1、拉合高压刀闸或经传动拉合高压刀和油开关，都应戴绝缘手套，两天操作室外高压设备时，应穿绝缘鞋，雷电时禁止进行倒闸操作。
2、配电设备的操作应由专业人员严格按照操作规程单独进行，其他在场人员只作监护，不得插手；严禁两人同时操作，以免发生意外。
3、管理人员应保持配电房地面、窗台及设备外表清洁无尘。
4、低压设备带电工作时，应设专人监护。工作中要戴绝缘手套，穿绝缘鞋，使用有绝缘柄的工具，并站在干燥的绝缘物上进行工作。相邻的带电部分，应用绝缘板料隔开。严禁使用锉刀、金属尺和带有金属物的毛刷、毛掸工具。
5、高压变配电室值班必须遵守高压配电装置运行规程。
6、施工和检修需要停电或部分停电时，值班人员应该按照工作票要求做好安全措施，包括停电、验电、装设临时接地线、开关加锁、装设遮栏和悬挂警示牌，会同工作负责人现场检查确认无电，并交待附近带电设备位置和注意事项，然后双方办理许可开工签证，方可开始工作。
7、当验明设备确已无电压后，应立即将检修设备用导体接地并互相短路。对可能送电至停电设备的各回路或可能产生感应电压的部分都要装设接地线。接地线应用多股裸软铜线，截面面积不得小于25*方毫米。接地线必须使用专用的线夹固定在导体上，严禁用缠绕的方法进行接地和短路。装设接地线时必须先接好接地端，后接导体端，拆除时的顺序与此相反。装拆接地线都应使用绝缘棒和戴绝缘手套。装拆工作必须由两人进行。不许检修人员自行装拆和变动接地线。接地线应编号并放在固定地点。装拆接地线应做好记录，并在交接班时交待清楚。
8、需保持配电房的地面及设备外表清洁无尘。
9、风机房应保持整洁，不得堆放其它杂物或做其它用途。
10、领导和本部门有关负责人可随时来配电室检查工作，外单位有关人员进入配电室必须经工程部队管理人员同意并在有关人员陪同下方可进入，必要时应对来访者进行登记，否则值班人员有权谢绝对不听劝阻者，值班人员应立即向值班经理或保安中心报告采取强制措施。
11、值班室电话为工作专用，只能用于联系工作使用，严禁上班时间打私人电话和与工作无关的电话，保持配电室内卫生清洁做好安全工作。
12、如是高压配电室，室内照明必须是防爆灯具。室内必须配备应急事故照明灯。
13、值班人员务必按时填写供电运行原始记录要求参数正确、字迹端正，不得随意涂改，确保原始记录的准确性和严肃性。
14、操作人员必须是经过专业培训取得电工证的工作人员，操作人员 有监护人的情况下方可停电、送电及检查、维护、工作。
15、工作人员在检修、维修、维护电气设备时，严禁带电作业，要停 电后验电、放电、短路接地(接三相短路接地线)严格按操作规程作业。
16、运行人员均应熟悉所辖范围内的防误装置的原理和程序，熟练掌握防误装置的.操作。
17、运行人员发现防误装置有缺陷或损坏时应及时汇报，做好记录。
18、下列情况下在征得上级领导同意后方可启用解除闭锁：
19、设备检修后应同步验收防误装置合格后方可投运。
20、所有的电气倒闸操作必须具备以下条件：
21、当值人员对调度令应无条件执行，但对明显威胁人身和设备安全的错误操作命令应拒绝执行，并向调度说明拒绝的理由，使其纠正后执行，并报有关领导。
22、值班人员应按值班制度规定的时间依次轮值进行交接。
23、交班前应做好控制室的清洁卫生，所有记录资料整理完毕，准备交班。
24、应建立备品备件管理台帐，做到帐、物、卡相符，每月做好清点并做好 记录。
25、配电设备由专职人员负责管理和值班，配电设备的停送电由值班电工操作，非值班电工禁止操作。复杂的倒闸操作，必须执行操作票制度、监护制度，高压环进、环出柜严禁操作。操作及检修时必须按规定使用电工绝缘工具、绝缘鞋、绝缘手套等。高低压柜开关状态须作好警示、标识。值班员必须做好值班记录，认真作好交接班。
26、1、工作负责人应核查设备检修情况，现场是否有遗留工具。
27、在任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装、修理人员离开现场时必须切断电源。安装检修所使用的临时照明灯必须使用低压手把灯；
28、配电房的电气设备的各种安全保护装置必须保证完整、准确、灵敏和有效。变压器和电缆等处不得漏油。经常检查各部件的功能情况，发现问题要立即采取有效措施，并及时修复；
29、配电室应门窗齐全，设在建筑物首层的配电室窗户应装设护栏，配电室门应加锁，在门窗上设置警示标志。
30、3电气设备的工作噪音有无明显增加和有无异常声音。
31、主管领导或部门应定期对配电室安全状况进行全面检查，及时发现解决安全隐患，对违反安全管理规定的职责人员进行批评和处理。
32、开车前检查设备、容器、电气开关、线路是否完好，电动机是否漏电，工作场所有无障碍物。
33、配电室未设置警示标志。安全隐患：易导致非配电室管理人员误入，引起人身伤害等意外事故的。发生。
34、变配电室内应备有常用具器材、备品、灭火器材，并随时检查灭火器材的工作性能。
35、配电房应配备素质合格的专职技术人员(具备相应资格证书)，负责配电设施、设备运行管理工作，并保持相对稳定。
36、工作人员进出配电室时，应随手关门，以防止小动物进入室内造成事故。
37、配电室工作人员应恪尽职守，加强团结，同心同德地维护好变（配）电室及一切设备和设施，为我项目的安全用电努力工作。变（配）电室有权对违反用电规则的单位及个人进行处理，并报上级备案。
38、配电房严禁堆放物料，更不准将易燃易爆物品临时或长期存放室内。但下列物品除外：
39、巡视检查的主要内容如下：
40、门窗密封情况，做好防雨、防风、防尘工作。
41、有无小动物钻入配电房的通道、孔洞等。
42、2日常清洁所必需的用具（如:扫把、墩布、抹布等）
43、5、变，配送电每4小时巡查一次，做好巡查记录；遇雷雨、大风等气候突变及其它异常情况时应加强巡视。发现问题及时处理，并在巡查记录中注明；不能解决的问题及时上报领班、部门经理。
44、检查配电室开关、接触器触点的使用情况，必要时修复或更换。
45、6、停电时，应提前向用户发出通知；恢复送电时，在确认供电线路正常、电气设备完好后方可送电。
46、10妥善保管各种安全用具，保养好各种仪器、设施。
47、1 变、配电房操作电工应遵守有关工作制度，严格按停送电操作规程进行操作。
48、4不论高压设备带电与否，值班人员不得单独移开或越过遮栏进行工作。
49、7变、配电房应配备有足量有效的电气灭火器材。
50、非本室人员未经许可，不准进入配电室，任何人不准备在室内吸烟、睡觉、会客。
——配电房管理制度 60句菁华
1、许单独巡视高压设备及担任监护人的人员，应经动力部门领导批准。
2、低压回路停电检修时应断开电源，去下烙电器。在刀闸操作把手上挂“禁止合闸，有人工作”的标示牌。
3、检修人员或其他人员需要进入配电房，必须经管理人员同意后，方可进入。
4、停电拉闸必须按照断路器(或负荷开关等)、负荷侧刀闸、母线侧刀闸的顺序依次操作。
5、电气设备停电后，在未拉开刀闸和做好安全措施以前，应视有电，不得触及设备，以防突然来电。
6、不论高压设备带电与否，值班人员不得单人移开或越过遮栏进行工作。若有必要移开遮栏时必须有监护人在场，并使之符合设备不停电时的安全距离。
