1、采购员不买腐烂变质原料。
2、成品与半成品隔离。
3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
7、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。
8、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。
9、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
10、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。
11、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
12、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
13、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
14、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
15、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
16、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。
17、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。
18、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
19、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
20、对病人采取应急处理：
21、对造成食物中毒的食品进行处理：
22、责任制的追究：
23、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
24、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。
25、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面。
26、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料。
27、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。
28、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。
29、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。
30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。
31、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查。
32、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
33、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
34、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。
35、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
36、食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得将切好的菜长时间泡在水里。
37、非厨房工作人员一律不得进入食堂。
38、食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。
39、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样48小时以上，每个食物样品留样量不少于100克。
40、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。
——幼儿园考核制度 40句菁华
1、考核时间
2、考核内容
3、教职工履行岗位职责，完成额定工作任务，且符合下列情况之一者，年度考核可评为优秀：
4、行政办公室发放《教职工学期考核表》，被考核人写学期总结和填写《教职工学期考核表》。3天后上交个人总结和表格。
5、考核的结果作为教师今后晋职、调薪、奖惩、聘任和选拔优秀拔尖人才等的主要依据。
6、热爱祖国，热爱幼教事业，拥护党的方针政策，遵纪守法(20分)有违法违纪现象如参与赌博被查处、参加邪教组织及违法组织活动扣5分，被园长点名批评一次扣2分。
7、为人师表，爱护幼儿，有良好的师德(25分)体罚或变相体罚幼儿，造成较坏影响的一次扣2分;有损坏教师形象、学校形象的言行，在群众中造成不良影响者扣5分;家长评价一人次不合格的扣0.1分，5人次以上的扣5分。有乱收费行为的有关责任人扣5分，造成较坏影响的当年考核不合格。
8、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。
9、临时工作(30分)
10、加分因素
11、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。
12、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。
13、政治、业务学习，校会议及各种活动缺一次扣0.5分
14、病、事假每天扣0.5分，病、事假每天扣10元，病假一周以上(以镇级以上诊断为依据，住院治疗的依据上级有关规定酌情处理)
15、迟到、早退或不按时签到的每次扣0．2分，并罚款现金5．00元。
16、安全无事故，出现事故及时上报领导。一旦发现意外事故视情节轻重带班教师在场扣除1分，因离岗闲谈造成的事故扣除5分，并付幼儿医药费的金额，费用超出百元以上的带班教师扣医药费的百分之五。
17、卫生工作做到每天一小扫，每周大扫除。班级两室卫生及走廊卫生整洁，地面、窗台擦干净，物品各归其位，没有灰尘，一处不整洁扣0.5分。
18、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0.5分。
19、做好除两室之外的其他担当区卫生工作，达不到卫生要求的，每处扣0.5分。
20、餐前或进餐过程中，不处理问题，不批评幼儿，保证幼儿足够的饭量及用餐时间，做不到的每项扣0.5分。
21、全体教师服从园领导分配的临时工作任务，未及时完成的每项扣0.5分。
22、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。
23、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。
24、个人成果按考核细则加分。
25、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)
26、期末累计班级三人*均分，按高低顺序评出优秀班组，评为优秀者每个加0.5分。
27、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。
28、关注个人修养行为，着装整齐得体，语言规范健康，举止礼貌，经常微笑，能恰当表达个人情绪和诉求。（留指甲、披发、高跟鞋、佩戒）
29、认真参加幼儿园各项培训、教研、论坛等业务活动，不无故迟到、早退、缺席。
30、熟知幼儿园各项应急预案（消防、疏散、离园、传染病、台风等恶劣天气）。
