1、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
2、由于工作失误或不慎，引起客人不快的;
3、工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;
4、在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;
5、管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;
6、未经许可在酒店兜售物品;
7、因粗心大意丢失酒店钥匙;
8、浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等;
9、违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序;
10、拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的;
11、对客人粗鲁或顶撞客人;
12、未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作;
13、故意不向酒店报告自己的传染性疾病;
14、组织或参与不道德活动;
15、从事任何违法活动，如赌博等;
16、由于优质服务而得到宾客表扬的;
17、积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的;
18、服务技能优越、管理水*突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的;
19、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。
20、在规定的禁烟区内吸烟。
21、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。
22、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
23、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
24、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
25、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
26、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
27、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
28、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
29、酗酒、赌博造成恶劣影响。
30、表彰与奖励的程序
31、处理方式
32、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志(2′)。
33、工作时未做到“三轻”的(即说话轻、走路轻、操作轻)(2′)。
34、擅自不参加例会的(4′)。
35、经主管领导认定的其他事项。
36、违反操作规程或工作不认真造成的失误(较重)(5′-10′)。
37、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的(10′)。
38、在房间翻看客人物品或取用客人物品(食物)的(20′)。
39、拒绝或故意不完成领导安排的工作及未达到要求标准的(20′)。
40、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的(40′)。
41、盗窃宾馆或员工的任何物品。
42、参与卖淫行为。
43、伪造文件意图行骗或采用涂改记录、账单、单据等手段窃取宾馆钱物。
44、当班时违反操作规程或不按操作程序工作，造成自身、他人或宾馆财务损失及人员伤亡。
45、知道自己患传染病或影响工作的其他疾病，不向宾馆报告。
46、刑事犯罪。
47、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。
48、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。
49、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
50、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。
——安全生产奖励惩罚制度 60句菁华
1、目的
2、引用文件(无)
3、7违章与事故罚款应纳入安全奖金专户，不得挪作它用。
4、安全责任
5、对安全生产有特殊贡献的，给予特别奖励。
6、发生重大事故或伤亡事故（含交通事故）对事故单位（室）给予扣发工资总额的最高30%处罚（最高不超过30%）并追究单位领导人的责任。
7、各级部门领导、职工在其职责范围内，不履行或不正确履行自己应尽的职责，在如下行为之一造成事故的，按玩忽职守论处：
8、对于有下列表现行为之一的员工给予奖励：
9、处罚
10、个人行为的处罚
11、1、安全生产工作要坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，企业各级领导和员工要认真执行国家、省、市和企业制订、颁发的方针、政策、法令、规程、安全管理标准及规定，要把安全工作列为本单位评先和奖励考核的重要内容之一，经费从奖励基金中列支；
12、2、安全生产责任制是搞好安全工作的核心，企业各级领导和职工要认真执行，在所管辖的业务范围内和工作岗位上，对安全工作负责。各级安全生产责任制执行情况，必须同本部门、本单位的经济责任制挂钩，严格考核。
13、3、安全生产奖惩以检查考评为基本运行模式。考核应以事实为依据，法律、制度为准绳，执法公正、严明，以达到警示、教育、防止事故发生的目的。
