发现面料整段次品、色差或者短码要马上通知主管处理。（B级）
144、每拉完一卷面料要在《裁剪码布单》上记录颜色、总长度、层数、余布数量（余布上注明款号、订单号、长度，摆放到“配布存放架”上）；一床拉完时要核对实际总长度、总层数与计划用料总长度、总层数是否一致。（B级）
145、同一款式、不同订单号的面料可以酌情集中一起拉布，但拉布层数和高度不能超过规定，并在不同订单款号的上下层之间用杂色布条或纸隔开；分包时要分订单分款号绑扎。（B级）
146、分包时要看清楚唛架纸上的尺码、方向，不能裁片部件绑错码；上下不同缸号、层次不能分错，工票不能绑错。（A级）
147、压衬必须按照《压衬工艺要求》操作，机器的温度、压力、速度不可以随便更改；（A级）
148、压衬必须分清楚裁片的正反面，不能漏压或压错。（B级）
149、以上要求如有在工作中违反的，将按以下标准处罚。
150、每天的计划检修项目，网上发往一检修技术组。如遇网络故障，必须及时告知一检修技术组。
——工厂车间5s管理制度 50句菁华
1、上班和吃饭，注意节约用水用电，停工随时关水关电。不执行者一次罚款10元。
2、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。
3、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具不得乱丢，倒置、甚至损坏。发现一次罚款5元。
4、工作期间不得做与工作无关事情，生产现场禁止闲聊、吃食物、随意吐痰、吸烟、喝酒、看书报、唱歌、吹口哨等。违者每次扣10元。
5、不爱护公共环境，随处乱仍果皮、纸团、瓜子皮等垃圾，扣10元。
6、各岗位妥善保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。
7、未经车间批准，禁止将原物料、半成品、设备部件等物品带出现场加工，违者扣20元。
8、操作人员每日下班前前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，生产工件须以明确的标识区分放置。
9、负责实施上级下达的生产任务指标，贯彻落实致员工。
10、要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。
11、对盗窃公司财产者,不论价值多少一律交公司行政部处理。
12、上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的顺利进行。
13、2工艺
14、3.6器材定置摆放,不得随意挪作他用,保持现场清洁。
15、9文明生产
16、10.4按规定穿戴好劳保用品，认真实行生产。
17、员工有责任维护环境卫生，严禁随地乱扔垃圾，倡导“5s”精神修养，掉在地上的原物料必须要小心捡起来，严格控制废品的产生，不得铺张浪费。
18、交接班时必须要面对面交接，交接班的内容必须要清楚、明了，对有隐患的机台、部位未消除完的，生产的品名、规格、棉花的种类，投棉的方式方法、投棉的比例，工具、环境卫生、需要处理的小支布、废布以及现行的生产条件和当天所需要更换的条件必须交待清楚。每位员工接班前应认真确认现行正在生产中的条件、认真确认即将上班后要展开的一切工作(包括棉比、机台运转状况、针深、机台所有的运转参数......)
19、如发现重大安全隐患，危及职工生命时，立即停止作业，撤离人员，并报告洞口安全生产调度室。
20、现场严禁随地吐痰和唾液，严禁随地乱扔纸巾、杂物。
21、严禁抱病带伤上班，作业前双手消毒。
22、现场应做好卫生宣传教育工作，员工应自觉配合遵守。
23、督促本车间职工遵守劳动纪律，遵守生产制度，按时进行巡检，认真填写生产操作记录。
24、带领全班，熟悉掌握本装置生产工艺，开停工方案，操作规程，事故预案。
25、解决生产中出现的问题，有异常情况按事故预案果断处理，并做好分析其产生的原因，上报车间。
26、对本班所有人员在工作中的人身安全负责，从下达生产任务时起应经常提醒职工的安全意思，保证工作的安全性。
27、工段内新进员工：工段长必须在当天内通知车间人力资源代表，并由人力资源代表转发设备处，报请一级安全培训（公司），并由车间人力资源代表通知车间设备安全专员，组织对新进员工进行二级安全培训（车间），并经考试合格后方能上岗。
28、工段长、班组长、工位长有责任对本单位设备、工具的安全使用情况进行检查和监控。对出现的违章作业情况有权进行制止和主动予以消除，对无法进行的正常管理有主动进行上报的义务。
29、新进员工未进行安全培训进行上岗作业的。
30、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。
31、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。
32、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。
33、2每天车间主任主持召开班前会，总结前一天教训，并作当天工作安排。
34、6工作期间严禁串岗、闲聊、闲逛、唱歌、高声喧哗等等。
35、5其它辅助用品必须提前填申请单申请。
36、2主要设备只许设备责任人操作，禁止其他工序人员无故操作设备。
37、3严格按要求编写图号、班次、字体工整，粘胶带。
38、6认真做好交接班工作，填写好交接班日志。
39、产品外观不合格(酒量有沉淀、酒质混浊、酒中有异物)；
40、安全生产目标，全部无火灾，无重大事故，无伤亡事故
41、文明生产管理:私人物品归位摆放；员工着装、举止遵守车间操作行为规范，不偷盗不祸害；无不明身份外来人员；节约用水用电；新员工入职进行安全知识培训与考核；老员工则单数月进行培训，双月数进行测试。