31、幼儿园教师管理制度中全体教师必须严格遵守作息时间(秋季上午8：00——11：00，下午2：30——4：30，夏季上午8：00——11：00，下午15：00——17：00)制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。
32、幼儿园教师管理制度中班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。
33、孩子在室内外活动期间(如滑梯.玩具、操场)必须有老师陪同看护，绝不能让孩子自己玩耍。幼儿有不舒服的情况，要及时协助处理，同时要了解原因，安抚幼儿，及时与家长取得联系，并报告园长。
34、幼儿园教师管理制度中教师有事情必须请假，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。
35、请假：无论病、事、公假、调班，均需向办公室请假，自己安排好课务，经同意方可离园。不得事后请假，不得私自委托他人上班，否则作事假处理。
36、安全管理（10分）
37、全学期出满勤，5分。
38、幼儿安全无事故，全学期安全5分。
39、参加各项活动获奖的县一、二、三等奖的分别是3、2、1分；州级4、3、2分；省级和国家级的5、4、3分，同一项获奖的取最高奖项。
40、受到教育局通报批评的。
——幼儿园教师师德师风考核制度 40句菁华
1、违反或触犯国家法律法规，受到惩处者，年度考核为不合格。
2、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。
3、上班时间不得干私活或使用学校禁止的电器设备等，每发现一次扣2分。
4、教师每周听课2节(教学活动除外)，有评议，有记录，杜绝抄袭课案，无评议，抄袭一节扣1分。
5、对纲要、规程等教材考试按活动方案加分。
6、做好晨检记录及幼儿药品的记载，记录填写不详的扣除1分。
7、毛巾、水杯及玩具摆放整齐，定期(每周三)消毒，做不到的每项扣0．5分。
8、配合带班教师组织指导幼儿餐前洗手，洗手人数一次不能超过10人，没有做到的扣保育员及带班教师各0．5分。
9、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0．5分。
10、协助班任做好幼儿及班级备品登记，管理好物品。不认真记录的每次扣0．5分。
11、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。
12、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。
13、上操时全园教师都要出操。未出操的教师每次扣1分。
14、积极参加上级部门及学校举办的各项活动，不参加的或不完成任务的每次扣1分。
15、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。
16、撰写论文(每学期一篇)没有扣0.3分。
17、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)
18、为人师表，爱护幼儿，有良好的师德(25分)体罚或变相体罚幼儿，造成较坏影响的一次扣2分;有损坏教师形象、学校形象的言行，在群众中造成不良影响者扣5分;家长评价一人次不合格的扣0.1分，5人次以上的扣5分。有乱收费行为的有关责任人扣5分，造成较坏影响的.当年考核不合格。
19、热爱岗位，职责落实，全身心投入工作，有较强的责任心和使命感，工作不失职(25分)擅离职守一次扣1分，因擅自离岗或工作失职造成幼儿较轻安全事故的扣2分;失职行为性质严重的扣5分，当年考核不合格。
20、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分;惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分;性质严重者认定不合格。
21、讲课(30分)：课堂教学突出以幼儿为主，以游戏活动为主，让孩子在快乐中学习知识。教师语言表达符合幼儿特点，开展的活动符合幼儿年龄特点。课堂教学不超过20-30分钟。
22、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。
23、幼儿综合素质(60分)：
24、掌握幼儿园环境创设和班级管理的知识与方法，每月5日、6日为班级课程环境更新情况的检查日（主题墙、区域环境）。
25、班级环境整洁、安全、协调。教室环境中不出现安全隐患的物品，教学具摆放合理有序，正确使用和维护电器设备，建立良好的班级秩序和规则。
26、参加政治学习态度随便，如会上随便讲话做其他事情，得8－9分；违反国家法令得0分；开会学习无故缺席一次扣2分；迟到早退一次扣1分；政治学习体会迟交扣1分；升旗仪式无故不参加每次扣1分。
27、贯彻党的教育方针，管教管导，不嫌弃后进生，认真做好流生工作，注意提高学生的全面素质，得10分。
28、学校布置各种上交材料，按时上交。不交的每次扣3分，迟交的每次扣1分。
29、指导培养新教师加2分；积极为学校做份外工作的加1－5分；教务处临时安排加课，一学期累计5节加1分，最高为4分。
30、开学初无教学计划扣3分，迟交教学计划扣1分。
31、学生评教
32、论文及其他评比获奖加分。县级三等奖加1分，二等奖加2分，一等奖加3分。市级、省级分别加2分和4分。
33、工作量达到规定要求，能完成职责范围的工作任务，得15分。
34、工作量少于规定的，由学校安排其他工作，不服从的，每少一课时扣3分。
35、卫生工作做到每天一小扫，每周大扫除。班级两室卫生及走廊卫生整洁，地面、窗台擦干净，物品各归其位，没有灰尘，一处不整洁扣10元，不扣全勤奖
36、教师要把精力放在工作上，不带情绪进园，上班期间，不随意换班.替班.更不能串班闲谈一切无关工作的事情，避免孩子发生意外，严格做到：视线绝对不能离开孩子，不允许让孩子替教师做事，坚持正面教育，禁止任何形式的体罚或变相体罚，严禁打骂孩子。
37、幼儿园教师管理制度中班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。
38、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，
39、幼儿园教师管理制度中教师下班后，必须在离园前认真检查，关好门窗，切断电源，将物品放在指定地点，整洁卫生，保证安全。
40、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。
——幼儿园绩效考核制度 40句菁华
1、考核范围：已聘任到岗位上从事管理、教学、保育、后勤工作的人员。
2、考核形式
3、考核等级教职工的考核等级分为优秀(85分以上)、称职(70-85分)、基本称职(60-70分)和不称职(60分以下)四级。其中，考核为优秀的教师不超过被考核教师总数的15%。
4、教师有下列情况之一者，年度考核为不称职：
5、本园教职工年度考核成绩，依下列规定奖惩：
6、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分；惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分；性质严重者认定不合格。
7、讲课(30分)：课堂教学突出以幼儿为主，以游戏活动为主，让孩子在快乐中学习知识。教师语言表达符合幼儿特点，开展的活动符合幼儿年龄特点。课堂教学不超过20-30分钟。
8、教室布置(10分)：教室布置符合幼儿年龄特点，有四季变化特点，布置有本班的特色。布置齐全。
9、考勤(70分)
10、违反学校“十不准’’的发现一次视情节扣1—2分。
11、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。
12、不服从学校人事分配和工作安排的视情节扣1一5分。
