1、各班包干区每日一小扫，分别安排在早自修或下午第四节课后完成。
2、保持办公室安静，不大声喧哗，空课时间一般应在办公室工作，不相互串岗聊天，不得做与教学无关的事，不看与教学无关的书刊，不进行棋、牌类活动，不玩电脑游戏，不上与教育无关的网站，不做有碍他人工作的事。无特殊原因不能带小孩到学校，如确需带小孩来校，家长必须教育管理好子女，并注意活动安全。
3、办公室全体成员要团结统一，同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明，注意细节，以身作则，为人师表。
4、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。
5、不得在办公室用餐，不得将垃圾、茶叶等倒入水池内，以保证水池清洁和下水道畅通，并注意用完水及时关好水笼头。
6、办公室计算机有办公室负责人进行管理，办公室成员都有义务妥善保管和维护计算机，如遇人为损坏，将追究使用者责任。
7、工作时间玩电脑游戏和上网聊天、参与赌博活动的，一经发现，个人当年评优、评先实行“一票否决”。
8、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项内容及要求。建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，是食堂卫生工作经常化、强制化。
9、每月总评一次，依据分值评出卫生先进办公室，并予以一定资金奖励，授予清洁卫生流动红旗。
10、餐饮用具必须做到生熟分开，定位存放，各工用具不得混合使用用。
11、办公公共场地的清扫，由楼层各股、队、室轮流值周清扫。
12、其它公共场所由办公室落实人员清扫。
13、要求学生做到一要四勤、十不准。
14、对责任到班的教室、教学行政用房、包干区等卫生清洁实行定性定量的评分检查，对完成得不完善的班给予扣分。
15、开展常见病的防治工作，发现传染病早期治病。彻底消灭四害。
16、清理卫生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具体定位规定如下：
17、实施“五统一”。即：统一组织保洁专业队伍、统一配备垃圾箱，统一指定固定垃圾堆放点，统一规划垃圾填埋场，统一实施门前三包。
18、对专业保洁人员实行有偿聘用，各农户每月适当交纳一定的费用。
19、对集镇内的所有公共场所，垃圾堆放点，饲养场所组织定期消毒。
20、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。
21、各农户要认真搞好院内、屋内、厕所卫生；个人卫生要做到“四勤”。即：勤洗手、勤洗脸、勤饮水，勤通风，保持清洁环境，并搞好除“四害”活动。
22、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。
23、进行化验时必须穿洁净工作服，在操作有毒、有刺激性、有腐蚀性物质时，必须戴上防护眼镜、口罩或防毒口罩。
24、一些有毒的气体和蒸气，如氰化物、砷、汞、磷、氮化物、硫化氢等必须在通风橱内进行操作处理。
25、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。
26、将玻璃棒、管、温度计等插入或拔出橡皮塞时，应垫有棉布，切不可强行插入或拔出，以免玻璃品折断刺伤手。
27、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。
28、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。
29、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。
30、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。
31、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
32、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的.工作。
33、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
34、食堂不供应小水产和改刀菜。
35、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。
36、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表
37、凉菜间必须每天定时进行空气消毒，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间，并有明显标志。
38、清洁区卫生10分、2、教室卫生10分
39、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。
40、每天没有及时清倒垃圾的扣3分。
41、每周调换一次学生座位；
42、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；
43、第二节课后，要认真做“眼操”。
44、坚持上好早（间）操，保证人人都上操（有病不能上操要经过老师批准）。
45、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
46、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；
47、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。
48、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。
49、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。
50、保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。
——卫生制度 50句菁华
1、室外卫主要做到四无：无纸屑及赃物，无碎砖乱石及杂草，无高低不*，墙壁无乱写乱画字迹；
2、垃圾倒在指定地点，不许乱倒。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。
4、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。
5、不得在食品加工期间或销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。
6、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。
7、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。
8、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。
9、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。
10、保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。
11、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。
12、室内美化，布置得体，庄重大方。
13、垃圾桶要清理干净，垃圾及时倒掉。
14、要求做到内外地面无纸屑、果皮、什物，墙壁无脚印，天花无蜘蛛网。挂画和学习园地要完整，墙壁、门窗、课桌椅无尘埃，无乱写乱画。
15、讲究公共卫生，保持环境清洁。不乱扔果皮纸屑，不乱倒垃圾赃物；不随地吐痰和大小便；不在墙壁和其他设施上乱刻乱画。
16、积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。
17、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时，必须注意：
18、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。
19、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。
20、对违犯本制度规定的农户和保洁人员，集镇卫生管理领导小组对其进行必要的处罚。
21、清洁卫生桌面、铁架台、试管架、试剂瓶、容量瓶，定期清洗，保持清洁透明。
22、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水硫酸中。
