1、成立以校长为第一责任人的学校卫生安全工作领导小组：
2、领导小组职责
3、对学校食堂的食品留样工作进行经常性检查;
4、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等;
5、向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理;
6、根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议;
7、不留长指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。
8、禁止在食品加工场所和销售场所内吸烟。
9、井下、巷道应保持畅通无阻、清洁干净、照明齐全。
10、高空设施、设备、工具要保持稳固、不能坠落。
11、工作室、值班室、生产车间的窗户要经济擦试，启闭装置应该灵活。
12、经常开启的门户，在气候寒冷的时候，应该有防寒装置，对于较常在寒冷气候中进行露天操作的工人应该设有取暖设备的休息处所。对于淋雨的露天作业和临水作业的工人应设雨棚或发放防水雨衣等劳保用品。
13、禁止在工作作业场所大小便，解手必须上厕所，厕所必须按时清洗、冲刷、消毒清池。
14、严格防止硫化铅、氧化锌、一氧化碳、游离二氧化硅中毒以及加强药剂管理，特别要加强三酸和剧毒药剂的管理，防止职业危害，防止中毒。
15、对接触酸、碱等腐蚀物质以及有烧伤危险的工作地点，应该设有冲洗设备。
16、对化验室的剧毒药品要有专人管理，责任要到人，严防使用不当和流入社会。操作人员必须符合技术规范。
17、加强药剂的管理作用。
18、噪声最大允许量为ad90分贝。
19、操作时不能靠近噪声较大的设备。
20、对从事超标设备(90分贝)以上的操作工,应发给护耳器。
21、加强外来车辆、外来人员的安全卫生管理，常驻矿区的外来人员应服从本矿的安全卫生管理制度。
22、禁止随地大小便。
23、学校、班级要经常检查学生的饮用水情况，并随时教育学生不喝生水。
24、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件，有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次，要有定期清洗消毒饮水机记录。
25、教师要重视在日常生活中对幼儿进行安全教育，防止火灾、交通、中毒和其他安全意外事故的安全。
26、教师要经常检查班内玩具、物品是否摆放合理，电源开关、电线、门窗、照明灯具是否安全、牢固，发现问题要及时报告有关部门维修，并告之幼儿注意安全。
27、教师要每天登记幼儿的出勤情况，及时与无故未到园的幼儿家长取得联系。
28、教师要做好第二次晨检，严禁幼儿携带不安全物品进入幼儿园。
29、发现幼儿身体不适，及时联系家长并采取有效措施安置病儿，发现幼儿有传染病及时报告，并配合保健护士做好消毒隔离工作。
30、值班老师应提醒幼儿睡前入厕，以免尿床现象的出现，提醒幼儿进入寝室后将自己的物品摆放整齐。
31、值班老师不准睡觉，不准凑堆闲聊，不做与午睡管理无关的事，注意发现并消除安全隐患。
32、教师在幼儿午睡期间要高度负责，并及时恰当地对幼儿进行安全教育。严禁幼儿大声喧哗、嬉戏、打闹、在床上乱蹦乱跳等，培养幼儿安静入睡的好习惯。同时要锻炼幼儿脱鞋、脱外衣、穿外衣、穿鞋等基本生活技能。
33、值班老师要检查幼儿衣物，预防幼儿玩别针、扣子等各种小物品，以免误吞进入呼吸道造成危险。要不断巡视，发现幼儿神色异常要及时报告处理。
34、中午午睡值班期间不得擅离工作岗位，不串岗聊家常、看书报，精心护理幼儿。随时巡视幼儿睡眠情况，提醒幼儿大小便，为幼儿盖好被子，纠正幼儿的不良行为和睡姿，注意幼儿踢被子或者蒙头睡觉。
35、严禁在幼儿寝室教室存放易燃、易爆、有害有毒危险品违禁物品。对寝室及教室进行消毒时要做好监护火源、电源工作，严禁幼儿在场。消毒完后要仔细检查电器、门窗是否关闭好，严禁使用明火。
36、值班人员要保持环境卫生，维护午睡秩序，负责幼儿午睡的安全，关好门窗，保管好房间的幼儿用具和设施。
37、保教人员要严格执行幼儿园的各项安全管理制度。
38、实践后应将用具擦洗干净，放回原位，尽量延长器具的使用寿命。
39、做好幼儿宿舍的消防安全工作，做好防火、防盗、防爆、防意外事故的应急处准备，发现问题应及时向幼儿园有关人员报告，消除各种不安全隐患。
40、切勿在宿舍进口、走廊、楼梯口等处堆发杂物，保证通道和安全出口畅通。
——施工企业安全卫生管理制度 50句菁华
1、严格遵守单位各项规章制度和机动车安全驾驶操作规程，有与准驾车型相适应的驾驶证和从业资格证，持证上岗。
2、驾驶员不带情绪开车，保证行车安全。
3、驾驶员在行车中必须严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》、《道路交通安全法实施条例》和安全操作规程，遵守驾驶员职业道德规范，驾驶车辆必须证、照齐全，不准驾驶与证件不符的车辆，严禁酒后开车，自觉遵守交通标志、标线、指挥灯信号、交通管制以及现场*交警的指挥，严禁超速、超载行驶，礼貌行车，确保行车安全。
4、建立安全生产奖惩制度。
5、安全例会由单位负责人负责召集。
6、安全培训和教育学习工作由单位负责人负责组织。
7、严禁任何人对车辆进行改装。
8、驾驶员要做好车辆例检工作，不带故障上路。安检员要加强对车辆的检查，保持车辆技术状况完好。
9、车辆技术性能不能达到安全标准的车辆应及时办理报废手续。
10、发生亡人及重大影响的道路运输事故，应在6小时内报告当地交通主管部门。
11、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害、突发性事件时，要服从县级以上人民*或者交通主管部门的统一调度、指挥。
12、车辆：投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的在用车；车辆运行单程在500公里以上必须配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时。
13、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。
14、把安全管理纳入日常工作计划。
15、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
16、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情况。
17、在每周检查公司5S管理工作的同时检查各部门安全生产措施执行情况(安全生产责任区与5S管理工作责任区的责任人相同)，在例会上通报检查情况，及时做好安全总结工作，提出整改意见和防范措施，杜绝事故发生。
18、积极参加公司组织的安全生产知识的`学习活动，增强疫病防控、安全法制观念和意识。
19、个人防护用品、用具是否准备齐全，是否可靠;
20、在生产经营场所内应设置安全警示标志。
