熟食门店卫生管理制度 40句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-03 00:00:00 制度

1、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁,保证餐具无破损。

2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时,餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生。

3、食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。

4、从业人员的个人卫生:从业人员是否做到四勤,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作时吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

5、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

6、坚持每周两大扫(第一天、第四天的第7节课),每天三小扫(早、中、晚)的卫生制度,一定要保持清洁卫生,做到随时可接受检查。

7、公共区要求地面清洁,无果皮、果壳、烟蒂、槟榔渣等污染物;花坛、绿化带无污染,无白色垃圾;大扫除后瓷砖擦洗干净、水沟无污物;教学楼楼梯清洗干净。各班负责所在区域内垃圾桶的清理。

8、教室要求保持地面清洁干净,无任何垃圾;桌凳、卫生工具摆放整齐,门窗无灰尘,墙壁无污迹,天花板无蛛网,垃圾桶及时清理。各班对本班教室处所丢的垃圾应承担相应的责任,请加强对学生的养成教育,保持良好的环境卫生。

9、寝室卫生按《文明寝室评比方案》要求执行。

10、各部门的经营场所内及外周围的卫生由各部门的经理负责。

11、整个中心的公共地段、厕所、通道、草坪由清洁小组负责。

12、人工送风,空调装置运行正常。按季节、调节室温,上客前一小时达到标准空气洁净度及温、湿度。

13、进餐完毕要及时翻台,清扫餐桌、餐椅、地面、更换台布

14、服务人员及厨房工作人员一律按规定着装,个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、不留长发、不打赤膊。

15、此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理

16、公共区域环境卫生应做到以下几点:

17、办公用品的卫生管理应做到以下几点:

18、负责人岗位职责:对食品的经营负全面职责;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。

19、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接职责;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工持续日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。

20、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

21、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员,应立即暂停食品加工工作,采取妥善措施包扎防护;

22、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩,头发不得外露,口罩必须遮住嘴与鼻子;

23、不混用是容器,食品容器使用前须清洁、消毒;

24、进出冷库要随时关门;

25、养成良好卫生习惯,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为:勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指:不喝生水,不吃不洁变质食物,不吸烟、酒,不乱用毛巾、茶杯,不随地吐痰,不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

26、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

27、设立流动红旗,将卫生评比状况纳入量化项目。

28、注意饮食卫生,养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时光用餐,提倡学生自带餐具,饭前先洗手,不购买未经加热的食品及生食菜肴,不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食,不要边吃饭边谈笑,饭前饭后不做剧烈运动,饮前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。

29、协助学校,共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神,协助监督学校食堂的卫生工作,发现问题及时向学校汇报,自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂,共同创造卫生健康的食堂用餐环境。

30、凡在语训部工作的员工及学生、家长,均应遵守本制度。

31、公共走道及阶梯,每日须清扫一次,并采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段,每周清扫一次,做到无垃圾、无积水、无死角。

32、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

33、院内的树木、花草须加强养护和整修,保持鲜活完好,不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。

34、室内不准许随便存放垃圾,应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

35、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序,避免存放与工作无关的物品,个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

36、炊事员应当进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗,取得体检合格证后,进行卫生知识教育,并经简单考核后才能上岗。

37、食堂操作间和设施的布局应科学合理,避免生熟工序交叉污染。

38、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

39、食堂要配备消毒柜,使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度,使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

40、办公室要结合语训部具体情况,制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度,定期进行检查。对卫生做得好的科、室和职工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩,以促进食堂的食品卫生质量不断提高。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华扩展阅读


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展1)

——门店管理制度 100句菁华

1、上班时间必须统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装整洁。

2、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释,不得敷衍搪塞。

3、全体员工必须遵守药店的一切规章制度做到不迟到、不早退、不无故请假。如上班迟到罚款10元;利用上班时间做私活、看病、打针等,作早退处理,罚款20元;无故早退作旷工处理;如有特殊情况请假,应先书面提出申请,事假1天交柜长批准后方可,2天以上交经理批准后方可,否则做旷工处理,旷工一次罚款50元。旷工二次则自动除名;

4、工作人员不得私自接受产品促销,一经发现予以开除;

5、促销礼品一律交收银台统一存放,并如实登记。其他人员不得私自动用,违者罚款10元;

6、热情接待每位客户,做好积极、主动、热诚、微笑的服务;

7、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

8、服务台电话铃响两声后,必须接听。接电话须礼貌用语,如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

9、进店规则;员工上班前须更换好工装,佩戴好胸牌,存放好个人物品,履行完考勤手续后准时进入卖场。

10、餐厅店堂要每日打扫,公共区域;确保一切公共设施的清洁,整齐光亮。

11、桌椅:无灰尘无油渍

12、檫洗,无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

13、洗净后光洁明亮,没污点油迹。

14、严禁在店面大声喧哗,做与工作无关的事,对上司必须称职务。

15、前台不允许放与项目无关的东西,如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。

16、维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾;

17、定期作顾客消费记录查询及分析,了解客户的最终成交金额,分析客户的消费能力,喜欢的产品款式、最终的畅销品等,针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。

18、严格遵守员工日常工作规范;上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休,需要调班或公休者须事前请示经理批准。

19、全店人员要团结一致,齐心协力把各项工作做好。不准提前下班或提早关门停止营业。下班时,切断电源,锁好保险柜和门窗,做好防火防盗工作。

20、传达老板重要文件及通知。

21、针对营业问题,指示有关人员改善。

22、每接待一位客户,由当事销售人员在客户来访登记上记录。

23、销售人员接待完客户并完成应做工作后应立即回前台。

24、老客户、电话预约客户到店面询问相关事宜,都算先前职员接待客户一次。

25、应自觉树立公司良好形象,统一着装,举止文明,仪表端庄,言语亲切,行动敏捷,办事严谨。

26、安装或维修产品时,应耐心细致,认真负责。工具应放在工具袋内,不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾,装入塑料袋带出客户房间。