14、2.7、举报事故经确认属实者；
15、2.9、敢于管理，长期坚持支持安全生产工作的；
16、1、对进入本公司外租外包、供应商等所有外单位，委派工作、参观学习、办事等所有外来人员。
17、2、公司内对发生事故的有关责任者的处罚规定：发生事故后不按“四不放过”的原则，吸取教训，制定防范措施，在追究当事人责任的同时，追究其领导的责任。造成的损失给予罚款赔偿，行政处分或依法交*机关处理。有下列情形之一者应予500元以内惩治警告：
18、2.2、拒签整改通知单的；
19、2.6、事故发生后，不采取措施，导致事故扩大或重复事故发生者；
20、3.4、操作天车、吊葫芦违反起重作业“十不吊”规定，使用的钢丝绳不符合安全标准，吊索具不点检，防脱落装置失效，操作工无证，不戴安全帽的；
21、3.7、叉车司机超高叉运或承载人员的；
22、3.10、摩托车、电动车、自行车不按规定停放，穿行车间的；
23、3.18、随意倾倒危险废物，下水道随意倾倒废弃油液，随意焚烧垃圾/树叶/荒草，造成环境污染的；
24、3.20、故意损坏公私财物及公共设施的；
25、3.25、住宿人员非工作时间进入生产场地的；
26、4、具有下列情形之一属严重违章违纪，一人/项次：考核单位领导300-500元；责任者100-200元；班长、安全员100-200元。
27、4.1、酒后上岗，班中饮酒，酒后滋事的；
28、4.2、生产现场、仓库及禁烟区域内发现违章吸烟的；对在上述区域内的无主烟头每个扣罚责任单位10元。
29、4.18、没有设置监护人员，没做好防护措施，不经过探查，不经过充分通风，盲目进入密闭、受限空间作业的；
30、4.19、从事危险作业未经主管部门审批，无人监护，不执行危险作业有关规定的安全措施的；
31、4.22、特种作业无证上岗，非特种作业者从事特种作业的；
32、5、具有下列情形之一属严重违反企业规章制度触及辞退条款
33、5.2、打架、斗殴、无理取闹、寻衅滋事、扰乱生产工作秩序，经劝阻无效，造成不良影响的；
34、5.4、缠访领导，滋事闹事、影响正常办公，经劝阻无效，造成影响的；
35、5.5、偷窃、骗取、抢夺、哄抢公私财产的。
36、6.2、未造*身伤害，但已造成设备、设施损坏；
37、7.2、发生特种设备严重事故的，重大交通事故的；
38、7.4、发生直接经济损失在5-10万元的。
39、1、安技保卫部现场发现违反本规定的不安全行为，当场拍照取证，填写《安全生产奖惩通知单》（见附件2），当事人签字（如拒绝签字不予理会），事发单位主管签字。
40、3、安技保卫部书面材料说明并填写《安全生产奖惩通知单》（见附件2），一式三份，当事人一份安技保卫部一份人力资源部一份→一般奖惩主管安全生产副总批准→重大奖惩总经理批准→人力资源部在OA系统“单位公告”栏发布奖惩通报→当事人当月工资中兑现奖惩→人力资源部对《安全生产奖惩通知单》进行备案并记入本人档案。
41、3、本制度考核与干部年度考核挂钩，年度安全生产不合格者，安保部对公司上交降级提案。
42、2各部门负责本部门一般安全活动的考核奖惩。
43、1对于安全技术规程执行得好，安全生产、礼貌生产有显著成绩的部门班组和个人。
44、7举报事故经确认属实者。
45、1.11特殊工种无安全操作证进行作业者。
46、1.12未经危险作业审批而进行危险作业。
47、1.13乱拉、乱接临时电器线路。
48、1.15任意、私自拆除设备安全装置及安全设施。
49、2.1对因违反操作规程造成事故的有关职责人，视情节严重每人次扣罚当事人当月绩效考核50%-100%，并扣所在部门、车间的6S考核分10分。共3页第2页KJWI-PER-002安全生产奖惩制度
50、3.8对发生事故后，破坏现场，隐瞒不报或谎报的主要职责者。
51、3.9对发生事故后，不吸取教训，不采取措施致使事故重复发生的主要职责者。
52、1项目部安全生产领导小组负责项目安全生产的全面管理。
53、11不服从管理、拒绝专职安全管理人员的检查指导，威胁、辱骂、殴打管理人员，对当事人处罚500元，并将当事人驱逐出场。
54、一齐事故造成直接经济损失在贰千元以内的，按10%的比例对事故职责人进行处罚。
55、手执电动机具操作人员务必戴绝缘手套，穿绝缘鞋，违者罚款30元。
56、偷拿施工现场及生活区电气设备等，按价格的10倍罚款。
57、3.4、安全距离不够，又不采取措施就进行工作未造成后果者；
58、5.5、在停电线路上工作完成，未办理工作票终结手续者；
59、5.7、不按班组规定，检修和巡线工作未发现重大设备缺陷，瞒报者。
60、6.1、未做到按时起床，未在规定时间内整装待发；
——安全生产奖励惩罚制度 50句菁华
1、1有下列表现之一的单位和个人，公司应给予奖励：
2、3按照公司要求，分包单位认真开展安全施工管理工作并接受公司在安全施工方面的监督管理，全年安全管理工作成绩显著且未发生因工死亡事故，公司应给予一定奖励。
3、6公司应建立健全电力建设“安全风险、监督制约、教育激励”三项机制；制订违章罚款和事故惩处办法。公司应实行“全员安全风险抵押金”办法，强化个人安全风险意识。
4、安全责任
5、本制度适用于与公司形成劳动关系的所有员工
6、安全生产是公司生存和发展的前提和基础，只有充分重视它的重要性，才能保障公司营运和各项工作顺利进行。为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障广大消费者和全体公司员工生命和财产安全，能够权责分明，建立健全激励和惩罚措施，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》，坚持“安全第一、预防为主的方针，根据本公司《安全生产职责制季度考核》，特制定安全生产奖励和惩罚制度：
7、2、综合办公室负责下达奖惩考核文件等程序。
8、3、性质特别严重、情节恶劣，触犯刑律者，追究法律责任。
9、2.8、在安全工作中提出行之有效合理化建议并被采纳的；
10、3.2、在安全生产上做出成绩的先进集体；
11、2.8、对设备长期失修，带病运转又不采取应急措施，未造成事故的；
12、3.9、机动车辆拐弯、进出大门不减速、不鸣笛、不打转向灯；驾驶刹车、转向不灵、无转向灯、门窗不完整完好的车辆的；