21、生产、使用、储存化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通风、防火、防爆、防毒、防静电、隔离操作等安全设施。
22、牧场内消毒车辆保证随时使用，不得出现消毒设施设备故障不能使用现象。
23、劳动过程中发生的员工伤亡事故，公司必须严格按规定做好报告、调查、分析、处理等管理工作。
24、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，遵守国家法律法规和安全生产操作规程，守法经营，落实各级交通主管部门的安全生产管理规定，组织学习安全生产知识，最大限度地控制和减少道路交通事故的发生。
25、积极参与各项安全生产活动，设立安全生产专项经费，保证安全生产工作的开展。
26、建立营运车辆维护、检修工作制度，督促车辆按时做好综合性能检测及二级维护，确保车辆技术状况良好。
27、对道路运输驾驶人员要求做到“八不”。即：“不超载超限、不超速行车、不强行超车、不开带病车、不开情绪车、不开急躁车、不开冒险车、不酒后开车”。保证精力充沛，谨慎驾驶，严格遵守道路交通规则和交通运输法规。
28、有健全的消防组织，有必要的消防设备，有严格的防火制度。
29、认真抓好安保各基层队伍建设和管理。
30、加强厂重点部位检查巡视。发现重大隐患问题时，应第一时间报责任人进行相关处理。
31、4组织有关部门研究企业职业安全健康工作，制定防止职业病和职业卫生的安全措施，督促有关部门做好职业安全卫生和妇女保护工作。
32、5研究有关安全生产教育，在采用新工艺、新方法、新技术、新设备时，要有计划的组织进行职业安全生产教育培训。
33、6审核生产安全事故的调查分析报告，明确责任，确定责任人。
34、认真贯彻执行相关安全、环境、职业健康安全法律、法规和其他政策要求，定期组织分析安全生产情况，及时研究解决安全生产问题，领导安全部门开展工作。
35、组织安全、环境、职业健康安全检查，发现重大隐患，组织有关人员现场研究整改措施，并对整改情况进行监督。
36、审核项目部重大风险清单和安全生产事故应急救援预案。
37、要对文件的内容、份数、标题等逐一核对，如发现不符应及时向上级报告。
38、高处作业人员不得在无遮拦处休息，防止坠落。
39、在气温高于35度进行露天作业时，应给技术支持人员配备防暑降温药及饮料。
40、及时做好车辆清洁、保养工作。
41、强化安全生产技术培训和岗位培训，认真做好安全教育和培训活动，积极推广兄弟单位先进的安全技术和安全管理经验。
42、定期召开安全生产例会，分析企业安全生产的情况，预测和安排下一步安全生产的工作意见。
43、监督检查驾驶人员的聘用审核和安全生产管理情况，检查驾驶员管理基础档案实行“一人一档”情况，检查对违章和事故驾驶员处理情况。
44、监督检查驾驶员的记分管理情况，要对情节严重、素质差，安全意识不强经常出事故的驾驶人员进行解聘，优化驾驶人员队伍，提高驾驶员整体素质。
45、根据“四不放过”的原则(即：事故原因不查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过)，对发生的事故进行调查、分析和处理。
46、接受运输任务，按时到岗，对车辆情况进行自检，存在故障隐患要立即维修。
47、防止“四漏”，即防止漏水、漏油、漏气、漏电。
48、立即停车。凡发生道路运输事故，都要立即停车，并拨打事故处理专用电话。
49、安全网、安全带、安全帽必须有材质证明，使用半年以上的安全网、安全带必须检验后方可使用。
50、各级部门领导、职工在其职责范围内，不履行或不正确履行自己应尽的职责，在如下行为之一造成事故的，按玩忽职守论处：
——餐厅厨房食品安全卫生管理制度 50句菁华
1、个人卫生做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
4、由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
5、不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。
6、设置退货位，对拟退食品应及时处理。
7、要保持库房卫生良好，内外整洁。
8、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。
9、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
10、餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。
11、禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。
12、非食堂工作人员不得进入厨房，提高警惕，严防坏人投毒造成食物中毒事件。
13、炊事员在加工生产过程中，遵守职业道德。青菜摘净、洗净，先洗后切。肉类原料先洗刮后改刀，做到容器干净，定期消毒，确保成品达到卫生标准，杜绝食物中毒现象。
14、炊事员实行卫生分片包干制，卫生天天达到标准，明确卫生责任，真正落实卫生制度。
15、所有从业炊事人员每年身体健康检查一次，不合格立即调离，新上岗人员先体检，合格后上岗。
16、加强食堂的卫生监控机制，卫生检查必须执行奖罚条例，达不到标准的，必须处罚。定期做卫生工作总结，使卫生工作进入良性循环轨道。
17、个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
18、使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
19、使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
20、严格遵守操作规程：
21、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
22、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
23、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
24、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）
25、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
26、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
27、1.6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
28、1.9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
29、2.1.1、该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
