1、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。
2、见到客人不主动打招呼者。20元。
3、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）
4、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。
5、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。
6、一个月内请事假超过三天者。辞退。
7、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。
8、营业中客人交付的最底消费没有全部交至收银台或拖延后补交的视为飞单，开除。
9、说脏话、做不文雅动作；(罚10元)
10、客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；(罚10元)
11、诽谤他人，制造不团结因素者；(罚50元)
12、私自处理客人财物者；(罚100元直至开除)
13、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
14、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
15、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
16、浪费公物，视情节轻微的.。
17、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
18、对客人服务礼貌不到位者。 3分
19、未经管理人员批准私自调班者。 2分
20、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分
21、乱写乱画破坏公共设施。 5分
22、当班时用厕时间超过10分钟。 2分
23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
24、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
25、营业期间无正当理由早退者。
26、1奖励方法：
27、1.1口头表扬；
28、2.4.3拾到现金1000至3000元内奖励7至13分:(每三百元为一级加1分)；
29、1.2通报批评；
30、存酒卡每月领班出错每5张扣1分，领班未亲自送给客人的每次扣1分；
31、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；
32、2.2.16营业后期，在岗人员不得有催客离场行为，违者扣5～100分；
33、2.2.32未经允许员工不可以在场内拍照，违者扣5分，严重的扣20～100分并予以开除；
34、2.2.35员工在工作期间不可喝酒，违者每次扣2～10分，特殊情况上报经理处理；
35、3处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件
36、严格控制开支，节约费用，成绩显著
37、口头警告
38、书面警告
39、不主动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；
40、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚(100元)。
41、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币(100-300元)。
42、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。
43、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
44、在卫生检查中发现多处不合格者。
45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
46、用不适当的手段干扰他人的工作。
47、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
48、泄露酒吧机密，遗失酒吧钥匙、单据等重要物品。
49、被*机关依法追究刑事责任。
50、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
51、其他严重违章违纪行为。
52、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
53、员工制服由酒吧发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
54、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
55、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
56、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
57、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
58、员工在工作时间未经批准不得离职。
59、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
60、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
——服务员管理制度 60句菁华
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！
3、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
4、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
5、严禁浪费公司资源及清洁用品。
6、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
9、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
10、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
11、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。
12、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
13、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。
14、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
15、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
16、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。
17、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
18、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
19、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
20、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
21、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
22、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
23、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
24、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
25、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
26、对工作不主动使之失职。 3分
27、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。
28、注意身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。
29、食品出售前洗手，出售时不用手抓食品、不抽烟。
30、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
31、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
32、私自领用客人存酒据为己有者。
33、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分
34、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
35、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）
36、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
37、员工在工作时间未经批准不得离店。
38、遵守有关场所禁烟的规定。
39、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。
40、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
41、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物。
42、及时打扫卫生，保持店内清洁。
43、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
44、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
45、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。
46、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。
47、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。
48、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
49、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
50、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
51、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
52、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x女士”。
53、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
54、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
55、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警（火警电话：119）
56、严格执行“三轻”，确保楼层安静；并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
57、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
58、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。
59、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
60、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
——餐厅服务员管理制度 60句菁华
1、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
2、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
3、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。
4、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
5、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
6、、 因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
7、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。
8、保持餐厅内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。
9、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
10、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。
11、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
12、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
13、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
14、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
15、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
16、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
17、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。
18、迎客——-"您好，欢迎光临!"