13、3.22、违反物资出厂规定或车辆进出厂规定的；
14、3.24、除加班外，非工作时间逗留工作岗位的；
15、4.3、擅自挪用、损坏或拆除、停用消防设备设施、警示标志，堵塞消防通道，堵塞消防设施器材，责任区内消防设施损坏不清楚、不上报的；
16、4.12、重点要害部位值班人员睡岗、脱岗、游戏，不认真做好登记，检查记录及交接班记录不完整，没有定期点检记录或点检记录缺失的；’
17、4.13、擅自拆除设备上的安全、照明、信号、防火、防爆装置；
18、4.16、氧气、乙炔距明火之间距离不符合规定，无阻火器或压力表无检验；使用氧气、乙炔后未关阀门，软管有老化、泄露现象的；
19、5、具有下列情形之一属严重违反企业规章制度触及辞退条款
20、6.1、轻伤事故的；
21、8、发生人身死亡事故，群伤事故的交由集团上级部门处罚，同时追究单位领导及相关责任人法律责任。
22、4、对外单位，安技保卫部现场发现违反本规定的不安全行为，当场拍照取证，填写《安全生产奖惩通知单》，当事人签字，隐患程度责令其整改最终至停工，同时限制其相关物资进出公司大门，按照公司规章制度令隐患单位到财务部缴纳罚款，安保部检查隐患整改合格后，见到财务部罚款回执对隐患单位解除物资出入限制。
23、奖励凡具有下列状况之一者，按其功绩大小，给予表扬或奖励，部门和个人年终经过评比后能够评为先进群众和先进个人。奖励分为：记功、记大功、晋级、通令嘉奖、授予先进生产(工作)者等荣誉称号。在给予上述奖励时，能够发给一次性奖金，具体奖励方案由安全生产委员会讨论决定。
24、5在发生重大火灾、爆炸事故中，临危不惧，奋勇抢救、保护公司财产和人身安全，避免事故扩大，措施得力，成绩突出者。
25、7举报事故经确认属实者。
26、1发生下列状况之一者，每人次扣罚当事人当月绩效考核5%，并扣所在部门、车间的当月6S考核分1分。
27、1.5操作者擅自离岗者。
28、1.7安全防护装置设施失灵或不贴合安全要求，未能及时反映。
29、1.8进出要害部位或不服从管理者。
30、1.14违章指挥、违章作业。
31、2其它违章行为。
32、3.1对工作不负责，因故发泄私愤，有意扰乱操作，造成经济损失和违反劳动纪律，不严格执行规章制度造成事故的主要职责者。
33、3.2对已列入安全技术措施项目，不按期实施又不采取应急措施而造成事故的主要职责者。
34、3.9对发生事故后，不吸取教训，不采取措施致使事故重复发生的主要职责者。
35、2本制度由行政部负责解释。
36、4安全生产领导小组负责督促本办法的实施，并批准对安全工作有突出贡献的群众及个人的奖励和其他安全奖项。
37、2在安全生产活动中贡献突出，并总结出成熟经验，使施工现场的安全管理始终持续较高水*；
38、3取得了有推广价值的安全生产管理经验；
39、8对各单位安全管理工作(包括现场安全防护、安全操作和安全规定的制定、执行及安全内业的管理)进行年度综合评比，在一年中未出现重大安全事故或死亡事故，且始终持续安全管理良好状况并名列前茅者，将给予“安全管理优胜奖”，奖励获奖单位10000元。
40、严禁擅自拆取施工现场建筑设施及机械设备零部件，违者罚款100元，严重者按偷盗论处。
41、现场不听从安检人员指正，违者罚款30元。
42、一切电照设备要有合格的保护接零，严禁一线一地供电，违者罚职责电工50元，非电工操作罚款100元。
43、严格执行爆炸物品安全保管管理制度及爆炸物品发放细则，违者罚款100元。
44、2、安徽送变电工程公司《安全奖罚规定实施办法》。
45、4.6、工作负责人在现场，不向工作班成员交待现场安全措施者；
46、5、遇有下列违章行为之一的罚款100元：
47、5.1、工作负责人未到现场交待安全措施就许可工作或未到现场检查验收就办理工作终结手续，临时性工作及事故抢修未按规定做到现场交待就许可工作；
48、5.6、不按班组规定，巡线不到位者；
49、6.1、个人工器具、安全用具在作业前未进行检查、携带不齐全；
50、9、以上实施细则是巡检六班班组根据线路工作制定的，如与上级制度有抵触，以上级制度的为准。
——食堂奖励惩罚管理制度 40句菁华
1、工作人员必须持《健康证》上岗。
2、厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。
3、员工严格按餐厅就餐时间进餐：午餐：12：00—13：00。费用12元/顿，公司补助4元，员工每人8元。
4、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。
5、严禁食堂工作人员以外的任何人进操作间。发现一例，罚主厨和进去的人各20元。总务主任只能对粮食和蔬菜过秤时方可进入。
6、食堂工作人员要遵守作息时间，不得无故旷工。有事要向校长和总务主任请假。因故耽误了工作，期间的工资浮动*分给其他多做事的人。
7、一般情况下，食堂工作人员不得擅自进货。应该有安排地统一进货。
8、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。
9、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。
10、提倡微笑服务，对员工提出的要求要尽量满足，暂时做不到有困难的，也要耐心解释，态度要好，不得以任何理由与员工发生争吵。
11、重视改进和提高，认真听取员工意见，沟通情况，尤其要定期认真听取膳管会意见并认真改进。参与良性互动，调动各种积极因素，共同建好我们的职工之家。
12、食堂物资采购必须两人同时前往，一人负责款项支付，一人负责登记明细。
13、项目部办公室每天对三餐就餐人员进行登记，统计人数。
14、厨师必须办理健康证方可上岗，严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生。
15、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
16、每天清理，每月三次大扫除，确保操作间和餐厅环境卫生。
17、员工打饭/打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。