30、2.1.3 、仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
31、2.1.6、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
32、2.2.4 、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
33、2.2.5 、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；
34、3.3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
35、3.10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
36、3.16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
37、3.18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
38、3.19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
39、4.1.3、肉类去净残毛、污垢。
40、4.1.6、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
41、4.2、食材切配
42、4.2.1、根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
43、4.3.2、厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。
44、4.3.6、严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。
45、5、餐具卫生
46、5.1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
47、5.2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97％，经消毒后的餐具盛食品的位置。
48、6.3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
49、6.5、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。
50、7.2.餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
——食堂卫生安全管理制度 40句菁华
1、食堂和操作间必须有易于清洗、消毒的条件和不易传染疾病的设施，操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及封闭柜厨;
2、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，作到生数分开，防尘、防蝇、防雨、防晒;不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》的违禁品;
3、工地发生法定传染病和食物中毒时，必须尽快向上级主管部门和卫生防疫机构报告，并积极配合卫生防疫部门进行调查处理及落实消毒、隔离、应急接种疫苗等措施，防止传染病的传播流行。
4、食堂必须制定有关卫生的管理规定，定期检查，餐具要定期消毒，防止传染病传播。
5、生、熟食物必须分开存放，严禁购买腐烂变味食品、携带农药、杀虫剂进入食堂，防止中毒。
6、饭、菜煮熟后要加罩盖好，要定期消除蟑螂、苍蝇和灭鼠工作，防止疫病发生。
7、严禁非食堂工作人员随便进入灶间和食品加工间。
8、食堂下班后关闭所有电器设备开关，切断电源;保安要巡查食堂各个部位，检查安全和消防隐患，并及时报告处理。
9、每天进行卫生清洁，每周大搞卫生一次，饭堂内不许到处乱堆杂物，饭堂的潲水和垃圾要当天清理。
10、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇孳生。购回的蔬菜不允许摆放在地上，也不允许混装，要按要求用菜架分类摆放并且防蝇防尘防变质。
11、严格食堂食品加工管理，禁止加工出售菌类、四季豆类、发芽的马铃薯和冷荤凉菜等卫生安全隐患大的食品;禁止出售过期或腐败变质的食品;禁止出售隔夜的饭菜。
12、学校食堂加工出售的饭菜，学校要安排专人负责检查，做到每天“三检查、三登记”，即早、中、晚餐前检查人员分别进行检查和登记。主要检查加工出售的饭菜是否有异味，是否出售隔夜饭菜，一旦发现有安全隐患的饭菜，坚决作废处理。
13、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
14、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
15、每项食品的存放应离地12公分，离墙8公分，并做到不混放，地面、墙面保持干净。
16、做好防火防盗，建立每日、每周、每月对食品卫生的检查与记录制度，发现问题及时整改、上报、消除隐患。
17、分组就坐，同时就餐
18、学生的伙食花样还有待进一步改善；
19、从事食品生产、经营单位应成立食品安全卫生领导小组，食品安全卫生有专人管理和负责。
20、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明确标记，分类存放，不得混放。
21、搞好操作间的安全卫生，冷荤配餐用工具必需专用，并有明显标志。
22、如发现有就餐者出现腹痛、腹泄、呕吐、头疼、头晕等食物中毒症状者，应立即报告卫生防疫部门。并将中毒者送医院就医。
23、及时处理好垃圾、垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。
24、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
25、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
26、食堂主管人员要认真学习，宣传国家食品卫生法，从业人员必须进行这方面的知识培训，提高全体人员对搞好学校食堂重要性的认识。
27、加强对外来用工的管理，外来用工必须有人担保并将合法身份证明、证件交总务处审查，并备案。私自使用临工，责任人负一切经济法律责任。
28、各承包人员应注意保管好消防器材，并将其放在醒目的位置，所有工作人员必须学会使用，发现损坏要查明原因，落实责任并及时添置。食堂物资要有专人保管，门窗随时关锁，防止发生失窃事件。
29、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。