27、各部门的办公电话,由公司统一制定标准,经总经理批准后实施,超出部分由部门自行负责。

28、公司车辆为公司业务车辆,任何人严禁公车私用,一经查实,将对当事人按每次200元罚款处理。

29、启动发动机前应作提醒动作

30、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。

31、应有齐全的、有明显标志的消毒设施和消毒制度,配备足够数量供消毒周转用的理发用具和毛巾。毛巾须做到一客一换一消毒。

32、洁身自爱、防盗防窃。工作时间,须将个人物品存放在指定地点,下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包裹,并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。

33、工作时间不准代他人存放物品,如遇到顾客购买的商品需暂存时,需做好登记。

34、尽快主动了解服装;以便更好的介绍给客户;

35、连续旷工3次/月;

36、店长工作职责:店长是连锁店的灵魂,主要负责连锁店面的日常管理(人、财、物)、组织、激励、培训工作,全面负责店内员工的管理工作,主要包括如下资料:

37、员工在工作前务必要统一化妆,妆容得体大方,不化妆一经发现罚款10元;

38、员工禁止在工作时间发信息,不在工作期间尤其是接待顾客时接听或拨打与工作无关的电话,一经发现罚款20元,连续发现3次取消晋级资格;

39、每日上班时间采取全天班,或者两班替换制,每月安排3天休息;

40、事假以一个班次(6个小时)为单位,不足6个小时的,不允许请假,允许让同事代班,同事之间代班一个月不可超过2次;

41、绩效考核及奖励、处罚

42、如遇店内进行促销活动,也只能由店长一人能够对商品设置折扣。

43、所有商品都务必出样,且摆放要满足以下要求:

44、要求做到:速度快、数据准、盘点全,一般要求在十五分钟内盘点完自己负责的商品;

45、每周一次与电脑POS库存对帐,务必做到电脑帐与盘点单相符,盘点单和实物数相符;

46、由收银员将顾客会员申请书的资料准确输入POS系统的会员管理中,以后该顾客的所有消费状况、赠送状况都可显示在其会员记录中。

47、客户维护的方式是多样的,但要找好效果和成本之间的*衡点;

48、顾问要在店长的安排下,用心采用不同的形式寻找新客户,防止守株待兔的心里。(主要以店长带店员发店面活动宣传单,吸引顾客到店,从而增加会员人数);

49、店长对整个店面的新客户开发负责,并定期对上级主管述职汇报。

50、门店电话仅用于工作,不得打私人电话,违者处罚10元。

51、员工不得代打考勤,一经发现,处罚100元,当月代打考勤超过三次者开除。

52、每周1日轮休,有事调休需先请示,得到批准后方可调休。休息期间,所有人员必须保持手机开通。超出休息日期按事假计薪,未请假按旷工计薪。员工辞职需提前15天写辞职报告得到批准并办理交接后离职,在未得到批准须正常上班反之按旷工处理。(旷工一天按三天计薪,薪金按基本月工资/30天,无底薪的旷工一天处罚100元。)

53、会议纪律

54、使用计算机、系统和设计软件时,要严格遵守操作程序,不得违章操作,注意计算机的清洁、保养,严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭;

55、严以律己

56、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。

57、门店每月30日对所辖门店的货品进行全范围的盘点,并在下月3日连同各类表格一并上交到销售部。

58、销售部在得到物流部回复后,在当天内务必回复门店。

59、与晚班交接早班人员状况(换班、加班、请假、迟到状况做好考勤)

60、协助顾客做好服务,注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为。

61、进店

62、收银员要准备好周转金和零用金,个性是一元和五元的。

63、展示太、商品陈列:导购员要经常更换展示台上的商品,使展示台始终持续最新或最畅销的款式,让展示台成为一名无声的导购员。商品陈列要有周密计划,将畅销的款式放在显眼的货架上,色彩由浅到深或单色到花色摆放,分系列、由小到大摆放。

64、及时清点及补货:当客流较少时,要及时清点商品,当有缺货的可能时要及时从仓库中补充商品。如仓库无货时,应立刻申请调货或补货。(导购员上报店长或助店)

65、配合:导购员之间既是分工又是合作的关系,当一名导购员接待顾客时,其他导购员在保证没有妨碍自身工作时,对顾客的需要或同事需要的给予支援。

66、及时发现顾客各项消费问题及意见,耐心细致地为顾客解答不明白的问题。在力所能及的状况下,尽量帮忙顾客。

67、清洁工作由导购员共同分担,各人将负责的部分清扫干净(陈列柜、地板、收银台等)。

68、6、危险品不得直接上柜陈列,如需陈列只能陈列空包装;

69、10、门店陈列药品都应附有说明书,并且说明书与药品数应相符;

70、1、本科目按单位设置明细科目:

71、2、发票上的客户名称,要依据客户在税务部门注册登记单位全称为准,不得写错别字,不得写单位简称;客户为自然人的,要如实填写姓名。

72、1、接受发票要严格按照国家关于《违反发票管理的处罚》的条款进行审核。

73、1分公司的库存管理应坚持“库存合理、加快周转”的原则,尽可能降低库存风险。

74、分公司会计的岗位职责

75、6负责税务申报及税控系统的维护。

76、分公司出纳的岗位职责3.1严格、认真执行*关于现金管理的制度。

77、3严格执行支票管理制度,使用支票必须经分公司总经理、财务经理两人签同意后方可开出。出纳员办理每一笔收付款业务的依据,必须根据会计(财务经理)编制的,并经审核无误的凭证。