42、站内每个人知否都知道灭火器摆放位置
43、切勿在蓄电池附近进行钣金打磨作业，防止发生爆炸事故；
44、防毒措施：穿戴好防护用具；施工时出现不适，应及时离开现场到通风处。
45、服刑人员应爱护劳动工具，不得将劳动工具作其他用途，严禁将劳动工具带出车间。
46、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放。必须正确佩带厂牌，穿工作服上班。不得携带任何个人物品，如手机、MP3、手袋、食品等。
47、严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品，违者每次罚款5元。
48、车间管理人员可以立即处理其权限范围内的事件。
49、机修人员在模具调换，装备维修应及时清理现场合用的资料和金属放弃物，告诉员工和干净工对现场进行清算，换下的模具应运送到模具寄存处，不得留放在车间现场。
50、送给各小组裁片的数量和款式必须是收到组长经车间主管确认的《领料单》发放。（B级）
——生产车间现场管理制度 100句菁华
1、员工因特殊情况需请假，应严格按照公司请假程序逐级向各级领导请假，得到批准后方可能离开。
2、禁止将个人衣物，餐具等用品带入生产现场。
3、未经生产或相关部门批准，禁止将原物料、半成品、设备部件等物品带出现场。
4、严禁在现场打架、聚众闹事。
5、员工生产现场必须着工作服,戴工作帽,穿工作水鞋,正确佩带员工证。
6、员工因特殊情况需请假,应严格按照公司请假程序逐级向各级主管请假,得到批准后方可能离开。
7、现场人员必须妥善保养自己的更衣柜,严禁不关锁、撬锁、混用等破坏更衣室管理行为。
8、因事因病请假必须亲自提前提出，病假无假条按事假处理，不得事后请假或他人代假，否则事假按旷工处理，病假按事假处理。
9、未对原料、部件、产品做好防尘，防潮措施，罩上塑料袋或将其垫起，扣10元。
10、有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送*机关处理。
11、无正当理由不服从工作安排，拔弄是非当面顶撞领导的视情况扣款50～100元，甚至提请主管领导解除合同。
12、员工上班应做到不迟到、不早退，严格按照上班时间刷卡考勤进入工作岗位，不到岗者作迟到处理，下班时间未到离岗者按早退处理，迟到一次罚款5元，早退一次20元。没到下班时间不允许离开自己的岗位，更不允许站在门口喧哗，聊天，擅离岗着10元/次。
13、上班时不得在工作时间内看报纸、杂志，玩手机，吃零食，睡岗的如发现一次罚款50元。
14、有事须提前写请假条，不可代请假或事后请假，经相关领导批准，原则上每个班组请假不得多于2人。每月在四天休假后还想需请事假的，车间需根据生产情况安排签署意见经相关领导批准方可休假，不假而归按旷工处理，每天罚款50—100元。
15、下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面，打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源、气泵关闭。否则，若发生失窃等意外事故，将追究本人和车间负责人的责任。
16、严格按照图纸作业，每班生产的第一件产品必须进行自检，自检合格后方可批量生产，生产过程中必须对产品100%自检，以避免不合格品流入下工序。如发现批量报废，发现一次罚款50元，并根据损失情况进行赔偿。
17、新入职人员按人事部安排的岗位上岗，未经部门主管申请调动及人事部批审，不得随意调岗。
18、员工在作业过程中，不得坐工作台面，姿势正作业时须按要求带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向班长、组长反应，不可擅自使用不良材料或接受不良品工件以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照质量要求作业。
19、上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事须离岗者，须经事先申请经批准登记方可离岗，离岗时间不得超过15分钟，每5次请假离岗按旷工1天处理。
20、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿。
21、在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的工具、仪器、设备。不得擅用非自己岗位的工具。对闲置生产用具应送到指定的区域放置，否则以违规论处。
22、车间员工必须做到文明生产，积极完成上级交办的生产任务；因工作需要临时抽调，服从车间班长及以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理，对不服从安排将以停工处理。
23、操作人员每日下班前前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，生产工件须以明确的标识区分放置。
24、考核的目的：
25、生产部全面负责本管理制度的执行。
26、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:
27、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。
28、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。