7、雷雨天气需要巡视室外高压设备时，应穿绝缘靴并不得靠近避雷器与避雷针。
8、用绝缘棒拉合高压刀闸或经传动机构拉合高压刀闸，都应戴防护眼镜和绝缘手套。雨天操作室外高压设备时，绝缘棒应有防雨罩，还应穿绝缘靴站在绝缘站台上。雷电时禁止进行倒闸操作。
9、施工和检修需要停电或部分停电时，值班人员应该按照工作票要求做好安全措施，包括停电、验电、装设临时接地线、开关加锁、装设遮栏和悬挂警示牌，会同工作负责人现场检查确认无电，并交待附近带电设备位置和注意事项，然后双方办理许可开工签证，方可开始工作。
10、隔离开关与主开关之间应有可靠的机械或电气闭锁。
11、配电房的值班人员必须持证上岗，并且熟悉配电设备的所有状况、操作方法及安全注意事项等。
12、配电室严禁烟火，严禁在配电室内吸烟动火如工作需要在配电室动火（如电焊等），必须工程部领导有主管批准、办理动火证并做好消防应急措施方可工作。
13、值班人员应了解配电设备的性能和工作状况定期定时巡视检查发现异常情况应及时汇报有关领导做好各项记录。
14、值班人员必须严格遵守劳动纪律和工艺纪律按要求穿戴好劳动防护用品（工作服、工作鞋等）随身携带操作证备查。
15、压器停送电应遵守停电应先操作低压侧再操作高压侧，送电先操作高压侧，再操作低压侧。
16、配电室严禁烟火，严禁在配电室内吸烟动火如工作需要在配电室动火(如电焊等)，务必工程部领导有主管批准、办理动火证并做好消防应急措施方可工作。
17、值班人员务必严格遵守劳动纪律和工艺纪律按要求穿戴好劳动防护用品(工作服、工作鞋等)随身携带操作证备查。
18、领导和本部门有关负责人可随时来配电室检查工作，外单位有关人员进入配电室务必经工程部队管理人员同意并在有关人员陪同下方可进入，必要时应对来访者进行登记，否则值班人员有权谢绝对不听劝阻者，值班人员应立即向值班经理或保安中心报告采取强制措施。
19、有特殊状况和紧急状况需临时停电时应严格遵循先切断负荷开关，再切断隔离开关的先后顺序，若要停止总电源供电时，应先断分路配电柜再断总电源柜，处理事故完毕后恢复供电则先合隔离开关再操作负荷开关，先操作电源总柜再操作分路电源柜。
20、操作人员必须是经过专业培训取得电工证的工作人员，操作人员 有监护人的情况下方可停电、送电及检查、维护、工作。
21、仪器仪表应按规定周期送检并做好送检记录。
22、控制室应保持环境整洁，桌面级桌面设备干净，台帐摆放有序。
23、开关室、安全工具室等室内地面保持干净，窗户每天打扫一次。
24、负责供电系统操作、巡查、维修、养护的人员必须持证上岗，必须熟悉电气设备情况和有关安全措施。
25、配电设备由专职人员负责管理和值班，配电设备的停送电由值班电工操作，非值班电工禁止操作。复杂的倒闸操作，必须执行操作票制度、监护制度，高压环进、环出柜严禁操作。操作及检修时必须按规定使用电工绝缘工具、绝缘鞋、绝缘手套等。高低压柜开关状态须作好警示、标识。值班员必须做好值班记录，认真作好交接班。
26、值班电工应熟悉电气设备，并应有实际工作经验。
27、8、操作中发生疑问时，应立即停止操作并向值班负责人报告，弄清楚后再进行操作；不得擅自更改操作票和随意解除闭锁装置。
28、10、装卸高压熔断器时，应戴护目镜和绝缘手套，必要时使用绝缘夹钳，并站在绝缘垫或绝缘台上。
29、送电操作规程
30、4、若有线路改动，送电后要与使用部门联系确认相序。
31、各种电气设备和线路不准超负荷使用。接头应牢固，绝缘要良好，不得使用不合格的保险装置；
32、配电房应作防火分隔处理，其耐火极限不能低于2小时；
33、配电室严禁堆放物料，更不准将易燃易爆物品临时或长期存放室内。但下列物品除外：
34、2日常清洁所必需的用具（如：扫把、墩布、抹布等）
35、5按规定做好相关记录。
36、定期对配电室设备进行检查维修、保养，做好相关记录。
37、设备科根据计划定期保养配电房内设施，重点做好设备清洁和坚固接线端子。
38、配电室未设置警示标志。安全隐患：易导致非配电室管理人员误入，引起人身伤害等意外事故的。发生。
39、绝缘垫积灰。隐患危害：绝缘垫和绝缘台应经常保持清洁，无损伤。绝缘垫有大量灰尘或者有破损，同样会导致操作人员接地，引发触电事故。
40、做好对电器设备的日常维护工作，注意电压表、电流表、功率因数表的指示情况;禁止让电器设备超负荷使用和带病运转。
41、工作人员配电室的一切行为应符合要求，如因违反要求而发生事故后果自负，严重者追究刑事责任。不得在配电室内做与工作不相符的事。
42、负责检查本制度的贯彻执行情况。
43、工作前应做好准备，停电、驻巴放电、控设地线、装设标示牌。工作完毕后清扫现场，核查人员检查无误后方可拆除临时地线，撤离人员后才可试运行（试运行时间72小时）。
44、对配电房管理人员在执行本制度过程中碰到的问题以及提出的要求和建议进行认真分析研究，并给予明确回复。
45、保证酒店供电正常。
46、配电房设备由责任人负责管理，除工程部值班人员外不得擅自操作，其他人员（包括供电部门和维保单位）进行维修必须通知责任人。
47、配电房内严禁吸烟，应保持房内良好通风及照明，门窗开启灵活无破损。
48、2日常清洁所必需的用具(如：扫把、墩布、抹布等)；
49、除供电部门有关人员及上级主管人员外，其他无关人员一律不得进入配电房内。如确需进入应经综合管理部经理批准，并应有电工跟随、监护，严禁在配电房内吸烟及长时间逗留。
50、技术负责人：
51、电工必须经过电业部门正式考核，发给证书后才能入岗。电工要严格执行电工手册的。规定，高标准地进行各种安装与维修工作，不得违反操作规程；
52、检修完成后，必须拆除接地线，检查检修设备无误后负责人及工作人员核对工作票后方可送电。
53、电缆沟进户保护管的密封情况。
54、门窗密封情况，做好防雨、防风、防尘工作。
55、有无小动物钻入配电房的通道、孔洞等。
56、配电房有无漏水的可能。
57、4 进入变、配电房须随手关门，防止闲人和小动物入内。
58、5、变，配送电每4小时巡查一次，做好巡查记录；遇雷雨、大风等气候突变及其它异常情况时应加强巡视。发现问题及时处理，并在巡查记录中注明；不能解决的问题及时上报领班、部门经理。
59、1 变、配电房操作电工应遵守有关工作制度，严格按停送电操作规程进行操作。
60、配电室值班电工必须严格按照规定实行持证上岗，未经培训合格不得上岗。
——机房管理制度 50句菁华
1、凡需与运行设备进行互连时，必须有我机房技术人员或在我技术人员监管之下进行操作。
2、除机房计算机之外的一切设备，学员无特殊情况不得擅自使用。
3、对于重要服务器及重要材料、文档应定期备份（硬盘备份、光盘备份）。
4、单位行政一把手为防火安全第一责任人，网络部负责人为机房(基站)防火安全第一责任人，以此逐级健全防火安全责任制，做到职责到位，任务明确。
5、经常组织移动通信机房、帐务中心、客服中心和基站防火安全自查与整改。检查内容：主要以机房消防设施、电源是否规范、有无超负荷运行、房屋是否漏雨，空调排水管是否漏水等，每月至少一次，对检查中发现的安全隐患问题，要及时整改。