30、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
31、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。
32、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。
33、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。
34、应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。
35、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。
36、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。
37、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
38、增强自我保健意识，不买街头无照（证）商贩出售的各类食品。
39、切肉、切菜、使用煤气及电动设备时，必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。
40、食堂煤气、油气开关必须是有专人开启，其他人员不得动用。
——厨房卫生管理制度 60句菁华
1、开关电器和设备时，要严格执行操作规程，不准用金属或湿手动电闸。
2、粗加工间的卫生工作要专人负责。
3、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。
4、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。
5、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。
6、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房卫生秩序的事。禁止在厨房工作区域内大声喧哗。
7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订订购计划。
8、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
9、由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
10、每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
11、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。
12、要保持加工场所卫生整洁。
13、不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
14、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。
15、食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。
16、应保持操作间卫生清洁。
17、加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。
18、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
19、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。
20、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
21、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
22、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。
23、遇有下水道不通或溢水要及时报修。
24、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
25、肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。
26、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。
27、操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
28、加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。
29、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
30、地面排水通畅。加工操作完毕后，立即清扫、冲洗地面，保持无残渣、污物、油迹，保持清洁干燥。
31、定期打药、灭虫。厨房无死角。
32、在厨房生产中要避免以下不良行为：工作时用手抹头发、抠鼻子、掏耳朵;把双手插在裤子口袋里;随地吐痰，扔烟头;工作时间内接触钱币等物不洗手;直接用手随意吃拿食物;把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;穿背心或光膀子工作;用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏;便后不洗手;穿着工作服到处乱跑;用手指沾菜肴的卤汁尝味等。
33、在储藏货物时，应实施先进先出的原则。
34、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。
35、在存货时就应遵循先进先出的原则。
36、抛弃过期的食品。
37、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。
38、没有凹痕或膨胀的罐头。
39、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。
40、洗手池应有温水供应。
41、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。
42、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。
43、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。
44、手表不应挂在制服的扣子钩子间。
45、每班开工时，记录洗碗机的操作。
46、将干净与肮脏的物品分开操作。
47、使用干净的毛巾将这擦干净。
48、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。
49、有伤口的人，切勿在工作台上工作。
