1、校内各处、室因教学、生活需要而加设电源插座或拉线，必须经总务处同意，由专业电工规范操作，未经同意一律不得私拉乱接，以免导致用电隐患。
2、学生接送车因发生故障一时无法排除时，学校应及时协调车主设法调用别的合格车辆应急接送，确保学生上（放）学不受影响。
3、严把驾驶员资质关，凡有酗酒、嗜赌史及心理障碍等精神疾患者，不得担任学生接送车驾驶员。学校要预防和坚决制止接送车驾驶员酒后开车、疲劳驾车、超员超速和车辆带病上路等不安全行为，一经发现要协助有关部门严肃查处。
4、学校要建立健全学生接送车辆安全管理台帐，尤其要完善接送车车况、接送车行驶、学生乘车、接送管理制度等台帐资料，保证学生、驾驶员、跟车教师、接送车等每天都有详实的乘驾记录。
5、违规与事故处理。
6、司机接送学生规定：
7、学校应当每学期至少开展一次针对洪水、地震、火灾等灾害事故的紧急疏散演练，使学生掌握避险、逃生、自救的方法。
8、禁止推拉、及打架行为。
9、要让学生注意绝对不能从高空抛物。
10、在教师未上班的时间内，学生不宜提早到校。
11、不适易的场所，不得允许未成年人进入。
12、建立健全防火制度和安全操作规程；
13、学校内不准骑车，自行车必须放在指定位置。
14、学校提供符合*标准的教育教学设施、设备，以保障师生在校期间的安全。
15、办公室、教室用电必须做到人走灯灭，责任到人，杜绝浪费电能，控制长明灯，严禁在教室和办公室使用电炉、微波炉等家用电器。
16、严禁用湿布擦洗电器，以防止意外事故发生。
17、要爱护学校用电设施，不得故意损坏。班主任要经常对学生进行用电安全教育。
18、每天放学前，教师要提醒学生，注意交通等各项安全。
19、大型室内活动打开消防通道，注意通风透气。
20、师生外出需用车辆时，租用交通部门认可的合格车辆和驾乘人员，按车辆额定人数乘车。
21、参加社会实践活动，要保证安全，最重要的是遵守活动纪律，听从老师或有关管理人员的指挥，统一行动，不各行其是。
22、学校要经常作好校舍安全防范工作，学校和班主任、教师、家长、学生要定期签订安全责任书和安全保证书。并认真组织学习实施。
23、对学校的安全责任区划分实行上墙警示，重点地段要有警示标语和明显标志。校舍安全领导小组要作好有关校舍安全工作的会议、检查、安全责任等记录整档工作，一并纳入学校安全档案。
24、课前半小时开大门，门卫及学校保安疏导学生有序进入校园，制止非学校人员进入校园。
25、放学后，注意巡视校园，确保校内财产安全。如发现安全隐患和意外发生的情况，及时向学校领导反映和联系。
26、学校如果临时变动放学时间或者调整作息时间、需提前向家长通知。
27、主管领导与值月领导要坚持检查设备设施情况。
28、电工要做好线路维护，及时开关闸刀。
29、全体师生要节约用电，做到人走关电；不使用大功率用电器，防止发生火灾。
30、学校应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，化被动为主动。
31、未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。
32、安全档案的保管
33、每月召开一次安全工作例会。参加会议对象为安全领导小组人员，如有必要请所有教师参加。
34、各班不仅要抓好安全教育日的教育活动，而且还要切实抓好对学生的日常安全教育，要建立健全各项安全制度，落实各项安全措施，建设*安、健康、文明、和谐校园。
35、严禁迟进课堂或擅自脱离课堂，管理制度《学校安全管理制度》。
36、教育学生课间不攀高、不跳台阶、不追跑，上厕所不拥挤、不做危险性游戏等。
37、学生课间应在学校指定的场地上，开展有益的活动，不准在走廊上，楼梯间跳皮筋，扔沙包，或开展其它有危险的活动，更不准到其它楼层去玩。任何学生不得进入施工现常
38、值班教师每天交接要巡视学校电源线路、照明、插座、生活用电、电教设备、做到安全使用，发现问题要报告总务主任、安全办公室主任，并要及时维修。
39、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。
40、用于烧开水的设备有有效涉水产品卫生许可批件。定期监测锅炉设备，由后勤部门监督检查。
41、饮水卫生管理员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。
42、定型包装食品不得拆散销售。
43、电工应按时上班，不迟到，不早退、不脱岗，不擅离岗位。发现一次罚款20元。
44、商店工作人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得做有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损学校形象，参与社会歪风邪气的，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在期末奖励中扣除50-200元的奖金，情节严重的将予以全扣期末奖直至予以辞迟。
45、学校要定期对校舍进行安全检查，发现隐患及时消除，情况严重的，一时难以消除要立即封闭，并上报人民*和教育局。
46、学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、以及各种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相应设施既安全又可靠。
47、每周放假安全员必须到场值班，并到紧要路口巡查，及时制止搭乘“三无”车辆和摩的的学生，保证学生离校安全，。
48、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作，对售出食品、饮料的包装物应给予回收，对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理，确保校园环境的整洁。
49、校大门前严禁摆摊设点和停放机动车辆，所有财物进出学校都要经保安查验，非本校机动车辆未经门卫检查许可不得出入校门，所有车辆一律按划定或保安临时指定位置有序摆放。
50、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
——学校校车安全管理制度 50句菁华