78、4建立、建全现金、银行存款的各种账目,出纳员每办理一笔收付款业务前,必须坚持复核每一笔收付款凭证所反映的经济内容和金额,对不完整、不合法的凭证应拒绝付款,并及时向分公司财务经理或股份公司财务审计部反映。

79、如发现员工与顾客发生口角,无论什么原因,吵架的一律罚款50元;员工在店堂内吵架,现场各罚款50元,如不服从管理者予以开除。

80、工作人员不得私自接受产品促销,一经发现予以开除;

81、促销礼品一律交收银台统一存放,并如实登记。其他人员不得私自动用,违者罚款10元;

82、工作时必须穿公司统一发放的工服,店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班,一经发现扣10元,店长负连带责任,扣除5元,店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证,未佩带者第一次警告,第二次起每次罚款10元,店长并连带处分罚款10元,专卖店人员统一由直营部负责监督,行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。

83、公司的电话是工作所需要,事情比较急的情况可征求店长同意,谈话时间尽量控制在3分钟以内。

84、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部

85、门店使用的各类设备,工具(包括清洁工具,如桶、抹布、清洁剂、拖把、扫把等),使用完后应立即放回指定位臵。

86、门店入口地面确保清洁,店内没有明显垃圾。

87、门店入口的玻璃橱窗应保持清洁明亮,每周应清洗一次。

88、调班、请假需店长批准。

89、同事之间要相互帮忙,相互尊重人格,协同合作。

90、各班组应该定期进行盘点核查,以确保帐货相符,少货的由货柜管理人照价赔偿。

91、负责检查店内各种隐患,协助店长积极做好各项预防工作。

92、积极协助管理人员做好相关工作。

93、对于门店的盘点和各项销售活动,要予以积极配合和执行。

94、做好顾客退货、退款处理工作,接待顾客要主动、热情、耐心、周到等。

95、对中药饮片质量及时进行监管,防止变霉。

96、店长要做好门店安全管理的指导、培训,提高员工安全意识和能力。

97、店铺钥匙管理

98、计算方式:按确认丢失货品的进货价值或现金总额,相关人员按比例承担赔偿责任:

99、目的:为了规范陈列药品,避免人为造成药品污染确保药品质量。

100、依据:《药品分类管理办法》、《药品经营质量管理规范》等法律法规。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展2)

——门店日常管理制度 50句菁华

1、上班时间手机调为震动,手机不可携带身上,更不可上班时间在卖场接、打手机,发现一次10元,店长负连带责任,罚款5元,请互相监督。

2、店铺店长每月的3号之前把工作总结、月工作计划、考勤卡、报销单交到直营部

3、上班时间不能代打卡,一经发现扣除当月全勤奖,店长负连带责任,扣20元。

4、门禁安全管理

5、消防安全管理

6、店铺钥匙管理

7、店长50%,库管/收银员30%,其他人员20%。

8、严禁在店面大声喧哗,做与工作无关的事,对上司必须称职务。

9、严格遵守员工日常工作规范;上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休,需要调班或公休者须事前请示经理批准。

10、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告,分析差异原因,执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。

11、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时,脚要套上自带的塑料袋,以免弄脏地板。搬运安装产品时,要小心谨慎,避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时,应先征得客户同意,一般情况不得向客户要水要烟,不得大声喧哗,如不小心损坏客户财物,应主动赔礼道歉。

12、安装或维修产品时,应耐心细致,认真负责。工具应放在工具袋内,不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾,装入塑料袋带出客户房间。

13、各部门的办公电话,由公司统一制定标准,经总经理批准后实施,超出部分由部门自行负责。

14、享受电话费报销的员工及总经理,以各自报销标准金额的90%/月封顶,严格执行“低不补高不报”的限额报销制度,每月凭话费发票报销。

15、从即日起,公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。

16、公司员工因业务需要用车,需事先向公司书面申请,经内务部批准后由内务部指定派车。

17、公司专职司机需对使用车辆安全及使用情况负责,每天下班无用车后需把车辆停放在公司指定停车地点,严禁把车辆借给他人使用或在下班后将车开出使用,一经查实,第一次罚款200元,第二次作开除处理。

18、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。

19、服务中应主动和顾客打招呼,顾客向我们打招呼、告别或致谢,我们也应有相应表示。

20、凡上下班迟到、早退按《员工手册》上同等制度处理。(如因工作需要不能按时签到的除外)

21、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度,切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为(一经发现可对店员作待岗处理或解聘)

22、在举行促销活动时须主动提醒顾客活动内容,并作详尽解释。

23、门店每日在10点前做好销售数据的汇总、上传工作,并把前日的营业凭证传真到销售部。

24、门店负责人每月30日上交本月工作总结及下月工作计划。

25、门店每月30日对所辖门店的货品进行全范围的盘点,并在下月3日连同各类表格一并上交到销售部。

26、营业前到店后,确认人手是否和班表无误,用1分种时间检查同

27、巡视货场:

28、现场督促同事服务及工作状况检查监控,合理安排人手及工作分工

29、根据昨日市场和销售状况,对款式品种缺少的或是货架出货数量不足的商品要尽快补充出样,做到库有柜有。

30、晚会是反省一天的销售活动,作为明日销售业绩飞跃的跳板。

31、打卡、更衣、下班。

32、紧盯每一个员工的成交潜力,随时分析店面成交率及店面单笔成交金额的水*值;

33、时刻关注目前销售与计划的差距,将状况告知员工,激励员工再接再励,为店面总业绩目标的达成时刻努力;

34、处理营业中顾客投诉;