50、每个加工台应备有瓶装可喷洒的消毒液及纸巾。
51、解冻必须在90分钟内完成。
52、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。
53、解冻后产品必须在12小时内使用。
54、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度
55、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉
56、尽可能快的冷却所有食物。
57、陈列在自助餐的食物均应在1小时内更换。
58、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。
59、必须有清洗地点作清理用途。
60、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。
——厨房卫生管理制度 50句菁华
1、每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。
2、操作期间，不准打闹，使用厨具应轻拿轻放，不准乱扔。
3、库房保管人员每天检查。
4、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。
5、厨师个人卫生要求勤剪指甲、勤理发、勤洗燥、勤洗换工作服。
6、切配和烹调实行双盘制，汤锅、炒锅每日清理制。
7、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
8、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
9、听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
10、健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。
11、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。
12、要保持库房卫生良好，内外整洁。
13、要保持加工场所卫生整洁。
14、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。
15、应保持操作间卫生清洁。
16、非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
17、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。
18、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
19、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
20、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
21、操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。
22、做好工作台的消毒清洁工作。
23、端盆、碗时，手指不接触食品，
24、分馒头等直接入口食品要用夹具带口罩。
25、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
26、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。
27、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
28、餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机应保持清洁。
29、排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。
30、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。
31、食物包好后，放在清洁的食物安全容器内。
32、必须时常保持清洁和良好的运作状态。
33、温度测量器要保持良好动作状态，时常检查和较正。
34、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。
35、真空包装必须贮存在5度以下冻结。
36、当手套有破损或洞时，应及时更换。
37、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。
38、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙，禁止在围裙上拭擦手。
39、所有个人财物应放在酒店提供的有锁的柜内;不可存放个人财物在厨房内的抽屉内。
40、在厨房内不可接触或梳理头，使用匙羹试味，不可用与食物接触的器具来试味。
41、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。
42、食物应在温度8度以下解冻。
43、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。
44、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。
45、必须有完整的冷却热温度记录。
46、不可以在旧的食物上加添新的食物。
47、再热食物时，中心温度一定要到达75度，最少8分钟。
48、除烧腊食品外，其它食品不得存放在内。
49、有足够的容器去防止血水滴下，以免造成生熟食物的交叉污染。
50、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。
——员工宿舍卫生清洁管理制度 40句菁华
1、严格按照住宿制度管理，做好员工入住、搬出登记。
2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任。
3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表，并将数据上报行政部。
4、做好来访者登记，严禁非公司员工进入宿舍。
5、员工须按安排使用各自的床、柜等，不得随意调换或多占。
6、宿舍卫生做到地面干净、墙壁清洁，严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。
7、室内垃圾必须用袋装好，并一天一倒，不累积、堆放垃圾、杂物。不准将室内垃圾随便扫到走廊、公共区等地方。保持宿舍走廊、楼梯和扶手的清洁。
8、出入房间随手关门，注意提防盗贼。
9、严禁将垃圾等杂物抛出窗外。违者将视情节轻重予50-100元罚款。
10、带行李、物品出宿舍大门的员工须自觉接受管理员的检查。
11、蓄意破坏宿舍内物品或设施的。