13、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。
14、经常与家长沟通，做好家访记录及幼儿缺勤记录。及时向家长反馈幼儿在园情况(磕碰，学习表现等)，未及时反映、瞒报者后果自负，扣5分，付幼儿医药费的百分之百。
15、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0．5分。
16、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0．5分。
17、工作期间不得干私活，不得闲谈及串班，违者每次扣0．5分，不经请示到其他班级的扣当事人及带班教师各0．5分。
18、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。
19、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0．5分。
20、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。
21、积极参加上级部门及学校举办的各项活动，不参加的或不完成任务的每次扣1分。
22、科研课案每学期一篇，没有的口0.5分。
23、学期末依据考核总分评出校级教科研先进个人。
24、期末累计班级三人*均分，按高低顺序评出优秀班组，评为优秀者每个加0.5分。
25、上班不迟到、不早退、中途不无故离开工作岗位。迟到、早退5分钟以内扣1分，10分钟以上扣2分，中途无故离开幼儿园每次扣3分。迟到、早退4次视同半天事假。每天实行签到制度，总值老师每天在签到簿上做好记录，按月统计。
26、请假：无论病、事、公假，均需书面向园长室请假，自己安排好课务，填写好课务安排表，经同意方可离园。特殊情况可委托她人代填课务安排表。不得事后请假，不得私自委托她人上课，否则作旷工处理。
27、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。
28、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，
29、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。
30、各种计划、总结的制定：(10分)以下各项要求，每次每缺一项扣1分：
31、体罚、变相体罚幼儿，性质严重的，一人次扣5分，引起家长到校*一人次扣10分。
32、未坚持家长接送制度造成幼儿走失、发生安全事故的扣班主任10分，科任教师5分。
33、班级有重大安全事故发生，造成严重后果，家长*的校以上部门的。
34、学校拿出资金实行岗位津贴，同时作为年度评优树模、提拔任用的重要依据。
35、岗位设置合理：我园一人多岗，人力资源的科学规划与合理配置，有效地提高了人员的使用效率，发挥了应有的作用。
36、各项制度健全：为了加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量，依据《幼儿园工作规程》，我园健全各项管理制度，如：《幼儿一日生活制度》、《健康教育制度》、《卫生消毒制度》、《安全制度》等，建立制度台帐。整理了《制度汇编》一书。
37、教师队伍年轻化、专业化。我园拥有一支高学历、高素质的教师队伍，教师来自各幼师院校，*均年龄30岁，特高职称2人，小学高级9人，本科学历占80%，大专学历占15%，中专5%。均有教师资格证和保育员证.
38、常规教育：我园成立了以园长为总值日的园务常规检查机构，每日值日老师检查班级常规，（包括晨检、早操、上课、游戏、午餐、午休等各环节进行详细的记录和检查）。月底进行常规评比，评选出“文明班集体”。
39、环境创设：《幼儿园教育指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”为使幼儿园的每一块墙壁、每一个角落都与幼儿产生交流作用，我园教师根据不同主题教学内容和季节的变化创设了丰富多彩的环境。
40、由于幼儿园教师和小学教师待遇上的差别，造成师资不够稳定。
——安全生产责任制考核制度 100句菁华
1、1安保部负责各部门安全生产职责及目标考核的归口管理。
2、4安全生产职责制和目标的考核状况将作为工作绩效考核的主要资料之一，纳入绩效考评范畴，并根据公司相关考核办法执行。
3、1实行月度考核(或季度考核)、年终考核相结合的办法。
4、1考核按照公司制定的《安全生产职责制》、《安全生产目标职责书》中规定的安全职责及目标进行考核。
5、2考核采用百分制的形式，每项职责制的每一条款所占分数为100分除以条款数量，各条得分合计为总分，总分90分以上为优秀，89—81分为合格，80分以下为不合格。
6、2对安全生产职责制不落实或落实不到位而造成事故的，除按《安全生产奖惩管理制度》给予相应的处理外，构成犯罪的移交司法机关处理。
7、安全教育与培训情况;
8、安全会议情况;
9、事故调查处理管理情况;
10、职业卫生管理情况;
11、1各厂、部门、车间、班组要牢固树立“安全第一”的思想，严格按照公司制定的《安全生产责任制》的要求逐项做好落实工作，把安全生产责任切实落实到位，确保不发生因责任制不落实而造成的事故。公司对《安全生产责任制》每半年进行一次综合考核，每发现一项不符合责任制要求的扣10分。
12、3 发生安全生产故事时，按照各类事故处理标准进行处理。
13、公司考核领导小组负责对各部门、科室、车间安全责任制的综合考核。
14、工段长(班组长)对范围内人员每月考核一次。
15、认真贯彻执行*生产方针、政策、法令和上级指示，把职业安全卫生工作列入企业的管理的重要议事日程。要亲自主持重要的职业安全卫生工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关职业安全卫生工作的重大决定。
16、组织对新工人(包括实习、代培人员)进行车间安全教育和班组安全教育;对员工进行经常性的安全思想、安全知识和安全技术教育:开展岗位技术练兵;定期组织安全技考核;组织并参加班组安全活动日活动，及时处理工人提出的意见。
17、组织职工学习并贯彻执行企业、车间各项安全生产规章制度和安全技术操作规程，教育职工遵纪守法，制止违章行为。
18、负责做好本职范围内的安全生产工作，确保各项技术工作的安全可靠性。
19、经常深入现场检查安全生产情况，发现事故隐患及时提出措施予以消除。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，有权停止其工作，并立即请示领导处理。
20、参加车间新建、扩建工程设计审查、竣工验收;参加设备改造、工艺条件变动方案的审查，使之符合安全技术要求。
21、参加公司新建。改建、扩建工作的设计审查、竣工验收和设备改造、工艺条件变动方案的审查，使之符合职业安全卫生技术要求，落实装置检修停工、开工的安全措施。
22、认真学习和严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。
23、参加安全检查，组织好主管业务范围内的安全保卫检查工作。
24、负责组织制订和修订重要设备的操作规程和设备管理制度。
25、负责审定全厂继电保护、防雷、防静电等设备的安全保护方案及方案实施监督，审定全厂机动设备整定值，定期检查考核有关单位实施情况。对设备及工业建筑物进行全方位管理监督。使其符合安全技术要求。
26、签订施工合同必须要有安全责任条款。
27、参与组织施工现场应急预案的演练，熟悉应急救援的组织、程序、措施及协调工作。
28、指导生产班组安全员开展安全工作。
29、会同有关部门做好安全生产宣传教育和培训，总结和推广安全生产的先进经验。
30、按照国家对劳动保护用品的有关标准和规定，负责审查购置劳动保护用品的合法性，保证其符合标准;
31、协助安全主管部门办理安全奖、罚的手续。
32、落实本企业安全生产经费，在制定企业发展规划和技改时应同时制定劳动安全卫生措施，不断改善劳动条件。