35、服务礼仪规范时刻监督提醒。

36、收银现金(每日交接班时由收银员负责存到银行或由店主负责收取);

37、关掉照明、灯箱、电器;

38、实习顾问转为正式顾问的条件为:

39、对工作中存在的问题,每个员工都有权反映到店长那里,如私自说一些不利于团结的话,做一些不利于团结的事,一经核实罚款50元,二次开除;

40、员工在销售给顾客产品时,务必提醒顾客登记,不登记者罚款5元,顾客交款务必上交收银台,员工不得私自收款,若发现产品的10倍以上罚款;

41、执行制度中所罚的所有款项都开具罚款单,设立台账,所有款项用于奖励各方面成绩优异者;

42、专卖店销售计划制定

43、销售计划执行

44、若赠送赠品给顾客,也要在POS机上进行下帐,过程同一般销售;

45、试用品的管理

46、每日盘点安排在下午下班前,并按要求填制好盘点表交给店长保管;

47、按商品的零售价负责赔偿。

48、为积累各专卖店的基础有效会员顾客,应免费为进店顾客办理会员卡便可成为专卖店会员;

49、由各店店长具体负责安排各种客户回访计划,做好记录,并作好回访记录,顾客的反映和对我们的认知程度。

50、开发方式分为:老客户带新客户和美容顾问开发的新客户;


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展3)

——熟食管理制度 40句菁华

1、如有疑似食品安全事故发生时,应迅速启动突发食品事故应急预案,立即上报相关部门和组织患者到正规医疗机构救治,并停止制售可疑食品,保留可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现场,积极配合监管部门进行调查处理。

2、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐,做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区(或分库房)存放。

3、应建立统一规范的食品安全管理档案,落实监督整改意见,及时消除食品安全隐患。

4、专职(兼职)食品安全管理人员应经常督促并落实从业人员卫生规范、清洗消毒操作规范、食品采购索证、进货验收和台账记录、库房管理规范等各项食品安全管理制度,定期组织从业人员学习食品安全操作规范和相关法律法规,并做好记录。

5、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防蟑螂设施,不得在库房内吸烟。

6、餐饮用具每班用后应洗净,餐饮用具做到“一清”、“二洗”、“三消毒”。

7、及时处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标记,搞好“三防”(防尘、防蝇、防鼠)工作。

8、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃信用油脂管理的规定》进行管理。

9、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感观性状异常的,不得加工或者使用。用水水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。

10、应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放;不可混放和交叉叠放。

11、餐饮行业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂消毒剂等)的采购查验和索证索票制度,确保所购原料符合食品安全标准。

12、采购食品时应进行感观检查,不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

13、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。

14、配备生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、洗、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢,易于维修和清洁。

15、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生投机条件,加工与用餐场所(所有出入口),设置纱门、纱窗、门帘,如木门下端设金属防鼠板、排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6毫米的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2米高度可设置灭蝇设施;采取有效“除四害”消杀措施。

16、食品配餐区应设置机械排风、空调、温度计等设施,保持良好通风,及时排除潮湿和污浊空气。

17、食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。

18、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、菜墩等工用具,应分开定位存放使用,生熟菜墩必须分开使用并有明显标识。

19、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,必要时消毒,确保正常运转和使用。

20、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符,不得提供虚假信息误导消毒者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。

21、冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和保养,需贴有明显标志。

22、冷库设专人管理,明确责任人,并且在冷库门边作出明显标示,标示出责任人跟检查监督人。

23、确保检查符合要求后,立即开始组织卸货,需要做到轻拿轻放,并抽检每件重量是否符合包装要求。

24、要管好库门,货物进出时要随手关门,发现门损坏不能密封要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气,绝对禁止开着冷库门进行作业。

25、库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。

26、库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能、节约用电。

27、严禁无关人员进入冷库。

28、食品标识的标注内容

29、法律责任

30、设专人负责管理,做好食品出入库登记,做到先进先出,易坏先用。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

31、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,不得在仓库内抽烟。

32、经常检查和确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保制冷机组不受潮、不被灰尘等其它物质所污染。

33、冷库的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必须切断电源,以确保安全。

34、对于冷库设备的冷风机:要经常检查除霜情况,除霜是否彻底,除霜不好导致制冷慢并造成系统回液。

35、洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放;

36、搞好仓库内、外环境卫生,与食品仓库无关人员,一律不准进入。

37、需冷藏的食品应先使用干净卫生的容器包装好才能放进冰箱,避免互相串味。

38、有丰富的食品原料知识。熟悉财会制度。

39、管理员签字认定该货品的采购人。

40、同意付款栏由总经理或总经理指定的负责人签字,表明已同意付款,采购过程正式结束。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展4)

——餐厅卫生管理制度 60句菁华

1、1.4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。

2、1.6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

3、2.1.1、该仓内只限存配料、辅料,严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

4、2.1.5 、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求,每天专人负责定时清洁。

5、2.1.7、物品的存放量以每周用量为最高贮藏量,物品的发放遵循“先入先出”的原则。

6、2.2.2所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

7、2.2.4 、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求,每天专人负责定时清洁。

8、2.2.6物品的存放量以每周为最高贮存量,物品的发放遵循“先入先出”的原则。

9、3、物质防疫制度

10、3.6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚,做到分开使用。

11、3.9、蔬菜烹调程序:一洗、二浸、三烫、四炒。

12、3.11、豆浆要彻底煮熟,煮沸后持续加热5-10分钟。

13、3.20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志,避免误食、误用。

14、3.23、热力消毒要求:蒸汽消毒100℃作用10分钟以上,干热消毒120℃作用15-20分钟,煮沸消毒15分钟以上。

15、4.2.2、食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。

16、4.2.3、切配过程严格执行“三检制度”(“自检、互检、专检”)。

17、4.3.2、厨师炒菜时注意把握火候,既节约燃料又能够保证菜式的质量。

18、6.1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。

19、供顾客自取的调味料,应当符合相应食品卫生要求。

20、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时,餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生。