1、本校所用校车须为按照国家校车标准制造的中小学专用校车。
2、本校校车必须取得*机关颁发的校车接送牌，并注明行驶路线和编号，在进出校门时必须挂好。未载学生上路行驶时不得使用校车标牌、标志和停车指示标志。
3、不开违章车、斗气车、故障车、英雄车。
4、驾驶员在行车过程中应保持注意力集中，不得有抽烟、进食、接听手机、聊天等妨碍安全驾驶的行为。
5、校车驾驶员行车途中要注意车载各类仪表的工作情况，发动机、底盘是否存在异响、制动转向系统是否正常。
6、在核准线路上确有无法避开的危险路段，应提请道路或交通管理部门按照标准对上述路段设置安全防护装置、限速标志、警告牌等。
7、校车上有学生、发动机引擎熄灭前，驾驶员不准离开车辆。
8、校内禁止鸣笛，禁止在校内设置禁行标志的路段行驶和停靠。
9、每月召开一次学生接送车辆安全例会，认真研究做好学生接送车管理和确保安全运行的对策。对单位无法解决的问题，要及时报告当地人民*和上级职能管理部门。会议应有具体的文字记录。
10、驾驶员的安全行车规定。
11、综治办及安监站：负校车安全行业监管责任。全面负责学校（幼儿园）及周边治安综合治理，协助职能部门整治超载、超速、无证驾驶等校车违规、违法行为。
12、驾驶员：
13、校车服务公司：
14、各校要教育学生不得乘坐三轮汽车、低速载货汽车、拖拉机等其他车型以及拼装车、达到报废标准的客车。
15、本校园制定的校车极其驾驶人员、学生照管人员的安全管理制度；
16、建立校车档案，并报教育行政主管部门备案。
17、经常督促驾驶员检查车辆安全状况，保障行车安全。组织驾驶员进行安全培训，增强驾驶员安全责任感。每学期不少于两次。
18、学校应向车主提供场地开阔、路面*坦坚固、进出方便、标志鲜明的校车停放场所，并明确相对固定的停放地。
19、学校应对班主任、跟车护送老师、驾驶员每学期组织进行不少于二次校车安全培训教育，教育培训应有图文资料记载。
20、学校每期末将校车安全运行总结情况上报辖区中心学校备案
21、中心校要定期对辖区校车单位负责人和校车驾驶人进行安全教育培训。学校，幼儿园应每月对驾驶人进行一次安全教育，对驾驶人有交通违规现象的要进行强化教育培训，并责令改正。对不服从安全管理的驾驶人，要坚决辞退。
22、校车检查要有完整的记录资料，并存入本单位校车交通安全管理档案。
23、校车接送学生、幼儿时，应当严格按照法定核载人数载人，严禁超载。
24、严禁将校车交给无驾驶资质人员驾驶，严禁交给非本车专职司机驾驶。
25、学校校（园）长为所在学校学生接送车辆即校车交通安全的第一责任人，对校车安全运行工作全面负责。具体从事此项工作的教职工为直接责任人。中心学校负责对辖区学校校车进行督查监管，中心校校长是辖区学校校车安全督管第一责任人。
26、中心校学年初要与辖区校车学校负责人签订安全责任书，校（园）长在每学年初开学第一周内，完成与具体管理人、班主任老师、跟车护送老师、校车车主、驾驶员、乘车学生家长等签订校车安全运行和学生乘车组织管理责任书。
27、对校车发生交通安全责任事故的，要实行责任倒查，依法依规严肃追究相关人员的责任。
28、校车公司要制订校车乘车“实名制”管理办法。按照定人员、定车辆、定线路、定时间、定座位、定随车照管员、定制度、定标识、定配置、定站点（不在国道边、省道边等交通繁忙的地方设置站点）的要求，积极配合学校（幼儿园）组织学生（幼儿）有序乘车
29、学校和幼儿园租用校车时，要在相关部门的指导下，严格把好车辆质量关和校车驾驶人的资格关，建立完善的车辆运行情况、安全技术状态、保险情况、驾驶员和随车照管人员信息等资料档案，做到“一车一档”，及时更新档案资料，实行严格的监督管理。
30、权责单位
31、事故处理
32、教师市区内教研活动（会议）原则上不使用校车（偏远乡镇及地区根据情况使用），出外省市用车必须报校长同意。
33、包括行驶线路、开行时间和停靠站点的合理可行的校车运行方案；
34、违规与事故处理
35、司机接送学生规定
36、本制度由县教育局负责解释。
37、必须投保机动车强制责任保险、校车安全责任保险。
38、驾驶员必须为取得校车驾驶资格的驾驶人；思想素质好，安全意识强。积极参加有关部门组织的安全教育及业务培训，提高专业技能。
39、按照上级部门有关要求，与其它学校密切配合安全保卫工作，并学习其它兄弟学校优秀的安保经验。
40、做好校园管制刀具的排查收缴、校内不稳定因素的排查、周边不稳定因素排查工作。同时，认真对学校防范设施设备和制度措施进行排查，做好查漏补缺工作。
41、对地处交通复杂路段的学校，在上学、放学等时段，主动邀请交警部门派员维护校园门口道路交通秩序，引导安全通行，严防交通事故。
42、每月召开一次学生接送车辆安全例会，认真研究做好校车管理和确保安全运行的对策。对单位无法解决的问题，要及时报告中心学校和上级职能管理部门。会议应有具体的文字和图片记录。
43、认真确定每辆接送车的学生乘载人数。要根据接送车辆核载人数以及学生居住地分布等情况，科学合理地确定每一辆接送车的乘载人数，认真填写具体的乘车学生名册，做到定人、定车、定座、定线路，从源头上杜绝学生接送车辆超员现象。
44、认真制定突发事故应急预案。学校要针对学生接送途中可能发生的情况，提前制订应急处置预案，确保一旦发生事故，能在最短的时间里最有效地组织抢救并进行善后处理。在第一时间内向当地*、上级主管部门和职能部门上报事故情况，以便各职能部门根据实情来应对突发事件，保持社会稳定。
45、建立教师随车制度。学校每一天有一名值日教师随车，负责学生上下车、过马路和行车过程中学生的秩序与安全。随车教师务必认真填写随车记录。
46、成立学校校车安全管理领导小组，由校长任组长，各部门主任为组员。负责领导、督促、检查校车安全管理工作，每月进行一次校车运行情况检查，并作好记载。
47、每次车辆出发前，驾驶员需全面检查车辆状况正常后方可出发。驾驶员在驾驶车辆时，须携带有效驾驶证、行驶证及有关证件。
48、司机要服从园长的安排，不准借故拖延或拒不出车。
49、维修车辆出厂，司机必须仔细检验、确认修理妥当，才可签字提车，否则立即告知厂方再次检查或报告主管、另安排检修。
50、随车照管员根据各车接送名单，接送幼儿的往返乘车并不准有幼儿漏上或错上车的事故出现。
——学校餐厅安全管理制度 50句菁华
