厨师长岗位职责 50句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00 岗位职责

1、协助总厨沟通楼面所有工作事项。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设,培养、培训厨房员工。

3、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

4、监督厨房每日各项准备工作,督促落实每项准备工作的完成情况,确保厨房工作场地安全,卫生符合操作规程。

5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

8、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

9、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

10、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。

11、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

12、负责召开厨房例回,传达上级指标,分派任务。

13、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

14、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

15、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划,并贯彻实施。

16、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

17、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

18、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

19、填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。

20、带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供质量合格的菜品。

21、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

22、负责厨房的各部门的组织管理,做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

23、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

24、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

25、对待大型或重要宴会亲自负责设计和烹调制作。

26、负责中厨房的'组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。

27、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

28、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

29、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。

30、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

31、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况,检查预定菜单是否科学,(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况,现场收集顾客意见,观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况,排除设施安全隐患。厨师工作职责

32、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

33、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

34、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。

35、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

36、参与菜单、产品规格、菜价的定制,参与新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

38、经常与酒店经理沟通,了解市场货源进出和其他酒店的出品价格,做好菜单的合理定价,并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况,听取客人意见,不断改进。提高菜品质量。不断研制,创新菜式,在保持酒店传统菜式特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式,根据不同季节和重大节日,推出时令菜式或组织特色食品节,增加花式品种,以促进销售。

39、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

40、做好每月的工作计划和月工作总结。检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。

41、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

42、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

43、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

44、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。

45、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水*。

46、对原料、调料的库存要做到心中有数,对进货、出库,要亲自验收。

47、掌握餐厅经营情况,统筹安排厨房制作,保证按时按质按量供应各种食品。

48、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

49、负责组织员工进行各种安全知识教育,认真执行各种安全防火操作规程。

50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。


厨师长岗位职责 50句菁华扩展阅读


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展1)

——厨师岗位职责 100句菁华

1、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系,在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水*、烹调方法。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

3、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

4、审批直接下级上报的过失单和奖励单,报人力资源部核准执行。

5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

7、检查蒸箱卫生、煤气、水龙头、电源开关。

8、检查食品仓库备料是否充足。

9、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

10、检查地面、水池、保洁柜的卫生。

11、检查水龙头、刀具、三种毛巾的摆放。

12、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

13、检查当天的日报表和明天的采购申报表。

14、岗位名称:厨师 上级部门:总经办

15、薪资待遇

16、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。

17、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

18、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任,并负责与前厅的协调工作。

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

22、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

23、严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作

25、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

26、负责库房内物料分类,不得乱堆乱放

27、把好每一道的出品质量关,坚决杜绝不合理的产品走出厨房。

28、根据营业情况及原料及原料库存,审查下餐《采购计划单》。

29、安排、检查员工伙食工作。

30、组织砧板员工提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求作好切配工作,亲自负责厅房和宴席的切配工作。

31、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

32、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。

33、根据实际情况,临时制定重要客人的的标准菜单(吃标准的客人)。

34、制定各种食品的成本核算;规范投料,准斤足量,现场指挥,保证菜肴质量。

35、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

36、检查各岗位收档的工作,包括卫生、物品、原料存放(海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活)、

37、结束后填写当餐工作记录,写出书面工作汇报、。

38、30—21.00

39、严格按照工作规章和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜品达到规格,质量和数量要求。

40、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

41、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

42、负责所在厨房的组织管理工作,监督和协调各班组之间的工作。

43、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。

44、负责各加工程序的质量管理成本控制,检查出菜速度。

45、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

46、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。

47、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

48、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

49、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品份量,确保菜品足量够份。

50、参加店经理办公会议及公司有关会议,汇报部门运作状况,存在问题及解决办法。

51、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

52、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

53、负责做好厨房财产管理监督工作。

54、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。

55、服从上级领导的指挥,严格遵守操作程序;

56、加工菜肴必须认真对待,做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物;

57、注意变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,为员工提供可口的饭菜;

58、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用,放入饭菜的器具要求盖好,防止异物进入;