23、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。
24、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。
25、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
26、不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。
27、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的.卫生行政部门报告。
28、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。
29、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
30、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。
31、采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。
32、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。
33、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品
34、地面：干净无灰尘、无纸花和杂物、坚持每天打扫。
35、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。
36、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。
37、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。
38、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。
39、办公室应做到整洁有序，不乱堆乱放，室内物品、桌上资料放置整齐。办公室负责人安排好卫生值日表，教师按表定期打扫办公室地面、门窗玻璃等保持办公室外走廊无纸屑、果壳等杂物。
40、重视办公室文化建设，要有体现办公室核心的精神追求标识。
41、关心爱护学生，不在办公室大声训斥学生，个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。
42、营造良好的学习氛围，积极创建“学习型办公室”，积极开展读好书、心得交流等文化活动。
43、学校根据教学和管理工作的需要，将计算机配发各办公室。
44、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。
45、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。
46、在工作期间患有痢疾、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、其它皮肤损伤(冻伤、烫伤、切割伤等)、眼、耳或鼻溢液或有其它传染性疾病发生等疾病的员工应及时向主管领导报告并及时治疗，在治疗过程中不得从事与食品直接接触的工作，可根据情节轻重安排从事其它工作或调离工作岗位。
47、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。
48、卫生必须从我做起，室内要经常保持清洁、通风、桌凳摆放整齐，清洁用品放在固定位置，教室布整洁、鲜明有特色。
49、教师要注意个人卫生，讲究仪表，住宿生 宿舍内要保持干净。
50、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
——学校的卫生制度 50句菁华
1、教室一天三打扫。
2、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
3、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教室公区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。
4、班主任及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生习惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。
5、教室张贴专栏、条幅、图片等要讲究美观、大方、卫生用具和教学用品要整齐地放在适当的地方。
6、不喝生水，不吃不清洁食物，不吸烟，不喝酒。
7、班主任要认真按照学校提出的有关要求，组织本班学生惯彻落实，并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。
8、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
9、教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
10、学校值周教师要不定期检查学生寝室卫生，每周一评比，促进学校卫生工作的开展。
11、积极参加早操活动积极参加体育锻炼，坚持按时作息注意劳逸结合。
12、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
13、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。
14、保持教室计算机、投影仪及录音机清洁每天要用干净的湿布擦洗，不能有灰尘，用后及时关闭。
15、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。
16、每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。
17、定期净化校园，实行分区到班，包干负责制，要求教室、厕所，每天打扫一次，公区每周两次大扫除，*时注重保洁工作，由值周教师和卫生监督岗每天三次检查并及时在小黑板上公布检查情况，由值周教师在周例会上公布各班的评比名次。
18、重点检查学生食堂、服务部和住校宿舍的卫生，要求做到常消毒，每周有检查记载，保证饮食卫生，严防疫病传染。
19、每学年组织学生一次体检，做好记录，及时把体检情况进行总结，把体检中发现的病况及时告知学生或家长，指导其及时就诊。
20、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。
21、室后作品展示台作品陈列整齐。
22、墙壁保持清洁，墙上四角、走廊屋檐上无蜘蛛网。
23、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
24、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。
25、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。
26、保持一天两小扫，两周一大扫。
27、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
28、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
29、上课不提前，下课不拖堂，下课后动员学生走出教室。
30、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的`重要条件之一。
31、室内空气清新，桌椅整齐清洁，桌面书籍摆放整齐。
32、卫生洁具摆放整齐，垃圾、废水及时清倒。
33、地面清洁，无垃圾，无卫生死角，教学楼区域应拖地。
34、每班每周卫生满分100分，其中教室卫生50分；环境卫生50分。
35、在各种学生*结束后，能保持好本班所在位置的卫生，则在本周卫生总分基础上加10分。
36、环境卫生。
37、保障学生每天学习的时间。适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。
38、期中后要调整学生座位，矫正学生视力。
39、学校建立卫生检查评比制度，建立卫生员队伍，每天一检查，每周一小结，一评比。同层楼评比获第一名的挂“卫生清洁班”。全学期卫生评比总分列入先进班评比。
40、建立和健全学生卫生档案，健全个楼层的卫生保健箱，卫生导师要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。
41、认真做好预防近视宣传和教育工作。
42、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门报告。