18、力行俭省节约，饭吃多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
19、厨房工作人员必须持有健康证上岗，患有的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生，做到勤洗手，不留长指甲。禁止上班吸烟饮酒，不准随地吐痰。炊事人员必须正确穿戴好防护用品（工作衣、帽），讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩。
20、厨房工作人员必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作，严防食物中毒。
21、员工在取餐过程中，必须使用公司提供的.取餐工具。严禁将手及个人餐具伸入公共饭、菜、汤盆中；接触和盛装的容器做到分开使用，定位放存，用后洗净，保持清洁。
22、食品加工完以后的废料、垃圾应及时清理，做好地面清洁卫生，当日垃圾必须当日清除。
23、必须做好防鼠防蝇工作。
24、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃明亮、地面洁净。
25、对食堂饮用水必须半年一检，并有书面检查报告备案。
26、食堂工作人员必须着装整洁，不留长指甲。
27、使用经过检验合格、安全可靠的液化气瓶，做到定期检查，防止煤气中毒。
28、炊事人员要服从领导安排，保证员工按时开餐；保证公司接待工作圆满完成。
29、餐饮作业禁用腐烂变质原材料，科学配菜，严防食物中毒。
30、严禁采购腐烂变质食品，采购专员在采购时要认真查验食品品质的优劣。
31、厨房内煤气炉灶等有火种设备及电器设备，要按设备使用说明书规范操作，要经常检查管路、阀门、电源、线路等是否存在安全隐患，发现问题要及时解决或上报。
32、食堂一切接触火器、电器的炊事人员要提高警惕，不可麻痹大意。
33、食品库账目清晰，安防措施妥当，由行政综合办专人负责管理。
34、设立食品卫生检查监督小组，定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查；
35、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；
36、学校食品卫生管理人员每日三餐必须深入食堂进行检查。食品卫生安全检查组每周至少检查一次。
37、重点检查食堂、门市部采购食品质量，严禁购买腐烂、变质油、肉、菜等，辨别“三无”无生产厂家、（无生产日期、无产品合格证）产品或过期食品，购买物品一律要求卖方签字，验收人员签字。
38、检查食堂工作人员持证上岗、上班穿戴工作衣帽情况。加工食品生、熟砧板、瓢盆要分开。做好“三防”设施，场地保持整洁干净。
39、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。
40、学校食堂、门市部采购、销售劣质食品坑害师生的一次扣除押金50元。造成严重后果的交*机关处理。
——酒店员工制度 50句菁华
1、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
2、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。
3、短期脱产培训，主要适用于上岗培训，或某些专业性强的技术培训；
4、合理分工、团结协作；
5、若请假员工假期满未经续假或续假未获批准，而未能正常到岗上班者一律以旷工计；
6、认真勤奋、承办、执行或督导工作得力者；
7、其它应给予记小功事迹者。
8、经查实在一个月内3次（含）以上未按规定配戴胸卡者；
9、对同事恶意攻击，造成较大伤害者；
10、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；
11、保密的内容和范围；
12、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。
13、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
14、员工离职时，按照正常程序办理，食宿费全额退还。
15、员工着装要整洁，男员工经常修理发脚，留长发的女员工必须用发束将长发盘起，上班要配带工牌，进出酒店如遇客人、领导要有礼貌地打招呼。
16、岗位卫生清扫物品的交接。每个岗位每天都要保证有干净的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、
17、电器的交接。房间电视、遥控器、灯具、空调、呼叫器、电话等是否可用、是否需要维修。
18、当班期间客人投诉的记录及其解决方案。
19、6 操作台、地面保持全天无积水、整洁，排油烟器要定期清洁，不得有明显的积油流淌现象。
20、饭店是一个由各个岗位的员工组成的整体，一方面，其通常进行细致的专业化分工，而且不同岗位各司其职，由于岗位、部门的不同，其工作内容、规范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一个整体，任何一位员工的工作失误，都会影响客人对饭店服务整体的评价，因而饭店业中有“100-1<0”的说法。因此，严格的组织纪律观念是做好饭店服务工作的保证。它可以约束每一个饭店从业人员，使其行动与整体的活动相互统一和协调，以发挥饭店整体的力量。
21、划清个人努力和“个人奋斗”的界限。要鼓励那些坚持无私奉献，勤奋学习，努力掌握业务技能的员工，帮助和引导那些强调个人利益而不服从组织分配的“个人奋斗”者。
22、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
23、备好待加工的原料，准备好用具和盛器。
24、凡未按规定办理请假手续的，均按旷工处理。
25、所有员工不得在上岗时间使用浴室，其他时间或轮班、休班的员工可申请使用。
26、员工请假分下列几种：
27、休假完后及时到所在部门机办公室销假，如继续休假，应按上述规定重新办理休假批准手续，经批准后再行休假；
