1、节约粮食，造福人类。
2、滴水凑成河，粒米凑成箩。
3、树立节粮意识，珍惜劳动成果。
4、知青的年代已过去，请勿再"插队"。
5、爱惜粮食，从娃娃抓起。
6、推行科学储粮工程，减少农民产后损失。
7、自强不息，厚德载物。
8、一粒粮，千滴汗，不浪费，齐珍惜。
9、勤俭节约就是中华民族的传统美德。
10、节约粮食，人人有责。
11、节约粮食，从我做起从现在做起。
12、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
13、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
14、把好食品安全关，健康快乐人人欢。
15、科学认识食品，合理膳食保健。
16、为食品安全多一点关注，为有限生命多一份责任。
17、诚信消费你我他，食品安全到万家。
18、食品安全人人参与，健康生活家家受益。
19、普及安全用药知识，提高安全用药水*。
20、全面实施食品安全法，提高食品安全水*。
21、法行天下，食者无忧。
22、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
23、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
24、保障食品安全，建设经济强省。
25、情系食品安全，心铸和谐家园。
26、爱惜粮食就是爱惜生命。
27、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。
28、天地粮心，珍食莫蚀。
29、小餐桌带动大文明。
30、不要高声语，碗筷别乱敲。
31、爱粮节粮，建设节约型社会。
32、节约用餐，文明消费。
33、人人关心食品安全，时时不忘食品安全。
34、关注食品药品安全，关注健康你我他。
35、想要健康活到老，食品安全不能少。
36、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。
37、坚持以人为本，确保食品安全。
38、解决突出问题，提升食品安全水*。
39、严厉打击私屠滥宰，加工注水肉，病害肉的违法行为。
40、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。
——学校食堂宣传标语 100句菁华
1、米粒虽小尤其不易，莫把辛苦当儿戏。
2、陶冶健康情操，建设礼貌餐厅。
3、爱惜粮食，从娃娃抓起。
4、日惜一粒米，千日一斗粮。
5、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。
6、学会生活，学会健体。
7、倒掉的是剩饭，流走的是汗水。
8、“剩宴”不是*传统节约才是中华美德。
9、不要高声语，碗筷别乱敲。
10、文明就餐，从我做起。
11、安全食品为大家，食品安全靠大家。
12、一粒粮食一滴汗，浪费粮食太可惜。
13、积水成河，聚米成箩。
14、建食品安全体系，保千家万户健康。
15、爱护公共设施，尽你我应有责任。
16、从源头抓管理，确保食品安全。
17、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
18、饭菜穿肠过，礼让心中留。
19、滴水凑成河，粒米凑成箩。
20、贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。
21、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
22、珍惜粮食，节约水电。
23、微笑是我们的语言，文明是我们的信念。
24、尊重他人就是尊重自己。
25、有序用餐，文明用餐。
26、不挑食，不偏食，身体棒又棒。
27、剩下的是饭菜，流走的是血汗。
28、谁爱风流高格调，共怜时世俭梳妆。
29、文明用餐，胃口更开。
30、每一粒粮食都是土地里开出的花。
31、粗茶淡饭，细水长流。
32、注重礼仪，文明用餐，爱护环境，人人有责。
33、一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难
34、节约粮食，从我做起，从现在做起！
35、爱护公共设施，提高自我修养。
36、珍惜劳动成果。
37、病从口入，请讲卫生
38、文明进餐，不留污染。
39、餐厅是我家，清洁靠大家。
40、文明餐厅，大家共创。
41、半瓶开水浪费少，小盘菜香健康多。
42、珍惜劳动成果，反对浪费粮食。
43、请大家持续餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
44、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
45、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。
46、建立诚信体系，确保食品安全。
47、食品质量安全，责任重于泰山。
48、关注食品安全，构建和谐社会。
49、以人为本，确保食品安全。
50、普及食品安全知识促进生活健康和谐
51、饮食要卫生，食品要安全。
52、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
53、人人光盘行动，提倡勤俭节约
54、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。
55、水是生命之源请节约用水。
56、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
57、当患有传染疾病时应避免共同进餐。
58、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠。
59、饭菜穿肠过，礼让心中留
60、微笑是我们的语言，文明是我们的信念，良好的卫生习惯是身体健康的保障
61、即使饥肠辘辘，也要风度依然
62、盘内一分钟，厨内更多功
63、就文明餐，做文明人
64、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
65、自信成功，自强成才，自律成长;
66、全面发展，提高素质;
67、树百年报国志，做世纪栋梁才;
68、依法行政，提高食品安全监管水*。
69、敬业，修德，强能，健体
70、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。
71、拒绝虚假药械，保健食品广告。
72、食品药品安全行，健康保健人生路。
73、普及食品安全常识，科学饮食文化。
74、认清病死猪肉，防止病从口入。
75、加强食品监督检验，把好食品质量关。
76、抓好食品安全，构建和谐社会。
77、保障食品安全，共建和谐社会。
78、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
79、选购放心食品，吃出健康体魄。
80、合理使用基本药物，提高群众健康水*。
81、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。
82、提倡合理用药，保障用药安全。
83、锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
84、诚信体系，保障食品安全。
85、爱惜粮食就是爱惜生命，爱惜粮食就是热爱生活。
86、节约粮食，造福人类。
87、食品安全系万家，监督管理靠大家。
88、民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
89、一粥一饭当思来之不易;
90、规范行为，塑造灵魂;
91、积水成河，聚米成箩;
92、温馨之家，共同营造;
93、文明就餐，礼貌待人;
94、不可自暴、自弃、自屈。
95、礼貌是文明共处的金钥匙。
96、地球母亲提醒你节约用水。
97、爱护公物，人人有责。
98、欲治身，先治心；欲责人，先责己。
99、好说己长便是短，自知己短便是长。
100、“剩宴”不是*传统节约才是中华美德。
——学校食堂的宣传标语 50句菁华
1、餐厅清洁人人有责；
2、按时就餐，吃饱就好；
3、文明就餐，礼貌待人；
4、当知盘中餐，粒粒皆辛苦；
5、爱护公共设施，提高自我修养；
6、求实创新，与时俱进。
7、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
8、自强不息，厚德载物。
9、滴水凑成河，粒米凑成箩。
10、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
11、全面发展，提高素质。
12、用膳后应自觉清理剩菜残羹。
13、珍惜粮食，远离浪费。
14、耐心是一种美德，意味着许多的等待。
