1、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。
2、仪容仪表不整者。20元。
3、20：00未准时在各自区域站位者，20元。
4、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。
5、私自外出者。50元。
6、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。
7、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。
8、旷工一天者。100元。
9、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
10、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：
11、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
12、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)
13、不爱惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；(罚20元)
14、非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；(罚20元)
15、对第6条。第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。
16、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
17、值班电器没关，抽屉没锁30分。
18、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
19、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
20、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
21、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
22、当班时打盹睡觉者。 4分
23、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分
24、不按规范招呼服务客人。 2分
25、对客人不礼貌或与客人争吵。
26、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒吧同事的声誉者
27、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分
28、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分
29、2.2积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；
30、2.4.5拾到现金价值1万元以上者报总公司进行通报表彰并予以奖励。
31、1.4辞退开除。
32、每周一交员工心得本，迟交扣1分，每晚交一天加扣1分，当天休息的自动延后。妥善保管员工心得本，弄丢者除每本扣3分外需买新的心得本给员工，C级经理以下人员不允许批阅员工心得，违者每次扣5～20分；
33、客走后发现物品损坏的按经理团5份、主管、领班3份、当事员工2份的比例赔偿；
34、2.2.4管理人员会议前应做好会议发言准备，发现没有做好文字准备的，一次扣1分；
35、2.2.18上班时间不允许嚼口香糖违者每次扣1分；
36、2.2.25私自吃夜宵的每次扣1分；
37、2.2.33未经允许员工不可以进入的地方有：仓库、财务部、收银台、吧台、工程部，违者一次扣2分；
38、5.2造成经济损失1万元以上的，由人力资源部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。
39、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。
40、例会或上班迟到、早退。
41、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
42、当班时间打瞌睡、干私活。
43、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
44、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
45、酗酒、赌博造成恶劣影响。
46、故意损坏公物。
47、其他严重违章违纪行为。
48、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
49、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
50、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
——酒吧服务员奖惩制度 60句菁华
1、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。
2、见到客人不主动打招呼者。20元。
3、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）
4、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。
5、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。
6、一个月内请事假超过三天者。辞退。
7、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。
8、营业中客人交付的最底消费没有全部交至收银台或拖延后补交的视为飞单，开除。
9、说脏话、做不文雅动作；(罚10元)
10、客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；(罚10元)
11、诽谤他人，制造不团结因素者；(罚50元)
12、私自处理客人财物者；(罚100元直至开除)
13、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
14、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
15、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
16、浪费公物，视情节轻微的.。
17、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
18、对客人服务礼貌不到位者。 3分
19、未经管理人员批准私自调班者。 2分
20、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分
21、乱写乱画破坏公共设施。 5分
22、当班时用厕时间超过10分钟。 2分
23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
24、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
25、营业期间无正当理由早退者。
26、1奖励方法：
27、1.1口头表扬；
28、2.4.3拾到现金1000至3000元内奖励7至13分:(每三百元为一级加1分)；
29、1.2通报批评；
30、存酒卡每月领班出错每5张扣1分，领班未亲自送给客人的每次扣1分；
31、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；
32、2.2.16营业后期，在岗人员不得有催客离场行为，违者扣5～100分；
33、2.2.32未经允许员工不可以在场内拍照，违者扣5分，严重的扣20～100分并予以开除；
34、2.2.35员工在工作期间不可喝酒，违者每次扣2～10分，特殊情况上报经理处理；
35、3处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件
36、严格控制开支，节约费用，成绩显著
37、口头警告
38、书面警告
39、不主动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；
40、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚(100元)。
41、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币(100-300元)。
42、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。
43、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
44、在卫生检查中发现多处不合格者。