6、网络部、帐务、客服中心要建立义务消防队，要有计划地组织义务消防队员学习防火、灭火知识和灭火器材的使用，进行防火演练。
7、通信机房的消防器材要设专人保管、维护，不得随意移动。
8、禁止在无人看管下在机房中使用高温、炽热、产生火花的用电设备。
9、机房电气设备、供电线路应由专职电工按照规范安装，严禁非专业电工在机房接线施工;
10、禁止随意搬动设备、随意在设备上进行安装、拆卸硬件、或随意更改设备连线、禁止随意进行硬件复位。
11、通信机房防强电侵入的安全防护装置要经常测试与维护，保护装置受到损坏的，动作迟缓不起作用的要及时更换。
12、不允许任何人在服务器、交换设备等核心设备上进行与工作范围无关的任何操作。未经上级允许，更不允许他人操作机房内部的设备，对于核心服务器和设备的调整配置，更需要小组人员的共同同意后才能进行。
13、为防止天然气侵入，机房电缆进线间应进行封堵，安装煤气浓度报警器。
14、吊顶、隔墙、空调通风管道门窗，窗帘等均应采用非燃烧材料制做，新建机房只考虑设备工艺要求，不设吊顶、地面无特殊要求不采用防静电活动地板。
15、对已使用易燃可燃材料装修的，要拆除或采用防火涂料，进行防火处理，提高耐火等级。
16、不允许任何人员在服务器等核心设备上进行与工作范围无关的软件调试和操作。未经上级允许，不允许带领、指示他人进入机房、对网络及软件环境进行更改和操作。
17、应严格遵守张贴于相应位置的安全操作、警示以及安全指引。
18、水*方向铺设的电缆，电线及管道穿墙时，孔洞，间隙要用非燃烧材料封堵。
19、机房财产设备由学校后勤或计算机教研组集中统一管理，并由学校设立总财产帐目。
20、各计算机科任教师应和学生一道，管理好机房的各类设备，发现损坏和丢失要立即向学校报告，并配合学校调查原因，追查责任。
21、每天上机课前5分钟到达机房，开启服务器，作好上机准备，并初查机房设备是否有损坏现象。
22、上机时如果学生做与学习无关的事情（如上网、聊天、玩游戏、讲话、看其他书籍），要及时制止，情节严重的必须做好记录并上交教务处。
23、每日按照要求对电梯进行巡视检查，发现问题立即处理；
24、手动盘车，必须先将电梯总电源断开，同时注意轿厢位置，以免电梯冲顶或蹲底，盘车完毕将专用工具放回原处；
25、凡因操作不当或故意违规操作造成硬件损坏，除照价赔偿外，视情节轻重核收维修费用并给予相应处分。
26、非机房工作人员未经许可不得擅自上机操作和对运行设备及各种配置进行更改。
27、中心机房内严禁吸烟、喝水、吃食物、嬉戏和进行剧烈运动，保持机房安静。
28、对于非法擅自修改IP地址，造成网络运行出错的行为，一经发现，严肃处理。
29、各类软件系统的维护、增删、配置的更改，各类硬件设备的添加、更换必需经负责人书面批准后方可进行；必须按规定进行详细登记和记录，对各类软件、现场资料、档案整理存档。
30、硬件设备要注意维护和保养，做到设备卡相符、设备使用状态记录完整。
31、网管人员要对数据流实施严格的安全与保密管理，防止系统数据的非法生成、变更、泄露、丢失及破坏。网管人员应在数据库的系统认证、系统授权、系统完整性、补丁和修正程序方面实施修改。
32、中心机房主机（系统服务器）、网络服务器及其外围设备由网管人员每周进行一次例行检查和维护，尤其是设备供电、运行状态是否正常等要时常检查和维护。
33、严禁携带易燃、易爆、腐蚀性、强电磁、强辐射性等对设备正常运行构成威胁的物品进入机房；
34、未经批准不得随意更改业务数据。
35、严格按照规范的程序开启和关闭计算机系统；
36、确保设备完好率90%以上，网络畅通；
37、负责机房安全、防盗工作，保证机房卫生、整洁；
38、上机者必须注意用电安全，不可乱动插头，插座，不得随便搬动键盘、显示器等设备。
39、上机者要随时察看机器是否正常，如有问题及时报告指导教师加以解决。
40、禁止非专业维护人员乱动线路，以保证整个系统的安全。
41、校外人员非经校领导特别批准，不得进入计算机教室和使用设备。
42、上机时不能在机房吃零食，随地吐痰，否则扣班级量化分0.1分/人次。
43、每月对监测系统软、硬件及相关计算机网络进行维护，不得擅自安装外来软件，更改机房线路。
44、仪器设备未经领导许可，不得随意外借。
45、无人值班期间，应切断电源，关好门窗，防止设备受损、被盗。
46、机房内不得吸烟、随地吐痰、乱丢杂物。
47、各专业管理员定期抽查机房卫生清洁情况，发现严重卫生问题，立刻组织整改，并追究设备责任人的责任。
48、定期清洁环境卫生、保持设备及设施清洁，保证机房的温度、湿度、空气洁净度等环境条件良好，以保证设备的正常运行。
49、严禁在机房内吸烟、饮食、嬉戏、睡觉、做与工作无关的事情。
50、按时填写机房设备管理日志。
——配电管理制度 50句菁华
1、1严重缺陷：值班人员发现严重缺陷后，应立即报告电气主管和工程部经理，并由工程部经理立即组织抢修。
2、3一般缺陷：值班人员及时向电气主管汇报，并在电气主管主持下尽快解决。
3、设备运转时，不准检修、加油润滑和清扫。
4、值班电工必须具备必要的电工知识，熟悉安全操作规程，熟悉供电系统和配电室各种设备的性能和操作方法。并具备在异常情况下采取措施的能力。
5、巡视配电装置，进出高压室，必须随手将门锁好。
6、高压设备和大容量低压总盘上的倒闸操作，必须由两人执行，并由对设备更为熟悉的一人担任监护人。远方控制或隔墙操作的油开关和刀闸（和油开关有连锁装置的）可以由单人操作。
7、工作结束时，工作人员撒离，工作负责人向值班人交待清楚，并共同检查，然后双方办理工作终结签证后，值班人员方可拆除安全措施，恢复送电。
8、高压设备停电工作时，距离工作人员工作中正常活动范围小于0、35米必须停电。距离大于0、35米但小于0、7米设备必须在与带电部门不小于0、35的距离处设牢固的临时遮栏，否则必须停电。带电部分在工作人员的后面或两侧无可靠措施者也必须停电。
9、当验明设备确已无电压后，应立即将检修设备导体接地并互相短路。对可能送电至停电设备的各方面或可能产生感应电压的部分都要装设接地线。接地线应用多股裸软铜线，截面不得小于25*方毫米。接地线必须使用专用的线夹固定在导体上，拆除时的顺序与此相反。装拆接地线都应使用绝缘手套。装拆工作必须由两人进行。不许检修人员自行装拆和变动接地线。接地线应编号并放在固定地点。装拆接地线应做好记录，并在交接班时交待清楚。
10、安全负责人：
11、在停电检修前段线路上装设接地线，必须用不小于25mm2的软裸铜线先接接地端，后接导体端，应使用绝缘棒或戴绝缘手套操作。
12、观察高压进线电流、指示灯、声音是否正常，如发现比正常值偏大或有异常现象，要快速查明原因，及时报告上级部门及电器修理厂（委托维护单位）
13、所有作业人员必须熟悉本单位的供电系统，并经过一定培训，达到处理日常故障的能力。
14、巡视配电装置，进出高压室，必须随手将门带好。
15、在电容器组回路上工作时必须将电容器逐个对地放电。