29、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。
30、制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品，按照客户的需要进行，保证进度和质量。
31、严格要求并督促各工种员工按工艺标准进行缝制，并及时向生产管理人员提供大货样。
32、各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。
33、车间管理人督促每位员工养*离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。
34、现场管理人员保管好所有的生产资料，每天汇总《生产日报表》、《质检记录》，及各项报告按时上报厂长处。
35、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作,不得擅自提高或降低标准,在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按《质量管理条例》进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。
36、设备维修人员、电工必须跟班作业,保证设备正常运行,对影响生产者每次处以10元罚款。
37、本部门人员违反制度当月罚款达100元以上，车间负责人按其金额的20％处罚，车间副职分管人员当月罚款金额在100元以上，
38、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。
39、如果各标准需变动时，务必由使用部门向原制定部门提出，原制定部门修订后向各部门重新下发。
40、工具卡中设不同登记页：领用各类工具时在相应登记页上登记。
41、生产车间耗材类产品及劳保用品的登记纳入“工具卡”统一管理。
42、工具交接或退还
43、1.5 严酷划分“三区”(待处理区、报废品区、流转区)，做到标识显明、数目准确、处理及时。
44、4.8 设备运行中 , 视察设备响声、温度、压力有异常时应及时处理并报告；做到勤搜检、勤调整、勤维修。
45、5 工具
46、7.4 随时搜检耗能设备运行情况，杜绝跑、冒、滴、漏，消弭长流水征象，严酷把握控制设备预热时刻，杜绝空车运行。
47、8.6 认真填写各项记录、管制表、台帐、做到及时、准确、清楚、完备、规范。
48、9.3 放工提前5~10分钟进行地面清洁、设备保养、规范物品摆放。
49、9.8 车间合理照明，严禁长明灯，长流水，长风扇。
50、10.7 生产、检验记录即使填写，班后认真搜检，清理现场，关好门窗，对主要材料要严加以免丢失。
51、车间人员在工作期间不得做与工作无关的事，例如吃东西，聊天，听歌，离岗等行为，吸烟要到厂指定区域；
52、车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理，保证工序内环境卫生，通道或公共区域主管安排人员协调清理；
53、要填写生产编号的表格如下：
54、禁止在车间内大声喧哗、聊天、嬉戏打闹、打架斗殴；不得在产品、工具、物料上坐、躺、踩踏。
55、部门员工须服从管理者的工作安排（对员工造*身伤害的除外），不得顶撞、威胁管理人员。如有异议可事后向部门反映。
56、3清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。
57、2.1.7现场目视牌保持清洁、无污迹。
58、2.1.8楼梯通道畅通。
59、2.3.9文件资料摆放整齐、无杂物。
60、3.1.1新入职车间员工必须到正规的医院进行体检,体检合格并经过卫生知识培训,考试合格后方可上岗；在职员工必须每年定期进行体检。
61、3.2.12严禁随地吐痰和唾液,严禁随地乱扔纸巾杂物。
62、4生产流程卫生控制
63、值班地点：值班人员必须在各自岗位进行值班。
64、值班人员要严格执行值班制度，不得擅离职守或随意缺岗，有事请假，由别人替岗时必须由带班领导批准。否则，严厉处罚。
65、值班记录由经理办保存，并整理归档。
66、值班地点。值班人员必须在矿上洞口安全生产调度室。
67、如发现重大安全隐患，危及职工生命时，立即停止作业，撤离人员，并报告洞口安全生产调度室。
68、对当班未处理的问题及存在的安全隐患，必须向下班接班主任交待清楚，并提出整改建议或注意事项。
69、督促职工学习和巩固事故预案，提高职工解决装置上实际问题的能力，提高操作水*。
70、配合车间主任，副主任的工作。完成车间下达的各项任务。
71、督促员工正常生产，按时巡检，认真填写记录。保持工作环境的卫生。
72、对本班所有人员在工作中的人身安全负责，从下达生产任务时起应经常提醒职工的安全意思，保证工作的安全性。
73、工段长、班组长、工位长有责任对本单位设备、工具的安全使用情况进行检查和监控。对出现的违章作业情况有权进行制止和主动予以消除，对无法进行的正常管理有主动进行上报的义务。
74、隐患未在规定时间内排除。
75、新进员工未进行安全培训进行上岗作业的。
76、新进员工未定老员工进行监护和帮带。
77、厂区及生产车间内严禁吸烟。
78、格划分“三品”(合格品、返修品、废品)隔离区，做到标识明显、数量准确、处理及时。
79、做到设备管理“三步法”，坚持日清扫、周维护、月保养，每天上班后检查设备的操纵控制系统、安全装置、润滑油路畅通油线、油毡清洁、油压油位标准、并按润滑图表注油，油质合格，待检查无问题方可正式工作。
80、严格设备事故报告制度，出现故障及时向主管领导汇报，并停止操作。
81、设备应保持操作控制系统,安全装置齐全可靠。
82、车间内严禁吸烟。