59、每天饭后要将食堂内物品有序摆放,注意各原、辅料和厨具分区,及时清理食堂及门前废弃物和垃圾;

60、按照预定用餐人员供应饭菜并注意监督,确保预定人员正常用餐,杜绝浪费现象;

61、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。

62、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

63、负责食品加工前原料、辅料的准备工作;

64、6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

65、8使用完毕后,关闭开关方可离开。

66、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。

67、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;

68、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜,接单30分钟内出完所有菜品;

69、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;

70、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

71、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

72、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

73、不断改进采购方案,降低采购成本,创新菜谱。

74、时刻保持衣着干净整洁。

75、接受上级的其他任务。

76、负责组织开好每天晨会和主管碰头会,参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会,制定下月工作计划,不断改进。

77、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作出现工作的问题(有表扬和批评)、讲解客人对菜品的反应情况、布置当天工作任务,检查厨房人员仪容仪表。

78、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施,做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况,发现问题及时上报。

79、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。

80、认真学习专业技术,不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

81、自觉维护保养厨房设备及用具,合理使用机械设备,注意安全。

82、自觉养成卫生习惯,随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。

83、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理,刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

84、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,减少积压,降低资金的使用成本。

85、巡查各厨房消防安全工作,发现隐患及时整改。

86、合理安排班次,调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能。

87、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。

88、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。

89、妥善保管好剩余的调味品。

90、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

91、向厨师长提供食品原材料申购单。

92、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

93、搞好装盘点缀。

94、保证“发货”的质量,做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、经常检查和整理冷柜冰箱。

97、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位的工作,负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展2)

——厨师长的岗位职责 50句菁华

1、掌握每天业务情况的统筹,安排各个环节的工作。

2、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

3、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

4、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,避免食物中毒事故的发生。

5、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

6、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

7、召开主管会议和后厨员工例会,贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

8、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

9、协助行政总厨或厨政总监实施培训并进行考核,提出奖惩意见。

10、检查员工出勤情况,审批部门考核表,审批一天以下的后厨员工请假。

11、贯彻落实各项规章制度,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。

12、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

13、按制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关,按操作程序操作。

14、加强防火意识,以免发生意外事故。

15、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。

16、在餐饮部经理领导下,开展餐厅后厨工作,负责组织制定各项工作计划和制定菜单,适时推出时令菜。

17、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

18、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

19、随时掌握物资库存,审批厨房报够物料,严把质量,数量关。

20、落实岗位责任制,合理调配人力、物力;负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。

21、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

22、如遇大型宴会,亲自到现场指挥督导,确保万无一失。

23、负责做好厨房财产管理监督工作。

24、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

25、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

26、检查午市、晚市的餐前开档工作,确保酱料、原料、油料充足,指导厨房员工工作。

27、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

28、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

29、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

30、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

31、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

32、随时检查设备保养与维修情况打工程维修单

33、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

34、配合厨师长负责员工仪容仪表标准

35、向厨师长负责

36、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

37、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。

38、按工艺标准精心调制凉菜

39、准确使用专用调料,确保专料专用

40、完成上级交给的其他工作任务

41、协助厨师长做好厨房员工的思想工作,并对他们进行技术指导、业务考评。

42、负责原料的初生熟的加工处理

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

45、必须高度重视餐前检查身上有无头发等,坚决杜绝任何异物的出现。

46、制订和实施厨师培训计划。

47、按照工艺标准去精心制作出品

48、节约原料,剩余原料妥善保管,库存数据报告准确

49、负责本部门领班级人员任用的提名。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展3)

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点,根据各人专长,公道安排技术岗位。

2、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

3、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

4、验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

5、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

6、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

7、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期、定时对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育。

8、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

9、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

10、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

11、检查食品仓库备料是否充足。

12、检查门窗、煤气、水电的开关。

13、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

14、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的摆放。

15、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

16、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

17、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。

18、负责厨房标准菜谱的制定,按《菜品价格核算标准》制定菜品价格,并执行《新菜品

19、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

20、合理调配原材料库存,做到“先进先出”原则

21、负责厨房操作区设备及场地清洁、安全

22、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,严格控制直接成本费用,确保良好毛利率。

23、00—16.20

24、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程,操作程序工作,确保出品质量。

25、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

26、掌握砧板切配的三种刀法,企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功:斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕,精致四类形状:丁、丝、球、片,符合菜品加工需要。

