1、具有极强的应变能力。处理餐厅的突发事件以及客户诉求。
2、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。
3、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。
4、做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。
5、全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。
6、负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。
7、每月汇报业务情况并分析总结。
8、负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的相关规章制度与规范；
9、与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
10、负责餐饮部内各模块工作，根据餐厅需求统筹人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；
11、协助餐饮经理进行员工培训，确保员工各项技能达标；
12、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养；
13、协助餐饮经理确定部门每周排班；
14、接受餐厅经理安排的其它工作。
15、负责员工的培训工作。
16、负责来人接待工作等
17、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
18、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
19、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
20、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
21、每日主持班前会，布置当日工作任务，协调解决各类问题。
22、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。
23、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。
24、每日检查所辖区域设备设施运行情况。
25、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。
26、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
27、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
28、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
29、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
30、管理公司各银行账户，负责开户、发票系统以及银行证卡的管理。负责与银行及税务的一般业务接洽；
31、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；
32、工作细致，责任感强，良好的沟通能力；
33、财经类专业，会计员以上职称。
34、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定；
35、负责各*台活动推广、竞争品牌活动分析工作；
36、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行；
37、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报；
38、上级领导交办的其他工作任务。
39、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。
40、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念；
——餐饮部管理制度 100句菁华
1、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
2、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分
3、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
4、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分
5、当班时间聚堆聊天。 2分
6、对客人不礼貌或与客人争吵。
7、营业期间无正当理由早退者。
8、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
9、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
10、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
11、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;
12、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映;
13、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;