83、员工请假必须先写请假条(说明请假事由)，由组长签字交到行管部批签，方可生效；未经批准而擅自离岗的按旷工处理。如有急病可电话请假，上班后补上假条，并出示病历卡，若不能提供有关证明的按旷工处理。
84、工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。
85、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划。
86、8禁止在车间吸烟、吃零食、酗酒、嚼口香糖，发现1次罚100元。
87、12请假必须提前一天申请经班长、车间主管签字批准才可离开岗位，旷工两天作自动离职处理。
88、8禁止用模具用来当压块和铁锤，任何机器模具不允许放地上或机台上。
89、11装拼统一，板面*整、连接码高低一致、安装牢固、不掉钉(板面无钉印)、严格按照行业标准执行，不影响质量。
90、4各班组不得无故拖欠产品，及时配合完成。
91、7班组长要落实组员责任，任务完成情况，随时检查组员完成情况。
92、10分析本班组存在的问题、调整人员，排除一切障碍、保持畅通；由于本班组班长不负责任或推卸责任的个人行为影响班进度的当事车间主任承担相应责任。
93、1熟悉本岗位工艺流程、设备结构原理、物料性质、生产原理及安全消防基本知识。
94、2严格遵守岗位操作规程及各项规章制度。
95、3经常与工段、车间保持联系，共同解决班内职工的思想问题和生产事宜，有较重大的情况及时向车间和工段汇报。
96、6认真做好交接班工作，填写好交接班日志。
97、6掌握本车间原辅料的使用和消耗情况，及时向车间有关部门提供信息，以保证生产用原材料的供给。
98、、生产半成品、成品、待装物品（需有标识）要摆放整齐，不能直接放在地上或拖及地面，保证半成品、成品的干净、整洁及包装分类存放。
99、、因操作不当或违反操作规程损坏机器（零件、标准件、电器元件）按损失价值的10%-20%罚款。
100、上机操作时，工具、物料不可随意放置在地面或设备表面，需用工具小车整齐摆放，如特殊情况设备上暂放人员要在设备上操作时，需用防护垫皮垫好再操作。
——5s车间安全管理宣传标语 50句菁华
1、工作做得好，你会更自豪。
2、信誉来源于质量，质量不源于素质。
3、企业成功的秘诀，在于对人才、产品、服务三项品质的支持。
4、安全编织幸福的花环，违章酿成悔恨的苦酒。
5、宁可千日不松无事，不可一日不防酿祸。抓基础从大处着眼，防患从小处着手。
6、安全管理完善求精，人身事故实现为零。安全来自长期警惕，事源于瞬间麻痹。
7、老兄！品管不是空想，而是起而行的工作。
8、加强劳动人员保护工作就是保护生产力。保护职工的安全健康是企业的头等大事。
9、安全生产记在心，健康二字值千金。
10、品质管制人人做，优良品质有把握。
11、眼睛容不下一粒沙土，安全来不能半点马虎。
12、安全是效益的保障，健康是幸福的源泉。
13、“上帝”在您心中，质量在您手中。
14、反违章、除隐患、保安全、促生产。创造一个良好的安全生产环境。
15、预防为主，未雨绸缪，工序把关，避免错检。
16、得过且过，品质不妥。
17、创造优雅舒适环境，振奋员工向上精神。
18、眼到、手到、心到、一个不良也逃不掉。
19、产品原料不放松，后道工序才轻松。
20、落实一项措施，胜过十句口号。 安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。
21、安全促进生产，生产必须安全。
22、作业精神，第一次做对，次次都做对。
23、累积点滴改进，迈向完善品质。
24、作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。
25、追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。
26、安全生产常抓不懈，抓而不紧，等于不抓。
27、安全创造辉煌，事故毁灭成就。
28、做无差错能手，向零缺陷迈进。
29、节约应从点滴做起。
30、安全生产挂嘴上，不如现场跑几趟。安全生产月儿圆，违章蛮干半边。
31、冒险是事故之友，谨慎为安全之本。
32、团结、开拓、务实、求精。
33、先安全后生产，不安全不生产。安全在你脚下，安全在你手中。
34、严格规章制度，确保施工安全。治理事故隐患，监督危险作业。
35、整洁有序有品质的保证。
36、自主检验做得好，生产顺畅不得了。
37、保安全千日不足，出事故一日有余。
38、巩固强项，缩减弱项，把握机会，避免危机。
39、老问题，小地方，常是品质致使伤。
40、力求一次做好，争取最大效益。
41、创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。
42、安全生产勿侥幸，违章蛮干要人命。
43、造高楼靠打基础，保安全靠抓班组。制度严格漏洞少，措施得力全好。
44、提倡巧干不甘落后苦干，鼓励做好不是做了。
45、不怕千日紧，只怕一时松。疾病从口入，事故由松出。
46、抓好产品质量，必须从我做起。
47、推行ISO9000不走样，企业生存发展有希望。
48、员工生命高于一切，安全责任重于泰山。
49、改善既改革，改革先革心。
50、实施成果要展现，持之以恒是关键。
——厨房6常法5s管理制度 50句菁华
1、对需要烹调加工的原料，应及时、准确、迅速的加工，不得有意推脱或置之不理。
2、工作时光不得擅自离开岗位，如需离开应向领班或同工作人员说明。
3、对禽类等其它原料要加工精细，注意检查洗净满足供应。
4、下脚料要妥善处理，做到物尽其用，不得浪费。
5、收档后时使用的刀具皿具要及时清洗，不得生锈，妥善保管。