33、组织制定安全措施计划（安全规定、安措工程计划、矿井灾害预防和处理计划），落实安全措施经费，并认真组织力量保证落实。
34、组织编制审定安全生产方面的规章制度，并督促有关部门及人员认真贯彻执行。
35、定期听取安全生产汇报，主持召开安全生产会议及安全生产大检查，及时制定措施解决安全生产问题，并在人、财、物上给予优先保证，做到"三不生产"。
36、按规定组织对所发生事故的调查分析、结案处理工作，主持制定防范措施，防止同类事故再次发生。
37、对本企业出现的各类事故，要从技术管理角度认真分析，与安全管理部门共同制定出相应预防措施，避免同类事故再次发生。
38、企业发生事故后，协助矿长立即采取措施组织抢救。
39、认真贯彻执行《煤矿安全规程》和上级颁发的其他安全技术规定、要求等。
40、深入现场，及时了解安全生产情况，发现隐患，及时制定措施，督促有关人员限期整改。坚决制止和严肃查处"三违"人员，坚持"三不生产"原则，有权拒绝任何违章指令和意见。
41、按照国家有关规定，定期组织职工进行身体检查，健全职工健康档案。
42、负责矿井通风瓦斯业务技术管理和安全监察，经常深入现场了解安全生产情况，定期组织和参加各种安全生产会议和安全检查，总结、布置安全工作，督促有关部门和班组对不安全隐患进行限期整改。
43、在矿领导和总工程师的指导下，负责全矿生产技术管理和现场技术管理工作。
44、负责主持科内全面工作，对科内所属人员的安全行为负领导责任。
45、贯彻执行国家有关技术方针、政策及规范标准，组织处理本职范围内的生产技术问题。接受总工程司领导，对总工程师负责。深入现场调查研究，会同有关部门及时解决生产过程中的关键问题，并随时向矿领导请示汇报生产技术情况。
46、负责组织制定和审阅科内文字、技术资料工作，会同有关部门会审采、掘、维修作业规程和各类安全、技术措施，负责组织编制矿各工种人员的操作规程。组织学习推广新工艺、新技术和先进经验。
47、加强员工安全教育和培训，合理配备人员，搞好新工人的"传、帮、带"工作，积极培养安全生产骨干。
48、负责执行本队安全检查制度，做到每周召开一次安全办公会，督促检查本队班组班前会召开情况。
49、对新工人进行岗位安全教育，搞好现场的传、帮、带工作。
50、对本工区职工进行安全教育和现场安全操作技术指导。
51、因履行安全生产责任爱到打击报复时，有权越级控告。十四、班、组长安全生产责任制
52、在生产中，始终贯彻落实好党的安全生产方针、政策，坚持"管生产必须管安全"的`原则，坚持"三不生产"的原则，并从人力、物力、财力方面优先保证安全的需要。
53、坚持工人作业前，班、组长应先检查工作面的安全状况，无隐患后，方可允许工人进入工作面作业。工人作业结束后，班、组长、顶板工还应检查工作面安全情况，无隐患后方可下班。
54、班组发生事故后，应立即赶到现场，采取措施，组织抢救，防止事态扩大，并立即向有关部门汇报，严禁盲目指挥。事后，应组织班组人员，认真总结经验，吸取教训，防止同类事故再次发生。
55、搞好班组质量标准化工作。
56、负责各种基础图件、月报表和储量报表的审核，主持储量报损、注销工作；
57、负责组织较大规模的联系测量、大型贯通测量工作；
58、负责提供水文地质补充勘探设计；
59、在设计、生产及基建过程中，要坚持按"三大规程"和设计规范办事。
60、配合有关部门做好特种作业人员的安全教育和技术培训工作。
61、参加每旬的安全大检查工作。
62、负责"一通三防"技术指导及管理，做到"系统合理，风流稳定，风量够用，管理加强，消除不合理的串联通风，防止瓦斯积聚和煤尘飞杨、堆积，严禁"三风"作业，严格瓦斯检查制度，及时编制不同时期的矿井通风系统示意图，并按时上报上级有关部门。
63、按有关规定要求进行风量测定，粉尘、瓦斯检查和火灾监测等工作，有问题时要及时调整通风系统，消除隐患，杜绝事故发生。
64、定期组织人员对设备安全进行大检查，对存在重大问题的设备要及时组织维修，确保运行安全。
65、坚持对事故分析和及时处理制度，并制订相应防范措施。
66、对全矿范围的安全生产负责，建立健全物资安全保障制度。
67、负责按计划、保质保量及时供应安全技术措施项目所需设备材料。
68、对购入设备、配件及有关材料的质量负责，质量必须符合安全标准要求。
69、负责建立本部门安全生产责任、规章制度及各种设备的安全管理制度和安全技术操作规程。
70、负责行政、生活设施等的安全管理。
71、依法组织职工参加本企业安全生产工作的民主管理、民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。对企业违反安全生产法律、法规，侵犯从业职工合法权益的行为，有权要求纠正。对忽视安全生产和劳动保护的现象及时提出批评和建议，督促和配合有关部门及时改进，并要求企业及时研究答复。
72、瓦斯检查员在班中每检查一次必须向调度汇报。交接班时，必须交接清楚并填写记录。
73、排放瓦斯要有经批准的专门措施，并由矿山救护队严格按措施执行。
74、及时检查可能涌出瓦斯的地点，消灭瓦斯积聚，并做到无瓦斯超限作业。
75、通风科技术员要做好排放气体记录。
76、矿井水文地质工作是防治水工作的基础。为此，必须依据《矿井水文地质规程》的要求，有计划、有针对性地开展矿区（井）水文地质调查、勘探和观测工作，查明矿井的各种充水因素，分析研究地下水的规律，为防治水工作提供技术依据，根据生产计划安排的需要，不断地提供水情资料和年、季、月水情水害预报，井巷接近危险地段或水情发生变化要根据有关的规定提供临时水害通知单。各种水情资料、水患预报要详实、具体，要有超前性，措施要有针对性，可操作性要强，经矿井总工程师审查批准后，发至设计、施工、安全科等单位和有关领导。
77、由于受岩溶陷落柱影响，所造成的高水位异常区和岩溶陷落柱怀疑区，必须进行专门的水文地质综合勘探，查清岩溶陷落柱怀疑区的分布位置，含、导水性及高水位异常原因、范围，探查原则“先物探，后钻探”，探查结束后提出成果报告及防范措施。不进行专门勘探，水文地质条件不清，在上述区域不得设采掘工作面，更不得施工。对于经探查确定的岩溶陷落柱怀疑区无论是否导水，均要按规定留设煤柱。
78、考核组应当认真听取被考核人的述职，现场了解情况，查阅有关资料和记录，召集有关人员召开座谈会，广泛听取群众意见。
79、考核组应当与被考核人当面交流考核情况，提出整改意见，并报考核组织实施单位。
80、公司每月考核评比一次，并将考核情况通报全公司;
81、考核方法：基层从业人员由安全部专职安全主任复核，总经理复核。
82、考核标准：各级从业人员以其应履行的安全职责，安全责任和岗位安全目标为考核标准；各级管理人员以其管辖范围内应履行的安全职责。安全责任和部门应达成的安全生产目标为考核标准。
83、公司以上单位查出的重大隐患，每条罚责任单位当班班组长和直接责任人各1000元，罚队长1500元，罚分管副职和分管部室责任人各800元，罚当班安全监督检查责任人500元。
84、公司查出的一般“三违”行为，罚直接责任人、责任人班组长、跟班队长、支书各200元；罚当班安检员100元。
85、公司及以上单位查出的“三违”行为，每人次罚直接责任人800元；罚班组长、和队长各500元；罚责任单位分管副职、安检科责任人和矿包保人各400元；罚当班安全监督检查责任人300元。
86、违反公司值班制度的，对责任人罚款500元/次；发现饮酒的给予免职处理。
87、公司安检科和各科室室管理人员查出井下材料摆放不整齐或者人行道有淤泥、积水或杂物，对队长和跟班队领导各罚款50元/处。
88、安全防护设施配备不齐全或不能正常使用的，对单位分管副职、职能部室责任人和区队正职分别罚款500元/处。
89、坚守岗位，忠于职守，在安全生产中无任何违纪现象。车间给予奖励。
90、对隐患落实整改不及时、不彻底的，对造成事故的按照有关规定追究有关人员的责任。
91、矿实行动态下的旬检查月验收制度，每次检查验收的覆盖率要达到100%。对施工的所有建、掘、巷修工程和设备、设施的安装及检修项目都必须有目标、有计划、有质量标准、有安全技术措施、有审批、有贯彻学习、有安排、有落实、有验收。