14、妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心;
15、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备;
16、负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;
17、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
18、负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒的程序，督促属下员工严格执行;
19、做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;
20、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;
21、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况;
22、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
23、副厨师长岗位职责：
24、检查验收计划进入的一切货源;
25、上什岗位职责：
26、备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。
27、服务饮料：
28、服务咖啡和茶：
29、示座：
30、查看是否有遗留物品;
31、按程序清理餐具;清理现场。
32、各餐具间距离相等;
33、餐前服务边柜检查：
34、边柜内备齐开餐所用的餐具;
35、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;
36、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;
37、按标准将香烟打开：即将香烟上端打开，并取掉锡纸上端横向部分1/3，然后左手持香烟盒，右手轻敲香烟盒底部一侧，使香烟自动滑出5只，并保持1、2、3厘米不等长度;
38、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米;
39、甜食送餐厅后，服务员应用托盘站立于主人右侧将甜食放于餐桌的正中间，并告诉客人甜食的名字;
40、倾听或向客人了解投诉的原因;
41、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;
42、向客人道歉;
43、将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。
44、在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数，字迹要清楚;
45、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;
46、填写酒水单：
47、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。
48、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。
49、现金结帐：
50、食品卫生安全主管领导责职制度
51、服务程序8分19、计划卫生8分
52、微笑服务6分20、培训2分
53、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作
54、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等
55、关闭所有电源后方可离开
56、餐饮部班前会制度执行范围：中西餐厅、大堂吧、中西厨房、粗加工。
57、班前会由厨师长、主管主持。
58、班前会主要内容：
59、部门将对所下发的文件进行不定期的抽查，如有遗失将追究保管员的责任。
60、经济活动分析
61、领班应定期对本班组使用的设备、财物、用品进行检查和清点。
62、各餐厅、洗碗间必须对各类器皿餐具每日清点交接，若操作洗碗过程中不慎造成损坏，必须填写损耗报表，并有主管、领班签字方能认可。反之，因责任心不强而造成打碎者一律按价赔偿。
63、服务员在工作中，应时常警觉周围的环境，注意防火、防盗。
64、服务员应及时制止、报告顾客中发生的争吵、打架和有伤风化的行为。
65、如发生突发事件，应按应急预案进行，并服从指挥。
66、营业时，员工必须精神饱满，注意力集中，规范站立、礼貌服务。
67、必须整洁穿着上岗工作服，佩带胸卡、系好领带(结);注意服装要求无掉
68、上岗不准戴首饰，如戒子、手链、手镯、耳环、项链等。女员工化妆不可浓
69、凡伤口青肿、溃疡部位均须用清洁纱布包扎好，不能外露。
70、服务时，面带微笑，动作娴熟，讲敬语。
71、桌椅：桌椅要干净，无灰迹、无油污。
72、背景音乐：餐厅营业时，一定要有背景音乐，增加餐厅气氛。
73、领饮料时必须将品名、数量(大写)填写清楚，交餐厅主管签字，方可生效。根据申领数，发货人须将实发数正确填写在“领料单”上，经领货人验收无误，并经双方签字有效。若有涂改现象，此联单以作废处理。
74、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。
75、菜点质量应按食品卫生和厨房工作规范严格操作生产，严格把关，凡质量不合格的菜点决不出厨房。
76、质量监督、检查应采取每日例行检查与突击检查相结合，专项检查与全面检查相结合，明查与暗查相结合的方法，对各管区的质量及时分析评估作出报告，并定期开展工作交流和评比活动。