28、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；
29、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。
30、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;
31、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
32、服务效率欠佳
33、客房部服务员推布草车、紧急查房时可乘坐电梯。
34、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给*部门处理）。
35、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。
36、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。
37、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
38、换休、换班：
39、注意个人卫生，应防止体味和口臭。
40、出现下列情况之一者，给予警告，并扣罚10元以上500元以下：
41、酒店总经理与运营经理立即到过现场，根据火情大小，派专人迅速关闭燃气炉灶阀门、通风、抽风阀门、空调和有关电器设备;
42、疏散人员时走安全通道(安全梯)，绝对禁止乘坐电梯;
43、口头警告：过失行为情节轻微，对酒店利益、声誉未造成不良影响;
44、防患于未然，在避免意外事故的发生方面起到突出作用的;
45、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
46、所在区域楼层卫生，连续合格数周。
47、浪费公物，视情节处理。
48、不请假，随意旷工。
49、离职交接主要手续
50、所有员工办理好相关手续后到行政部领取考勤卡、工号牌、更衣柜钥匙、《员工手册》、《考勤条例》等物品。
——酒店奖罚制度 50句菁华
1、公共卫生区没有达到标准（包括楼梯，走廊）有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚，领班加倍。
2、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
3、工作时间擅离职守，但未造成严重后果
4、在服务中漫不经心;
5、工作时饮酒或睡觉;
6、未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失;
7、未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的;
8、3个月内连续两次以上受到通报表扬的;
9、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
10、当班时间打瞌睡、干私活。
11、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
12、未经批准私自配制宾馆钥匙
13、拒绝酒店经理授权的有关人员的检查。
14、侮辱、谩骂、恐吓他人，与客人吵架立即开除。
15、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
16、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
17、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。
18、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。
19、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。
20、不报告或不如实报告酒店设施的损坏或损坏情况
21、挑动他人怠工、离职、闹事或蓄意阻止他人工作。参与非*
22、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
23、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
24、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款XX元。
25、上班时间一律穿制服，并保持制服整洁，违者扣2分。
26、接听电话时不耐心，无故挂掉对方电话者扣3分。
27、接进电话时应重复客人所讲的分机号码，正确无误主可转，如转接电话时粗心大意，造成转错电话每人次扣3分。
28、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
29、浪费公物，视情节处理。
30、工作积极，团结同事。
31、非工作需要进入其他部门闲聊(2′)
32、不按时出早餐者，早餐之前准备不充分(4′)
33、违反操作规程或工作不认真造成的失误(较重)(5′-10′)
34、违反安全规则或乱用其他安全设施(10′)
35、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐(10′)
36、衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)
37、私自陪同客人饮酒.
38、组织及煽动同事聚众闹事.
39、私自涂改,损毁单据.
40、技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；
41、在增收节支方面做出成绩者；
42、对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者；
43、未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天；
44、穿便服在营业区走动者(特殊情况除外)；