12、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。
13、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。
14、箱子上及空铺上的物品摆放整齐、有序。
15、宿舍内墙壁上无任何不健康张贴物，可适当搞些宿舍文化，禁止私拉乱接，晾挂衣物。
16、宿舍区环境卫生包括宿舍楼前后所有公共场所卫生，对员工宿舍区的环境应做到每天清扫两次，保持地面清洁，无落叶、砖块、塑料袋，无卫生死角。
17、每个宿舍设宿舍长一名，由该宿舍内部成员投票产生，公司补贴宿舍长每人每月100元。
18、注意个人卫生，不得随地吐痰和乱扔垃圾;衣服、床单、被套等私人用品要经常换洗，保证干净无异味。
19、员工个人贵重物品如钱包、手机、电脑、银行卡等要妥善保管好，不得随意乱摆放。
20、节约用水用电，注意用电安全，不准私自乱接拉电线及违规用电。
21、如遇外出，晚上不回宿舍过夜的，必须在当晚22点之前通知宿舍长，并说明去向，由宿舍长进行登记。对未按规定通知宿舍长而又在外发生人身财产损失的，公司将追究当事人的责任。
22、参加宿舍检查的人员必须坚持公*公正的原则进行检查评分，不得弄虚作假、假公济私。
23、每间宿舍住四人，为每位员工配置床位一个，被褥一套(棉被、棉垫、枕头各壹);
24、烟灰、烟蒂、瓜果皮及废弃物不得丢弃地上;
25、不得私自乱拉乱接电线、插座;
26、出入房间随手关门，注意提防盗贼;
27、宿舍房门、衣柜门钥匙及淋浴卡在综合部领用，员工搬出宿舍退还综合部。钥匙如遗失，从当月工资中扣除换锁费用;
28、员工时应随即搬出宿舍，并在离宿舍时通知综合部，由综合部派员清点接管，未移交者，企业不予*离职手续;
29、住宿人员若违反上述有关规定者，视状况轻重，给予相应的处罚;
30、本规定解释权、修改权归综合部;
31、1 入住时，所有住宿人员必须交纳房屋保障金。退宿时，宿舍及宿舍的配套设施完好无损的情况下，公司全额退还保障金。
32、2宿舍配套设施不得随意搬迁、拆改和变卖，不得损坏和丢缺。如有上述情况发生，责任由所住宿舍的员工承担。宿舍配套设施损坏由所住宿舍人员自行修理，宿舍配套设施丢失由所住宿舍人员自行赔偿。
33、3个人贵重物品自行妥善保管，住宿人员不得私自进入他人宿舍或动用他人物品，如有纠纷，自行处理。视情节轻重可上报办公室或交由*机关处理。情节严重的，公司取消住宿资格，解除劳动合同。
34、5 所有住宿人员必须严格遵守小区物业管理规定，保护环境，爱护公共设施。
35、10宿舍内一律禁止饲养宠物及家禽，不得随意张贴字画及钉物品，一经发现，取消住宿资格。
36、员工应随时注意节约用水、用电。
37、员工应按照指定地点晾晒衣物，严禁将衣物晾在宿舍窗外。
38、外来人员如需进入宿舍区域会客，必须凭有效证件在宿舍管理员处登记，用证件换领《会客卡》，并在规定时间、指定地点会客。
39、所有员工必须自觉遵守宿舍管理规定，服从宿舍管理员和安全人员检查和管理，如有违反者，视其情节轻重按照《员工手册》经予纪律处分，并予罚款50——200元，直至辞退处理。
40、本规定自颁布之日起执行。
——村规民约环境卫生管理制度 40句菁华
1、清扫保洁制度
2、加强领导，落实责任
3、村委会要对垃圾收集清运与各小组的保洁日常工作进行管理，确保垃圾定点堆放、及时清运。
4、负责对自己生产生活区域内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，分类进行管理。设立一个垃圾池和一个垃圾桶，对于可以焚烧处理的垃圾在垃圾池中自行处理，不能焚烧的垃圾必须入桶，待村垃圾转运人员定期清运。
5、广泛开展“卫生文明户”等多种形式的农村卫生保洁创评活动。
6、明确职责，强化管理。全公司的环境文明卫生管理，在总体上必须坚持“谁的区域谁包管，谁污染谁清理，员工不良行为由主管者负责”的原则。公司办公室作为环境卫生管理的职能部门，每年要制订文明卫生创建规划，并持之以恒抓好落实。建立完善全公司范围内的卫生包干区管理网络，厂内通道、办公大楼楼梯、门厅及纺织路由专职环卫工人打扫。公司办公室下属环卫人员每天要高标准、高质量做好环境卫生工作，确保上述区域以及分管范围绿化带、厕所、垃圾箱的清洁卫生。各部门室内外的环境卫生由本部门负责清扫干净。同时，公司办公室要做好各部门卫生包管区的调整、划分工作，明确责任，加强监督。各分厂、部门要认真执行公司环境卫生管理制度，把环境卫生纳入各自正常管理内容中，认真落实“门内达标，门前四包”责任制（门内达到规范要求，门前包墙壁清洁，包地面干净，包窗户明亮，包无杂物堆放），做到文明生产、文明办公。各分厂、部门每天清扫的垃圾必须入箱，生活垃圾由环卫组负责，垃圾清运工每天必须将公司所有垃圾箱清理打扫一次，做到日产日清，确保厂区环境整洁卫生。要突出抓好各种施工现场的环境卫生工作，技发等部门在与施工单位洽谈施工合同时，要将施工现场的保洁工作列入合同，确保施工中不污染周围环境，施工完要及时清理施工现场，交付的项目要干干净净。对施工单位不及时清理或清理不达标的由公司组织清理，费用在工程款中扣除。
7、抓好食堂、餐厅的清洁卫生工作。食堂、餐厅是企业文明卫生的重点部门，也是企业的窗口，必须严格执行《食品卫生法》和内部的卫生管理制度。裕恒公司要加强食堂卫生的检查、监督和考核，督促饮事人员搞好食堂卫生，尤其是食品卫生，不买不卖腐烂变质食品，按规定做好炊具餐用具、碗筷的消毒工作，杜绝病从口入和食品中毒事故。卫生所作为企业的*门有责任加强对食堂、餐厅的监督与检查。
8、加强废品回收工作。各类废旧物资乱堆、乱放、乱丢，不仅影响环境整洁，也造成了不应有的浪费。各分厂领用机配件，必须严格按照公司《物资管理规定》的要求，实行“以旧换新”；同时，各分厂小改小革废旧配件、废旧物品及各类包装箱必须送到废品仓库，由物供部、储运部负责定期处理。
9、社区辖区内的任何单位和个人都有享受良好卫生环境的权利，也有遵章守法、维护和改善居民区卫生的义务，社区的所有单位和个人都必须遵守本管理制度，在环境卫生整治工作中，居民必须服从社区的领导和有关部门的安排。
10、社区辖区内的任何单位和居民要自觉遵守规定，养成良好的卫生习惯，按物价局规定按期缴纳卫生费。
11、环卫站保洁员负责对果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾按照划分的责任区及时进行清扫、保洁，做到早上清扫彻底，全天巡回保洁。
12、机关、团体、部队每人每月1元;
13、市场外摊点和工商部门未收取卫生管理费的露天市场、早晚市场的卫生代扫费每个摊位每日1元;
14、临街单位门前环境卫生(含除雪)代清扫费每*方米每月(除雪每次)1元。
15、生活垃圾入场排放费每吨5元;
16、建筑残土、炉渣、工业废渣排放费每吨4元;
17、生化垃圾处置费每公斤1元。
18、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染;
19、下班前应将本部门的门窗关好、关闭照明灯及用电设备。