27、1*5—17.30

28、50—19.30

29、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

30、检查厨房整体的安全状况。

31、执行西餐经理的工作指令,全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,向经理负责并报告工作。

32、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

33、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

34、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

35、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应.根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复,做好米面搭配,以增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。

36、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

37、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

38、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。

39、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

40、检查炉灶、水、电、煤气开关。

41、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

42、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

43、在厨师长及领 班的安排协调下,合理分工,完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜,同时负责粉、面、饭的准备工作;

44、完成上级交办的各项任务。

45、操作中发现问题应及时汇报:

46、随时巡查各厨房卫生状况,使厨房保持卫生整洁。

47、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。

48、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。

49、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

50、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展4)

——个人岗位职责 50句菁华

1、收集、汇总、各部门的相关意见和建议制定方案,供总经理参考决策。

2、定期向总经理汇报日常工作情况。

3、负责各种资料、文件、图纸等的及时处理和传递,并统一收发、编目、登记、建立台帐、整理归档;

4、按要求落实公租房日常运营与管理工作,并按地方*要求做好各项登记工作;

5、在公司领导下,主持工程部工作。严格履行职责,切实保证各项决策和规章制度的有效实施。

6、加强工作中各项管理规定和工作纪律的贯彻执行及督促、检查,对工作中出现的问题和不足,做到及时发现并纠正,问题严重的进行严肃处理。

7、完成公司领导交办的其它工作。

8、编制培训计划,定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训,提高其技术水*。

9、负责所对接门店系统数据的核查;

10、根据公司要求汇总各项统计报表,并确保这些数据的可靠性、准确性;

11、负责公司网店、微店数据的统计分析;

12、负责公司应收应付账款的统计和跟进;

13、提供电话银行服务,处理客户咨询

14、负责检查公司业务,财务状况和查阅帐簿及其他会计资料。

15、编制并上报统计表,建立和健全统计台帐制度;

16、按时登记台账,做到台账齐全,账账相符,能及时为领导提供所需统计资料。

17、负责工程部的信息资料管理及文件传递工作。

18、负责收集、提供项目工程竣工资料。

19、负责工程维修项目管理,维修项目启动、维修方案会审,工程预(结)审核比价、对工程施工过程的安全监控、质量监控、进度控制、竣工验收等全过程施工管理

20、客户装修管理,按照公司客户装修管理办法,全过程管理客户装修管理,并建立所管区域客户装修工程台账和装修工程资料归档

21、独立编制、收集、整理工程相关资料,保证工程竣工资料及时备案;

22、负责项目部开、竣工资料的汇总、移交工作;参与项目部各类文件的起草、编辑和打印工作;

23、负责完成项目经理交代的工作任务。

24、在总经理的直接领导下,负责办公室的全面日常工作的协调与沟通,努力作好总经理的参谋、助手的工作,积极配合公司各职能部门和协助部门负责人开展日常业务工作,积极努力为总经理和各部门做好协调、沟通、服务工作。负责总经理的日常生活后勤工作。

25、掌握总经理的工作日程安排,做好预约工作,提前安排好总经理商务差旅工作。协助总经理做好公司重大投资项目与在建工程的市场调研和参观考察工作。

26、渠道佣金费用结算、业务开展数据、问题件管理及沟通

27、本科及以上学历,本科优先

28、市场营销、电子商务、保险等相关专业

29、五年以上行业经验,具备个险专业讲师知识和技能;

30、按iso/iec17025体系维护和管理实验室;

31、与客户进行技术上的沟通,处理研发计划执行过程中出现的需要解决的问题;

32、潜在失效模式及后果分析(pfmea)。

33、英语熟练。

34、工作积极、主动、效率高且态度严谨;