45、一个月内旷工二天；
46、偷窃宾客、同事、酒店财物；
47、用非法手段涂改原如始记录，偷窃帐单票据，利用客人已付账单，再向客人收取钱财从中谋取私利；
48、私藏私用*部门规定的违禁品；
49、每月餐损对不上员工自己*摊。
50、不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
——酒店验证登记管理制度 50句菁华
1、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
2、无可人的房间，不准进入客房看电视;睡觉等，禁止在工作时间打扑克;做私活;聚坐闲谈;大声喧哗嬉戏等。
3、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
4、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
5、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
6、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度;洗净后晒干、烫*、叠整，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
7、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
8、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。
9、在登记、验证过程中，如遇特殊情况接待员不能处理，须逐级上报，不可擅自处理。
10、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
11、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)
15、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
16、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
17、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
18、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
19、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
20、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
21、严禁携带私人物品到工作区域。(例如:提包、外套)
22、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
23、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
24、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
25、工作时不咀嚼香口胶,吃零食。
26、留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
27、如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
28、走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
29、8:20后做好来宾接待、询问、引导、解答工作,要求细致、适当、简约、到位。
30、会客、特快专递、挂号信件、传真、来电、来邮、办公用品领用、文件归类存档登记提醒,要求严格履行收、发、登记、签字手续。
31、及时处理特快专递、分发信件、报刊等服务和管理工作。为避免丢失报刊,不让别人随意翻阅领导和各部门订阅的报刊,应公司领导订阅的报刊及时送到领导的办公室。
32、每天下班时,应对无法处理完的特快专递等信件登记后移交门卫处理。为分清责任,前台接待员、保安、员工在收、转、发各个环节上都要严格履行登记和签字手续,发现问题及时纠正。
33、上岗前按规定着装,服装整洁、挺阔,皮鞋光亮,左胸前佩戴工牌,头发整齐,后不过肩,侧不过耳。
34、服务周到,待客客气,见到客人主动打招呼,对客人用敬语,语言规范、清晰,如遇繁忙,请客人稍等。
35、服务快捷准确,为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。
36、准确及时将客人抵、离店时间、各种活动安排通知有关部门,保证衔接无差错,了解客房入住情况和预定情况。
37、看合约书确认是否开卡。开卡的'，让会员在开卡记录表上签名确认。
38、以前来过的。（首先引导登记，问明是否还记得以前是哪位接待的。客户明确记得，应衔接该销售接待。如该销售不在应衔接当班销售或值班经理接待）
39、卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。
40、值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
41、餐损按实价赔偿损失，发现有偷仍餐具着扣5分。
42、服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。
43、服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。
44、不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
45、如有型为有损本店想象扣5分。
46、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
47、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