21、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者,不得入库。

22、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

23、确定专人负责食品采购进仓验收制度,严把好进货验收关。

24、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记,制定人员负责接待投诉,并做好详细记录。

25、妥善保护现场,包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位,接受调查,不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

26、积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查,如实提供资料、情况及数据,协助采集样品。

27、当餐所用原辅料当餐加工,尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料,粗加工后须及时冷藏保管。

28、用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显,做到生、熟、荤、素分开使用,定位存放,用后清洗,保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

29、为保证每天正常供应开水,请节约用水,谢绝洗饭盒,如发现一次将以50----100元的处罚。

30、禁止在浴室内洗衣服

31、工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

32、按时就餐,不准浪费,必须按餐厅规定就餐。

33、饰物仅限于佩戴结婚戒指,白案师傅不能佩戴戒指。

34、爱护食堂的一切器具,注重所有设备的定期维修、保养,节约用水、用电或易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。

35、养成讲卫生的美德,不准随地吐痰,不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物,如在公共场所发现有纸屑杂物等,应随手捡起来,以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍,员工应遵守宿舍管理条例,注意宿舍卫生。

36、员工穿着必须保持整洁,上班时必须按规定穿着工作服。

37、离职时员工必须将制服交回本部门,如有遗失或损坏须按规定赔偿。

38、宿舍内保持安静、整洁,晚上22:30后必须关灯休息。

39、自备餐具,不准使用一次性餐具就餐;违者一次罚款10元。

40、不准爬窗户;违者一次罚款50元。

41、食堂食物不得以任何借口带走,不准偷盗;违者一次罚款50元。

42、直接入口食品不得手直接拿取,包装纸的食品,应使用各种工具拿取。

43、发现饭菜不新鲜时,应妥善处理,不准分发腐烂变质的菜点,以防食物中毒。

44、积极贯彻除四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫,在餐厅周围早晚打灭蝇药水,晚上要将食品盖好以防虫咬。

45、保管员不收腐烂变质的原料;

46、服务员不用腐烂变质的食品。

47、3分发小册子或宣传单。

48、1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,实行“四不制度”。

49、不出售腐烂变质的原料和成品。

50、4餐厅严禁收入未经检疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。

51、5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守<<中华人民共和国食品卫生法>>。

52、2每年进行一次健康查体,凡患有传染疾病及带菌者,应立即中断工作退离餐厅。

53、4出售饭菜时一律用夹具,带口罩。

54、6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗干净。

55、12剩余饭菜处理方法,对隔夜、隔顿的饭菜餐厅经理检查后对已不能食用的要及时处理,对可以食用的安排人员加热熟透后再出售。

56、检查餐厅的食品、饮料是否在保质期内。

57、食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。

58、4、 5、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密封。

59、遵守财经纪律。

60、坚持管理制度;厨房,餐厅做到餐餐打扫,一天一拖,三天一洗;操作间做到一菜一扫,一餐一冲,一天一洗,三天一消毒,碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展5)

——校园卫生管理制度 50句菁华

1、讲究食品卫生,不喝生水,不吃生冷和不清洁的食物;不买路边小吃摊上不洁零食;不暴饮暴食,不吸烟、不喝酒,饭后半小时内不做剧烈运动。

2、积极参加早操活动积极参加体育锻炼,坚持按时作息注意劳逸结合。

3、不得随地吐痰,乱扔废纸、果皮,不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹,乱扔东西。

4、定时开关门窗,保持教室内通风

5、保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁,禁止乱涂、乱写、乱画。

6、由学生会成员每天一次进行卫生检查,卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。

7、按*时成绩占50%,大扫除成绩占50%计算,每月每段评出卫生优胜班级三名,颁发奖状并在晨会上予以表扬。

8、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

9、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序,加工好的食品要彻底符合卫生要求,保证不受污染。

10、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制,如发生上述事件,立即停止经营活动,并向学校和教育行政部门、*门报告,不得缓报、瞒报、漏报。

11、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不过。

12、食品原料及食品添加剂符合规定:使用的原材料及添加剂符合卫生要求,定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期,无超过保存期或腐败变质食品。用于原料半成品、成品的容器、用具,分开使用,定位保洁。

13、不得出售感观异常或变质食物。

14、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面15公分。

15、定型包装食品不得拆散销售。

16、值日中队每天进行检查,每天总结一~二次。

17、养成良好的个人卫生习惯,勤洗澡,勤换衣,勤换衣,勤理衣,勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲,头发,脖颈,做到一日一查。

18、积极参加体育锻炼,遵守作息时间,注意劳逸结合。

19、地面无纸屑,无痰迹。

20、晚间教室清校时,要求室内电源关闭,桌椅摆放整齐,地面洁净,门窗安全关闭。

21、厕所内保持安静,地面清洁,墙壁洁白,玻璃窗明亮,无蜘蛛网,经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草,杂物堆放整齐。

22、办公室内公用物品摆放整齐,做到每天值日制度。

23、门窗常擦洗,关锁有专人,玻璃如明镜,窗棂无灰尘。

24、清扫工具有固定地点隐蔽存放,没有条件隐蔽的应排列整齐。

25、每天一小扫,一周一大扫,中午补缺漏,形成制度

26、全校师生都要爱清洁,讲卫生,讲文明,保持校容整洁,做到吐痰入盂,废纸人篓,大小便人厕所。不准乱倒垃圾,乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。