6、采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。
7、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单。
8、提供的食(产)品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，必须与实际经销的该食(产)品批号、品种相符。不得重复使用。
9、采购定型包装食品，食品标签必须符合要求，不得采购使用无标签食品。
10、票证与实物的规格、型号、质量不相符应拒绝入库，由采购员退库、索赔。
11、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。
12、熟悉了解各种原料、宰杀过程，做到对原料要综合利用，做到物尽其用，避免浪费，提高各种原料的净料率。
13、在洗净过程中要严格按规定操作，对于造成的损失由当事人承担。
14、将蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在残余农药的可能性。
15、冷菜间务必每一天定时进行空气消毒。
16、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，务必洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入冷菜间。
17、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌。
18、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严防食物中毒。
19、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。
20、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。
21、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。
22、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章
23、未出堂的菜品要根据其特性合理存放。
24、在供应前和供应过程中应该遮盖，避免菜品因灰尘，苍蝇，打喷嚏，咳嗽等。
25、对于餐具要特别注意，服务人员在拿餐具时只能握柄或托盘，任何餐具或用具的入口部分，不能用手接触。
26、用过的食物不能再食用，对顾客吃剩的菜点禁止再食用。
27、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修;
28、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管;
29、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要*摊赔偿，或由负责人赔偿;
30、厨师要定期体检，注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤洗手。在操作间时，工作服穿戴要整齐，且定期换洗，保持良好的卫生习惯。
31、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。
32、食品原料须清洗干净，不得留有污垢，清洗好的食品原料须放在清洗容器内，盛放净菜的箩筐不得着地堆放，原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。
33、切配好原料按水产类、肉类和蔬菜类容器功能盛放，摆放整齐。
34、未用完的馅料或半成品，应及时放置到冷柜内，并在规定存放期限内用完。奶油类原料应低温存放。蛋糕类成品必须在专间内完成后续制作（如裱花）和分装。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在10℃以下或60℃以上的温度条件下存放。物品应严格按标签、划线位置整齐规范摆放。
35、每年进行一次健康体检，参加卫生知识培训，食品卫生从业人员持有效“健康体检合格证”和“卫生知识培训合格证”上岗。上岗时，应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间内操作还需戴口罩），头发不外露，无长指甲，不涂指甲油，不带手表、戒指、佩带饰物等。操作前，应洗手，接触直接入口食品时，还应进行手消毒。
36、切实落实五常责任分解职责，个人衣物及私人物品不能带入食品处理区；在食品处理区内不能吸烟、吃东西及其它可能污染食品的行为，保证责任区域内卫生整洁。
37、员工通过预进间程序：更换洁净的工作衣帽→戴口罩→将手洗净→手消毒→上岗（离岗时再更衣）
38、定期进行五常检查，做到物品归类，卫生整洁。
39、每餐留样菜肴均需标明：留样日期、餐次、留样人，标识清楚。
40、留样由专人负责，留样菜肴不得再继续食用，及时清理，并保持留样冰箱清洁，无其它物品。
41、除虫灭害工作由专人负责，其他职工配合其工作。
42、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸烟，违反其中一项扣奖金xxx元。
43、定期评定五常实施先进个人，予以表彰。
44、破损设施、器具及时报修清理。
45、物品存放切实做到有名有家。
46、责任区域卫生必须做到随时清理。
47、将各项操作规程制度化、规范化。
48、全面推行颜色标识目视化管理。
49、就餐时间暂定（随工作时间而变）