92、各单位要制定质量验收实施细则，配备专职安全质量标准化验收人员跟班验收，建立验收原始记录档案。
93、各项工程施工单位的管理人员对工程施工质量全面负责，所有参与工程质量竣工验收和检查的人员对质量定级结果全面负责。
94、要求每一名员工都必须熟知并执行与本职工作有关的标准，各专业分别对本专业人员的安全质量标准化标准定期组织培训，每一季度组织一次考试，考试不合格的一律不准上岗，矿安检科负责质量验收人员的培训。
95、各业务科室对分管领导负责，积极协助分管领导组织C级隐患问题的五定和复查整改落实。
96、隐患排查工作执行“谁分管，谁负责，谁主管，谁负责”安全矿长监督制。
97、事故隐患排查必须坚持不安全不生产的原则，对于存在事故隐患的作业场所必须制定切实可行的防范措施，无防范措施不准生产。
98、各队组要积极整改事故隐患，同时要建立事故隐患整改落实台账，并及时将整改完成情况报回矿安检科，到期不报者视为未按期处理隐患，按规定进行处罚。
99、年初要作出本年机电设备检修计划，有机电副矿长安排进行检修。
100、其它按矿安全管理制度相关条款给予奖罚。
——食品安全保障制度 60句菁华
1、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
2、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
3、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
4、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
5、食品安全管理员负责管理临近保质期食品的销售、退货、销毁等工作，并负责培训员工有关临近保质期食品管理知识。
6、本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。
7、遇有宾客投诉时须礼貌、耐心地接待。应怀着同情心聆听宾客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断宾客的讲话。 2、表示出对宾客投诉的关心，使宾客*静下来。
8、投诉宾客的姓名、有关内容记录要准确具体。
9、把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。
10、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
11、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗;禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
12、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表
13、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
14、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。
15、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
16、建立并执行从业人员健康管理制度。
17、餐饮服务人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；
18、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；
19、餐具消毒应有记录、存档备查。
20、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
21、餐饮服务经营者应当建立食品贮存管理制度，加强食品贮存管理，确保食品在贮存过程中安全、不受污染。
22、应当建立食品入库台账，如实记录食品的入库日期、数量等相关信息。
23、定期清扫，保持货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。
24、食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。
25、严格执行食品留样制度。要求生、熟食品，各100克，48小时，专人负责，锁存留样。
26、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
27、建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
28、食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，避免食品交叉感染。
29、销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁，并保持个人卫生。
30、配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责各项卫生制度的监督落实工作。
31、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案。
32、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
33、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
34、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
35、设置待召回（退回、销毁）食品存放区域并明示。变质食品设立专门的容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
36、直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
37、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
38、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。
39、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究职责人的职责。
40、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。
41、从业人员进入经营场所前务必清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
42、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，理解社会监督，承担社会职责。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
43、对使用不当、容易造成食品损坏可能危及人身、财产安全的商品进行警示标志或中文警示语。
44、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供或者名称及联系方式、进货日期等内容。
45、食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
46、食品从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营工作。
47、凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
48、餐饮从业人员应当认真学习有关法律法规和食品安全指示，掌握本岗位的卫生纪律要求，养成良好的卫生习惯：勤洗手，勤洗澡、理发、剪指甲，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