20、健全村庄保洁员队伍，500人以上的大村至少要配备3名保洁员，500人以下的小村要配备至少2名保洁员。每个组至少配备一名保洁员。
21、以村民小组为单位，设立评比台，每周对农村环境卫生、农户家庭院落卫生进行检查，好的表扬、差的曝光。
22、每家每户实行房前屋后卫生“三包”(即包自家房前屋后的垃圾清扫、路障清除、水沟清理)确保无垃圾污染，无果皮纸屑，无乱贴乱画，无阴沟污水，无污泥恶臭，无杂草荆棘，无乱堆乱放，不得从事有碍村容环境和破坏环境卫生的行为。
23、凡本村住户在运输建筑材料等，如有掉落材料，碎渣等，必须由运输户及时清扫处理。建材摆放有序，不影响交通和不有碍观瞻。违者每次赔款100元。
24、凡有本村内的商店门前，必须由商业户主负责清理处置所有垃圾，一经发现有垃圾存在，每次赔款50元。
25、由村委牵头组织农户每月开展一次卫生大扫除。
26、对处置不履行者，村委向上级申请有力措施，强制执行。
27、办公室：
28、各功能室：
29、校园内卫生：
30、各班分别成立卫生督查小组，负责督查本班教室、寝室、清洁区卫生。督查时间为每天早读前、课间操、眼保健操、晚读前。
31、卫生打扫不及时的班级，第一次督查人员通知及时打扫，第二次扣班级管理分并通报批评。对本班的环境整治不重视、不作为的班级(班主任)取消评奖(评优)资格。
32、鼓励师生积极参与卫生管理，对表现优秀的教师和班级给予表扬，对不遵守管理的行为予以举报。
33、茶杯、点心盘建议首选热力消毒 。煮沸消毒时，被煮物品应全部浸没在水中，煮沸15分钟;(蒸汽消毒时，被蒸物品应疏松放置，水沸后开始计算时间。蒸汽100℃保持30分钟)消毒后，放入保洁柜中。水杯点心盘每日消毒。
34、玩教具、图书消毒：
35、拖布和抹布等卫生用具：应按照房间分区专用，避免交叉感染。使用后以1：100的施康消毒液进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。
36、卫生保洁员负责对责任区范围内的环境卫生清扫保洁。
37、保洁员在村委会领导下，认真工作，接受群众监督。
38、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
39、校园室内外公共场所卫生。减少室内外公共场所的使用，必须使用的公共上课场所要坚持使用一次消毒一次。室外公共场所每周消毒一次。
40、校园内公用设施卫生。安排专人保洁，对门把手、电梯、楼梯扶手、课桌椅、讲台台面、电源开关等公用设施进行消毒，每日1-2次，在放学前后进行，可用有效氯250-500Mg/L的氯消毒剂进行擦拭，也可以采用消毒湿巾进行擦拭。
——熟食门店卫生管理制度 40句菁华
1、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
3、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
4、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
5、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
6、坚持每周两大扫（第一天、第四天的第7节课），每天三小扫（早、中、晚）的卫生制度，一定要保持清洁卫生，做到随时可接受检查。
7、公共区要求地面清洁，无果皮、果壳、烟蒂、槟榔渣等污染物；花坛、绿化带无污染，无白色垃圾；大扫除后瓷砖擦洗干净、水沟无污物；教学楼楼梯清洗干净。各班负责所在区域内垃圾桶的清理。
8、教室要求保持地面清洁干净，无任何垃圾；桌凳、卫生工具摆放整齐，门窗无灰尘，墙壁无污迹，天花板无蛛网，垃圾桶及时清理。各班对本班教室处所丢的垃圾应承担相应的责任，请加强对学生的养成教育，保持良好的环境卫生。
9、寝室卫生按《文明寝室评比方案》要求执行。
10、各部门的经营场所内及外周围的卫生由各部门的经理负责。
11、整个中心的公共地段、厕所、通道、草坪由清洁小组负责。
12、人工送风，空调装置运行正常。按季节、调节室温，上客前一小时达到标准空气洁净度及温、湿度。
13、进餐完毕要及时翻台，清扫餐桌、餐椅、地面、更换台布
14、服务人员及厨房工作人员一律按规定着装，个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、不留长发、不打赤膊。
15、此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理
16、公共区域环境卫生应做到以下几点：
17、办公用品的卫生管理应做到以下几点：
18、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
19、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接职责；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工持续日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
20、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
21、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工工作，采取妥善措施包扎防护；
22、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；
23、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；
24、进出冷库要随时关门；
25、养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。
26、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。
27、设立流动红旗，将卫生评比状况纳入量化项目。
28、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时光用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。
29、协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。
30、凡在语训部工作的员工及学生、家长，均应遵守本制度。
31、公共走道及阶梯，每日须清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。
32、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
33、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。