77、除鲜活原料外，所有申购单必须经计财部、采购部经理审核后，方可上报审批。
78、领食品原料必须在领料单上正确写清品名、数量(大写)由发货人根据领料单发货。
79、第三组灶位是一般厨师上岗实习的灶位，主要负责蔬菜、普通点心和炒米饭等烹饪，目的是通过生产实践，加强基础技艺的培训。
80、食品研究的指导思想是旨在烹饪技艺的提高和发展，既对中华饮食文化的传统名菜名点进行研究、发掘、整理、继承，又在传统的基础上，针对宾客口味不断求新、求异、求好的新趋势，进行不离其宗的改良和创新，充分发扬上海锦江菜的优势。
81、客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。
82、客史档案应着重记录中外国家高层领导、各委办领导、中外企业领导和社会各界知名人士、美食家的食俗、口味特点和对菜点质量、服务质量的意见。
83、员工考勤表每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填写员工出勤情况月报表，在每月一日交餐饮部办公室，由餐饮部秘书汇总报餐饮部经理审阅认可后，报人力资源部，作为工资造表和发放员工工资的依据。
84、不准斜靠服务台，在服务过程中，不准背对客人，不准跑步、行动迟缓、突然转身、停顿。
85、熟悉菜单，随身携带服务员“三宝”，确保所属区域器皿无缺口
86、保持海鲜池内各种产品的用量的充足。
87、由厨师长填写鲜活食品的申购，一式三联，厨房、库房、供应商各一联。
88、餐厅物资领用以标准储存量为依据，并根据餐厅营业情况而定。
89、2、分类标签。通过检验的物品应立即入库保管，在入库前，要进行分类、登记、签收，便于管理及建立清晰的帐目。
90、2.1物品的种类和性质;
91、餐饮食品原料的分类、分条件储存保管
92、投诉处理原则为不损坏公司利益，保障客人利益为基本原则。
93、拾物统一交与餐饮办公室，由办公室登记后，交公司拾物招领处。
94、在地上拾捡东西，搬运桌物品后，要先洗手再服务。
95、服务员保持良好的卫生习惯。
96、厨房天花板每月清扫一次。
97、5未办完的准备工作;
98、8经理(主管)交办的其它工作。
99、建立完善的考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。
100、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的'检查上柜内餐具备放情况;
——餐饮部管理制度 50句菁华
1、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分
2、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分
3、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分
4、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分
5、未经管理人员批准私自调班者。 2分
6、班前会及大扫除无故缺席。 5分
7、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分
8、遇到客人无主动问候意识。 2分
9、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;
10、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
11、问甜品咖啡或茶：
12、收碟：
13、如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。
14、通知当班领班按预订人数摆台;
15、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;
16、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;
17、检查宴会预定摆台：
18、检查客用宴会菜单中英文打印正确程度并应复印清楚、干净;
19、客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;
20、准备好所订甜食的配套餐具，并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上，并依据先宾后主、女士优先的原则;
21、甜食服务：
22、重述菜单：
23、将帐单送回收款员处。
24、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
25、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分
26、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊
27、班前会出席对象：各班组当班全体员工。
28、各班组班前会在每天营业前或到岗后，时间约10~20分钟。
29、经营预算
30、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿，不锈钢餐具。
31、各餐厅、洗碗间必须对各类器皿餐具每日清点交接，若操作洗碗过程中不慎造成损坏，必须填写损耗报表，并有主管、领班签字方能认可。反之，因责任心不强而造成打碎者一律按价赔偿。
32、如发生突发事件，应按应急预案进行，并服从指挥。
33、申购单一式三份，各厨师长签单才有效，一份交采供部进行份量验收，一份交粗加工进行质量验收，一份各厨师长留存进行盘点。
34、领仪器原料必须按规定填写填料单，各厨师长签字有效。