35、负责商业项目房屋建筑的主体结构维修与管理;

36、负责各项目工作方案、工作进度表的审批,负责项目相关的课题研究;

37、稳重干练,诚实守信,团队合作意识强,吃苦耐劳,具备较强的沟通和协调能力;

38、负责开发小组的管理工作。

39、沟通能力出色,有强烈的工作责任心和敬业精神。

40、整体技术方案的制定和审核,并推动团队完成,选用合适的数据交换标准,制定和审核接口方案。并负责带领团队完成开发、测试和运维工作;

41、能够理解接口调用机制,及主流接口集成的方式,根据项目和软件*台部署不同制定最佳的接口方式和互相调用联调的方式以适应业务需要。同时协调好多系统间的数据流、作业流,规划操作接口的工作方式等;

42、具有计算机技术或者相关专业背景;

43、较强的解决问题能力和逻辑分析能力;

44、了解常见的技术架构并熟练应用,精通接口设计和开发;

45、负责日常工作的安排,检查,监督,培训qc人员工作;

46、负责样板,编号,签发首件样板,确保现场检验使用标准文件;

47、有碳纤维行业工作经验优先。

48、质量体系运行状态监视,完善和修改体系文件,各部门文件受控与保管,跟进内外审;

49、产品质量的稽核等。

50、熟悉iso9001、iso14001、iatf16949和ccc认证,会编制体系文件。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展5)

——库管岗位职责 50句菁华

1、成品库须按发货单发货,手续不全不予发货;如遇特殊情况,则须获得公司经理同意后方可发货,事后应补方可发货。

2、仓管人员要按时上下班,遵守公司各项规章制度,如遇工作忙,要延长工作时间,仓管人员要无条件服从。

3、负责库房材料、工具的发放、借用和管理工作。

4、对库房物资定期进行盘点、核实,做到帐、物清楚准确,不弄虚作假,工具、材料必须日清月结。

5、填写库房材料单、借物单并及时汇总上账。

6、未经主管领导同意,不得擅自将库房鈅匙交给别人。

7、仓管员必须遵纪守法,尽心尽责,热爱本职工作,有良好的心态、有高度的责任感。

8、无业务需要,仓库区禁止无关人员进入,进入库区人员,禁止吸烟,禁止打闹,禁止大声喧哗。

9、无审批手续或手续不全时不予办理出入库;

10、对采购员和其他未及时办理入库的,有权向上级领导汇报;

11、对医院需求进行及时发采购处理,监督反馈缺货情况;

12、负责对每天送货情况的统计,参与运输送货车辆的安排工作。

13、内勤作为仓库的窗口,负责将班组内在工作中涉及的产品异常、送货异常等信息与部门人员进行反馈和沟通协调。

14、库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德,并有基本的书写和计算能力。

15、入库产品要根据各类产品不同性质分别保管,对易燃易爆、易碎、有毒的物品要按规定要求,采取隔离措施进行重点保管

16、库房内严禁吸烟,电炉取暖、做饭等动用明火的行为,无关人员严禁进入库房,注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。

17、树立公司利益第一的宗旨,维护公司的形象与声誉,杜绝一切违法行为的发生。

18、必须做好库房的消防、安全、卫生工作,发现问题及时上报。

19、负责钢瓶管理工作,进出库气瓶必须严格履行有关手续,原始记录做到真实、准确。

20、定期向公司上报进出库瓶数、库存瓶数、废钢数等钢瓶状况。

21、验收后的原材料,必须按类别,根据物品的数量、性质固定位置存放,做到整齐美观,并注意留有通道,便于收发、检验、盘点清查,并填写货物卡,把货物卡挂放在明显之处。

22、完成上级领导交付的其它工作。

23、现场仓管员必须建立物资动态台帐,有材料入库、出库手续,做好材料及中、小型机具的保管发放、回收工作。对工地和出库材料跟班跟踪,登记清楚。监督班组在施工过程中合理利用和节约施工材料。每月必须进行盘点,按时结帐,当月的帐必须当月结清,决不后推,并协同材料员做好上报公司的材料月报。