45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
46、用不适当的手段干扰他人的工作。
47、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
48、泄露酒吧机密，遗失酒吧钥匙、单据等重要物品。
49、被*机关依法追究刑事责任。
50、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
51、其他严重违章违纪行为。
52、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
53、员工制服由酒吧发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
54、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
55、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
56、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
57、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
58、员工在工作时间未经批准不得离职。
59、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
60、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
——服务员管理制度 50句菁华
1、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
2、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
3、员工不得在酒店内，酗酒。
4、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
5、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
6、客人不在房内，不得让访客进入。
7、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
8、KTV服务员离店时配用品付款规定如下：
9、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
10、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
11、服务员采取非全日制用工方式。
12、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。
13、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
14、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
15、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
16、餐厅内部环境设施，用餐工具 如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
17、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
18、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
19、每周一、周四卫生大检查。
20、使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。
21、安排当日工作。
22、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
23、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
24、上班迟到、早退。
25、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
26、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分
27、当班时打盹睡觉者。 4分
28、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分
29、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分
30、对工作不主动使之失职。 3分
31、当班时间聚堆聊天。 2分
32、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。
33、做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。
34、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
35、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
36、接听电话不规范或不礼貌。3分
37、营业期间无正当理由早退者。
38、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
39、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
40、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
41、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
42、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。
43、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
44、语言表达能力。简洁明了。
45、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
46、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
47、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。
48、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
49、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
50、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。
——服务员的管理制度 50句菁华
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
3、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
4、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
5、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
6、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
7、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
8、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。
9、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
10、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
11、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
12、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
13、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
14、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理
15、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。
16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
17、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。