15、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
16、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
17、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
18、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
19、不严格把关，难出优质产品。
20、强化食品责任意识，确保食品安全消费。
21、从源头抓管理，确保食品安全。
22、食品安全，人人有责。
23、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。
24、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
25、食品安全，责任重于泰山。
26、饭菜穿肠过，礼让心中留
27、饮食是文化，请从窗口文明做起
28、爱粮节粮，建设节约型社会。
29、加强自我修养，树立良好美德。
30、爱惜粮食，节约资源。
31、我知盘中餐，粒粒皆辛苦。
32、崇尚节粮风气，促进可持续发展。
33、学会生活，学会健体。
34、珍惜粮食就是热爱生命。
35、珍惜粮食，养成节约好习惯。
36、盘内一分钟，厨房更多功。
37、礼貌礼貌，秩序井然。
38、节约每一粒米，节约每一勺菜。
39、规范行为，塑造灵魂。
40、粒粒皆辛苦，文明进餐桌。
41、节约粮食光荣，浪费粮食可耻。
42、严禁掺杂使假，以次充好的行为。
43、干净卫生，你我共同发奋。
44、以我美德，传校美名。
45、干净、卫生，你我共同努力。
46、锄禾日当午，汗滴禾下土。
47、相互理解，其乐融融。
48、自备碗筷，保护环境。
49、文明有序、节俭卫生、安静就餐。
50、粮食来之不易，浪费实在不该。
——学校食堂宣传标语 50句菁华
1、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
2、饮食是文化，请从窗口礼貌做起。
3、爱护公共设施，尽你我应有的责任。
4、吃饭有秩序，碗筷轻轻放。
5、相互谦让，亲如一家。
6、粮食来之不易，大家共同珍惜。
7、温馨之家，共同营造。
8、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。
9、当知盘中餐，粒粒皆辛苦。
10、种下一种个性，收获一种命运。
11、落实企业主体责任，保障食品安全。
12、相互明白，其乐融融。
13、民以食为天，食以洁为先。
14、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
15、珍惜粮食，养成节约好习惯。
16、良好的卫生习惯是身体健康的.保障。
17、良好的卫生习惯是身体健康的`保障。
18、保持餐桌卫生，共创整洁环境。
19、从小事做起，从我做起。
20、锄禾日当午，汗滴禾下土。
21、细嚼又慢咽，偏食可不好。
22、饮水应思源，吃饭当节俭。
23、知青的代已过去，请勿再"插队"。
24、随手关灯你我他，节约能源靠大家。
25、一粒粮食一粒汗
26、树高校食堂形象，创高校伙食品牌。
27、粮食来之不易，浪费实在不该。
28、礼貌就餐，礼貌待人。
29、请大家持续餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
30、家事国事天下事，食品安全是大事。
31、粮食是农民用汗水换来的，粒粒皆辛苦。
32、保障食品安全构建和谐校园
33、食品安全有保障绿色消费享健康
34、科学膳食合理营养健康生活和谐共享
35、实施阳光食品工程，创建食品安全校园。
36、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠。
37、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒。
38、微笑是我们的语言，文明是我们的信念
39、粒粒盘中餐，皆是辛苦换
40、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
41、食品安全共同监管，健康安全人人受益。
42、做人诚为本，做事实为基;
43、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。
44、解决突出问题，提升食品安全水*。
45、全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展。
46、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。
47、严密排查，严格整治，严厉打击。
48、也许温饱在某个角落还是难题，请珍惜手中的粮食。
49、选购放心食品，吃出健康体魄。
50、以节约粮食为荣，以节约粮食为耻。
——学校安全教育日宣传标语 50句菁华
1、宁走一天路，不坐三无车
2、生命大于一切，安全重于泰山
3、文明守纪树良风，安全教育我先行。
4、警句千万条，安全第一条。
5、讲安全时时谨记，出事故家家伤心
6、路见不*，绕道而行
7、35度健康的温度，20迈安全的速度
8、玩转要以安全为题，追速要以生命为价
9、万众一心共创*安校园，互助友爱同筑和谐海经。
10、广泛开展安全知识活动，深入落实安全法则。
11、上学放学，安全最乐。
12、父母倚门望，不车快乱撞。
13、地下道，宽又坚，行人通过最安全。
14、通过马路，先看左右，注意安全，照顾老幼。
15、红灯停，绿灯行，安全处处伴我行。
16、危险地方我不去,学会保护我自己
17、绷紧安全弦，奏响青春歌!
18、深入开展校园安全管理专项整治行动
19、事故猛于虎，安全贵如金。
20、手拉手编制安全网，心连心构筑防护墙。
21、做好产品包装工作，确保产品最终质量。
22、人以安为乐厂以安为兴。
23、关注安全小细节，记住规章防事故。
24、紧记父母生育恩，烦恼调理丢一边，你我生命我珍爱。
25、安全是一种责任，于人于己，对事待物。
26、传播安全文化，宣传安全知识。
27、骄傲自满是事故的导火索，谦虚谨慎是安全的铺路石。
28、杜绝火灾事故，*安千家万户。
29、工作漂浮，事故报复。
30、行车在外亲人念，*安归来合家欢。
31、安全你一个，幸福全家人。
32、同创海经和谐秩序，共建海经安全校园。
33、生命至高无上，安全责任为天
34、安全是人类共同的向往、安全是快乐生活的根本
35、营造校园安全氛围，创造温馨学习环境
36、我要安全、我懂安全、事事安全、人人安全
37、校园安全非口号，文明交通牢记心
38、学习安全为第一，校内行车需谨慎
39、掌握安全知识，争做文明大学生
40、事事常细心，安全多保障
41、安全一分一秒，幸福一生一世
42、上学放学，安全最乐
43、宁可让车一步，不可抢先闯路
44、通过马路，先看左右，注意安全，照顾老幼
45、安全你我共同的责任，*安你我共同的心愿
46、质量是大厦的生命，安全是员工的生命
47、提高全民安全素质必须从娃娃抓起，积极开展中小学安全日活动
48、安全知识要知道，劳保用品要戴好；上班工作多留神，**安安最开心
49、安全你一人，幸福全家人
50、安全第一预防为主
——学校食堂卫生管理制度 50句菁华
1、食堂的设施设备布局应当合理，要有独立的食品原料存放间，食品加工操作间，食品出售场所及用餐场所。
2、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
4、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。
5、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。
6、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。
7、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
8、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。
9、食堂周围 25米 内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。
10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。
11、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。
12、建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉
13、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。