16、值班人员应按规定时间交接班，值班员未办完交接手续时，不得擅离岗位。在处理事故时，不得交接班。如事故一时难于处理完毕，由交班人员负责继续处理，接班人员协助处理。
17、配电房等重要电气设备房内要严禁吸烟。如在室内动用明火，需经保安部同意，并采取相应的措施；
18、主要的电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置，每年至少进行一次绝缘及接地电阻的测试；
19、7值班电工在负荷高峰时间应抄录用电负荷及运行数据。值夜班电工应每隔三天关灯检查一次，以便发现放电、发热、电晕等不正常现象。
20、11维护变、配电室的整洁，保持安全通道的畅通。
21、4.4设备运行情况以及发现的设备缺陷;
22、5.3交班人未进入岗位，特别是值班负责人未到时。
23、2高压设备发生接地时，室内不得接近故障点4米以内，室外不得接近故障点8米以内。维修工作人员应穿绝缘鞋，戴绝缘手套。
24、4在变配电设备上工作应填写工作票或按命令执行，并应有工作许可人，工作监护人及工作间断和工作终结安全措施。
25、5.2停电拉闸操作必须按照开关、负荷侧刀闸，母线侧刀闸的顺序依次操作，送点合闸的顺序与此相反。严禁带负荷拉闸。
26、5.7倒闸操作必须由两人以上执行，其中技术等级较高并对设备较为熟悉者作监护人，电气负责人也必须在场监护。
27、6.2拆除接地线，先拆停电端，后拆接地端，取下警示牌，确认所有人员已退出工作地点后，准备送点。
28、1各部门将需要报修的电气、网络等故障情况记录并填好报修单交到电气组。
29、6维修人员到现场维修时，应带好需要的材料及报修单，维修完毕后填好报修单，并且请报修人确认维修情况并签字，将处理结果报值班人员做好记录。
30、3巡回检查应遵循望、闻、摸、听。即观察设备运行情况，电流电压有无异常；闻有无异味或焦糊味的异常；有无异常震动；发热超温现象；听有无异常噪音。
31、5望各值班人员认真、工整填好巡检记录，对异常情况即时汇报，并采取相关措施，同时对各施工情况认真观察。
32、1严禁工作时间内喝酒或酒后上班。
33、3严禁没有操作票（或口头命令）在电气设备上操作。
34、5严禁没有监护人时在电气设备上单独操作。
35、10保持变配电室安全通道的畅通。
36、值班电工应熟悉电气设备，并应有实际工作经验。
37、不论高压设备带电与否，值班人员不得单独移开或越过遮栏进行工作。
38、在变、配电设备上工作应填写工作票或按命令执行，并应有工作许可人、工作监护人及工作间断和工作终结安全措施。
39、倒闸操作
40、4、操作票应填写以下内容：
41、10、装卸高压熔断器时，应戴护目镜和绝缘手套，必要时使用绝缘夹钳，并站在绝缘垫或绝缘台上。
42、2、拆除接地线，先拆停电端，后拆接地端，取下警示牌，确认所有人员均已退出工作地点后，准备送电。
43、4、若有线路改动，送电后要与使用部门联系确认相序。
44、变配电室内应备有下列用具器材和备品：
45、配电室配电柜的信号回路信号灯、光字牌、电铃及电钟应显示准确、工作可靠。
46、禁止在本配电室所不能控制的电气设备上进行工作及挂临时地线。
47、安装交接有关资料；
48、工作人员应每天对设备巡视，检查配电室内仪表是否正常，电压、电流是否正常，有无异常响声，有无异常气味。发现异常现象要及时处理，并做好记录，对重大异常现象要及时报告。
49、巡视工作可一人进行，但不准做与巡视无关的其它工作。（按规定路线进行）
50、禁止在本单位所不能控制的电气设备上进行工作及挂临时地线。
——厨房面点房管理制度 50句菁华
1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。
2、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
4、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
5、每天有特价急推菜品。
6、每天和前厅主管要有碰头会，总结一天工作当中存在和应该避免的问题，以便以后更好的工作。
7、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
8、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
9、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
10、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
11、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
12、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
13、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
14、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
15、各项内容的检查可分别或同时进行。
16、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
17、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
18、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
19、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
20、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
21、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中不得随意离开会场。
22、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
23、下班关闭完能源开关。
24、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
25、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
26、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
27、厨房炉灶用的铁镬及炒壳、镬铲、笊篱等用具，每日上下班都要清洗由炒镬厨师负责。厨房炉头喷火嘴每半月拆洗一次，吸排油烟罩每天开餐结束都要清洗，由打荷负责。抽油烟管道视实际情况每月或每季度由专业清洁公司彻底清洗一次。
28、生吃食品（蔬菜、水果等）必须洗净后，方可放入熟食冰箱。
29、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。