43、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
44、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。清理的垃圾倒在垃圾箱内。
45、要保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序，无杂物。
46、课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
47、爱护教室财产，窗帘、电视套、网线槽干净，无损坏。
48、地面干净、无痰迹、无积水、无纸屑污物等。
49、不乱拉电线,不在宿舍内使用电器。
50、负责“双创”包保区域打扫的班级，还应在规定时间内做好“双创”包保的打扫，班主任应做好前期的组织和现场指导工作。
——教室卫生制度 50句菁华
1、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；
2、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。
3、卫生角的卫生用具、学习角的学习用品要摆放整齐。
4、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。
5、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。
6、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。
7、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。
8、值日生每天按照值日表的安排,按时打扫宿舍的卫生。
9、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一 另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊两天。
10、要求本教室后墙设置“学习、思想交流园地”，搞好教室文化建设，优化学习、生活环境，净化学生思想，陶冶学生情操。
11、要求每节课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
12、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。
13、桌椅摆放有序，课桌内外物品摆放整齐，无杂物。
14、卫生责任区（洗手间、楼梯）由承包年级负责安排保洁，教学楼后保洁区每天至少打扫两次。
15、严禁随地吐痰。
16、要自觉保持多媒体教室内地面、桌面、墙面、门、窗、玻璃、电脑的清洁卫生，不乱张贴，不乱刻、乱划、乱画。
17、每天下午最后一节上课的班级，负责打扫多媒体教室，清洁范围包括地面卫生、桌椅卫生、计算机卫生、教室外过道卫生等；每天打扫的学生要负责将垃圾运到指定地点，不得堆放在教室外面。
18、主动帮助别人做值日的，一人一次奖1分;
19、值日卫生做得彻底，受到老师或学校表扬的，一人一次1奖分;
20、值日不彻底，导致通报，一人一次扣1分;
21、不及时进行疾病预防的，一人一次扣1分。
22、记载校领导、值周老师、班主任及班干部对本周的要求;
23、清洁区卫生10分、
24、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。
25、中午由一位男值日生负责倒垃圾桶，倒后应将垃圾桶放回原处，否则值日生所在小组扣二分。
26、经常清扫厕所，做到无臭味，无蝇蛆。
27、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。
28、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。
29、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。
30、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次~2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。
31、每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次30~40分钟，(幼儿不在场时)。
32、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。
33、班上桌椅柜每天抹一次。
34、接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。
35、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。
36、教室地面无纸屑、包装袋等。无痰迹、无口香糖迹、无槟榔渣，门窗无灰尘、无破损，上课前后黑板上无遗留字痕和灰尘，实物展示台和多媒体设备要打扫干净。
37、监督当日值日生做好各项值日工作，与值日小组长做好值日记录（小组内未参加值日的'同学、学校检查结果等）
38、值日生在当值时要有一种不怕脏不怕累勇于挑重担、热爱劳动、乐于为他人服务的精神。
39、值日生要主动接受劳动委员及全班同学的监督，服从劳动委员安排，为创造一个健康的学习环境而努力。
40、教室：擦洗门窗、窗台、门框、黑板、墙面、粉笔槽、课座椅、灯、地面等；
41、每周五下午擦瓷片，单周所有男生，双周所有女生。
42、所有学生见到纸片都应该捡起来，如果发现不捡者每次扣行为分0.1分。
43、放学走时每位同学都要把凳子放到桌子下面，往前推、往右推，推不动为止。桌子下及桌斗里不得有任何物品，特别是垃圾。
44、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。
45、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。
46、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。
47、取下正在沸腾的溶液时，应用木夹夹住，先轻摇后再取下，以免猛地拿下，溅出沸液伤人。
48、地面保持干净，每天上班时拖扫地面一次，做到地面无灰尘。
49、电光天*，分光光度计、色谱仪等精密仪器用后归零，去掉电源，用布盖好。
50、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。
——厨房环境卫生制度 100句菁华
1、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。
3、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。
4、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
5、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
6、凉菜间工作人员上岗更衣戴工作帽后进入，不得留长指甲和戴首饰。整个凉菜间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。
7、切配间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在凉菜间内进行;切配间的刀、抹布不得在切配间以外的地方使用。
8、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮干净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，*时要保持厨房环境的整洁。
9、上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。
10、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。
11、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
12、物品生熟分开存放；撂物架干净整洁。
13、厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。
14、严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。
15、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
16、厨房必须做到每周大扫除1次。