34、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。
35、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避免存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。
36、炊事员应当进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。
37、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。
38、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。
39、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。
40、办公室要结合语训部具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的科、室和职工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。
——环境卫生管理制度 40句菁华
1、自觉接受社会监督和邻里监督，强化环境卫生意识，积极协作，为共建和谐生态新农村做贡献。
2、室内经常打扫，清洁明亮，家具干净，摆放有序。
3、浴室：做到“七无三禁一通”。七无，即淋浴处地面和浴池壁无积垢打滑，更衣室地面及四角无垃圾杂物、无蛛网，坐凳无积灰、便器无臭味，衣柜盖板完好无缺、衣柜内无杂物；三禁，即禁止在浴室内随地大小便、洗衣服，禁止性病和传染性皮肤病患者入浴池；一通，即下水道畅通。
4、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，技术发展部要认真做好厂区生活污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。
5、加强绿化管理。经过近几年的努力，全公司新、老厂区的绿化已形成规模和特色，树木、花草长势较好，要及时做好养
6、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源应在25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
7、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。
8、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。
9、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。
10、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
11、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。
12、在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。
13、保持场地清洁，做到每天清扫。
14、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。
15、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅，应安装防护罩，废屑应按类放置在规定的收集处。
16、办公区内应保持安静，不得喧哗，办公区域内不得堆放杂物。
17、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。
18、办公区内办公桌椅由使用人负责日常的卫生清理和管理工作。其他公共区域由办公室卫生清洁人员负责清洁。
19、卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。
20、不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内，定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。
21、邻近道路及厂内道路，应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。
22、任何单位、个人不得擅自在未经许可的公用场所张贴、悬挂广告牌、标语或物品，禁止在公共场所乱写、乱画、乱刻。
23、任何人员不得在住宅区、街道等公共场所燃烧产品废料或化学物品，污染空气，影响群众身体健康。
24、居民区楼幢，由居民自觉实行“一天一扫，全天保洁”制度，楼前无乱建和堆放杂物现象，楼道内无乱堆乱放、乱贴乱画，地面无积尘、垃圾，楼顶整洁无杂物。
25、冰箱、冷库经常检查，定期去霜、保持霜薄气足。
26、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。文明服务，态度和蔼，*等、礼貌待人；饭熟菜香，味美可口，份量足够。
27、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
28、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具（损坏公物者照价赔偿）。
29、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。（除特殊情况）
30、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。
31、家居杂物、垃圾投放到指定的垃圾桶（箱）或地点。
32、注意保护楼梯等共用场地的环境卫生，如有物品洒落在共用场地，应自行清除，污染、破坏地面、墙面的，需恢复原样。
33、空调机外机发出超标噪音的，应当维修正常后再使用。
34、经常对全体工作人员进行安全教育，明确安全责任，严格操作规程，大型设备操作明确到人，坚决杜绝各类事故的发生。经常深入食堂了解日常工作情况，积极协调帮助解决问题，紧紧围绕以提高伙食质量，优质服务师生为中心，切实做好饮食保障工作。
35、督促清洁人员提高工作技能及工作质量，负责对清洁工具及垃圾箱（桶）的维护管理，协助与相关单位签订院内垃圾清运协议。保管好清洁工具和管理花木的工具。
36、学生应讲究个人卫生，着装整洁、勤洗澡、勤剪指甲，不喝生水、学校进行不定期检查。
37、爱护卫生设施和树木花草，严禁攀折树枝花朵、进入草坪，努力使环境美化、空气净化。
38、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。
39、课桌椅摆放整齐。
40、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。