35、食品研究工作要制订一系列相应配套的工作程序和目标要求。
36、员工如无故旷工未上班者，超过1天报餐饮部办公室，超过3天报人力资源部。
37、因家住外地需集中休息的，提前知会办公室报批，以便工作能正常运转。
38、熟悉菜单，随身携带服务员“三宝”，确保所属区域器皿无缺口
39、1.1库存物品的储量越低越好
40、在职权范围内，第一时间接受客人投诉，并根据投诉问题作出处理意见。
41、投诉处理时多倾听，不要盲目下结论。
42、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。
43、工作人员要定期接受健康检查，不随地吐痰、感冒、生病需及时治疗。
44、冷荤熟肉在低温存放，次日要回锅加热。
45、非冷菜间工作人员不得进入冷菜厨房。
46、接班人员认真核对交接班记录，了解上一班工作情况和本班注意事项，确认后在交接记录上签名，并立即着手处理有关事宜。
47、1交接记录应列明下列事项：人员交接、物品交接、交接班记录;
48、2客人的预定;
49、5未办完的准备工作;
50、考核结果直接与员工经济挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对给方面较好的员工予以适当的奖励。
——餐饮部前厅管理制度 50句菁华
1、保证各种用品，调料的清洁和充足。
2、了解每餐客人的预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
3、上班时间不得带过于夸张的手镯，戒指项链。
4、工作服要整洁，无油渍，无邹痕。
5、勤洗澡，勤换衣，勤洗头，不能有头屑，身体不能有异味。
6、门窗，玻璃，墙壁要保持光亮，无灰尘，无油污，无蜘蛛网。
7、每天必须检查自己区域内的设备是否正常，如有异常应立即上报上级安排人来修理。
8、准时上下班，不得迟到，早退和旷工。
9、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
10、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
11、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
12、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。
13、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。
14、保持工作区域任何一个地方干净。整齐。包括一些不起眼的地方及员工出入口。
15、严禁电话请假，托人带假。
16、严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。
17、严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理。
18、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；
19、所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
20、多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；
21、营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费；
22、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；凡手续不齐者按事假处理。
23、迟到、早退、脱岗，如迟到5分钟以内扣5元，5分钟之后扣20元，半小时视为旷工，早退1次扣10元，脱岗视情节而定最少扣10元，最多视为旷工，并视情节严重予以处罚。
24、员工上班时间必须按山庄规定统一着装，并按指定位置佩工牌，工服必须干净整齐。
25、员工在院内行走不得高声喧哗或放声大笑，更不得嬉戏打闹，违者取消本月休假半天及本月全勤奖。
26、门迎、前厅接待人员应在客人到达第一时间向客人致欢迎语："欢迎光临"，在客人离店时致告别语："您走好，欢迎下次光临"，
27、礼宾部工作用具必须摆放整齐，定期维护，
28、电脑操作失误退错房间，造成损失由当事人赔付，并取消本月去休假2天及全部奖金;
29、严禁在宾馆范围内粗言秽语散步虚假或诽谤言论，影响宾馆客人或其他员工声誉，或员工内拉班结派，影响员工团结者重扣50分，性质恶劣者开除;
30、不遵守安全条例准则造成重大安全事故(开除)。
31、自觉爱护、保养各项设备、设施。如有损坏，照价赔偿;
32、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，扣20分;
33、员工委屈奖，奖5分，加班根据时间长短补休;
34、能严格履行职责，超额完成任务的岗位，奖2分;
35、对待宾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告知直属上司。如以自身原因引起的客人投诉视情节给予严肃处理。
36、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应及时离开酒店。
37、在酒店任何场所拾到现金或遗留物品应立即上缴部门主管，作好详细记录。
38、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
39、服务工作优异，受到客人口头或书面表扬者，给予通报表扬或物质奖励；
40、对工作提出合理化建议并被采纳者，视情节上报酒店给予奖励；