14、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。
15、洗菜工要落实一洗、二浸（浸泡1小时）、三洗工作。
16、选择经过安全处理的食品。
17、避免生食品与熟食品接触。
18、必须精心保持厨房所有表面的清洁。
19、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。
20、杜绝“三长”，即长指甲、长头发、长胡须，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
21、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。
22、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
23、生菜上架，先洗后做。
24、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。
25、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。
26、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并向供货方索取有效的检验合格证明，食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量，禁止采购超期变质等不符合卫生要求的食品。
27、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料，加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
28、学校食品卫生管理机构：
29、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
30、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类存放。
31、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
32、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
33、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。
34、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
35、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”，任何人不得随便进入。
36、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关，杜食物中毒的发生。
37、配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到1:200，浸泡10分钟，煮时要做到“沸进沸出”。
38、餐厅和冷荤间使用药物消毒时，药物和水的配比浓度达到1:200，浸泡10分钟。
39、食堂从业人员必须自觉遵守学院、食堂的各项规章制度，树立大局观和为师生服务的思想，办好伙食，为学院的稳定和发展作贡献。
40、各食堂临时保管室存放物资必须上架并且要有标签，食品和非食品要分开，且要注意保质期，以防变质生虫，没用完的物资必须及时封口，防止老鼠和蟑螳。
41、凡在食堂工作的从业人员，必须'三证'齐全，否则不得使用。
42、清洗后的食品应保持清洁,放置于货架。易腐食品及时冷藏保鲜,防止腐败变质。
43、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。
44、验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物。
45、炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
46、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。
47、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
48、操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住鼻等。
49、严格遵守公司各项规定，应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，不要随地吐痰，保持良好的个人卫生习惯。
50、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
——学校食堂管理制度汇编 50句菁华
1、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
2、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用;
3、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗;
4、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。
5、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。
6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。
7、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
8、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
9、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。
10、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。(消毒情况有表格记录)
11、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
12、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
13、贯彻“谁主管，谁负责”的责任承包制度，各级管理人员严把责任关。
14、食堂必须有冰箱或冰柜，做到食品全数留样，留样24d，做好记录，冰箱食品生熟分开，冰箱上有明显生熟标志。
15、生熟食品质量有专人验收核发，杜绝三无食品（无厂名、无商标、无生产日期）和过期变质食品。
16、为提高饭、点、菜肴质量，必须坚持质量标准，做到产品有规、投料有标准、操作有工艺、考核有记录。
17、发现饮管人员有传染性疾病，应及时做好调离工作。
18、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须。
19、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
20、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。
21、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。
22、定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。
23、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
24、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
25、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
26、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员；锅炉、煤气的使用要严格按操作规程进行。
27、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。
28、饭菜符合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。
29、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
30、餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。