19、饭后茶——-"请用热茶。"
20、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
21、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。
22、由于点单时没有复述单子，或没提醒客人点了同类菜品造成客人退单，点单员按售价7折赔偿。
23、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元
24、开餐前未按要求进行摆台，摆有脏或缺口的餐具。2元
25、工作积极，乐于帮助。2元
26、遇到客人无主动问候意识。 2分
27、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分
28、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
29、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
30、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
31、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
32、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
33、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
34、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
35、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
36、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
37、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
38、上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。
39、严禁私自开房。
40、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
41、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
42、新员工入职试用期为三天，试用期间无工资，无休息，正式入职时第一天起薪。每月15号为发薪日，结上月1—30号工资。
43、早退:凡未向主管领导请假，提前5-30分钟离开岗位者视为早退，并被扣罚5-30元（根据情况定）
44、病假:请病假需区级医院的病假证明或药店开具的售药票据方可，批假后扣除当日工资，病假可抵公休。
45、事假:请事假需提前一周向主管申请，批准后才可休假（突发事件除外）请事假一天扣两天工资，不可抵公休。最长不可超过三天。
46、所有离职员工工资于下月15号到店领取。
47、新近员工未满6个月者自动离职不予发放工资。
48、离职员工的薪资构成:当月出勤天数+提成。无工龄工资。
49、被公司解聘的员工工资正常发放，含提成不含奖金。
50、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。
51、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）
52、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤
53、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
54、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。
55、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。
56、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
57、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。
58、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。
59、了解菜式的`特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
60、工作时间，不准接打电话(领班级以上除外)，未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
——酒吧服务员奖惩制度 50句菁华
1、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。
2、仪容仪表不整者。20元。
3、20：00未准时在各自区域站位者，20元。
4、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。
5、私自外出者。50元。
6、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。
7、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。
8、旷工一天者。100元。
9、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
10、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：
11、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
12、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)
13、不爱惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；(罚20元)
14、非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；(罚20元)
15、对第6条。第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。
16、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
17、值班电器没关，抽屉没锁30分。
18、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
19、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
20、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
21、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
22、当班时打盹睡觉者。 4分
23、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分
24、不按规范招呼服务客人。 2分
25、对客人不礼貌或与客人争吵。
26、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒吧同事的声誉者
27、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分
28、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分
29、2.2积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；
30、2.4.5拾到现金价值1万元以上者报总公司进行通报表彰并予以奖励。
31、1.4辞退开除。
32、每周一交员工心得本，迟交扣1分，每晚交一天加扣1分，当天休息的自动延后。妥善保管员工心得本，弄丢者除每本扣3分外需买新的心得本给员工，C级经理以下人员不允许批阅员工心得，违者每次扣5～20分；
33、客走后发现物品损坏的按经理团5份、主管、领班3份、当事员工2份的比例赔偿；
34、2.2.4管理人员会议前应做好会议发言准备，发现没有做好文字准备的，一次扣1分；
35、2.2.18上班时间不允许嚼口香糖违者每次扣1分；
36、2.2.25私自吃夜宵的每次扣1分；
37、2.2.33未经允许员工不可以进入的地方有：仓库、财务部、收银台、吧台、工程部，违者一次扣2分；
38、5.2造成经济损失1万元以上的，由人力资源部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。
39、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。
40、例会或上班迟到、早退。
41、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
42、当班时间打瞌睡、干私活。
43、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
44、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
45、酗酒、赌博造成恶劣影响。
46、故意损坏公物。
47、其他严重违章违纪行为。
48、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
49、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
50、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
——企业员工奖惩制度 60句菁华
1、不服从班组长安排，有令不行，出言不逊;
2、乱扔垃圾，乱涂乱画;
3、拈花惹草，破坏公司绿化;
4、积极揭发同犯人员者;
5、不服从安排，恐吓领导;
6、遗失借用的公司器材，拒不赔偿;
7、出言不当，得罪客户;
8、犯有第十条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部;
9、不服从安排，殴打领导;
10、忠于职守、积极负责，主动完成领导交办的工作任务;
11、主动揭发他人的违规行为;
12、执行临时紧急任务能按时保质完成;
13、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守;
14、提出的合理化建议经过科技创新小组讨论，确能实施，并能取得一定效益;
15、在主办业务方面有重大拓展或改革，且取得明显经济效益;
16、改善生产设备方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级;
17、对公司经营管理作出重大贡献或受到兄弟部门的肯定;
18、获得旁听月度主管级例会的机会;
19、获得优秀员工奖励，并与总经理进行合影;
20、获得参与公司优秀员工旅游计划(附件一《优秀员工旅游奖励方案》)。
21、以规范的工作方法、保质保量地完成工作或根据公司领导要求处理临时任务;
22、有章可依，有章必依，违章必分，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度;
23、品行端正，遵守规章、指导，堪为全体员工楷模者。
24、盗窃公司财物，或挪用公款，或故意毁损公物者。
25、泄漏机密或虚报事实者。
26、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。
27、遇非常事变，故意规避者。
28、在工作场所内喧哗或口角，不服管教者。
29、4总经理或授权人员负责奖励项目的最后审批。
30、1.4调薪
31、2.5降职
32、2.6开除
33、4.5一项事故或责任，若牵连到多个部门或个人，可依据情节罚金分摊罚金；
34、完成计划指标，经济效益良好；
35、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
36、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
37、坚持自学，不断提高业务水*，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书；
38、董事会或总经理批准。其中，属董事会聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事会批准；属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准。
39、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；
40、1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公*，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
41、2.1经济奖励包括加薪、奖金、奖品。
42、4员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金200元，直接予以发放奖金。嘉奖通报全公司。
43、4.3预防事故或抢修工程使正常经营不致受到较大影响者。