41、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里；
42、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识；
43、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人伯处境，但是也要站在酒店的立场上，保护酒店的利益；
44、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉；
45、员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
46、员工不准使用各类客用设施和客用品。
47、每日打扫并保持所辖区域的卫生。
48、认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，
49、积极参加各种消防安全工作。
50、上班前应检查工作服是否清洁烫*，皮鞋是否擦亮。
——餐饮部前厅管理制度 60句菁华
1、负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好等。
2、热情接待每一位客人。
3、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人，并将客人的要求传递给厨房。
4、了解和执行餐厅的规章制度.
5、女服务员;上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准搞过于夸张的发型。
6、男服务员;不准染发，不留胡须，勤修面。
7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁，每周一次大扫除。
8、上班时间站立规范，不得倚墙，靠椅，不准聚众闲聊，上班时间按规定站在自己的区域，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，更不允许玩手机抽烟，和一切与工作无关的事。
9、遇到客人和上司老板，要主动问好点头致意，不能视而不见。
10、拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占位已有。一经发现后果自负。
11、上班时间，不准吃东西，更不准私自吃用餐厅和客人的食物。
12、每天必须检查自己区域内的设备是否正常，如有异常应立即上报上级安排人来修理。
13、及时打扫卫生，保持店内清洁。
14、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
15、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
16、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
17、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
18、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟蛊。擅于推销酒水饮料。
19、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
20、做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
21、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
22、每日准时考勤，迟到15分钟以内为正常，超过为迟到、提前下班视为早退。迟到10分钟以内的十元,30分钟以上按旷工半日处理、60分钟以上的按旷工一天处理、未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资、
23、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。
24、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。
25、不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。
26、按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。
27、严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。
28、除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。
29、当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。
30、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并关好厨房门窗、水电等；
31、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；
32、环境卫生管理
33、经理可视情况对工作表现好的员工给予奖励。
34、迟到、早退、脱岗，如迟到5分钟以内扣5元，5分钟之后扣20元，半小时视为旷工，早退1次扣10元，脱岗视情节而定最少扣10元，最多视为旷工，并视情节严重予以处罚。
35、有骂架、偷吃、偷盗、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金，并处罚。
36、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌视以情节严重给予罚款(吵架每人150元，打架200元-500元，喝酒打牌视情节严重给予100元-1000元处罚)(在宿舍)。