31、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水
32、行政部经理负责监督食堂的日常工作。
33、负责对食堂的日常管理；
34、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑*底鞋。
35、食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。
36、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。
37、厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。
38、各部门按月报餐，若需加班必须在提前4小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。
39、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。
40、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者予以辞退。
41、对就餐人员一视同仁，若发现徇私舞弊、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退
42、坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。
43、工作技能有显着提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。
44、服从后勤主管的领导，接受员工和病员对饮食工作的监督，对要求整改的工作应限期完成。
45、不乱丢乱倒饭菜。
46、穿干净工作服配餐。
47、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
48、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
49、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
50、立即停止生产经营活动，在第一时间（事件发生后1小时内）严格按照突发公共卫生事件报告时限及程序向教育局、食品药品监督管理局报告、进程报告及结案报告。
——食堂卫生宣传标语 50句菁华
1、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
2、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
3、群众利益无小事，食品安全是大事。
4、尊重他人就是尊重自己。
5、学会生活，学会健体。
6、病从口入，请讲卫生。
7、当知盘中餐，粒粒皆辛苦。
8、不用方便筷，植树造绿荫。
9、规范行为，塑造灵魂。
10、文明用餐，保持良好心情。
11、学校是我家，清洁靠大家。
12、保持餐桌卫生，共创整洁环境。
13、建立节约型社会，从珍惜粮食开始。
14、创建节约型社会，从珍惜粮食开始。
15、增强节约粮食，爱惜粮食的意识爱情过后。
16、有序用餐，礼貌用餐。
17、粮食来之不易，大家共同珍惜。
18、文明就餐，礼貌待人。
19、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
20、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
21、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
22、百病从口入，饭前请洗手。
23、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
24、为了您和家人的'健康，不要购买标识不详，来路不明的食品。
25、选焙放心食品，吃出健康体魄。
26、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
27、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
28、你说什么不能少？我说食品安全不能少！
29、食品安全每一天，健康*安每一年。
30、首件检验不可免，制程稳定五错误。
31、想要健康活到老，食品安全不能少。
32、节粮从我做起，建设节约型社会。
33、服务有笑脸，消费说谢谢。
34、有菜有饭不落下，有筷有碗不重扔。
35、一粒粮，千滴汗，不浪费，齐珍惜。
36、相互谦让，亲如一家。
37、安全食品为大家，食品安全靠大家。
38、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命*安最贵。
39、眼到、手到、心到，检测环节不可少。
40、食品初始模型，人命关天。
41、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。
42、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
43、从源头抓管理，确保食品安全。
44、人品食品，品品相照。苍生民生，生生相联。
45、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。
46、诚信守法经营，保障食品安全。
47、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
48、贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。
49、拾起一粒粒粮食，收获一份份爱心。
50、文明用餐中，保持好心情。
——学校食堂管理制度 40句菁华
1、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红（白）案板、蒸笼、菜盆（桶）、蒸饭箱、盐水缸、海椒缸、冰柜、地板等，每天每餐保持整洁有序。
2、食堂工作辛苦，必须讲求整体性，它需要分工，更需要合作，每个员工要自觉主动，服从分配，不要偷懒偷闲。
3、呀爱护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有遗失，需及时上报总务处，由总务处核实处理
4、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。
5、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。
6、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。
7、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。复核员根据又采购员两人签名的原始进料单复核数量，价格有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要在原始进料单上签名。
8、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、职责人事后根据情节和后果追究职责和给予相应的处理。
9、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
10、尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应经过组织或值班教师和学生干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
11、未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的。
12、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。
13、对卫生或教育行政主管部门提出的整改意见，未按要求及时进行整改的。
14、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。
15、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报县教委、县*及卫生行政部门，必要时向保险、*、工商部门报告。
16、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。
17、供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。
18、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