44、5.5遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。
45、5.9通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。
46、6.5承担巨大风险，挽救公司财产，较3.5.5款表现更为突出者。
47、2.1检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填(违纪过失单)。
48、3.2行政处分分为警告、记过、记大过、降级、降职、撤职、辞退、开除。
49、5.8同事间互相说脏话、粗话者。
50、5.13未按公司指定位置，随意堆放杂物者。
51、5.14破环车间，厂区，住宿区域的环境卫生者。
52、6.1未能及时传达、执行公司下发的文件者。
53、6.3下班后所辖区域或窗户未关，所用电器(空调等)电源未切断者。
54、6.5部室内发生重大事情，如物品丢失等，未能及时上报有关主管领导者。
55、6.7本部室员工，一周内有五人次(含)违反4.5条规定者。
56、8.1因疏忽造成工作错误或仪器、设备损坏，情节轻微者。
57、8.9培训旷课，或培训补考不合格者。
58、8.10上班时间私自接听私人电话者。
59、8.16涂写墙壁、机器设备或任意张贴文件影响观瞻者。
60、其他奖励:
——宾馆服务员管理制度 50句菁华
1、业务技能考核成绩特别优秀者
2、发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失、
3、将来店客人姓名，职位随意外泄他人、
4、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点、
5、不服从上级管理并顶撞、
6、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
7、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
8、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
9、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
10、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
11、上班时打私人电话或私自会客。
12、指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事、
13、私自涂改，损毁单据、
14、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
15、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)
16、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
17、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
18、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
19、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
20、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
21、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
22、员工不得将包带进营业区内。带包出酒店大门要主动打开包接受门卫检查。
23、前台现金必须专人负责，专人管理，完善主收款制度；
24、存放客人包裹时，必须与客人当面点清包裹内的物品数量，并封存。如客人存放现金，应将现金装入档案袋内封存，在封存处盖前台章、客人签字、封存人员签字，妥善保管；顾客也可在密码柜中存放贵重物品，前台人员注意提示顾客。
25、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
26、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留；
27、休息厅各班组组长应做好对下班后服务员携带物品的检查，并自查后统一集体下班。
28、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；
29、男更衣室内杜绝客人吸烟，发现客人吸烟应及时提醒客人熄灭，以免发生火灾。
30、严禁在音控室内吸烟。
31、每次用餐时必须关闭熨斗；
32、按摩间技师在给客人做完按摩后应检查茶几、床位上、地毯上是否有烟头，如有及时处理；
33、每周一定时对插座、插头进行检查，以防插座损坏引以意外；
34、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。
35、不得将个人的私事私物带回宾馆。
36、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)
37、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
38、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
39、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
40、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。
41、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
42、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
43、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
44、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水。
45、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
46、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
47、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。
48、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳
49、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外）。
50、在宾馆内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
——酒店服务员管理制度 50句菁华
1、酒店专业知识考核时不能通过考核.
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
5、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
6、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌
7、保证地段卫生，做好一切准备。
8、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
9、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
10、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
11、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。
12、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.
13、不严格按照操作标准进行工作.
14、工作期间随意去洗手间.
15、酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.
16、未经批准私自为客人外出购物.
17、将来店客人姓名,职位随意外泄他人.
18、未经批准私自离岗,串岗.
19、超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.
20、上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.
21、上班时间擅自离岗或做私事.
22、当班时间看书,报,吃东西,吸烟.
23、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。
24、工作时间应穿着规定的工作服。
25、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
26、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
27、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
28、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
29、将来店客人姓名,职位随意外泄他人、
30、不做好备品或备品不足、
31、背后指责客人和同事或聚堆聊天、
32、私自翻看客人资料和物品、
33、私自陪同客人饮酒、
34、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯、
35、违法犯罪,串通勾结,谋取私利、
36、负责来酒店用餐客人的带位和迎送接待工作。
37、在酒店客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他酒店就餐。
38、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩
39、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。
40、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
41、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
42、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。
43、保持酒店内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。
44、举止：按规定站立服务，以饱满的'精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
45、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
46、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生
47、不得在酒店内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
48、严格服从总经理的领导，抓好下属员工的劳动纪律，与前台保持密切联系，主动听取宾客意见，不断改进工作。
49、砧板岗，都要负责一切原料的保管和贮存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用，负责配制宴会、酒席的食品半成品。
50、微笑服务6分20、培训2分
——餐厅服务员管理制度 50句菁华
1、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
2、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
3、做好餐后收尾工作。
4、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。
5、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。
6、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
7、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
8、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。
9、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
10、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
11、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
13、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
14、上班时手机不允许带在身上。
15、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。
16、收茶杯——-"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?"