50、就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。
——食品生产车间员工管理制度 50句菁华
1、车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排。
2、全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间。
3、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交行政中心严厉处理。
4、车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开。
5、工作时间内,倡导全体人员说普通话,现场操作严禁使用侮辱性字眼,不讲脏活,在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。
6、不得私自携带公司内的任何物品出厂(除特殊情况经领导批准外),若有此行为且经查实者,将予严厉处理。
7、合理化建议、技术改进、新材料应用必须进行试验、鉴定、审批后纳入有关技术、工艺文件方可用于生产。
8、安全通道内不得摆放任何物品,保证安全通道畅通无阻。
9、消防器材定置摆放,不得随意挪作他用,保持清洁卫生,周围不得有障碍物。
10、车间设备制定专员管理;
11、设备卡片、点检记录、运转记录齐全、完整、填写及时、准确、整洁。
12、实行重点设备凭卡上岗操作,做到证机相符。
13、保持设备清洁,严禁泡、冒、滴、漏。
14、各种工具、量具、工装应按照规定使用,严禁违章使用或挪为他用。
15、对不按规定使用计量器具或造成损坏、丢失者,应视情节进行批评教育、赔偿或予以惩罚。
16、积极履行职责,提倡节约,生产现场严禁水、电、气浪费现象。
17、按规定穿戴好劳保用品,认真执行安全生产文件。
18、因生产需要安排加班或临时通知上班，不得无故推托，无特殊原因不加班者按旷工处理。
19、上下班亲自刷卡，不得托他人或代他人刷卡，否则每人次扣10元。
20、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。
21、工具(钳子、螺丝刀、电烙铁、通路仪)、工位器具(周转箱、周转车、零件盒)、抹布、拖布、包装盒、酒精等使用后未及时放回到原位，扣10元。
22、合格部件、产品不按时入库，返修品不及时返修，不及时清理废品、边角料、工作垃圾(废包装盒、废包装箱、废塑料袋)，在现场存放超过一天，扣10元。
23、全体人员要爱护公司财物、消防器材、生产工具和生产设备，因生产而领用的工具自行保管，用后归还，如有人为损坏或遗失，照价赔偿。
24、因个人原因影响生产进度、影响发货，扣款30～50元。
25、因工作失误造成生产过程中的质量事故者，视情节及认识态度及后果扣款50～100元。
26、无正当理由不服从工作安排，拔弄是非当面顶撞领导的视情况扣款50～100元，甚至提请主管领导解除合同。
27、违反操作规程，擅自更改产品生产工艺或装配方法，造成工伤事故或产品质量问题，设备损坏以及原材料浪费的，视情节况扣款50～100元，并且由操作人员自行承担后果。
28、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，不得穿拖鞋，一次罚款5元。
29、员工上班应做到不迟到、不早退，严格按照上班时间刷卡考勤进入工作岗位，不到岗者作迟到处理，下班时间未到离岗者按早退处理，迟到一次罚款5元，早退一次20元。没到下班时间不允许离开自己的岗位，更不允许站在门口喧哗，聊天，擅离岗着10元/次。
30、员工在开早会时须站立端正，认真听领导讲话，不得做一些与早会无关的事项。
31、下班前必须整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面，如发现一次罚款5元。
32、服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织，对车间、班组的安排如认为不合理，可以越级反映，但不得顶着不办或消极怠工，不得赌博或打架斗殴，违者罚款50—100元，情节严重者建议厂部给予行政处罚直至开除。
33、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司总经办处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送*机关处理。
34、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。
35、填写记录应真实、清晰、字体工整，不允许虚报，发现一次罚款10元。
36、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。
37、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:
38、车间内的更衣室、挂靴间、洗手消毒间等，应经常进行清洗及消毒，保持其清洁。
39、车间周围应定期或必要时进行除虫灭害，以防止害虫滋生，车间使用杀虫剂时，不得污染食品，并尽量避免污染设备，工器具和容器，使用杀虫剂后应彻底清洗干净，除去残留药剂。
40、加强现场管理随时保证场地整洁、设备光洁。操作人员下班前均要打扫场地和设备卫生，违者每次处以10元罚款。
41、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定,确保生产安全，违者每次处以20元罚款。
42、4辅料、包装材料应先进先出。