27、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作,做好环境卫生、餐具消毒工作,有专职人员作清洁卫生,又专用的卫生工具和消毒设备,此项工作,由后勤检查监督。

28、员工办公室上的物品摆放整齐,无灰尘。

29、为确保学校优良的卫生水*,并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则,实行学生值周制度,让学生参与全校的卫生管理。

30、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比,促进学校卫生工作的开展。

31、各处室、各班的`教室、宿舍及室外卫生责任区。

32、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。

33、宿舍内:有蜘蛛网扣1分,墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分;乱牵绳索,乱挂衣物,乱沾乱贴等分别扣1分;地面不干净(包括床下)有纸屑果皮等垃圾扣1分;被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分;不及时清垃圾扣1分;在检察过程中发现问题,除按要求扣卫生检查评比成绩外,还要及时整理好,不及时解决的将加倍扣分并通报批评。

34、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分,作为评选文明班级的重要条件之一。

35、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。

36、各种食品用具要生熟分开,设有明显标记。对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。用毕及时洗刷干净,达到物见本色,各种防尘布洁净、有正反标记,并定期消毒。

37、防蝇、防尘、防鼠设施齐全,室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

38、要严把食品原料的来源关,进货需要索证;不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品;从正规渠道采购食品,相对固定进货商店;必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

39、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方,隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

40、调料器具应加盖,防沾染灰尘。酱油、醋过滤后,再倒入瓶内或调料器具内使用,并要保持洁净。

41、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。

42、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

43、食堂炊管人员要提高卫生意识,应知应会卫生常识。

44、仓库管理卫生要求:室内清洁,物品存放整齐,离墙垫高,严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生,做好灭鼠除虫工作。

45、接触食品的容器,工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生,熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

46、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

47、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到人人掌握应知应会的食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯,食堂管理制度汇编,管理制度《食堂管理制度汇编》。

48、不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。

49、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。

50、屋顶、墙壁无明显污迹;窗台玻璃、讲台抹洗干净。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展6)

——门店管理制度 50句菁华

1、不得佩戴过多或是较夸张的饰物,包括耳环、戒指、手镯、手链、项链、染怪异头发等。

2、树立顾客至上,服务第一的.思想,员工上班时着装要统一、整洁,精神要饱满,服务要热情、周到,挂牌上岗;

3、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

4、店长要对店铺的行势进行分析,并同员工共同查找不利因素,及时做出每天店内工作心得和月总结。

5、业务、导购随时作好接待客户的准备,必须随时有人在前台,以免影响接待客户。

6、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生,随时清洁地面、货架和桌面,发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;

7、经常对顾客档案进行分析整理,将顾客进行等级区分,督促员工做好顾客的回访工作,了解客户的建材产品需求情况。

8、严格遵守员工日常工作规范;上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休,需要调班或公休者须事前请示经理批准。

9、每月填制销售明细表,便于月底销售统计。查看库存表,了解现有的产品,对产品性能和优势有更多的学习,并针对库存的产品进行针对性的销售。

10、昨日营业状况确认、分析。

11、要保管好所携带的相关物品,认真清点,特别要注重工具是否遗漏。

12、禁止打闹,抛工具或备件

13、树立顾客至上,服务第一的思想,员工上班时着装要统一、整洁,精神要饱满,服务要热情、周到,挂牌上岗;

14、热情接待每位客户,做好积极、主动、热诚、微笑的服务;

15、每日上班务必签到,晚于10:00或者15:00分到店都视为迟到,迟到每分钟罚款普通员工10元,储备店长和店长罚款20元;当月迟到三次视旷工一次,一律加罚100元;

16、事假扣发当天日工资及当天店内业绩提成,务必提前一天以书面形式向店长申请,特殊状况务必营业前电话通知店长,事后补填请假单。每月不得超过两次,两次视旷工处罚;

17、专卖店库存商品的流转程序为:从公司进货―验收―透过条码系统入库存―销售(出库);

18、若赠送赠品给顾客,也要在POS机上进行下帐,过程同一般销售;

19、只有店长和经理有进入POS后台控制系统查看或修改资料的权限,其他美容顾问没有进入后台系统的权限。若店长休息,可由其授权给一名储备店长,代其完成。但务必使用店长临时设置的密码,店长不得将自己的密码告诉他人;

20、由收银员将顾客会员申请书的资料准确输入POS系统的会员管理中,以后该顾客的所有消费状况、赠送状况都可显示在其会员记录中。

21、各店要对客户资料定期查询、筛选,可采用信息、电话、邮寄等方式为会员送上祝福和最新的产品信息及专业资讯,增加会员顾客到店次数,提高店面业绩;

22、员工离岗必须做好详细登记。

23、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等;

24、持续学习

25、行走:脚步轻快,靠右侧行走,不奔跑,遇客人或上级放慢脚步。

26、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。

27、物流部在确认收到〈补货单〉后,在当天内对本单的配货时间、配货数量、配货款式及出货时间回复到销售部。如果未能及时配货应知会销售部。

28、营业前到店后,确认人手是否和班表无误,用1分种时间检查同

29、收银帐结算,报表填写整理,传送数据

30、收银员要准备好周转金和零用金,个性是一元和五元的。

31、配合:导购员之间既是分工又是合作的关系,当一名导购员接待顾客时,其他导购员在保证没有妨碍自身工作时,对顾客的需要或同事需要的给予支援。

32、1、现金科目设两个子目---货款户和费用户,具体核算见第二章。

33、1.2股份公司拨付给各门店费用时,分公司借记“银行存款—费用户”,贷记本科目。

34、3严格执行支票管理制度,使用支票必须经分公司总经理、财务经理两人签同意后方可开出。出纳员办理每一笔收付款业务的依据,必须根据会计(财务经理)编制的,并经审核无误的凭证。