24、负责成品仓半成品仓日常账务工作,包括:sap系统. excel报表.日常得让单据分类,整理,储存;

25、服从公司领导安排;

26、负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作;

27、熟悉各类材料品种、规格和数量及进场验收标准和应附的质量证明文件(出厂合格证、检验报告、生产许可证等),收集并将有关质量证明文件及时给资料员保存;

28、负责对单据进行保管、入帐和追查工作;

29、按仓库规定收发料。

30、物料进仓入库,仓位的筹划与正确的摆放。

31、仓库的安全工作和物料保管防护工作。

32、每日物料明细账目的登记。

33、盘点工作的具体安排执行与监督。

34、严格执行岗位交接班制度,做好值班记录,交代好注意事项。

35、负责对停车场停放的车辆进行检查,并做好相应记录。

36、检查发现异常情况应及时通知车主,并做好相应记录。

37、能较好的处理突发事件,如发生意外情况首先要保护好现场,控制好当事人,及时通知主管领导进行处理。如发生刑事治安事件,除汇报主管领导外,必要时可拨打110报警。

38、对所管理库存品,做到账实一致,严格复核;

39、随时掌握库存状态,保证物料及时供应,充分发挥周转效率。

40、熟悉仓库管理流程,热爱仓管工作,并做好记账工作。

41、做好月底盘点工作以及发票的管理。

42、有仓库管理经验者优先。

43、负责滞销商品退、换货。

44、建立健全仓库成品出、入、存的手续,将出入库单据录入电脑系统并形成每日出入存报表。

45、按规定工作流程进行物料的收发清点,按仓库管理制度查验数量

46、盘点工作的具体执行,月总节报告

47、2仓管员必须对检验结果进行跟踪跟进,待检验完成后,IQC在送货单上签字并在货品上贴IQC质量确认标识,确认后方可入仓

48、6仓库人员于下班离开前应确保仓库的安全

49、负责所辖区域的5S管理,做到库容整洁、无垃圾、无杂物、卫生规格化等。

50、协助完成仓库主管交付的其他工作事项。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展6)

——校长岗位职责 50句菁华

1、协助校长组织开展学校教育科研,抓好科研骨干队伍的建设。

2、领导学校保卫科,协同主管德育宣传工作的副校长做好学校的安全保卫工作,定期组织学校安全检查,对于不安定因素,及时采取措施消除隐患。

3、协助校长工作并完成校长交给的其他工作任务。

4、、全面贯彻党的教育方针,认真执行国家和上级教育行政部门的政策、法规、指示,结合我校的办学宗旨和特色,领导全体教职工全面完成特色型学校的办学任务。

5、、领导制定学校发展规划和学期、学年的工作计划,组织实施并督促、检查规划和计划的执行;定期做出工作总结,提出改进工作的措施和意见。

6、、主持校长办公会议和行政会议,审议学校重大问题。领导教导主任、大队辅导员制定计划,开展工作,定期检查工作。

7、、组织和领导教学改革及教研工作,实施国家教委颁布的教学大纲、课程计划及学校的教学计划;提出教学改革的要求和教学研究的项目,引导教师不断改革教法,培养学生能力、发挥学生潜力、发展学生智力;定期了解教学情况,加强宏观调控,提高教学质量。

8、、负责指导和协调政教处、教导处及教研室工作。支持和帮助团支部、学生会开展各项工作。负责组织、指导主管中层领导开展各项教育、教学、教研活动。负责教学常规的实施、检查、落实工作,教科研成果的评估及推广工作等。

9、、协助校长做好年级组长、班主任、教研组长、备课组长和各任课教师的聘任工作。指导和检查年级组、教研组、班主任即科任教师工作计划的制订、落实以及课程计划的落实。

10、按规定兼课周4—6课时,每周听课不少于6节,联系一个年级组,参加一个教研组的教学研究活动,领导并参与至少一个科研课题的研究工作。每日早、晚自习分别巡视全校各班级至少一次,每日对分管各部门工作巡查两次,每学期抽查每个年级的学生作业一次,检查三分之一教师教案。