18、不得随便为他人开启客房，必须经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
19、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
20、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
21、每周一、周四卫生大检查。
22、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
24、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。
25、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
26、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
27、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。
28、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
29、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。
30、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。
31、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。
32、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、
33、未经批准私自为客人外出购物、
34、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲、
35、上下班不走员工通道、
36、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗、
37、当班时间看书，报，吃东西，吸烟、
38、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、
39、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
40、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
41、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
42、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
43、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。
44、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妆，着装整齐上岗。
45、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。
46、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。
47、出勤情况4分11、宾客投诉10分
48、餐前准备4分13、值台8分
49、服从分配8分14、主动服务2分
50、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分
——服务员岗位职责 100句菁华
1、添加所需的布品及操作设备。
2、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
3、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
4、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；
5、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
6、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；
7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
8、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
11、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
12、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
13、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
14、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
15、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
16、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
17、不得将个人的私事私物带回酒店。
18、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
19、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
20、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
21、上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
22、在规定时间内完成备料台:
23、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
24、随时带笔和打火机。
25、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
26、用收银夹提供帐单。
27、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
28、检查仪容仪表
29、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生
30、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
31、道别：请稍等！马上就好
32、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒
33、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导
34、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）
35、按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。做到帐物相符，保持规定的完好率;
36、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。
37、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
38、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。
39、做好所负责区域的卫生清洁工作。
40、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。
41、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。
42、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务
43、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
44、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
45、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先；
46、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；
47、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。
48、热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
49、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