17、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。
18、上班时间手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不得超过3分钟。5元
19、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，做不雅动作，聚堆聊天。2元
20、上下班不得进入吧台，不得围在吧台看吧台制作。2元
21、顾客故意刁难，受到委屈。10~20元
22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
23、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分
24、接听电话不规范或不礼貌。 3分
25、营业期间无正当理由早退者。
26、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分
27、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
28、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿?鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
29、员工上班下班忘*卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
30、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
31、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
32、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
33、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
34、严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）
35、除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
36、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
37、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。
38、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
39、正式入职时签订劳动合同，合同期为6个月一签。不满6个月不准提离职。合同到期可续签。每三个月涨工资100元，1年涨工资400元（工龄工资）。满6个月后提离职需提前1个月交离职申请‘
40、早退:凡未向主管领导请假，提前5-30分钟离开岗位者视为早退，并被扣罚5-30元（根据情况定）
41、针对个别被公司开除的员工没有工资（泄露公司商业机密，窃取他人财物，顾客财物或遗留财物据为己有，严重损害店内，顾客利益的）
42、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
43、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
44、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
45、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
46、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
47、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。
48、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。
49、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。
50、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。
——教师奖惩制度 40句菁华
1、为了鼓励教研室教师进行课程建设，我部对于在课程建设方面取得成绩的教师和教研室将给予适当的奖励。
2、上课迟到或提前下课累计多次者，其本人在教学部大会检讨、并取消学年评优资格。
3、团体、个人奖只取一次，一个学期内取最高奖。
4、学生作品等第同个人级别奖励，学生作品发表视为三等奖50%奖励。
5、歧视差生经查属实一次扣2分，造成严重后果的可作为师德规范不合格处理。
6、受教体局通报批评的每次扣2分。
7、学历、计算机、普通话（3分）.每一项不达标扣1分。
8、继续教育（2分）。能按规定要求参加继续教育的记1分。完成作业的记1分.
9、上课（8分）。按教学业务能力分成a、b、c三级，a级记8分、b级记7分、c级记6分。
10、作业批改（4分）。以教务处检查结果记分。
11、教师代表学校参加上级有关部门组织的优质课评比、说课比赛、技能比武、录像课评比。获县级一等奖记1分，二等奖记0.75分，三等奖记0.5分；获市级一等奖记2分，二等奖记1.5分，三等奖记1分；省级及以上记3分。参加其它未经层层选拔，但经学校备案的比赛，按降级减半记分。参加校级比赛获一、二、三等奖的加记0.3、0.2、0.1分，最高分为0.4分。每人只能记一次分。
12、教育效果（10分）。任教班级学生有违法、严重违纪或重大安全事故，主要责任教师每人扣2－10分，并根据有关规定追究责任。其他任课教师每人扣1——2分。
13、为了更好的宣传学校的教育教学改革情况，每发表一篇报导县级加记0.2分，市级加记0.3分，省级加记0.4分（发表在各级教育网的报道按同级减半记分，最高记0.5分）。校园网上发表按县级减半加分。最高分为1分。
14、严禁请霸王假，未批假缺勤按旷工论。每学期连续旷工三日或累积旷工五日以上按自动离职处理，扣发全部未发工资、奖金及押金。如因不服处理产生有损幼儿园声誉的不当言论或其他过激行为，园方将依法追究当事人刑事及民事责任。
15、教学任务必须要保质保量完成。每一个教学任务，幼儿掌握率必须达到90%，若发现幼儿的知识掌握情况未达到的，根据具体情况进行处理。
16、严格按作息时间表和课表上课，严禁私改作息时间，若私自改变，发现一次扣10元。