11、在党委领导下,负责领导和组织全校的思想政治教育工作。完成政治思想教育计划,领导和组织教职工政治、业务学习,有计划的组织教职工进修,不断提高他们的业务水*和教学水*。

12、抓好学校体育、卫生工作,督促有关部门合理安排学生的学习、文娱、体育活动:管理好教师、职工、学生的生活,注意保护师生健康。

13、定期召开并主持校长办公会和行政会,领导学校教学改革与科研工作,领导学校体育卫生工作,负责学校人事、工资及奖金分配、职称评定及奖励等工作。

14、协调学校外部关系,加强学校与社会、学生家长的联系,争取社会各界支持。

15、积极推进学校社会主义精神文明建设。

16、开源节流,筹集办学资金,改善办学条件,搞好学校建设。

17、负责组织及指导政教处开展学校的各项德育及德育研究活动,教育常规及文体卫工作常规的实施、检查、落实工作。

18、负责指导和组织学生的校纪校规、奖惩制度的制(修)订、实施、检查工作。负责学生奖学金、助学金、减免费等的审核工作,交校长审批。

19、负责指导和组织大型.学生活动、军训、社会实践活动、节假日和寒假活动以及有关的学生社团活动。

20、负责对教师及主管中层领导的考核和评价。

21、指导和帮助学校的团、学生会的工作,开展各项群众性的活动,发挥组织的作用。

22、积极支持配合职能部门和各村校开展*教育,办好各类型培训班。

23、建立健全学校各种规章制度,并认真检查执行情况,保证学校的正常秩序。

24、认真贯彻党的知识分子政策,努力做到知人善用,充分发挥教职工的积极性和业务专长,帮助他们不断进步。

25、统一安排学校工作,负责学校的组织管理、行政决策,

26、分管学校财务,审批财务开支,搞好校园管理和建设;

27、搞好学校的对外关系,做好协调工作。

28、具有独立开发和管理市场的能力,能敏锐地挖掘市场;

29、负责完成学校下达的招生任务,开发新的客户资源;

30、随时熟知招生进展情况,做好宣传和检查工作;

31、市场调查和市场分析。

32、5年以上招生管理工作经验。

33、团队组建、人员培养;

34、校区经营全面数据的收集、汇总和分析等工作;

35、制订并执行校区运营相关管理制度。

36、做过培训学校校长,3年以上管理工作经验,熟悉教培市场,对日常营运工作有娴熟的处理技巧,熟悉流程;

37、工作严谨细致、认*动,具有责任心和敬业精神。

38、完善人力资源管理制度,制定教师培训计划。

39、带领招生团队完成年度招生目标,建立多维度招生渠道。

40、有丰富的师资开发经验及管理教师团队经验;

41、全面负责维护学校的正面形象,建立和相关*机构的沟通联系;

42、推进学校的规章制度,督促反馈提出合理的改进建议;

43、负责组织专家团队定期给在岗老师培训;

44、负责教师管理、学生管理、班级管理工作,协调解决;

45、至少10年以上教学管理经验有校长证书;

46、负责中学部教师队伍的培养和管理,监控教学质量,指导学部的教育教学工作,推动教学质量的不断提升。

47、进行学部的学风和校风建设,开展宣传工作,积极拓展学校招生渠道,使学部保持合理师生比例,促进学校业绩提升。

48、组织制定、实施、检查学校工作计划,并不断提出改进措施。

49、负责学校的教师队伍建设工作,组织教师进行校内外的教学经验交流和进行教学改革的研究,组织在职培训提高和职称评定工作,努力建设一支高素质的教师队伍。

50、协调各方面关系,确保德育工作在学校一切工作中的首要地位和教学工作在学校一切工作中的中心地位,调动各方面力量和教职员工的积极性,共同为实现学校的目标而奋斗。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展7)

——部门的岗位职责 50句菁华

1、坚决服从分管副总经理的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向主管领导负责;

2、负责员工生活费用管理和核算工作。建立健全员工生活费用成本核算制度,制定合理的生活费用标准,对盈亏超标准进行考核;