50、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议
51、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
52、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
53、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
54、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；
55、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
56、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量。
57、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
58、为客人迎宾领位，供给雪茄、酒水等商品热情的服务；
59、熟悉场所类环境、礼仪，服从部门管理员的工作安排；
60、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
61、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
62、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
63、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
64、每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
65、纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
66、检查房间物品是否齐全。
67、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。
68、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。
69、熟练掌握店内外信息，供给准确的问讯服务。
70、按时上班，着装贴合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。
71、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；
72、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；
73、营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）
74、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
75、确保工作区域的安全。
76、进取参加培训，不断提高服务技能。
77、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作
78、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅内的卫生，准备好各种用品，确保正常营业
79、营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。
80、当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。
81、遵守酒店的各种规章制度。
82、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作
83、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
84、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
85、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
86、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。
87、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
88、主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。
89、尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。
90、积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。
91、与各个部门密切联系和合作。
92、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，
93、年龄18—30岁，身体健康；
94、配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。
95、品行端正，可以努力工作。
96、报告房间维修事宜给主管/领班。
97、报告房间之损坏或物品的丢失。
98、点存楼层布草。
99、善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和料理
100、负责杯具的清洁与消毒工作。
——服务员管理制度 60句菁华
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！
3、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
4、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
5、严禁浪费公司资源及清洁用品。
6、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
9、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
10、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
11、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。
12、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
13、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。
14、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
15、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
16、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。
17、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
18、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
19、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
20、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
21、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
22、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
23、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
24、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
25、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
26、对工作不主动使之失职。 3分
27、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。
28、注意身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。
29、食品出售前洗手，出售时不用手抓食品、不抽烟。
30、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
31、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
32、私自领用客人存酒据为己有者。
33、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分