30、蒸笼、烤箱、蒸炉、和面机等用前要洁净，用后及时洗擦干净。
31、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。
32、其它相关制度与厨房相同。
33、大件物品单独存放，小件及零散物品置盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。
34、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
35、尽量减少库门开启次数及时间，确保冷藏效果。
36、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。
37、每次培训结束，都必须进行总结考核评估，其表现和实绩载入本人业务档案，表现突出者给予适当奖励。
38、考核方法分笔试及现场操作技巧。
39、考核成绩记入厨师个人档案，作为选择深造、派外学习、晋升的依据。
40、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。
41、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
42、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
43、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。
44、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。
45、必须经常对机械加工设备进行修理与维护，以保证操作过程中的安全运转。
46、若发现餐厅内设备有任何故障，应及时通知楼层主管及时维修。
47、必须随时保持冰柜的整齐与干净。
48、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。
49、冰柜温度开关禁止随意调动。
50、对松动的电路和泄露的炉具要及时报修
——库房管理制度 50句菁华
1、6严禁无《采购申请》入库。因生产紧急、人员外出等特殊情况需请示上级和财务部门授权、同意方可变通办理，但需在2个工作日内补齐相关手续。
2、出库管理：
3、严禁私领、私分仓库物品。
4、仓管员接到理货员出库通知时，应根据调拨订单与理货员清点交接，并在调拨订单上签字确认。
5、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止产品过期、变质。及时清理不符合安全要求的产品
6、检查消防水是否有水。
7、库房保管员巡查库房内的消防、安全标识，照明情况，发现问题如实记录，上报领导。
8、仓库应做好各工程项目完工后的剩余材料安放保管工作，以便于以后搞好售后服务工作。
9、物料储存原则：安全、有序、容易清点。
10、电工和仓库管理人员之外的任何人，不得随意操作仓库电器。
11、经常清理仓库内的废品杂物，及时发现老鼠等四害隐患。
12、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。
13、货架与货架之间的设置应保证一定的宽度，便于空气流通和耗材的取放。为避免医用耗材摆放过期，耗材摆放时应按入库时间的先后顺序进行。先入库的放在上面或前面，*库的放在后面或下面，确保先进先出、效期近的先出、效期远的后出，推陈出新。
14、将不良产品未经过《报废处理单》处理的，由仓库管理人员和管理者全额赔偿。
15、工作人员会正确使用消防器材和扑救火灾的基本方法，对配备器材必须妥善保管，严格执行《钢厂消防器材管理暂行规定》。
16、库房存放食品须堆放有序，保证先进先出，要求隔墙离地存放，与室外不能有相通的洞。
17、做好产品的标识管理，包括产品标识及监视和测量状态标识，严防误用。
18、2实验室使用的化学试剂应由专人负责保管,严格分类安全存放,定期检查使用和保管情况。
19、必须严格按仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记入帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。及时登记手工明细账并与电脑系统中的数据进行核对，确保两者的一致性。
20、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
21、入库材料在未收到相应发票前，仓管员必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开货到票未到收料单（在当月票到的可不开），在收到发票后，冲销原货到票未到收料单，并开具材料票到收料单，月底将货到票未到材料清单上报财务。
22、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。物料（包括原材料、辅助材料）出库时必须办理出库手续，并做到限额领用（按消耗定额），车间领用物料必须凭由车间主任（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料，后勤各部门只有经主管领导批字后方可领取，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。
23、成品发出必须由业务部开具销售发货单据，仓库管理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货，并登记卡片。
24、按专业类项进行保管，做到档案存放条理化、排列系统化、保管科学化，以利于档案的保护管理。
25、库房管理人员要做到天天打扫卫生，每天上下班各检查一次温湿度，每月清理二次档案柜卫生，发现有字迹褪变和纸张破损的案卷，及时进行抢救。
26、对于长期库存（既超过保质期限经品质部合格的库存产品）在电脑帐及手工帐中做好标并及时及通知财务部。
27、非库房人员未经允许一律不得进入库房。
28、各单位负责本单位所属的低压电气设备的各种保护的整定计算、试验、测试工作。
29、拆除设备的减荷申请
30、3根据药品储存条件，储存于相应库中
31、xxxx负责餐厅库房的`管理。
32、库管员验收是根据订货的样板，按质按量对送货单核对验收。验收完后要在送货单上签名或发给验收单，然后需直拨的按手续直拨，需入库的按规定入库。
33、进库的物品一律按固定的位置堆放；
34、堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要*放在层架上。
35、凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进库时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。