3、负责做好公司经营用水、电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作,定期检查和维修计量器具,抓好电器设备和线路的保养维修工作,加强用水、电费用核算,及时交纳水、电费;

4、负责员工就餐的卫生管理工作。定期地询问公司员工对就餐质与量的要求,以确保员工就餐的安全。

5、全面负责企业管理(建章建制,工作流程制定,绩效考核),生产调度管理,计量管理,合同管理等工作。

6、负责组织技术改造,新产品,新材料,新技术,新设备的引进调研和推广应用工作;

7、负责全公司计量标准化管理工作;

8、负责大型工程管道碰头和重大抢险作业的组织,协调,指挥工作;

9、协助抓好新建,改建工程的验收工作,协调输配系统投产,站场试车,新用户点火等工作;

10、协同各部门办理员工的招聘工作,为各部门提供符合条件的员工;

11、协同各部门对员工进行培训,提高员工的整体素质及工作能力;

12、根据董事会批准的行政费用总额度,每月制定公司行政费用预算,并严格控制行政费用 的支出;

13、负责公司大事纪工作;

14、制定开发计划。

15、监督开发计划的实施

16、分析总结研发过程的经验和教训。

17、负责企业管理费用核算,认真审核收支原始凭证,账务处理符合制度规定,账目清楚,数字准确,结算及时。

18、对公司的会计凭证、账簿报表、财务计划和重要经济合同等会计资料定期收集、审查、装订成册,登记编号,按照《会计档案管理办法》的规定妥善保管,并按照规定办理销毁报批手续。

19、会出口退税帐务处理和退税申报。

20、全面负责母公司总账账务处理。

21、月底负责结转各项损益类凭证,结账工作。

22、根据董事会批准的行政费用总额度,每月制定公司行政费用预算;

23、负责公司出纳工作,包括资金核算、往来结算、工资结算、费用报销等;

24、3负责对各部室、公司文书的形成、积累和归档工作进行监督、检查与指导;

25、10负责采购、管理、发放机械公司的日常办公用品、低值易耗品,及公司的劳保用品;

26、1.3对各部室、公司的文书工作有指导、检查、考核权;

27、1.5有与本岗职责范围相对应的其它权利。

28、2.2文书离岗时,由董事会办公室主任指定专人代行其职责;

29、按照国家《会计法》和本公司会计制度的规定审核记账凭证、编制转账凭证、出具财务报表、合并报表等;

30、定期参加固定资产、库存物资的清查、账务核对以及盘点工作;

31、能独立处理全盘账务及税务申报,编制各类财税报表并进行分析、税务筹划预测。

32、能独立处理公司的工商税务变更及汇算清缴工作。

33、处理上级安排的其他工作。

34、高效的执行力,较强的责任心和原则性,能承受工作压力;

35、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排,节假日慰问等。

36、负责日常的考勤情况,员工请假、调休、外出工作等安排和登记工作。

37、保障本区域营运工作的顺利开展。

38、合理安排下属员工工作.培训.指导员工的业务技能保证工作质量,提高工作效率。

39、具备较强数据分析能力。

40、熟悉本部门商品知识,合理安排商品展示。

41、具备良好的沟通能力,组织协调能力。

42、负责开发拓展客户资源,对高端私人客户的维护,满足客户的理财需求,为客户制订资产配置方案并向客户提供投资建议。

43、负责管理理财经理的业务活动,并提供专业的辅导与训练。

44、完成上级制定的销售目标。

45、负责新筹部门的团队建设、管理,能够自主经营团队

46、负责老客户的售后服务工作

47、26-36岁,中专及以上学历,非常优秀者可适当放宽,有良好的职业操守,品行优秀,综合素质高。

48、负责根据中心支公司公司银保发展战略,拟订、执行银保业务的年度发展目标及推进计划。

49、负责撰写市场分析报告及业务经营分析报告,并定期汇报予分公司。

50、自觉进行业务知识提升,主动参加线上或线下的专业知识更新培训和会计岗位技能考核。

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