34、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
35、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）
36、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
37、员工在工作时间未经批准不得离店。
38、遵守有关场所禁烟的规定。
39、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。
40、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
41、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物。
42、及时打扫卫生，保持店内清洁。
43、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
44、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
45、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。
46、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。
47、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。
48、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
49、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
50、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
51、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
52、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x女士”。
53、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
54、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
55、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警（火警电话：119）
56、严格执行“三轻”，确保楼层安静；并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
57、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
58、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。
59、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
60、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。
——公司奖惩制度 50句菁华
1、1.2奖励的种类及方式：
2、一贯忠于职守，工作积极负责，廉洁奉公；
3、有其他突出贡献，公司总经理认为该给予提薪升级的。
4、因过失以至发生工作错误情节轻微者；
5、工作时间内在工作场所制造私人物件；
6、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响工作秩序的；
7、员工举报或部门提议；
8、2本制度依据国电公司《安全生产工作规定》、省公司《电力建设安全生产奖惩办法》（闽电安［2000］0912号）等文件制定。
9、2安全生产管理重点是严禁违章指挥、违章作业和违反劳动纪律行为的发生；预防预控习惯性违章行为的发生；防止高空坠落和高空坠物、触电、物体打击、机械伤害、起重伤害、车辆伤害、爆炸、坍塌和倒塔等恶性事故发生。
10、1.3年度安全生产目标考核奖，即对实现年度安全生产目标的各部门、各项目监理部的奖励。
11、对以下行为一次扣1分（重犯扣两分）：
12、对以下行为视情节轻重一次扣3分或3分以上：
13、奖励金额：200-20000元
14、4.1事后由当事人口述或书面形式，然后由部门直属主管草拟事迹报告。
15、当值时未按公司规定着装、仪表、仪容、礼节、礼貌不符合规范；
16、因员工忘记打卡每月达三次以上;
17、不经批准私自接待外人参观；
18、无故不参加公司组织的培训、会议者;
19、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元;
20、对下列违纪行为一次扣1-4分及相应罚款：
21、惩罚的实施
22、违纪罚款的缴纳：
23、如品质部提出改进要求且责任部门认可的，责任部门需在规定的时间内完成改进措施，并在此时间之后提供符合改进要求的产品，否则，品质部可判其产品为不合格，按相应条例进行处理。
24、客户反馈问题需要有明确的图片或其它有效证据（尽量带回相关不良品），以便分析。
25、操作人员和检验员未规定填写《生产启动、检验控制表》的，操作人员和检验员各处罚20元/次。
26、当班生产出现的所有不良品，报废品需交检验员统一收缴，检验员确认可以返工的，则由责任人员自行返工，返工后须送检验员确认，确认合格后投入使用，不合格的按报废品处理。
27、各工序可返工、返修的产品责任人拒绝返工、返修的，对其责任人处罚50元/次；2次以上加倍处罚；返工、返修产生的所有费用由原工序人员承担。
28、产品经全检或包装筛选发现不合格产品要求退回返工的，对此尚有疑虑的产品要向检验员或部门主管确认方可流转。
29、发生一般误操作事故者；
30、巡视高压设备擅自登塔或不符合安规规定的，记违章者(4分)。
31、应发现而未及时发现、汇报影响设备安全运行缺陷的，记责任人(2分)。
32、运行值班人员酒后接班或在值班期间饮酒者、车辆驾驶人员酒后驾车，记责任人(4分)。
33、工作时必须穿戴好工作服、帽。
34、操作时对原材料、调料操作不当，造成浪费，由当事人照价赔偿。
35、每周五进行大扫除，每周六酒楼进行卫生检查，发现卫生不合格，将按酒楼规定予以处罚。
36、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外扣除1~3小分。
37、厨房员工粗心大意损坏酒店财产照价赔偿，扣除1~3小分。
38、部门上菜速度慢，菜品出现质量问题，将不干净或者变质的原料上桌，因准备工作不充分导致的客人投诉，扣除2~6小分。
39、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;
40、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿;
41、７为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和本厂利益免受重在损失的，予以一次性奖励。
42、3性质特别严重、情节恶劣，触犯刑律者，追究法律责任。
43、3.3从事危险作业未经主管部门审批及无人监护，不执行“危险作业申请单”所规定的安全措施的；
44、3.11施工人员未经有关单位同意，在车间等工作场所私自接电、水、气源，私自动用天车和启用设备、设施的；
45、3.18随意倾倒危险废物，下水道随意倾倒废弃油液，随意焚烧垃圾/树叶/荒草，造成环境污染的；
46、3.21公然侮辱他人，造谣惑众，捏造事实，诽谤他人的；
47、3.24除加班外，非工作时间逗留工作岗位的；
48、5.2打架、斗殴、无理取闹、寻衅滋事、扰乱生产工作秩序，经劝阻无效，造成不良影响的；
49、3本制度考核与干部年度考核挂钩，年度安全生产不合格者，安保部对公司上交降级提案。
50、5在安全生产、劳动保护的科研上有突破、出成果，在技术工艺革新改造中大大提高劳动安全性能且绩效显著的;
——管理奖惩制度 50句菁华
1、文体比赛，个人代表班级参加，为班级争得荣誉状况和个人取得成绩加5颗星。
2、上课不认真听讲，交头接耳，小声说话，接教师话茬、起哄，无理取闹，顶撞任课教师，发生师生冲突等行为的扣1颗星；睡觉、照镜子、吃东西、传纸条、嬉笑打闹、擅自换座位、离座且不服从管理的扣2颗星；
3、损坏班级、学校公物、践踏草坪，扣1颗星。
4、教室或卫生区值日生一次不到位者，班级通报批评，两次不到位者，扣1颗星。并罚扫地一周。
5、能按时完成老师交给的背默任务，并且完成情况良好，加一分，特别好加二分。
6、不迟到、不早退并且没有请假的同学加一分。
7、每次每科考试零分的同学，扣五分，不及格的同学扣二分；（期中和期末翻倍）
8、干部不能坚持带头完成任务，不能协助好班主任和班长完成班级日常管理的扣二分，特别差的扣三分。班干部起内哄的视其情节轻重扣二——十分；（此项由班长和班主任协商评出）
9、有迟到、早退现象并且经常请假的同学扣一到五分。
10、校徽没有佩戴好的同学，每人每次扣一分。
11、1工艺部是公司生产设备及仪器仪表的主管部门，负责制定公司生产设备及仪器仪表管理制度.编制统一管理表格；定期或不定期检查各单位对管理制度或要求的执行情况，公布考核结果及追究责任等工作。