36、保管人员填报“物品、原材料变质霉坏报损、报废报告表”，据实说明坏、废原因，并经项目主管审查提出处理意见，报xxxxx审批。
37、库房内应经常通风，保持室内干燥清洁。
38、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。
39、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查消防设备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况马上向上级汇报。
40、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
41、标准件；
42、材料库由专人保管，负有全权责任，其他人员不得擅自入内。
43、管理范围:原则上是谁使用谁管理，谁保养、谁维修，包括检查排除故障，更换等
44、成品入库需要生产部生产完工，并检验是合格。
45、严格出库手续，领用与借用物品一律及时签名登记。
46、保持仓库的清洁，负责仓库的管理，要做到清洁卫生，货架排列整齐，仓库无杂物。
47、配备灭鼠、灭蟑螂等相应设施，做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。
48、库房保管员须持健康证上岗，按照食朴业人员卫生要求，做好保持良好卫生习惯。
49、6、各独立核算单位的料票不得积压突击出具，分厂自存的材料，用料后必须在一周内完善手续;每月底前对本月内使用的、未向中心库房出具料票的所有材料补签完所有手续。
50、不准使用不合格的`电器设备；
——快递管理制度 50句菁华
1、严格执行业务操作流程，准时送达物品，指导客户填写相关资料，并及时取回；
2、整理并呈递相关业务单据和资料；
3、维护客户关系，及时有效地处理并反馈客户的咨询和意见；
4、快递员工作职责还需要对客户的关系进行维护，以及客户咨询的处理和意见的反馈；
5、1人事行政部：负责公司快递物品的接收分发和寄送审核管理。
6、2各部门发货人自行清点及打包好物品（发货人应打包扎实确保在运输过程中安全可靠）。
7、2公司所有寄件的快递单统一由行政保管（保管期为二年），便于对账和查询。
8、3：各部门： 递。
9、4：各部门负责对本部门的快递费进行管控。
10、1.2.4 各需求人员必须在《邮件快递寄发登记表》上详细注明 收件人姓名，地址，所寄物品名称，以及快递承运单位及快递单 号，以备查验核对，如资料登记不清或不完整者，物流部有权要 求当事人将资料完善，对于无故拒不按要求填写，且物流要求无效者，物流部有权拒发该物品，并将情况报备部门负责人处理。
11、1.1 物件分类：
12、1.7 如发生物流部提货寄回公司物品（含退换、返修仪器及试 剂）产生的费用，动用到物流部备用金的，将归各业务部门费用 核算。
13、2.2.财务部必须认真、负责地审查有关的报销凭证及原始单据，重点要审查其内容是否真实合理，计算是否正确无误，手续是否完备无缺，有无违反公司规定和作弊嫌疑。如有异议时，财务应当拒绝受理，并退回当事人重新办理。情节严重的，必须立即报至其部门经理及总经理。
14、3.3借款人在办妥相应的事项后，应及时办理报销手续，尽快与财务结算清楚。
15、3.4、借款人在财务处已有借款没有还清时，财务有权拒付二次借款。
16、3.5当借款人不及时结清借款之项目时，财务有权从薪资中抵扣。
17、4重点费用有关规定：
18、4.1.4财务在每月13日前，将所有员工的工资计算完毕，并交总经理签批。
19、4.2交际应酬费：
20、5.2.4填报日期按填写当日的日期填写：
21、5.2.5附件张数按所附单据数量填写：
22、5.2.7发票、收据必须分开填写有关“费用报销凭证”；
23、5.4所有费用报销，必须凭“发票”或“收据”为原始凭证，如确实无法取得原始票据的，须以“支付证明单”代替，并必须注明未能取得票据的原因。
24、2本规定将会根据公司实际情况随时修订；
25、安营部负责贯彻服务规范、监控服务提供过程、执行督察制度和纠正措施、评定快递员服务质量等级。
26、热爱公司、热爱中转部尽忠职守
27、维护公司荣誉维护中转部声誉不作任何有损公司及中转部的行为
28、服从上级领导如有不同意见须先执行后反映
29、严谨操守不得收受与公司及转运部业务有关联的各种好处及回扣
30、需要调班、工休时须经上级领导批准后方能生效不准擅自离岗
31、与公司关联部门及关联业务单位的沟通联络维护及提升公司和转运部的良好声誉
32、本部门突发事件的处理
33、随时跟踪反馈工作事宜
34、直接向经理负责
35、指派本班员工的具体工作并督促其按时按质完成
36、组织协调货物进出港高效作业
37、本班各种数据及员工考勤的统计记录
38、本班办公环境、工作态度及各种车辆、设备、设施等的维续
39、公司MIS系统及OA*台的操作收、发邮件等
40、转件的处理
41、电脑的维护保持电脑的正常运行
42、7办公室内严禁吸烟。若客人来访，只能在接待处抽烟。
43、12爱护办公设施，节约使用办公用品，损坏办公设备要照价赔偿；遵守《物资管理制度》，不违反程序随便领用办公用品。
44、16员工下班离开办公场所要关好门窗、关闭电源，认真排查电、火、水等隐患因素。站点办公室要检查电、煤汽、水的阀门或管道，对出现松动损坏、老化的，要及时更换，第一时间排除安全隐患。
45、19.3垃圾要入篓，不随手丢弃废弃物；
46、2.4 严禁通过QQ、邮件、移动存储介质等任何工具泄漏公司商业秘密。
47、职责
48、2低值易耗品采购：需求部门递交采购申请（填写《物品申购验收单》） 部门经理审核 xx行政部查核 总监审批 财务审批 总公司行政采购
49、1.2根据“谁损坏、谁赔偿”原则，人为故意造成损坏，根据情节予以重罚，最低赔偿原价的二倍以上，造成严重后果并构成违法的，移交司法机关处理；因管理不善造成损坏的，除当事人赔偿外，还追究部门负责人及行政部责任。
50、1.3发现固定资产损坏的，当事人要第一时间通知资产保管人及行政部，行政部负责评估损坏程度及调查责任人并作好记录，视情节予以赔偿。
——车队管理制度 50句菁华
1、公司实行一个司机负责一辆车辆。司机负有对车辆安全驾驶、车辆维护、车辆受检、车辆违章处理的责任。
2、由生产部负责统一车辆的管理、派遣及管理司机相关工作的安排。
3、司机离开车辆时，要锁好车辆、摇起车窗玻璃、锁好车门，如车内丢失物品或下雨淋湿驾驶室，由该司机赔偿损失并通报批评。
4、接送公司宾客和来公司办事人员。
5、其它处罚
6、驾驶员必须服从车队长的管理，听从调度员的调派，调度员为车队长的助手。在没有接到派车单之前，驾驶员应在车队办公室待命，不能在宿舍睡觉，严禁驾驶员接受任何无派车单的出车任务。若有特殊情况，须有公司领导或行政部负责人的电话通知。驾驶员若无派遣通知出车，按私自出车对待，由此产生的一切后果由驾驶员一人承担。
7、任何车辆维修需经主管部门审批后方能进行，并到定点维修厂家进行维修。
8、态度恶劣，不服从调度每次罚款100元，发生误时误事的，罚款500元。