37、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
38、柜台干净整齐，不得有与工作无关物品，违者每人扣1分;
39、严禁携带宾馆物品出店，违者视情节轻重给予相应处罚;
40、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人，与客人吵架或殴打客人、员工及领班(开除);
41、不遵守安全条例准则造成重大安全事故(开除)。
42、不服从领导和工作安排，影响工作的员工，违者扣10分;
43、遵守社会公德，不得向客人索取小费、物品或其他报酬，发现者重扣20分，性质恶劣者开除。
44、员工委屈奖，奖5分，加班根据时间长短补休;
45、在同行业各类竞赛活动中取得名次，为宾馆争得荣誉者，奖5分;
46、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
47、工作场所内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
48、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
49、员工必须按照规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工；
50、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；
51、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；
52、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；
53、工作期间不准偷工减料影响服务质量；
54、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识；
55、事后写出报告，但是切记所有的报告应短小有力，绝不加入个人观点；
56、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。
57、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
58、员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将
59、保持地面墙面的整洁干净。
60、员工当班期间不许佩戴饰物。
——品质管理部岗位职责 40句菁华
1、开展标准化建设工作。包括进行案场管理、前期管理、工程管理等具体业务的流程、制度、规章等标准化建设;
2、组织物业服务满意度调查,监控满意度状况;
3、负责监督各项品质问题及时整改;
4、协助总经理制定质量方针、确定质量目标，物业公司品质部工作职责。协助总经理进行管理评审。
5、负责具体组织实施质量管理体系认证、监督审核工作。
6、负责对公司管理服务工作不到位、失误引起的投诉的归口管理;负责受理业主(使用者)直接到公司的投诉，交有关部门处理，并负责投诉处理的跟踪及纠正和纠正措施实施效果的验证;协助公司领导处理重大投诉。
7、对制度性文件制订修订工作进行归口管理。对由各单位起草的制度性文件统一进行初步审核，有权将不符合要求的制度性文件报审稿退回起草单位要求其修改重新报审。
8、负责公司重点工作督办。
9、完成领导交办的其他任务。
10、批准发布公司的检验规程等质量管理文件;
11、统计技术和数据分析在质量控制上得到应用和控制;
12、对纠正和预防措施进行跟踪和检查;
13、负责部门内在制品库、半成品库的管理和控制工作。
14、负责投诉公司的事件，并及时上报上级领导；
15、在总经理的直接领导下，按照公司各个时期的中心工作，依据公司发展规划，拟订项目管理目标，对总经理负责，全面实施项目的物业管理工作，提升物业管理服务质量。
16、负责拟定工程、保安、保洁、客服等运行管理的规章制度、应急预案、工作流程、标准和规范并上报公司批准后实施。
17、对省内经销店的服务标准进行提升培训。
18、处理客户投诉
19、异动客户数据统计、原因调查并汇报
20、部门领导交办的其他事情
21、亲和力强,有团队精神
22、全面负责药品质量管理工作，独立履行职责，在企业内部对药品质量管理具有裁决权。
23、对质量管理体系的运行进行有效监测、分析和改进。
24、指导在库药品的仓储管理工作，确保在库药品码放正确，各类标志清楚，并定期检查在库药品的存放条件是否符合要求，指导养护员做好在库药品养护工作。
25、定期检查各项质量管理制度执行情况，对存在的问题提出改进措施。
26、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。
27、负责药品质量查询，对顾客反映的`质量问题及时查找原因，尽快予以答复解决；协助药品质量事故、质量投诉的调查处理。
28、负责首营企业、首营品种、首营客户基础数据的录入和修改，资料的及时更新、整理和归档。
29、负责公司常规物料的非常规定检试验工作;
30、负责组织执行国家有关药品管理的法律、法规和行政规章。
31、负责首营企业和首营品种的质量审核，必要时会同产品部实地考察供货单位的质量保证能力情况，确保从合法的供货单位购进合法和质量可靠的药品。
32、指导员工的质量教育、培训工作。
33、每月将温湿度和进销存上传数据整理成报表上报南京市食品药品监督管理局。
34、负责南京市医药行业协会数据统计的上报工作。
35、督促相关部门和岗位人员执行药品管理的法律法规及本规范；组织制订质量管理体系文件，并指导、监督文件的执行；