12、1.6不发生丢失设备或仪器仪表；
13、2.2未按计划对计量器具.试验设备.压力容器联系检定或迟送检；
14、2.4所管部门全年累计丢失总价值在5000元或以上的设备及仪表；
15、2.8没有对新员工上岗操作及使用贵重仪表实施培训或不能提供培训记录。
16、3.3能熟练操作主要或多种不同类型的设备仪表。
17、学校对安全不符合规定的与不按规定整改的，一律进行安全告诫。
18、备课
19、听课评课
20、测试
21、根据检查人员的检查记录、日常巡查记录，每月对各部门、车间进行依次量化考核评分，对成绩第一名的有关部门总负责人进行奖励，金额为100元。
22、违章指挥、违章作业和违反劳动纪律者。
23、其他违反安全生产管理制度、安全操作规程的行为等。
24、考核内容主要考核产品生产合格率，及岗位责任制的执行－情况。
25、2品管部应对经检验（来料检验、制程检验、成品检验、出货调试检验）后的产品品质负责。
26、4仓库人员应对仓储的物料保存品质负责。
27、泄露公司和项目机密者予以解聘，并扣发全部工资及佣金。
28、每天工作时间内，未经请假，不得私自外出，否则，按旷工论处。
29、引进新项目或自主研发的按摩项目，并得到公司审核并投入实际营业中的推荐和研发技师,公司将予以本人优先上钟权3次的奖励。
30、努力工作、成绩突出、每月工资排名前三名者将予以优先上钟权的奖励。第一名奖励3个钟；第二名奖励2个钟；第三名奖励1个钟
31、对违反规章制度以及损害公司利益的检举行为,公司将予以内部奖励。
32、认真遵守国家法律法规和各项规章制度。
33、技师必须按照浴场规定的仪容仪表上岗，并着统一工装以及规定的丝袜或棉袜，违者罚款xx元。
34、严格遵守服务规程，不得无故减免服务项目，任意缩短或延长时间由此出现的投诉或超时行为，罚款xx元单据作废并自买一节钟费。
35、严禁未经客人同意，私自填写钟费，强行索要小费的行为，一经发现予以重罚。导致客人不予买单，由技师自己买单。索要小费被客人投诉的罚款xx元。
36、客人要求更换技师，技师必须及时电话通知钟房，经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款xx元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款xx元。
37、不得同客人乱讲有伤同行、店方的坏话、无中生有、添枝加叶、违者罚款xx元，情节严重者予以除名。
38、技师之间吵架、打架当事者双方罚款xx元，情节严重者除名。
39、严格执行卫生和设备的清洁标准，如有污损技师本人照价赔偿。
40、不得使用店用和客用物品，违者罚款xx元。
41、夜班人员应保持仪容、仪表、不得带睡意上钟；由此产生的客人投诉或不予买单的现象，将予以xx元罚款，并由技师本人自行买单。
42、公司将实行定钟制度，自本制度公布起第一个月,足疗韩式保健技师每十个钟次必须完成6个加钟,全月必须完成10个点钟；第二个月：每十个钟次必须完成8个加钟,全月必须完成15个点钟。月底统一核算予以公布。如完不成加钟或点钟者,本人将自买所查钟费,并在工资中一次性扣除。
43、严禁以任何借口躲避小额服务项目的行为发生，违者罚款xx元停钟一天、再犯除名。
44、触犯规章制度拒不承认错误，对处罚拒不签字，态度的蛮横者予以双倍罚款。
45、总经理、经理、主管、会计、出纳发现单据 手续等有问题，有权直接开具罚单。
46、5.2 报告本岗位的设备、设施、生产工艺等存在的非本人责任不落实的生产安全事故隐患；
47、5.4 本细则按照以下标准对及时报告事故隐患的职工给予奖励
48、2 凡在生产及检修过程中，有下列较严重违章行为的个人，公司对违章者处以50元的经济处罚，月度内有第二次违章行为的考核100元；月度内有第三次违章行为的，下月直接调整为学徒工，期满后经《安规》考试合格后恢复原岗位工资。
49、学校对安全监督管理先进工作者应实行奖惩。
50、安全目标要层层分解，逐级签定目标责任书，并切实将目标落实到每个年级、每名职工。对班主任实行月考核、月奖惩制度。
——车间员工得奖惩制度 50句菁华
1、员工管理
2、8、工作时间内，车间主管、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主管申请方能离岗。
3、11、员工必须服从合理工作安排，尽职尽责作好本岗位工作，坚决反对故意刁难、疏忽或拒绝上级主管命令或工作分配。
4、12、现场人员在工作期间不得做与工作无关事情，生产现场禁止吃食物、吸烟、看小说、报刊、聊天、听MP3、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为，吸烟要到公司指定的地方或大门外。
5、生产管理
6、7、生产时如果遇到原辅材料、包装材料等不符合规定，有权报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。
7、2、对关键过程按《程序文件》和相关的作业指导文件的规定严格控制，对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。
8、3、认真执行“三检”制度(自检、互检、专检)，操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不制定不放过。
9、4、车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半成品不转序。
10、1、严格贯彻执行工艺规程。
11、6、合理化建议、技术改进、新材料应用必须进行试验、鉴定、审批后纳入有关技术、工艺文件方可用于生产。
12、3、做到单物相符，工序小票，传递记录与工件数量相符，手续齐全。
13、2、严格执行《设施及环境控制程序》，认真执行设备保养计划，严格遵守操作规程。
14、4、设备卡片、点检记录、运转记录齐全、完整、填写及时、准确、整洁。
15、5、实行重点设备凭证上岗操作，做到证机相符。
16、6、严格设备事故报告制度，一般事故24 小时天内，重大事故30分钟内报生产部经理或公司领导。
17、3、精密、贵重工具、量具应严格按规定保管和使用。
18、6、严禁用精密度较高的计量工具测量粗糙工件，更不准作为他用，不得使用非法计量单位的量具。文件、报表、记录等不得采用非计量单位。
19、8、凡须报废的计量器具，应提出申请报技术中心审核。
20、3、未经允许不得私接耗能设备、设施、器具。
21、4、下班前应检查关闭水、电、气、设备等。
22、5、现场严禁随地吐痰和唾液，严禁随地乱扔纸巾、杂物。
23、请假者，需提前填写好请假单交到上级领导处；请假超过5天者，须由厂领导批准方可，最长请假时间不得超过10天，否则即时终止劳动关系（特殊情况者，如婚假、丧假、病假，视情况处理）。
24、对待厂方之任何物品，该轻拿轻放，生产工具用完后须清理干净放在指定的区域，专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏；若对公物造成损坏者，处罚当事人并作出等价赔偿。
25、厂方之任何物品，未经厂领导批准，不准私自拿出厂，一经发现，开除处理。
26、生产车间必须随时保证干净，不可将杂物随意丢放。各部门各小组必须负责本组的环境卫生，每人/每组必须负责各自所负责的区域清洁。
27、每周六下午须进行大扫除（车间内的门、厕所、窗户、生产线、零件台、风扇等都须清洁）。车间的垃圾须倒到指定的'垃圾桶内，不得四处乱倒。废图纸、废工具、废玻璃须及时清理掉，车间物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放。
28、除有薪假日外，公司另安排的假期，则不算工资（如春秋提前放假等）。
29、对违反上述制度及影响公司经营、日常工作秩序的系列事项将根据影响损失程度进行警告、严重警告、罚款（10-1000元）、停工、开除、追究法律责任。
30、考勤
31、考勤奖励
32、处罚管理
33、上班期间，不得穿拖鞋，裙子，不得留长发（女员工有长头发的，工作期间应将头发束起。），应按要求穿戴劳动保护用品。不得乱丢乱放材料机械，注意工作范围的整洁卫生等。
34、未经培训，不得胡乱使用相应机器设备。否则发生事故有当事人承担主要责任。
35、上班时间不得无故离开工厂。
36、员工下班前必须清理打扫自己的工作区域，保持工作区域的清洁卫生；
37、品德端正，工作努力，有具体事迹者;
38、维护工厂利益，为工厂争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;
39、节约资金，节俭费用，事迹成效者；
40、提干记功程序：
41、无正当理由，拒绝领导安排工作，对当事人罚款20元;
42、违反车间或厂管理规定的相关制度者，一次罚款10元;
43、总则
44、范围
45、职责
46、3互检：本工序在开始加工前先对自己的前一工序生产的产品质量进行检查称为互检。
47、4巡验：是指检验员在生产现场按一定的时间间隔对有关工序的产品和生产条件进行监督检验。
48、4仓库人员应对仓储的物料保存品质负责。
49、5.2依互检原则，其间接当事人需对上工序所造成的质量损失承担相应的连带责任。第一间接当事人连带50%，第二间接当事人连带25%，第三间接当事人在此规定中不负连带责任。
50、品质异常处罚细则