17、上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
18、按*有关规定，禁用不得销售的食品。
19、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。
20、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。
21、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。
22、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；
23、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；
24、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。
25、加工用各种机械用具保持清洁卫生。
26、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。
27、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。
28、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。
29、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
30、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。
31、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。
32、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。
33、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
34、炉灶卫生：
35、凉菜间卫生：
36、保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
37、厨房内不得存放私人物品。
38、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。
39、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
40、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作
41、切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。
42、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。
43、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。
44、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
45、在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。
46、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。
47、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。
48、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。
49、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。
50、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。
51、切勿把生食物放在即食的食物上。
52、必须时常保持清洁和良好的运作状态。
53、将食品储藏在适当的环境中及适当的温度下以防止由食品变质引起的疾病。
54、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。
55、真空包装的第二储存生命期将会是三天或以下。
56、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。
57、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。
58、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。
59、实践先进先出，不可储存操作性器材。
60、砧板保养：砧板应定期清洁，并保持表面光滑。
61、粘贴洗手指示。
62、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。
63、当手套有破损或洞时，应及时更换。
64、匙羹和小刀不应放在口袋里。
65、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。
66、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。
67、制冰机应把盖子关好。
68、制冰机应每星期清洗与消毒。
69、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。
70、先将手洗净，才处理清洁物品。
71、奶油应时常盖好。
72、时常保持罐头刀的清洁。
73、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。
74、不正确的解冻会导致食物中毒。
75、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。
76、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。
77、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。
78、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。
79、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。
80、必须有时间及温度记录。
81、所有热食必须保存在高于65度温度中。
82、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉
83、已冷却食物的内部温度为4——8度。
84、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。
85、不可以在旧的食物上加添新的食物。
86、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。
87、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。
88、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。
89、保持排水系统清洁和正常运行。
90、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
91、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。
92、采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。
93、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。
94、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。
95、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。
96、烹调过程中应保持操作台面清洁。
97、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。
98、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
99、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