35、6为了确保安全,分公司向银行提取或存入现金时,应由分公司财务经理配备人员同行,采取相应的安全措施,同时保险柜密码严格保密,钥匙要妥善保管不得丢失,不得交给他人。

36、7不得将出纳工作随意交代他人代管,如确有原因离岗时,必须由分公司财务经理指派他人代管,而且交接手续双方必须清楚。

37、会计档案的借用。

38、会计档案保管期限

39、本制度从二零零三年开始执行。

40、货架上的标签任何人不得擅自拿掉或更改,必须通过药店经理核实批准后,才可撤消或更改;

41、对于效期药品(3—6个月内的药品),各班要做到心中有数,有计划,有步骤的促销,尽可能避免和减少损失,如可推销的效期药品不及时进行促销,造成损失药店与工作人员各赔偿一半;

42、如遇到顾客退换货,要认真对待,核实情况后交经理签字及时解决(无论哪个班卖的药品,小票核实认可后必须及时解决),不得相推托,否则每人罚款20元;

43、在任何情况下,员工拿着手袋走出店内都要自觉打开手袋让店长仔细检查,店长做好监督工作。

44、积极完成上级交代的其他工作。

45、负责收银工作环境的卫生清洁,设备的维护和保养。

46、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。

47、对中药饮片质量及时进行监管,防止变霉。

48、2各门店原则上不允许赊销,对确需赊销的,应先向股份公司财务部提出书面报告,报告中必须要说明出现应收账款单位的资信状况(包括其经营资格、资信状况及经营能力等)并有分公司总经理、财务经理签署意见,报告经股份公司财务部、销售总监、总经理审批,且该应收账款的期限不能超过一个月。对应收账款超过一个月的.单位,分公司必须及时书面报告股份公司财务部并采取措施,并指定专人负责解决。

49、接待顾客时必须使用礼貌用语,收银员应唱收唱付。(如:您好!欢迎光临金针坊专卖店/专柜,请随便看!欢迎再次光临!请带好您的随身物品!)

50、目的:为了规范陈列药品,避免人为造成药品污染确保药品质量。


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展7)

——初中宿舍卫生管理制度 40句菁华

1、学生按分配的房间和床位住宿,严禁擅自调换;不准留宿客人。

2、学生离校必须在接到学校通知后的3天内办理完有关退宿手续,对无故拖延时间滞留学生宿舍者,学校将采取措施处理。

3、宿舍管理实行寝室长负责制。室长应做到:全面关心同学,如有室内同学生病或遗失钱物、钥匙等应及时向管理员汇报;督促值日生认真负责做好工作,督促同学遵守纪律、养成良好的卫生习惯等。

4、学生因故短期需要回家住的,必须先向管理员请假,办好由班主任同意的请假审批表交宿舍管理员。

5、住校期间,学生晚休擅自离开校园,学校将视情节轻重,对学生实行警告、记过等处分。

6、要遵守作息时间,每天按时起床,按时清扫卫生,按时进教学楼上课并带齐学习用具,无特殊情况不得随便回宿舍。按时熄灯就寝,熄灯后,必须保持安静,不得洗漱、看书、说笑、吃喝、听录音机,熄灯后不得使用手电,任何人不得自行安装和使用台灯、插座等。

7、住宿生必须按指定床位就寝,不得自行更换,住宿生男女生不得互串宿舍,住校生不得带校内外非住宿生进宿舍楼或留宿。

8、住宿生*日因病、因事回家,必须亲自找班主任或管理员请假并签名,将请假条交宿舍管理员登记保管,返校后主动销假。星期五下午必须回家,星期天下午必须返校。如因故无法返校的必须办理请假手续。

9、在上课时间,住宿生未经教师批准不得擅自在宿舍休息、睡觉,中途需要回寝室的要有班主任同意批条,晚间不得任意离校。

10、住宿生要严格遵守中学生行为规范,不吸烟、不喝酒,不谈恋爱,不传播淫秽思想,不打架,不骂人,不偷盗。住宿生要明辨是非,发现违纪行为应及时劝阻,并向教师反映。严禁携带有毒、有害和腐朽颓废、淫秽的书刊、音像制品进入宿舍,违者按有关条例处理。

11、全体学生和学生宿舍管理服务人员必须节约水电,禁止浪费,做到人走灯灭,人走水关,杜绝长明灯、长流水现象。

12、住宿生个人物品放在小柜内,贵重物品不要带到学校。

13、值日生必须服从室长的督促和检查,支持室长工作。

14、每学期由宿舍全体同学选出一名表现突出的同学作室长。室长要和宿舍成员一起,努力把本宿舍建成文明寝室。

15、寝室长每天要清楚本宿舍同学的出勤情况,对有事请假回家或外出未归的同学,要在熄灯前及时汇报给值班老师。

16、评比共分三项即卫生、纪律、宿舍文化,量化打分,每周计算一次成绩。

17、每月汇总检查结果,一学期评选一次。

18、学生宿舍必须保持清洁卫生,床铺整洁,个人物品摆放整齐。

19、一律在食堂就餐,不得将饭菜带到宿舍吃。

20、损坏公物的赔偿办法:

21、各宿舍选一名舍长,负责检查宿舍日常卫生和内务秩序。

22、严禁将易燃易爆及违禁物品带回宿舍。违反上述规定的,视情节轻重给予处罚。

23、教师宿舍必须注意节约水电,爱护好公共财物,坚决杜绝“长流水”,“长明灯”现象。

24、教师住在学校要统一维护校舍的卫生以及舍校的财产安全。

25、各楼层走廊卫生,由各层宿舍人员负责,保证门前无积水无垃圾。

26、职工宿舍晚上九点之前熄灯,深夜不得外出或晚归。

27、门窗玻璃干净明亮,窗台、阳台干净无杂物。

28、灯具、墙壁、顶棚、暖气设备无尘土,无蛛网。

29、桌上、书架上、桌洞内行李物品摆放整齐、干净。

30、脸盆、暖瓶、饭碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等摆放有序。

31、宿舍内有宿舍内务卫生检查评分标准、值日表和床头卡。

32、上课时刻内不准在宿舍睡觉(有证明或特殊状况除外)。

33、宿舍内务卫生每日抽查和定期普查,每两周总结、每学期和每学年总评并将结果公布于楼内和布告栏内,作为奖优罚劣的重要依据。

34、以上各项的评比结果,均直接影响所在班级参加优良学风班、优秀班群众和先进团支部的评选。

35、疫情防控期间,谢绝校外人员来访。特殊情况下,须经学校批准,不允许非住宿人员进入寝室,对住宿学生,实行一人一卡,如私借门禁卡给他人或私留宿非住寝人员,一经查实,将上报学校按相关规定严肃处理。

36、讲卫生,勤洗手,注意休息,注意穿衣保暖,适当锻炼,良好的卫生习惯及良好的身体状态是抵抗病毒侵袭的重要法宝。节约用水用电,离开寝室时要检查好电源等设施,寝室严禁使用热得快等烧水设施。

37、为了自己及他人的健康安全,请同学们自觉遵守防疫期间的相关规定,相互监督提醒,发现异常情况及时向班主任及学校报告。

38、进入宿舍前先洗手消毒,保持宿舍环境清洁、卫生。

39、实行宿舍值日生负责制,在每天早、中、晚三餐期间,做好室内的开窗通风。

40、宿舍值日生职责


熟食门店卫生管理制度 40句菁华(扩展8)

——工厂卫生管理制度 40句菁华

1、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换,不可穿出生产领域,不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间;

2、手部如有破损或包扎,应调换到与食品没有直接接触的岗位,并戴上完好的医用手套;

3、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰;

4、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的、酒精或配好的消毒水消毒;

5、生产设备在生产过程中出现故障维修时,要先把生产现场用的原料、半成品隔离,再进行维修;维修完毕后要清理现场及设备卫生,与生产无关的东西要清除出去;设备上的油污要及时清理,并保持无异味;

6、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食品级润滑油。

7、原料、半成品在生产过程中需要检查有无异物、异味等,有无防护遮盖。

8、天花板及墙角干净无蜘蛛网,无发霉及涂层脱落;

9、生产区域所有的门、窗要经常擦洗,保持干净明亮;

10、生产区域的垃圾要及时清除,以免造成交叉感染;

11、所有设备操作手必须经安全和岗位培训后方可上岗。

12、设备的机械运转、移动部位(如切刀、带轮、压辊等)要用安全防护装置;机动设备的转动部件,在运转中严禁擦洗、拆卸。

13、设备清洁时,必须断电后才可操作

14、未经允许,各生产车间不得私自接电源,接驳大容量电器设备。

15、生产区、食堂生垃圾要及时清理,进水口垃圾由夜班值班人员打捞,格栅垃圾由白班清运,办公楼垃圾由食堂工作人员负责清运;

16、使用水冲、洗、浇时要节约用水,不得乱冲、乱洒,不得常流水、常明灯。

17、设备四周地面干净、无积水、积油;

18、卫生标准:

19、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作,用心主动地搞好卫生清理,不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。

20、综合工厂为中心所环境卫生管理的职能部门,负责全所的环境卫生管理工作;中心所的有关室(窗口)都应当按照各自的职责,协同做好环境卫生的管理工作。

21、室内不准许随便存放垃圾,应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

22、认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

23、食堂操作间和设施的布局应科学合理,避免生熟工序交叉污染。

24、各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆、帘子等)要放在固定位置,摆放整齐,清洁卫生,呈现本色。

25、各种蔬菜加工时,必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

26、凡洗完的各种蔬菜,不得有泥沙、杂物,用干净菜筐装好,存放架上,不允许中途落地。

27、直接入口的食品必须使用工具,不得用手直接拿取食品。

28、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况,按照技术要求在食堂内投放鼠药,喷洒药水,摆放夹鼠板,做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

29、审议并监督落实本公司职业卫生的其他重大事项。

30、建立职业卫生管理机构,配备职业卫生管理人员;

31、落实职业病防治资金投入;

32、责成有关部门及时解决员工对职业卫生的合理化建议和正当要求;

33、组织对职工进行职业卫生培训教育;

34、协助制订职业卫生管理制度、职业卫生操作规程,对这些制度的执行情况进行监督检查;

35、负责职业病危害事故报告,参加事故调查处理;

36、配合环境健康安全部建立健全工作场所职业病危害因素种类清单、岗位分布以及作业人员接触情况等资料;

37、定期检查职业病防护设施,对职业病防护设备、应急救援设施进行维护保养,检修,确保安全运行,对存在的问题,应及时报告环境健康安全部;

38、自觉遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程;

39、科学性原则:纳入考评的每个指标能独立提供信息,反映消毒产品生产企业的实际情况,各指标既相对独立,又相互关联,使指标体系成为一个有机整体。

40、完备性原则:整个指标体系当力求全面客观,能够反映评价对象的整体情况,以达到全面反映消毒产品生产企业卫生监督量化评价的本质和评价目标。当然在满足评价要求的情况下,尽可能简化评价指标,以利于评价工作的开展。

相关词条