49、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
50、加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志，盛装水产品的容器要专用。
51、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区域池内进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
52、当餐未用完的面食，应当妥善保存，糕点存放在专用柜内，含水分较多的带馅糕点，要冷藏，注意生熟分开保存。
53、食品安全信息网络组织：每个社区确定一名安全信息员，负责食品安全信息联络上报工作。
54、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。即经营预包装食品的应索取按照省工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；经营生鲜食品的应索取厦门市生鲜食品安全监管信息系统开具的上市凭证。
55、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
56、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
57、批发商销货时按照福建省工商局统一的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行（零售商进货台账）。
58、设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜，按照供货商、进货时间、商品类别等不同，将供货凭证进行分类整理，定期装订成册，落实台账管理。批发商应将供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件及时扫描到电子台账软件中并上传许昌工商商品信息备案查询数据库。5、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
59、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
60、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
——企业食品安全管理制度 40句菁华
1、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
4、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
5、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
6、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区;建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
7、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。
8、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
9、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
10、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
11、品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
12、用具要有专人保管、不混用不乱用。
13、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
14、建立入、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。各类食品要按品种分开存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。
15、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
16、如发生食品安全突发事件必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。
17、负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全;并采取有效措施把病人控制在最小的范围。
18、如实反映情况(食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时的留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查;配合其他部门进行有效的工作)。
19、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。
20、小餐具用后洗净、消毒、保洁。
21、服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
22、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
23、加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。
24、防尘防蝇设施齐全，运转正常。
25、具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
26、包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
27、餐饮从业人员应当认真学习有关法律法规和食品安全指示，掌握本岗位的卫生纪律要求，养成良好的卫生习惯：勤洗手，勤洗澡、理发、剪指甲，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。
28、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指，不得在食品加工或者销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
29、要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。进入备餐间必须更衣两次，按分餐要求洗手消毒、带口罩、带卫生手套、带工作帽。
30、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
31、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
32、清洗餐饮具、用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准。餐具消毒前必须清洗干净。消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
33、加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志，盛装水产品的容器要专用。
34、各种使用原料不得随地堆放，清洗加工食品原料须先检查质量，发现有腐败变质、有毒有害或其他感官性状异常的，不得加工。择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