100、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。
——办公室卫生管理制度 50句菁华
1、8、办公桌面只能摆放个人办公必须物品(绿植和鱼缸除外)并且摆放整洁有序，其他物品应放在个人抽屉里面，地面干净整洁;
2、2、下班员工自行整理各自办公区域，办公桌上用品摆放整齐有序。
3、办公室内要做到每天到校即进行一次卫生清理，要特别关注桌斗内、室内死角的清理。个人则负责清理自己的办公桌、教案、作业、教具、办公用品等物品，做到干净整洁，一尘不染。
4、办公室物品摆放要统一按学校要求布置做到即便利工作，又美观，整洁。
5、纸篓、烟缸、痰盂、拖帕、抹布、脸盆、水桶、簸箕等卫生设施齐全、清洁、管理优良。爱护各项卫生设施，自然损坏由单位维修，个人损坏照价赔偿。
6、环境卫生清洁，明暗排水系统通畅。禁止"三乱"（不准乱吐、乱丢、乱倒），不准将拖帕挂在窗外，不准在楼道、楼梯间堆放杂物或者停放自行车。
7、办公区域卫生检查小组由各中心指定人员组成，
8、每天早上淋花；
9、要定期组织办公室的大扫除、清理工作，以保持办公环境的干净整洁。
10、茶具清洁、摆放整齐。
11、建立现场环境保障流程：
12、明确各部门卫生包干区域、工作人员清洁卫生值班表。
13、认真学习有关知识，不断提高自己业务水*，不断提高办事效率和工作质量。
14、办公用品属学校财产，使用时应爱惜和掌握正确使用方法。禁止暴力锤击或锐物刻划。
15、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。
16、卫生范围包括507、508、509和510四个办公区域。
17、公共区域环境卫生应做到以下几点：
18、办公、生活区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准在办公区晾晒衣物。
19、挂画的表面和框架都无灰尘污垢，位置端正;
20、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
21、办公室玻璃窗门透明、光洁、无灰尘污垢;
22、保持饮水机、微波炉、冰箱的清洁;
23、大扫除(打扫清洁擦拭拖洗所有办公区域卫生)，如遇特殊情况顺延一天;
24、每一天早上擦洗一次自我使用的电脑主机、显示器、键盘、鼠标，勤擦洗自我所戴安全帽，个人物品摆放整齐整洁。
25、工作完毕回到办公室时工器具、备品备件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置摆放。
26、四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘。
27、个人柜、公用柜内外无浮尘、污迹，柜内物品排列整齐、无灰尘，柜顶柜顶、表面要持续洁净、无灰尘、无污迹。
28、饮水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘。
29、新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。
30、下班后要将办公桌上的用品摆放整齐，检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。
31、1 为创造整洁、文明、卫生的办公环境，营造良好的办公和生活秩序，特制定本制度。
32、4 办公室、食堂、宿舍楼、门卫室内严禁吸烟，执行公司禁烟管理制度。
33、1.7 办公桌上办公用品放置整齐、整洁、无灰尘。
34、1.9保险箱、档案柜、书架放置整齐整洁，不乱放、无灰尘。
35、6.5 物品分类清楚，摆放整齐，物品上无灰尘、无油污。
36、6.10 仓库周围地面、路面无杂物、无杂草，干净整洁。
37、8.2 室内物品摆放整齐。
38、8.3 宿舍卫生做到地面干净，卫生间地面、墙面、玻璃经常保持整洁。
39、8.6 保持卫生间的卫生。便后及时冲洗，下水道口如有堵塞现象要及时上报。
40、6 对于处理环境卫生难度比较大的部门、岗位，公司给予整理、打扫、清洁的时间，可商议考核开始的时间
41、工会组长安排好每周教师卫生值日制度，值日教师需自觉履行各项职责。
42、饮水机、电话机、电脑、空调等电器（包括电风扇等电器开关）保持清洁。
43、卫生洁具存放整齐。希望教师以身作则，保持办公室环境整洁美观，以上制定的制度与当月工会对各小组考核挂钩。
44、地面无灰尘无油渍无纸屑等杂物，垃圾桶丢满后及时更换垃圾袋。
45、使用了传真机或复印机后，所产生的错误报告和废纸等，必须马上处理，或扔掉或收作草稿纸；传真和复印的资料，必须立即拿走，不能堆放在传真机和复印机上面或附近。
46、对以上要求检查不合格的，责任人扣罚50元/次
47、连续三次检查不合格的，责任人每次扣罚100元/次，并处罚打扫全公司卫生一周。
48、办公室内办公桌椅、沙发、茶几表面清洁干净、烟灰缸内无杂物。
49、个人卫生应注意以下几点：
50、总经理办公室卫生应做到以下几点：
——医院值班室卫生管理制度 50句菁华
1、传染病流行期间应加强室内场所消毒。
2、供客饮用水、一次性卫生用品应符合相关卫生要求。
3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。
4、营业场所的环境卫生管理：
5、5、拆零药品的工具、包袋应清洁卫生。
6、仓库的环境卫生管理：
7、2、库区地面*整，无积水和杂草，无污染源，渠道畅通，定期进行灭鼠灭虫活动，做好环境绿化工作；
8、3、库房区墙壁和顶棚应光洁、*整、不积尘、不落灰，地面应光滑、无缝隙，门窗结构严密，并采取防虫、防鼠、防尘和防止其他污染的设施，保证药品不受损害。
9、传染病门诊(肝炎、肠道门诊等)应按<中华人民共和国传染病防治法>的规定，做到诊室、人员、时间、器械固定;肠道门诊应设立专用坐便器。
10、保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。
11、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
12、厨房各种用品、用具，使用后必须及时清洗干净并消毒；库房保持通风、整洁、干燥、明亮。
13、驾驶员值班和出车期间不准喝酒和酒后驾车，违者扣罚500元，造成后果全部责任由其承担。
14、驾驶员必须坚守工作岗位，凡未经批准擅自驾车外出每次扣300元，连续或一年内私自用车叁次者，作除名处理，后果自负。夜间用车须登*名，次日交班时报院办备案。
15、患者的安置原则为：感染病人与非感染病人分开，同类感染病人相对集中，特殊感染病人单独安置。
16、治疗室、换药室、配餐室、病室、厕所等应分别设置专用拖布，标记明确，分开凉干，定期消毒。
17、器械物品放在固定位置，无菌物品按灭菌日期依次防入专柜，过期重新灭菌。
18、坚持每日清洁、消毒制度。室内每天空气消毒两次，有记录。每做完一项处置，要随时清理，地面湿式清扫，清洁用具要专用，除工作人员及治疗病人外，其他人员不许在室内逗留。
19、严格执行无菌技术操作规程，认真洗手或手消毒，必要时带手套。
20、严格探视制度，限制探视人数;探视者应更衣、换鞋、戴帽子、口罩，与病人接触前要洗手。
21、各种医疗用具用后必须消毒，新生儿用具每日消毒，每月食具细菌监测一次。
22、使用合格的一次性检验用品，用后进行无害化处理。
23、指定地点收集污物，避免在病房清点，专车、专线运输。运送车辆洁污分开，每日清洗消毒。
24、认真执行衣物清洗的规章制度，分类清洗。被血液、体液污染的衣物应单独消毒、清洗。消毒采用含氯消毒剂，消毒时间不少于30分钟；消毒一般物品有效氯含量≥500mg/L，消毒污染物品有效氯含量≥500mg/L，煮沸消毒为20—30分钟。洗涤剂的洗涤时间为1小时。传染病污染的衣物，封闭运输，先消毒后清洗。
25、手无可见污染物时，可以使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。
26、ⅳ类区域医务人员的手卫生要求应≤。ⅳ类区域包括感染性疾病科、传染病科及病房。
27、每日按常规做好病室的空气、物体表面及地面的消毒工作，病人出院后严格终末消毒。
28、进入手术室要换工作衣，戴帽子、口罩、换鞋，外出时必须更换外出衣及外出鞋。
29、隔离病人手术通知单上注明感染情况，严格隔离管理，术后器械及物品双消毒，标本按隔离要求处理，手术间严格终末消毒。
30、建立健全日常清洁、消毒制度，病人呕吐物、排泄物要及时消毒处理。
31、医务人员的手要随时流水清洗和消毒。
32、目的：保持整个医院清洁、优美、舒适的工作环境，辅助控制病源传播速度工作，为患者提供良好的医疗环境。
33、各清洁组负责医院环境的清洁工作，每个医院员工有义务保持环境的清洁。医院职工工作的内容主要包括;
34、3消防器材由经过消防培训的人员负责检查、清洁。
35、5各医疗科室的专业用具由供应室负责清洗消毒。