9、司机因需要离开车辆时，必须关好车窗、锁好车门，并将车辆停放在安全地段。
10、出发前，确认路线和目的地，选择最佳的行车路线。
11、随车运送物品时，收车后须告知相关管理人员。
12、常委会领导因特殊情况需要调度车辆的；
13、车辆故障或司机因事因病请假需要调度车辆的；
14、本年度达到“六无”标准的获当年安全奖。
15、全年安全奖600元/人；
16、负同等责任者，扣除当年安全奖及安全里程奖的2/4；
17、态度恶劣，不服从调度，发生误时、误事的，一次扣奖100元，年内发生二次（含二次）以上的，在编人员按待岗处理，非在编人员予以辞退。
18、严禁补差过晚，谁补差谁负责护送学生。
19、严禁擅自脱离课堂及不按要求进行教学。
20、学校安全工作领导小组要定期检查设备设施情况，并做好记录。
21、经常给饮水桶清洗、消毒。
22、造成火灾险情者，处以2000元的罚款，另外赔偿损失。
23、爱护水电设施，节约用水、用电、人员离开时要自觉关水、关电、关门、关窗。
24、校园内一切公共设施特别是水电、消防设施等，未经批准，任何人不得拆除和改装。
25、不得在校园内外打闹、喧哗和使用容易造成噪音的设备，以免影响他人。
26、所有车辆从购置到报废全过程的技术资料及有关证照，由专职驾驶员（办公室）妥善保管。
27、车辆必须停放在统一的指定地点，因事不能停放在指定地点的，应停放在安全的停放处。出差在外的.车辆，要将车辆停放在安全场所，并锁好方向盘，搞好安全防范，否则后果由驾驶员自负。正常业务用车、重要工作用车、出差用车应按时返回待用，并及时将钥匙交到办公室。
28、公司内交通车辆归口管理由人力资源及行政部，公司内一切机动车辆须经汽车车队验证、编号、登记后方可使用。
29、驾驶员要自觉遵守交通规则和本管理制度，按交通标志行驶，并听从交通管理人员指挥，服从公司人力资源及行政部的管理、监督和检查。
30、驾驶员驾驶车辆时，必须携带驾驶证或安全操作证。证件不得转借、涂改、伪造。
31、遵守交通管理规定，爱护小区的道路、公用设施，不乱停放车辆，外来车辆未经允许不得驶入。
32、小区内车辆行驶停放要服从管理人员指挥，注意前后左右车辆安全，在规定位置停放。
33、凡不遵守小区内车辆停放规定及管理人员的指挥，发生一切事故，后果自负。
34、1司机负责车辆的定期检查和保养，并凭《用车申请书》出车。
35、7车辆出车任务结束后和节假日应停放在公司专用车位内，不得擅自将公车私用，否则追究司机责任。
36、3运营车辆使用管理
37、3.12部门间车辆调用应经部门经理批准，并报车辆管理人员备案。
38、1行政部经理负责对公务车辆的用油进行监督.控制，财务部辅助配合监控管理。
39、3车辆加油卡办理后，管理人员应按车牌号与油卡号码进行备案登记，每月进行核对。油卡一经备案，不允许变更，如遇到特殊情况，比如油卡坏了，不能正常加油时，应报车辆管理人员，及时修理或使用备用油卡加油。2.4禁止车辆间互换油卡，禁止使用其它车辆的油卡加油，如遇特殊情况，应经车辆管理人员同意。
40、5车辆管理人员应根据车辆需要办理备用油卡，在车辆所配油卡金额不足时备用，车辆在使用备用油卡时应做好备用卡使用记录，便于月底数据统计。
41、6驾驶员在使用油卡加油时，应保留好每次加油的小票，小票要保持连续性，月底按顺序粘贴在<车辆用油统计表>上。
42、充值申请流程
43、工作流程
44、1.3经常检查各润滑点，发现缺油或油变质应立即补充或更换。
45、2.2保养维修必须在指定的维修厂进行，驾驶员不得自行选择修理厂。
46、4保养.维修后的车辆须经车辆管理人员及驾驶员验收，合格后方可进行运输。
47、4车辆保养.维理不允许驾驶员用现金交易，驾驶员应在指定维修点修理后，由公司隔月统一支付。
48、车辆罚款管理
49、1.2驾驶员应妥善保管开具的罚款单，经部门经理审核后，可用其它发票冲抵报销。
50、1车辆事故理赔是基于车辆保险的意外保证，驾驶人员应在提高自身驾驶技能的同时，认真遵守交通法规，鉴于公司车辆之多，理赔业务之多，特制定此办法。
——餐饮管理制度 50句菁华
1、不用手摸头发，揉眼睛。
2、不丢弃余渣于暗处，水沟及门缝。
3、凡已腐蚀的食物，不留置或丢在地上。
4、感冒、生病时立即请医师医治。
5、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务;
6、妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸;
7、中餐厅服务员岗位职责：
8、服从领班领导，做好餐前准备工作;
9、上什岗位职责：
10、水台岗位职责：
11、收回餐具：
12、开餐准备：
13、将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款员;
14、如客人餐桌上有菜汁，应铺上一块干净口布，如果是圆桌，应清洁玻璃转盘;
15、必要时向客人提出合理化建议，考虑菜量的大小、食品的搭配情况，注意味别的反搭配。
16、在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期，字迹要清楚;
17、讨论餐饮人事安排及人员调整。
18、例会内容：
19、会议出席人员：各部门负责人，如负责人因事不能出席，应指定副职参加。
20、会议主持人对晨会上各部门提出的问题或需要协调解决的工作应作出明确决断，并明确分工落实。
21、班前会由厨师长、主管主持。
22、顾客遗留物品或钱财，应及时上交保安部，并设法寻找失主。
23、服务员在工作中，应时常警觉周围的环境，注意防火、防盗。
24、厨房食品卫生
25、地面：营业后须及时处理地面，地毯须吸尘，地板须擦光亮，无污迹，要注意不留死角。
26、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。
27、餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向下考核的质量管理责任制，餐饮总监向总经理负责。
28、各营业点应设立宾客意见征求表，及时处理宾客投诉，并做好统计反馈工作，各管区管理员和宴会推销员应经常征求订餐宾客和接待单位意见，后台部门应征求前台部门意见，了解宾客反映。
29、客史档案应着重记录中外国家高层领导、各委办领导、中外企业领导和社会各界知名人士、美食家的食俗、口味特点和对菜点质量、服务质量的意见。
30、应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配烹饪间、售卖间等场所。
31、仓库：①应配备足够数量的货架(柜)、储缸(桶)，做到食物与非食物分类存放，离地、离墙并加盖存放;②防蝇、防鼠等四防设施完善，有机械通风设施。
32、每年必须组织从业人员(含临时工作人员)进行健康检查，取得有效的健康合格证明后方可上岗工作。
33、下列凭证为不合法记账凭证：
34、内部交易科目应于合并后填写，如有差异应查明原因并及时调整。