17、积极撰写教育论文，凡被选用登载的，县级100元，市级150元，省级200元，国家级300元。
18、参加区级、地市级、省级、国家级举办的上课比赛获奖的，根据获奖情况，奖励200到1000元。
19、在园内举办的庆六一或庆元旦演出中，以班级为单位评奖，成绩突出者奖100元。
20、离园时经检查发现幼儿手脸不净，衣裤未扎好（无任何借口），第一次口头警告，第二次点名批评，第三次扣每人10元，三次以上扣除当月教育津贴30元。被家长投诉，一次性扣除当月教育津贴。
21、幼儿穿反鞋、反衣裤或穿错他人衣裤，班级教师各扣10元，屡次出错，加倍扣。
22、吃饭前不组织幼儿洗手，每周一不为幼儿剪指甲，班级教师各扣10元。
23、中午守睡教师不得打电话、做私活、擅自离岗。发现一次扣10元。
24、负责人交代的工作，找各种理由不完成、不服从安排的，根据情节轻重，扣10至20元。教师之间因工作或私事在园内吵架扣20元/人。
25、体罚、变相体罚，打骂幼儿（用恶语辱骂、打手板、用书拍头等），把幼儿放到别的班级或关小屋等，一经发现责任人扣20元，被家长投诉扣50至100元，后果严重者将承担法律责任。
26、因教师看护不慎，导致幼儿受伤害的，视其严重程度，一次扣除10—50元。
27、因教师照顾力度不够，导致幼儿出勤率严重下降的，视情节轻重，给予20—50元的处罚。
28、因教师看护不力，导致幼儿经常尿裤子的，或因尿裤子后没有及时更换的，发现一次扣10元
29、各班必须把教室、清洁区打扫干净，桌椅、扫帚、垃圾篓、文具柜要摆放整齐，放学后门窗要关好。每天不定期检查，若发现一次教室不干净、不整洁的一次扣10元。对每次抽查都是优秀的一学期奖励100元。标准参照《卫生检查标准》执行。
30、签到必须由本人签名，任何人不得代签。
31、学校设立考勤奖每月100元（包括每月的误餐费），全校教师，如全月无一次迟到、早退、病事假、旷工，可全额获得此项奖金。
32、教职工因病或因事不能到校者，须履行正常的书面请假手续（病假须县级医院证明），如遇特殊情况不能事先请假者，须先口头请假，回校后及时履行补假手续，否则计作旷工。
33、病假每天扣10元，事假每天扣20元。旷课一节扣20元，旷工一天罚100元，代签者每人各罚20元，值班领导询私舞弊者，罚100元。（本月不足的，下月继续执行，直到扣足为止）
34、教学任务必须要保质保量完成。每一个教学任务，幼儿掌握率必须达到90﹪，若发现幼儿的.知识掌握情况未达到的，根据具体情况进行处理。
35、教龄未满三年的青年教师必须与老教师结对。
36、符合以下条件教师应积极参与结对活动，帮助青年教师进步，推进学校师资建设：
37、考评内容
38、听课每缺一课时扣1分（缺一次讨论扣0.5分）每多一课时加0.5分（讨论一次加0.25分）。
39、青年教师有论文发表、获奖。有加1分，无扣2分。
40、按总分值取结对数的40%（取整）设一等奖、二等奖、三等奖若干名。
——茶楼员工奖惩制度 40句菁华
1、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等)，如特殊情况，必须经上级批准。
2、一切捡到的物品必须交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。
3、应具备奉献精神、敬业乐业，尽职尽责地工作，树立本店的良好形象，并注意了解客人对本店的意见，及时上报。
4、必须自觉遵守本店规章制度和部门有关管理规定，共同维护正常的工作秩序和良好的工作环境。
5、必须有责任感，热爱本职工作，忠于职守，服从管理，团结协作，自觉维护本店的声誉和利益。
6、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
7、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。
8、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。
9、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。
10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。
11、营业收入必须存入银行，防止发生意外，任何人不得以任何理由挪用销售款及底金，违者重罚现金保管人。
12、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;
13、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;
14、不准私自对顾客优惠或私分赠品;
15、大人、小孩一样、
16、买、不买一样;
17、一个顾客和许多顾客一样;
18、卖商品和不买商品一样;
19、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;
20、如客人预定包间，应准确无误的'记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;
21、具有甜美的微笑
22、洗手间墙壁无污垢、无灰尘、无蜘蛛网;
23、上班辱骂、殴打他人，直接开除。
24、按时上下班，上下班必须签到，做到不迟到，不早退。
25、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
26、客人进店必须要礼貌客气，热情引导客人到房间。客人离店要关切提醒带好随身携带的物品，为客人开门并目送离开，使用“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等礼貌用语。
27、服从工作安排，不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。
28、离职人员按规定交回本店物品，否则不得结算工资、押金，未满一年者，结算本店相关费用。
29、工作中如发生矛盾或有困难，要通过正当途径提出，不可私下议论或将不满情绪带到工作中。
30、要绑头发;
31、要热情、亲切;
32、电视(柜)无灰尘;
33、天花板无蜘蛛网;
34、空调无灰尘;
35、沙发无外斜、无赃物;
36、地面无灰尘、垃圾、果皮、纸削、赃物等;
37、楼道扶梯无灰尘、赃物;
38、营业期间，不准大声喧哗、嬉戏、打闹、唱歌等，违者每次扣2分。
39、营业期间，服务员要对所有的包间和公共洗手间每5分钟巡查一次，违者每次扣4分。
40、上班随意性太强者(偷吃东西、不服从安排、无理取闹者)，违者每次扣5分。