36、清洁工作注意事项：
37、5更换窗帘、沙发套时，尽量注意不要将灰尘扬起;
38、2进一步检查清洁方面存在的问题是否得到改善或纠正。
39、负责本作业区域的各项保洁工作，达到质量合格，符合贯标标准;
40、按时巡视，对不合格项及时处理;
41、负责各科室地面清洁情况。
42、及时清理各诊室的污物、垃圾。
43、完成临时指派和各项任务。
44、清洁病房内床、桌、椅、柜、灯、设备带及门、窗、墙、地。
45、严格按照手术科室规定操作，上班前必须更换手术室工作衣、裤、帽、口罩和手套。
46、工作人员定期体检，操作时必须注意消毒隔离。加强个人防护。
47、应对病人常规进行血液净化前肝功能、肝炎病原学等化验检查。
48、内窥镜室诊查区、洗涤消毒区、清洁区划分明确，保持室内清洁，操作结束后严格进行消毒处理。
49、在楼道内存放自行车、物品等。
50、各科室室内卫生由各科室人员负责。
——学校卫生管理制度 50句菁华
1、绿化带和花池内的垃圾务必清捡干净；花池的瓷砖墙、雕塑必须抹洗干净。
2、注重保持，坚决杜绝乱丢乱甩的不良行为，每发现一次按“文明礼仪”评比细则扣分。
3、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
4、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
5、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
6、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
7、生成熟隔离；
8、食品与杂物，药物隔离；
9、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。
10、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。
11、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
12、行政系统各处室要搞好本部门的卫生工作，保持办公室的整洁。
13、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
14、各处室、各班的`教室、宿舍及室外卫生责任区。
15、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
16、自觉爱护文化沙龙厅，不破坏桌椅，不丢废弃物。
17、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
18、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。
19、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。
20、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
21、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
22、门窗要轻开轻关，保持门窗干净明亮，桌椅轻拿轻放。
23、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。
24、每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。
25、严格执行《食品卫生法》和*、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。
26、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
27、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
28、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。
29、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
30、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
31、教室、办公室开窗通风，经常保持空气新鲜。
32、要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。
33、严格控制作业量，减轻学生过重负担。
34、上课不提前，下课不拖堂，下课后动员学生走出教室。
35、宿舍内无床帷，无乱挂、乱拉绳线、乱张贴等现象。
36、个人卫生和宿舍内务卫生检查采取每日抽查和定期普查方式。
37、严格控制食堂内的温度，随时对食堂内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
38、运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。
39、用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。
40、促进学生养成教育，健全制度狠抓落实，环境保护重在*时，卫生区落实到班级，班级再落实到小组。如教学楼从1-5F按东西分开依次为1613，1614，1619，1726，1731，1605，1618，1603，1620，1723。
41、积极开展有自我特色的环保实践活动，使各班争取都能当环保示范班。
42、定期出好黑板报，根据季节的变化定期开展卫生知识讲座使学了解更多的卫生保健知识。
43、学校内严禁焚烧垃圾、出现明火等，住校教师及工作人员冬季取暖一律使用清洁煤或采用电、气等新能源。
44、衣物被褥经常晾晒。
45、管理员每周安排一宿舍负责外面走廊及卫生间的卫生工作，定期清扫，保持清洁。
46、由室长和值日生作好本寝室的防“四害”（鼠、蟑螂、蚊、蝇）工作，以防止疾病传播。
47、各宿舍要积极主动配合检查人员工作，凡私自换锁，致使无法检查者，当日检查视为“不合格”。
48、有计划地改造学校公共卫生设施，加强对学校食堂卫生和饮用水卫生的管理。
49、配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到1:200，浸泡10分钟，煮时要做到“沸进沸出”。
50、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
——食品卫生安全管理制度 50句菁华
1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
2、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
3、具有与食品经营相适应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗消毒、备餐等加工操作的场所和设施，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。
4、熟制食品加工必须烧熟煮透，防止外熟内生以及煎炸过度。隔夜、隔餐及外购熟食要彻底加热后，才能供应。
5、加工后的成品、半成品、原料分开存放。需冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。
6、纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。
7、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
8、餐具、用具消毒由专人负责，必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。餐具、用具清洗消毒水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。
9、餐具消毒后专柜保存，与未消毒餐具分开放置，并有明显标志。
10、对无合法来源和经查验不合格的食品，拒绝进货。发现假冒伪劣食品，应及时报告当地食品药品监督管理部门。
11、食品贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得混放有毒、有害物品及个人生活用品。
12、冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识，设有效温度计，定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度控制要求。