35、烹制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生，加工后直接入口的熟食要盛在已消过毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
36、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
37、烹制加工时不得用勺子品味。
38、应严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，搜集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
39、加工前要对待加工使用的食品原料质量感官检查，发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合食品安全要求的情况，不能加工。
40、当餐未用完的面食，应当妥善保存，糕点存放在专用柜内，含水分较多的带馅糕点，要冷藏，注意生熟分开保存。
——幼儿园教师培训计划 40句菁华
1、坚持正确的政治方向,热爱幼儿教育事业,具有强烈的事业心,高度的责任感和高尚的师德修养。
2、教育实践与考察:
3、课题研究:
4、现代幼儿教育观
5、幼儿园课程理论与实践
6、游戏在幼儿教育中的运用
7、幼儿园骨干教师培训的考核由理论与技能课程考核、教育与教学实践考核和课题研究与论文考核三方面成绩构成。
8、考核采用综合评定的方式进行。
9、具体考核内容:
10、培养过程中实行优存劣汰制。对于培训期间违反培训纪律,学习不认真,成绩不合格或缺课达三分之一以上者,停止其接受培训的资格。
11、及时记录读书、学习、实践中的有感，不断反思、分析、调整。
12、认真听专家的讲座，做好记录和反思，不明白的及时向专家请教，并与实践相结合。
13、与老师们多沟通交流，相互学习和提高。
14、明确规范教师的教育教学常规，注重提高教师专业素质和教育教学能力。
15、依据《锡山区幼儿园常规管理手册》，修订、落实本园常规管理细则，并通过日常检查、行政巡查与书面检查相结合的方式，进一步内化要求，提高教师教育教学常规管理的执行效率。
16、进一步加强对不同发展层面教师的培养与管理，多渠道地促进教师专业技能和素养的提高，增进不同发展层面教师的责任感和进取心，促进自主发展。特别教师开展是“*象棋”、“早期阅读”、“民间游戏”等特色活动的能力的提高，确保幼儿园的内涵的可持续发展。
17、进一步规范家校联系层度，建全和完善家长幼儿园联系制度。通过家长会、家访、电话联系等多种形式，促进教师、幼儿和家长的相互沟通，争取家庭、社会对幼儿园教育事业的理解和支持。继续开展幼儿问卷、征求家长意见、师德调查、教师师德评价活动，自觉主动接受幼儿、家长、社会的监督，增强工作透明度、增强幼儿园与家长、教师与幼儿的有效互动，创办好人民群众满意的幼儿园。
18、开展丰富多彩的社会志愿服务活动。
19、建立师德检查制度，制定教师月考核指标体系，对教师进行月考核。
20、参加各级培训活动。汲取新思想、新做法，促进本园教育教学的改革。
21、让年轻教师向有经验、有特长的教师学习，帮助她们尽快地提高教育教学水*，同时也有利于后者自身业务水*的提高。
22、期末，要求每位教师写工作总结和经验文章，引导教师进行自我认识、自我分析、找出自己工作中的不足，明确自身的优势与特长，确定自己的发展方向。
23、展现教师培训的成果，学习交流教师中发表或获奖的好文章。
24、鼓励教师发挥优势与特长，保护教师的教育教学个性与风格，尊重教师的发展意愿，做到培训不拘一格。
25、单元备课过程视频案例观摩、分析、研讨； 2. 参加研修活动，提交作业。此部分课程由镇江优秀的教师、教研员与研修网联合开发。 从备学生、备内容、备方法、备条件、备资源、备技术、备教案等方面出发，站在学生有效学习的角度展现备课过程。 课程开发时以视频和文本为素材，经过设计，制作为多媒体课程。以供教师观摩和研讨。就某个备课过程中好与不好的环节进行评点。需要提出问题，分析问题，解决问题。观察与思考镇江同行同一单元的单元备课，修改完成第二阶段的作业
26、针对性
27、网络研修与校本研修结合
28、各市属学校各学科的参训学员由市教研室统一组织编班，各班辅导教师、学习组长由市教研室与各直属学校协商确定。
29、通过学习、欣赏、制作、交流等形式，提高教师的实践能力。
30、歌曲学唱P41----P80
31、弹唱P121----P197
32、理解幼儿园的办园理念、办园特征、办园目的、办园主旨办园理念：彰显美成绩美
33、加强宣传，营造氛围。
34、加强全体教师的理论知识和思想建设，提高教师的道德素养。组织全体教师学习《教师职业道德规范》，《纲要》和《指南》等教育文件，学习先进的教育理论，用正确的思想和理念培养教书育人，为人师表，敬业爱幼，安心与自己的教育教学岗位的思想观念。规范自己的日常用语和行为举止，努力营造一个宽松温馨的心理氛围，让孩子健康快乐的成长。
35、组织全园老师学习和理解幼儿园一日生活流程，以及熟悉音乐其时间和各项功能。
36、专家对特色课程教学活动的回访，对老师在实践运用中遇到的问题进行答疑解惑，根据幼儿园以及老师的各项需求进行专项培训。
37、组织安排好对本园各班的教学考核工作。
38、能运用电教媒体开展教育教学及制定计划等，但不能有效运用信息技术，充分发挥信息技术功能。
39、立足园本培训，迅速提高师资专业水*
40、参与系统的技能技巧的学习机会不均衡。
——幼儿园门卫安全防护制度 40句菁华
1、加强节假日的门卫工作，维护校门附近的清洁卫生，不得放外来人员进园玩耍游乐。
2、密切注意幼儿的安全，幼儿日常进行户外活动时关注举动，发现危险及时制止。
3、经常检查大型玩具和户外活动器械，发现松动及时修理，有损坏及时汇报。
4、经常检查清理草丛、树丛、围墙、沙池等处的大件垃圾和异物，草坪、场地保证清洁、卫生、安全。协助环境美化小组做好幼儿园大型活动的环境布置。
5、安排好节假日和寒暑假的值班工作，确保节假日和寒暑期间幼儿园财产安全。
6、幼儿园门卫应认真查验进入幼儿园的外来人员的相关证件，严禁不明身份人员进入幼儿园。
7、对拒不出示证件或不能证明其身份的外来人员，幼儿园门卫有权拒绝其进入并做好解释工作。
8、外来人员进入幼儿园，必须凭有效证件在幼儿园门卫室进行登记，经允许后方可进入。
9、幼儿园在正常教育教学工作期间，应关闭好校门，杜绝车辆进入幼儿园。
10、幼儿园门卫要加强对带入或带出幼儿园的可疑物品的盘查，确保幼儿园和师生的人身财产安全。
11、负责本园安全保卫工作，定时开锁大门，钥匙不能转交他人，坚守岗位，尽职尽责，维持园内正常工作秩序。夜间不许教职工友人逗留和住宿。
12、每天清扫、消毒卫生间，随时用水冲洗，保持清洁、通风。
13、加强每天晨、午检工作，教育幼儿不要带危险品来园（如：别针、纽扣、尖针、玻璃球、小刀、小豆豆等），防止异物落入鼻腔、口腔、耳内。
14、厨房严禁幼儿入内，热汤、热菜、热开水要放在幼儿碰不到的地方，开饭时一定要注意稍凉后再给幼儿吃，防止烫伤事故。
15、幼儿玩大型玩具要加强监护，随时纠正幼儿的不安全动作，组织活动要有秩序。活动完后，要清点幼儿人数。
16、坚持正面教育，严禁态度粗暴、动作生硬、体罚、变相体罚幼儿，杜绝因上述情况造成事故。
17、熟悉火警急救等紧急措施，发生事故及时报告。
18、在上课期间，幼儿确因特殊情况需出校门时，必须持有班主任老师签字、政教处盖章审批的请假条，门卫人员查验后方可放行并将请假条存档备查。
19、外来人员进入幼儿园，必须在门卫进行登记，经允许后方可进入。
20、幼儿园要密切关注接送幼儿车辆的安全问题，发现问题，及时报告上级教育主管部门及交通管理部门解决，防止恶*通事故发生。
21、门卫人员对进出幼儿园的外来人员携带的物品进行登记，对可疑物品要进行查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制刀具等危害物品进入幼儿园。幼儿园因教学需要购买的化学实验药品，必须由实验保管员带入并登记。