43、2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。
44、6产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与其他物品同车运输。
45、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
46、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
47、建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。
48、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
49、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
50、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
——厨房5s管理制度 40句菁华
1、严禁用火时人员离岗
2、对松动的电路和泄露的炉具要及时报修
3、按时上下班，不迟到、不早退、不旷工，有事要请假，违者按情节轻重给予处罚。
4、出餐应保质保量和卫生后才能提供给顾客。
5、行政部安全服务组内线报警电话:201消防报警电话:119,
6、1干货仓库管理要点
7、1.5塑料桶或罐装原料应带盖密封,箱装、袋装原料应存放在带轮垫板上,以便挪动和搬运。玻璃器皿包装的原料应避免阳光直接照射。
8、1.6尽量控制有权进入仓库的人员数量。员工的私人物品一律不应存放在仓库内。仓库人员不在场时,仓库应加锁防止外人进入,预备钥匙应用纸袋密封,存放在领导办公室,以备急用之需。
9、2.1所有设备的温度必须控制在10℃以下。
10、2.4需要冷藏的原料,应尽快冷藏,尽量减少耽搁时间。
11、2.8冷藏温热的熟食,应使用底浅,面积大的容器,避免使用底深口小的桶状容器,以使其迅速散热,一般应先行冷却,然后再作冷藏。
12、1.1清洗方法
13、1.1.3把餐具器皿首先放在第一洗涤槽中用干净的热的洗涤剂溶液清洗。
14、1.1.5将已进行第二次清洗干净的餐具器皿放在第三洗涤槽中进行消毒。
15、1.2消毒方法
16、2.7清洁消毒完毕放进消毒柜内。
17、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
18、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
19、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
20、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的`事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
21、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
22、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
23、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
24、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
25、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
26、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
27、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
28、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
29、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
30、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
31、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
32、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章
33、机械设备开启操作时，操作人员不准随意离开现场，对电器设备，随时注意观察机器运转和变化情况，发现故障及时停止操作立即报修，排除故障后再进行操作。
34、厨房设备和用具的保管，使用均分到岗，由个体人员包干责任。
35、设备和用具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其放回原位，责任人有权检查。
36、新上岗的员工，必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任人有指导培训的义务。
37、调离或离开原岗位者，应对所保养使用的设备工具如数办理移交手续，否则不予办理调动手续，如有损坏或遗失照价赔偿。
38、各岗位使用的设备，应按作业指导书中的规定每天不要的维护，并进行检查，一旦发现问题，不论什么原因，均应及时报修。
39、设备的使用因操作者人为因素造成的，其维修费用由责任人自己承担；
40、厨房员工应严格执行，如违反参照相关制度进行处理。