13、监督落实食品经营过程的安全控制制度，组织落实本单位食品安全自查和不合格食品召回处置制度，履行食品安全事故报告义务，配合食品药品监督管理部门的监督检查。
14、为完善食品安全保障体系，防止或减轻食品安全突发事件的社会危害，根据《食品安全法》等有关规定，制定本方案。
15、建立食品安全突发事件防范检查登记本，定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全隐患。
16、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放；设有隔离地面10厘米以上的*台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制度要求。
17、聘请有关部门人员，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的食品安全防护素质。
18、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。
19、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。
20、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。
21、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
22、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
23、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。
24、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
25、食堂班长负责保存好食物留样。
26、搞好操作间卫生，冷藏配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
27、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。
28、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
29、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
30、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
31、炊事员必须掌握有关食品卫生基本要求。
32、校长是第一责任人，主管校长是第二责任人，总务主任是第三责任人，其他人员是当然安全员。
33、食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每年度促进性健康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。
34、食堂要实行食品采购索证制度和24小时留样制。
35、采购数量要适量，主食不得超过十天；副食不超过三天；时菜不超过二天，做到进库放心，出库放心。
36、对留样食品的时光、菜名等其他留样状况进行详细登记、造册，负责人签字。
37、同一库房内贮存不一样性质食品和物品的应区分存放区域。不一样区域应有明显的标识。
38、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。
39、食品卫生安全主管领导责职制度
40、炊管人员和直接接触食品的人员上岗前必须取得健康证、卫生培训合格后方可上岗，工作时要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤换洗工作服。
41、学校食品经营场所严格进货渠道,进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进。
42、学校食品经营场所每次进货必须主动接受学校食品卫生与安全领导小组的检查,提供货样、清单及合格证等,学校有权对不合格食品进行上报处理。
43、学校食品经营场所卫生环境整洁,通风透气,无苍蝇、老鼠、蟑螂等。
44、提高认识,做好施工项目部卫生监督工作。
45、严禁购买、食用腐败变质食品,对无检验合格证的食品一律不得购进,以确保所购食品卫生安全。
46、认真落实各项卫生防病措施,预防传染病发生。要保持环境卫生,采取灭鼠、防蝇、防蚊措施。做好饮用水供用设施的卫生防护,落实消毒措施,防止水质污染。积极倡导文明健康的生活方式,革除不卫生陋习,项目部宿舍要经常打扫,保持通风良好,教育民工勤洗衣服,勤晒被褥,勤洗澡,不喝生水,保持个人卫生,合理安排作息时间,注意饮食调剂,提高抗病能力。
47、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
48、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
49、防止食品交叉污染。
50、每项食品的存放应离地12公分,离墙8公分,并做到不混放,地面、墙面保持干净。
——食品卫生管理制度 50句菁华
1、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。
2、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。
3、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人100元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。
4、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。
5、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。
8、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
9、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
10、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。
11、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
12、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
13、对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,参加工程验收。
14、应建立从业人员学习培训、考核档案。
15、按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。
16、库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。
17、各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
18、应保持操作间卫生清洁。
19、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
20、食品冷藏卫生制度
21、食具消毒卫生制度
22、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,各工区主任对本单位的食品卫生安全负有领导责任。
23、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。
24、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台不得摆放与办公无关的物品。
25、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
26、食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。
27、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
28、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
29、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
30、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。
31、工作台，水池及各种设施设备清洁明亮。