35、确认BQ区两个毛巾机的盒子里水是否足够并且加满，确保在午市期间无需再加水，可以减少午市用餐期间的一些麻烦。
36、所有员工每半年进行一次集中消防安全培训并进行考试，培训时间为每年的三月份和十一月份，培训的内容主要包括消防法律法规、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；本酒店、本岗位的火灾危险性和防火措施；酒店配备消防设施的性能、灭火器材的使用方法；报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；组织、引导顾客疏散的知识和技能。
37、防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员应当在巡查记录上签名。防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。
38、每日营业结束，各柜组人员负责打扫卫生，清除可能遗留的火种。
39、保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
40、安全推闩式外开门确定专门责任人负责，确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。
41、检查餐厅的设施设备是否正常，检查卫生情况是否达到标准，检查物品是否齐备，检查摆台是否符合标准并记录。
42、迎接客人的到来，关注VIP，引领入座，亲自提供特殊服务，关注客人的宴请活动，与客人建立良好的关系，销售餐厅菜品。
43、做好开餐前毛巾、托盘等物品的准备工作。
44、协助服务员做好撤台、餐台清洁、餐具整理等工作。
45、掌握厨房设备、设施、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
46、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。
47、严格按操作规程操作机械设备，避免发生事故。
48、积极完成上级领导交办的其他工作任务。
49、餐厅办公室制作餐卡,各单位根据用餐人员数量自行领购。
50、餐厅开饭时间为中午12:00-12:30,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。
——客房管理制度 40句菁华
1、每周一、周四卫生大检查。
2、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。
3、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
4、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
5、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
6、全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管工作。
7、不与客人小孩玩耍，发现客人小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外发生。
8、遇意外发生应视情况分别通知有关部门处理，同时加以标志，保护现场，警告其他人员勿进入危险区。
9、发生火警时要保持镇静，不可惊惶失措，应寻求附近同事援助，及时通知总机、消防中心和有关人员，说清火警地点，火势情况，及本人的工号、姓名，并报总经理。
10、客房工作人员在入住人员办理退房手续后及时对客房进行清理打扫，对使用过的床单、被套、枕套等进行清洗和消毒处理，并将日常生活用品摆放回原位，对客房内的生活日用品进行相应补充。
11、入住期间床铺每日的卫生由个人自行清理。应保持客房内的卫生整洁，垃圾请放入垃圾桶内，不可将垃圾投入厕所或扔出窗外。(如因个人原因造成厕所或下水道堵塞，清理费用由入住人员负责。)
12、入住人员须妥善保管好客房钥匙，不得私自配备，如有遗失，请及时联系客房工作人员。
13、2员工持《健康证》上岗,掌握必要的卫生知识,被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,要求无污迹、无尘、无破损,符合使用标准。
14、5行李柜、电视柜、写字台、茶几等家具干净明亮,无划伤痕迹,摆放位置正确。抽屉干净,使用灵活自如,把手完好无损,服务指南清洁无折皱、无涂画;
15、14电视遥控器清洁完好,小便笺补全、清洁无折皱;
16、18天花板无污迹无蛛网;踢脚板清洁无污迹;
17、20鲜花、植物水分足够,无枯枝败叶,无异味;
18、22卫生间无异味,门及门框干净,运行正常;
19、25镜面、镜框及四周清洁完好;
20、一干净:服务员个人卫生干净。
21、客房卫生每天上午全面清洁一次。
22、质检部到门店检查时,必须抽查各级人员查房表及总控表。
23、所有完成了大清洁的房间，必须由主管检查合格，并将完成的日期填写在客房大清洁总控表上后，方可视为完成。
24、客房大清洁总控表客房大清洁总控表印刷后，张贴在客房部办公区域明显
25、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
26、物品、设施设备要求表面*整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
27、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
28、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
29、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
30、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
31、走姿
32、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
33、同事之间团结协作，互相尊重，互相谅解是搞好一切工作的基础;
34、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表;
35、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、打哈欠等一切不礼貌的行为。
36、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开启接待客人。
37、熟记客人特征，并负责客人物品保管、寄存，为客人提供点钟叫醒等各类服务工作。
38、牢记区域内通道消防设施的位置，有正确使用的知识和能力，加强防火、防盗意识，做到交接本记录。
39、认真听取宾客意见，及时反馈部门经理。
40、下班填写交接本、签名，准备两班交接。