48、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元(扣0.1分)。
49、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元(扣1分)。
50、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
——酒店财务管理制度 50句菁华
1、司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。
2、2.3有关人员因公外出时要做好出差登记，方可到财务部门预借差旅费。出发归来后的三天之内及时到财务部门结算，做到一次一清，不允许跨月结算和几个地方出差混合结算，对于前账未清或跨月拖欠占用公款者，可按月息10%计收利息并扣发工资。
3、5.2存货的计价、按实际成本计价。
4、5.17代销商品的管理。财务部门要建立代销商品明细账和保管账，及时与对方对账以确保账账、账物相符，同时要与代销单位签订代销协议，明确相关责任。
5、5.18包装物的管理。企业外销产品所用包装采用押金制度，本市区内押金期限为15天，市区外30天，过期包装物原则上不再退款，企业转为当期营业外收入。
6、5.20其他存货物、资管理。氧气、乙炔等出入库手续按原材料的有关出、入库手续办理。
7、4成本与费用要按权责发生制原则进行计提。要正确划分和核算各项成本费用，严格按规定的核算内容和要求使用跨期摊销账户(待摊费用、预提费用等)。
8、4企业出入库单、收据等有关凭据采取领用登记制度，用完的有关单据存根及时交回财务部门，财务部门要认真检查，凭旧本领用新本不得乱领乱用有关单据。
9、5销货发票(含普通发票、增值税专用发票、发货通知单)要有专人到税务机关领取。开票、制单、保管、登记实行专人负责制。财务部门要建立健全有关票据的登记制度，严禁向非购货单位开具发票。
10、1本企业要搞好会计档案的管理工作，财务部门应于每月月末将有关会计凭证等会计档案装订成册，做好封面整理入档。
11、9对会计报税人员违反7.3之规定，每次罚款20元，并自行承担滞纳金。
12、缴纳人和见证人不按规定，没有当面点核，或不认真点算清楚而造成的过失，按第6项的规定同等处分。
13、出纳及见证人均须在登记表上加签，任何一方漏，另一方未能予以提醒，均属疏忽责任。
14、所有申请报销的支出经过完整的验收、审核、批准手续，方可报销。经手人、领导批准、财务审核原则上不能有同一人重复的情况。不准自审、自批自己开支的费用，一律报上一级核批（如，副总经理的支出报总经理核批，总经理的支出由董事长或执行董事核批）。
15、报销申请人首先将所有发票整理分类。定额小尺寸发票（如车票、餐饮发票）应分类粘贴在一张或多张票据粘贴单上，并在粘贴单上注明该类发票的张数及金额。购物发票应有手续完整的验收单、发票、保修单（保修单是附上，而不是粘上）；车票、机票上应注明起讫地点、时间；所有接待、应酬费用必须每次结账，不可以月结的形式报销。在填写《现金报销单》时要包括：姓名、部门、用途、金额、附件张数等，经部门经理审核后，送财务部审核员办理报销手续。
16、所有业务到外地出差，必须由员工本人填写《外地出差申请表》经部门经理审核后，由总经理或副总经理批准，方可出差外地。
17、交通工具：机场至市区往返乘大巴，市区可以乘坐出租车。
18、长途旅行一般乘坐火车或汽车，夜间乘车每夜补贴25元。
19、每一次预支金额不高于人民币5，000元。
20、财务部必须及时记录所有预支款项，确保没有久未退还的预支款项。
21、选择最经济的交通工具是公司所需求的。
22、经理及以上人员出差可乘坐飞机、火车软卧。
23、报支差旅费者必须在出差回来后两星期内到财务部办理报销手续。
24、报支外地差旅费者必须附相应的《外地出差申请表》的财务联及《出差工作报告》，详列每天行程及出差期间工作内容。
25、财务部应通知两个月或以上尚未退还预支款项的员工，尚欠余额将会在下期工资内扣除。
26、收银必须按照本管理制度的各项规定执行，并接受监督和指导，各岗位点的收银员要严格遵守发票的使用和缴销。在发现有违反规定时，应立即通知指定发票管理员协同调查并报财务部经理处理。
27、酒店对支票的使用除须符合本管理办法的各项规定外，尚应遵守开户银行对支票使用的各项要求和有关守则。
28、所有消费券由财务部按序号控制并保存。
29、如违反宴请规定而执行或经催促仍未补填宴请申请表，其费用将从宴请人的工资中扣除。
30、对收到的食品原料和物品进行数量盘点，收货量应与订购数量相同。
31、实行双重验收制度，收货部为第一验收人，使用部门为第二验收人，必须各负其责。
32、每月末仓库由财务经理组织和监督货物盘点，并记录《仓库盘点表》。成本控制负责核对盘点数量是否一致。发现问题及时汇报财务经理。
33、营业收入中的外汇转账凭证，从收到凭证的第二天即委托银行转账。
34、酒店经评估后有关资产账户与实收资本账户因采用折合汇率不同而产生的折合记账本位币差额，作为资本公积。
35、酒店各营业点的报表与收入要一致，报表左右要*衡，账单齐全并盖上会计处收款章，账单要付款方式，如果客人要底单，底单要盖上结算章。
36、各部门应缴酒店财务部的利润，不得迟于月后十天。
37、接到客人的房间钥匙，认清房号，准确、清楚地电话通知管家部的楼层服务员该房退房，管家部员工接到电话后尽快检查房间;
38、准备好客帐单，给客人查核是否正确，该步骤完成时，楼层服务员必须知会房间检查结果，如有无客房酒吧消费、短缺物品等，为互相监督，收银员应记下楼层服务员的工号记在客人登记表上，楼层服务员也记录下收银员的工号;
39、每次交接班应该交接清楚款账等事项，并在交接簿上作简明的工作情况记录，交办本班未完之事。
40、核查接受使用的信用卡日期是否在有效期内。如果信用卡过期或未到期，应委婉告诉客人此卡不能接受使用;
41、如对签名有疑义，可请持票人在支票背面再次签名核对。
42、稽核人员应抽查餐单，核对点菜单与账单是否相符;
43、将售品、赠品、样品的范围：
44、存货按加权*均法核算；
45、出纳凭审批有效的、手续完备的收支凭证办理收支业务，登记现金日记帐和银行存款日记帐。按管理要求编制现
46、酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监督。
47、财务会计行政上归属酒楼总经理领导。
48、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露公司商业秘密.
49、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。
50、保管有关印章、空白支票；妥善保管现金及转账支票，并按银行规定正确填写支票，不得签发空白及远期支票；使用时应填制《支票领用存登记表》，接受财务会计月终对空白支票的盘点检查。
——酒店员工奖励制度 50句菁华
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。
3、接话：是、好的。
4、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5、工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
7、不请假，随意旷工。
8、乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10—50元。
9、检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。
10、客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。
11、不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。
12、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
13、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
14、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
15、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
16、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
17、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
18、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
19、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
20、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
21、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
22、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
23、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
24、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。
25、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
26、通告表扬;
27、完成计划指标，经济效益良好;
28、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;
29、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的
30、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
31、无故不参加大酒店管理安排的培训课程;
32、浪费公物情节轻微
33、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;
34、在禁烟区吸烟者;
35、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失;
36、拒绝听从主管人员合理指挥监督;
37、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利;
38、偷窃同事或公有财物;
39、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;
40、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;
41、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;
42、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
43、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序;
44、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
45、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
46、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
47、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
48、不得与他人私自更换更衣柜。
49、非工作需要不得乘坐客用电梯。
50、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。