32、操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或手接触污物后等都必须将双手洗净，消毒、保持双手清洁。
33、菜类使用前必须认真检查，保证原料新鲜，优质、无毒，无腐烂变质，未生虫，未被污染，食用卫生安全。
34、搞好周围环境卫生，25米内不得有暴露的垃圾场、垃圾堆等孳生有害昆虫的场所，卫生区划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
35、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
36、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
37、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
38、卫生管理制度：有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查有记录，对从业人员定期培训。
39、2.1.2 、所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
40、3.4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
41、3.24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
42、4.1、食材粗加工
43、4.2.1、根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
44、6.2、工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
45、保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。
46、保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购”的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。
47、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。
48、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行。
49、未经卫生检查或者检查不合格的肉类及其制品。
50、食堂从业人员每年务必进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都务必进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
——餐饮前厅卫生制度 50句菁华
1、家具的清洁标准：
2、天花板、墙面：无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落；
3、备餐间里整齐有序、环境清洁（要求同餐厅楼面）；
4、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
5、严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。
6、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
7、严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。
8、严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。
9、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。
10、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。
11、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目；
12、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；
13、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；
14、不准做有损害酒店和客人利益的事情；
15、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听；
16、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当时人双方各自本月休假1天及本月全勤奖;
17、员工应勤修指甲，不留长指甲，不涂彩色指甲油，除手表、订婚戒指、结婚戒指外不得戴任何饰物。
18、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗)，上班前不吃带异味的食品。
19、员工为客人引路时应走在客人的前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离，
20、要团结同事，尊重他人，如与同事发生手脚，情节严重且态度恶劣者取消本月全部休假及全部奖金，并作出书面检讨。
21、门迎、前厅接待人员应在客人到达第一时间向客人致欢迎语："欢迎光临"，在客人离店时致告别语："您走好，欢迎下次光临"，
22、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。
23、结账后、预订后、送行时必须使用邀请用语："您走好，欢迎下次再来"、"期待您的光临"等。
24、员工宿舍应保持清洁，长期脏、乱、恶臭的，取消舍长本月休假1天，并及时打扫干净。
25、员工应提高自身的安全防范意识，贵重物品及时存放在带锁衣柜中，如因粗心大意造成的财物丢失，公司概不负责.
26、夜班必须有三人在柜台，违者三人各扣5分;
27、严禁携带宾馆物品出店，违者视情节轻重给予相应处罚;
28、向酒店竞争对手提供酒店保密材料损坏酒店利益(开除);
29、自觉爱护、保养各项设备、设施。如有损坏，照价赔偿;
30、严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣10分;
31、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分;
32、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖10分;
33、发现可疑人物，火情隐患及时采取补救措施，防止重大事故发生，根据情况奖1-5分;
34、拒收他人贿赂，维护宾馆利益的，并赢得良好社会声誉的，奖励100元。并可适当增加本月休假。
35、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
36、保持地面墙面的整洁干净。
37、熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
38、熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。
39、坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
40、严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
41、头发干净并梳理整洁，洗手、清理指甲、确保无异味。
42、员工对上司的安排有不同意见，一般情况下应先服从执行。
43、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
44、对待宾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知直属上司。如以自身原因引起的客人投诉视情节给予严肃处理。
45、未经部门经理批准，员工不得在酒店内接待亲友来访。员工不得使用客用电话。
46、积极参加部门例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。
47、员工制服由酒店发放，员工有责任保管好自己的制服。
48、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工号牌。员工遗失或损坏工号牌需及时申请补发，并按规定缴纳成本费用。
49、工作场所内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
50、节能降耗，减少部门成本者。