36、负责不合格药品的确认，对不合格药品的处理过程实施监督；
37、负责药品质量投诉和质量事故的调查、处理及报告；
38、负责药品质量查询；
39、组织验证、校准相关设施设备；
40、其他应当由质量管理部门履行的职责。
——生产部经理工作职责 40句菁华
1、组织生产部员工学习领会集团及公司的各项规章制度，确保各项规章制度在生产部得以正确、顺利地贯彻执行。
2、建立健全设备维修保养制度，鼓励并组织机电工对生产工艺及设备进行科学、合理的改进；督促机电人员确保公司全部设备正常运行，保持公司水、电、汽路畅通。提高生产效率。
3、关注报表数据，及时发现、解决问题；审核由生产部填报的各种报表并签字，确保其准确、及时地报出。
4、根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好生产线的组织协调分配工作。
5、做好文明生产和安全生产工作，加强劳动保护，对部门员工的安全和健者康负直接责任；
6、按照公司质量管理体系要求，确保部门运作的规范化和科学化，保证管理和产品的质量；
7、满足公司供应需要，按质、按量、按时完成公司下达的生产任务。
8、负责编制各期生产计划、设备检修计划、用人计划、人员教育培训计划并在审批后组织实施；
9、生产部经理要在分管副总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与营销、计划、财务、质量等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作。
10、负责组织生产、设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的拟订、修改、检查、监督、控制及实施执行；
11、配合技术开发部参加技术管理标准、生产工艺流程、新产品开发方案审定工作，及时安排、组织试生产，不断提高公司产品的市场竞争力；
12、负责做好生产设备、计量器具维护检修工作，合理安排设备检修时间；
13、强化调度管理，科学地*衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，*衡用电、节约能源、节约产品制造费用、降低生产成本；
14、全面负责生产车间生产管理工作
15、在确保正常生产的情况下采用新技术、新工艺以提高产品质量、降低生产成本。
16、在不影响生产计划完成的情况下，有权安排设备检修、设备维护和保养。
17、有权对本车间人员进行安排、调配和任用。
18、有权纠正和制止本车间工人的违章、野蛮操作行为，维护正常安全的生产秩序。
19、组织下属并指导其完成企业生产计划，实现企业生产目标。
20、与研发部门密切合作开发新产品，革新技术和工艺流程以及改进产品质量。
21、组织制造部的日常设备维护，内部工艺改进，过程质量控制和成品质量的监督，保证安全生产工作；
22、开展团队建设，培养人才梯队，提升岗位员工素质，开展员工关系管理，打造和谐团队；
23、履行集团公司授予的其它职权，完成集团赋予的其它任务。
24、认真做好生产现场人员纪律，环境卫生，物品摆放，确实贯彻执行目视管理和推行现场7S管理。塑造一个整齐清洁的工作场所，提升企业形象；
25、教育、培训与考核所属人员工作技能，工作态度等日常考核。
26、适应性之教育培训，储备人才；
27、做好本部门安全教育、安全操作、安全预防管理工作，确保部门安全生产；
28、全面控制、协调生产部门的人员管理及各项生产活动；
29、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施；
30、监控规范操作方法，确保生产现场5S管理的推行；
31、负责员工的管理、培训和培养。
32、与技术部、研发部沟通，寻找改进机会，持续提升。
33、公司或直属上级临时安排的其他工作
34、负责对绩效考核方案监督与执行；
35、负责定期检查生产计划进度的执行情况并提出整改要求；
36、负责定组织对部门人员岗位培训及能力提升和岗位评估；
37、负责班组长及员工的管理，培训和培养，绩效考核，考勤处理，班组排班。
38、中层管理职位，负责其功能领域内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；
39、对安全生产隐患及时处理，做出相应预案。
40、对生产情况统计数据、分析原因及总结。
——管理部岗位职责 40句菁华
1、建立完善的员工绩效评价体系并定期开展员工绩效考评工作。
2、负责公司印鉴、档案资料、信息管理以及宣传报道等日常行政事务管理工作。
3、负责公司车辆调动、办公环境等总务后勤管理工作。
4、负责公司对外宣传、公关工作，提升公司品牌形象，扩大
5、代表公司领导协调各公司、各部门之间的工作。
6、依照制度，按规定程序，有对相关单位实施处罚的建议权。
7、依照制度，有对公司人力行政资源合理调动的权力。
8、依照制度，有对公司员工薪资调整、职位调整、人事任免、晋升、解聘的建议权。
9、组织调查各机构的工作动态，向公司高层决策者提供有关人力资源战略、组织建设、行政管理等方面的建议，致力于提高公司的综合管理水*。
10、根据公司发展战略，向公司领导推荐和引进高端核心人才，建立人才引进、开发、培训和激励的长效机制。
11、加强公司思想政治工作，推进公司企业文化建设，提升公司品牌形象，扩大公司社会影响力，增强公司员工凝聚力。
12、根据企业发展战略，协助部门经理制定企业人力资源总体战略规划。
13、了解企业人力资源使用状况，收集整理相关数据，定期进行人力资源需
14、建立与评估招聘渠道，收集人才市场、职介机构、猎头公司等的相关信息并寻求与他们的合作。
15、建立和完善公司的人才选拔体系和招聘流程。
16、建立和维护应聘人员资料库。
17、汇总相关招聘报表，分析人员流动情况及人员流失原因。