22、外来人员(家长、其他办事人员)到我园办事，门卫值班人员要仔细登记人员来园时间、离园时间、找谁、办什么事，离园时核实登记。发现行为异常或携带不明物人员要提高警惕，及时报告，经主管领导同意后，方可登记入园。
23、下午下班之前要做好清园工作，并与值班教师进行交接。
24、幼儿园门卫实行24小时值班制度，值班人员必须持证上岗。
25、值班人员必须严守岗位，认真履行值班制度，克尽职守，不得擅自离开岗位，做个人私事。
26、做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先征询被访者的同意，经验证登记后方可入内。未经允许外来人员不得随意进出幼儿园，更不准以任何借口无理取闹，影响秩序，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警。
27、严禁外来机动车辆和商贩入园。
28、熟悉火警，急救等紧急措施，发生事故及时报告。
29、门卫人员要坚守工作岗位，认真履行职责，严格执行门卫安全管理制度，严禁闲杂人员进入园内，确保教职工及幼儿的人身安全和园产的安全。
30、值班期间不得擅离工作岗位，不串岗，做好外来人员的查询登记工作，严把第一关，不得让外来人员随意进入幼儿活动室、寝室及幼儿园食堂、物品保管室等。
31、外来（家长、教职工或其他办事人员）到我园办事，登记后，门卫值班人员要注意行踪，来园时间、离园时间、找谁、办什么事，核实登记，发现行为异常或携带不明物入园要提高警惕，有情况要及时报告，严禁携带易燃、易爆及危险物品入园。
32、门卫人员要做好幼儿园周边环境的安全秩序维护工作，严禁各种车辆进入幼儿园大门外，要保证幼儿园大门、安全出口畅通无阻。发现幼儿园周边环境存在着安全治安隐患要及时报告。
33、每天做好幼儿园的防火巡查工作，并做好巡查记录。
34、工作时间无特殊情况不传递私人信件和电话。
35、坚持夜班巡逻，防止盗窃，防止破坏教学设施。
36、在上课期间，家长确因特殊情况接幼儿出校门时，必须持有班主任老师签字同意的请假条，门卫人员查验后方可放行并将请假条存档备查。
37、外来人员进入校园，必须在校园门卫处进行登记，经过与有关成员内线电话联系同意后方可进入，原则上在门卫处会客。
38、幼儿家长到园找教师交流或了解幼儿情况时，需由教师本人到门卫处确认和登记后准予进入，原则上在门卫处会客。
39、幼儿园在正常教育教学工作期间，应关闭好校门，严禁机动车辆进入校内。
40、上级视察工作或确因工作需要进入校内的车辆，需经园区负责人同意后，在门卫人员的引导下停放到指定地点，禁止鸣笛，限速行驶，确保师生安全。
——餐饮服务食品安全管理制度 40句菁华
1、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
2、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料离地离墙10cm存放，保持空气流通。
3、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
4、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
5、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
6、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。
7、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。
8、食品存放整齐有序，分类分架、离地离墙摆放，不得与农药、化肥等有毒有害物品或者其他不洁物品混放。
9、发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，事故发生单位应当立即采取措施，防止事故扩大，及时向事故发生地县级以上食品药品监管部门、卫生行政部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
10、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。
11、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。
12、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。
13、由原料到成品实行“四不”制度：
14、用（食）具实行四过关：
15、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。
16、决不出售变质原料制作的和变质的食物。
17、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
18、有关质量认证标志、商标及专利等证明；
19、活禽类，检疫合格证明、合法来源证明；
20、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
21、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
22、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
23、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。
24、品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
25、检查预包装食品包装的标签是否标明下列事项。
26、严格执行索证索票制度。
27、有专门的食品库房储存食品，库房周围保证无污染源。食品贮存场所应当防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。食品与非食品、原料与成品、直接入口食品与非直接入口食品应分开贮存，整齐放置，防止交叉污染。食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上。
28、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
29、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
30、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
31、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。
32、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
33、食堂对外供应的所有食品、成品应安排专人负责，进行留样。
34、已清洗和消毒过的设备和工具应在保持设施内定位存放且有明显标记，避免再次受到污染。
35、设备的摆放位置应便于操作、清洗、维护和减少交叉污染。
36、凉菜操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净，消毒，工作时宜戴口罩。
37、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按*和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。
38、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。
39、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
40、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