19、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒
20、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
21、每种菜肴留样量为50克以上。
22、用（食）具实行“四过关”：
23、个人卫生必须做到“四勤”：
24、员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。
25、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在工作区内吸烟、不得高声喧哗、聊天。
26、厨房为生产重地，没有经管理人员同意，严禁非工作人员进入，具体由厨工组长负责执行。
27、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
28、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
29、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
30、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；
31、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
32、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。
33、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。
34、不得转让任何食堂物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元；
35、观察食堂工作人员眼球、面色是否特别黄（有患肝炎的可能）；
36、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；
37、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
38、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
39、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。
40、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害。
——学校食堂食品安全管理制度 40句菁华
1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
4、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。
5、每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，单位法人、食堂承包人每年学习时间不少于20学时，食堂专职管理员不少于50学时，员工不少于15学时。
6、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
7、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。
8、建立食堂安全领导小组，组长由校长*坤担任。
9、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料存放间及餐厅等食堂重地，严防发生投毒事件。
10、食堂配备的消防器材认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。
11、食堂工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。
12、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
13、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击；用油炸食物时，控制油温，以防着火；端汤锅汤桶时不得过满；取蒸饭时要先开门透气；两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。
14、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。
15、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
16、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
17、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。
18、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。
19、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。
20、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
21、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
22、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。
23、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。
24、煮饭起火时灶间不离人，烧火燃料器具存放要远离厨房。禁止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。
25、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工，并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后，留复印件存档。
26、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1——2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2——3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。
27、锅炉房严禁易燃易爆危险品存放。
28、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
29、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
30、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
31、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
32、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证和使用说明书，对产品标签没有可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买;
33、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;
34、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的生产许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状;
35、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;
36、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;
37、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。
38、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒;
39、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具和操作台必须洗净、消毒;
40、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手;