18、调查分析员工培训需求，按公司发展战略制订年度培训计划。
19、主持拟订公司的经营发展战略，并提交董事会审议。
20、负责组织制定、初审，并不断完善公司的各项规章制度，经董事会批准后组织贯彻执行。
21、负责组织审议人力资源规划，及年度人力资源计划，经董事会批准后，检查、监督规划、计划的执行。
22、负责公司的基本团队建设、规范内部管理，审定公司具体工作的管理细则、奖惩规定，并组织实施。
23、负责协调、妥善安排瓮领导的公务活动，保证领导公务活动及时、有效地进行。
24、负责公司食堂和职工宿舍的管理。
25、完成公司领导交办的其它工作。
26、主持公司生产和实验室工作，指导、监督下属认真改造各自的职责，组织落实“实验室职责”规定的全部工作任务，并对工作实效和质量负责。
27、负责组织下属认真学习国家的地方*有关工程技术与管理等方面的法律、法规、政策和标准，并结合公司实际情况，制定、修改、完善有关部门规章制度及实施细则。
28、具体组织混凝土技术性审查、审核；根据客户单位需要办理产品相关申请报批手续。
29、具体组织对产品质量、文明安全生产、成本控制进行指导、检查与监督，定期或不定期组织召开客户单位协调会，研究分析存在的问题，适时提出整改措施，做到优质、高效、安全地完成施工任务。
30、在公司统一组织下，负责制订、修改、完善本部职责范围内的工
31、按照公司的统一规定，做好本部人员的培训和绩效考核工作，保证高质量、高效能完成工作任务。
32、完成公司领导交办的其他工作。
33、负责做好各类原材料试验、过程试验、各种配合比设计，及时提供试验报告。
34、负责绩效管理体系（部门关键指标体系、绩效考核方案、业务流程及管理办法）的建立及维护；
35、负责工厂内部管理沟通的疏导，做好部门之间的协调工作；
36、负责所属单位工资手册发放工作
37、负责福利企业年检政策指导工作
38、负责办理职工退休工作
39、按照《档案库房管理制度》要求，做好“八防”工作，定期检查旧档案，确保档案材料安全。
40、积极做好档案信息资源的开发工作，不断提高工作质量和工作效率。 6，树立和加强保密观念，做好文件，资料，档案的保密，保管工作。
——设计部岗位职责 40句菁华
1、负责工程项目初步设计，并按要求通过有关部门的审查。
2、负责对项目进行跟踪和监督；
3、配合项目经理制定工作进度。
4、协调相关部门，解决技术矛盾，安排分工、把握项目进度，落实整个项目效果；
5、负责对团队进行考核、培训，提高团队的工作效率，完成公司下达目标任务。
6、负责空间设计部的整体管理：人才梯队搭建，项目把控，设计指导，创意呈现，项目落地执行指导；
7、制定项目设计导则，审查设计相关问题，对工程造价和设计规范提出建议，确保设计在成本控制范围内完成，对项目进行风险评估和风险管理；
8、审核设计图纸，确保设计符合项目功能、成本、运营、维护和绿建方面的要求；确保设计内容符合工程规范要求，无重大设计缺陷；
9、及时深入施工现场掌握施工动态，及时解决有关设计与施工协调问题；
10、制定及更新公司技术标准及设计管理流程。
11、配合方案设计师细化*面图、调整方案册、制作材料文本和准备材料样板；
12、负责本部门的全部工作。
13、独立或团队合作完成整套施工图设计，对*、立、剖、节点大样的设计等制图熟练，并非常熟悉工程制图的规范要素，全面负责公司图纸质量校对和审核工作，参与施工图的会审和技术交底工作；
14、负责管辖内下属员工日常管理、指导、培训、考核、调整、提出任免意见等，对新员工及不定期对公司员工进行制图规范培训和考核工作。
15、带领团队完成弱电系统的深化设计（施工图、施工图预算、深化设计方案）；
16、协助设计师去现场测量尺寸并绘制出现况图纸；
17、协助设计师完成与甲方、工地和供应商之间一些简单的沟通；
18、配合完成公司其他的工作安排。
19、制作商品详情页，要结合商品的特性，使页面设计更具美感并吸引顾客。
20、积极主动配合运营完成线上线下各项活动如推广图片，创意设计，促销活动专题页面设计及其他创意设计。
21、能够准确认知与把控店铺风格，具备良好审美与艺术素养，具备电商知识或敏锐的时尚度，能够制定拍摄、产品包装、店铺规范等视觉企划方案;
22、负责公司品牌店铺的日常营运管理(包括人员管理、销售管理、货品调配管理、业绩提升等);
23、商场费用结算报销、合同续签跟进等;
24、负责品牌推广部对外活动宣传的*面设计、策划;
25、每周直播事项(包括直播海报、产品拍摄及修图、直播场景布置)
26、按设计师要求组织完成全套施工图深化设计;
27、独立且高质量的完成设计方案，有成熟的品牌视觉设计经验;
28、熟知数字媒体，负责品牌推广电商营销活动的视觉设计，时刻关注市场最新动态和技术，及时应用到设计工作中;
29、快速执行完成上司安排特发任务。
30、时刻分析监控流行产品设计趋势,研究目标用户审美倾向并优化现有产品。
31、能高效理解产品和交互设计思路,敏锐判断视觉设计的可行性;
32、组织并参与技术标准的确认,包括设计或客户提供的材料标准、焊接标准、涂装标准、机加规范、压装规范的确认;
33、负责产品用户反馈及需求收集,根据用户反馈及收集需求提供解决方案,并把需求转化成产品;
34、负责产品类文档编写:包括产品功能表、性能指标;
35、负责配合产品经理业务规划、产品策划、原型设计等工作;
36、负责产品相关资料编写及管理工作。
37、熟练掌握业务需求分析、产品需求分解;有丰富的产品需求整理、分析、设计经验,熟练使用mindmanager 、axure pro、visio或其他原型设计软件,有清晰的产品设计理念。
38、主动性强,具有优秀的理解、沟通与协调能力,很强的文字表达能力。
39、工作积极主动,有责任心,执行力强、善于计划、落实性强。
40、有建筑行业或电子政务方面的工作经验者优先。