1、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。
2、服务员在餐厅不允许急走,更不允许跑,以免碰撞客人。
3、协助客人照顾好他们带的孩子,不要让孩子在餐厅内奔跑,避免跌伤。
4、雨天使用门口垫席,要确实铺*,不可褶皱,确保行人安全。
5、如遇不安全之事,桌椅损坏或器材失调,或遇可疑人物兹事,应立即报告当值主管处理。
6、对厨师使用的各种刀具要严格进行管理，严格按要求使用和放置刀具，不准随意把刀带出厨房。
7、厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
8、正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通。
9、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
10、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
11、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
12、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
13、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员（传单员）来结账。
14、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
15、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
16、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
17、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
18、每位员工要牢记酒店消防中心电话，要随时听从消防中心人员的指挥，确保安全。
19、向消防中心报告报火警人的姓名和身份。报火情的确切位置。燃烧物质。火势情况。
20、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。
21、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救，迅速疏散宾客。
22、组织图表
23、工作规范
24、工作时间表
25、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。
26、领班，主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主，提出合理化改进建议。
27、定期召开员工座谈会，班组内每周一次，各部门每月二次，经理每周分部门与员工谈心，了解情况。
28、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。
29、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理。使台面器具完善，卫生，餐厅内无酒瓶，垃圾等物品，所有物品摆放有序，要关闭所有电器开关，检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗下班。快餐厅与夜班人员交接，
30、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。
31、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。
32、观察餐饮服务从业人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否贴合要求。
33、坚持从窗口卖饭，杜绝走后门现象。制作、售饭时间严禁闲杂人员进入操作间。禁止非灶务人员在餐厅内部就餐。
34、严禁有损公肥私行为，违者以自动离职处理。
35、就餐人员要尊重师傅，服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映，不得无理取闹，恶语伤人。
36、凭卡(票)购饭菜，禁止现金交易。
37、餐厅内不得随地吐痰,不准乱倒剩饭菜,不准在墙壁上乱写乱画,不准乱扔果皮、纸屑。
38、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,各班必须对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌随时清理干净。
39、学生服从管理人员的指挥,管理人员有权对违反上述规定者,进行劝阻和提出处理意见。
40、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。
41、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。
42、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。
43、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。
44、工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。
45、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。
46、垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。
47、注意个人卫生，讲求礼节礼貌，遵守公共道德，彼此尊重、互敬互让。
48、宿舍无人时，最后一名离开者须闭（锁）门、橱，窗，关掉电灯、水龙头，切断电源；现金、证件及其它贵重物品自行妥善保管，不得随意存放。
49、严禁在宿舍内赌博、酗酒、搓麻、斗欧，传播淫秽，发生非正当男女混杂，及从事其它任何有伤风化或影响酒店形象的活动。
50、管理员对违反规定的行为不去管理或管理不得力者将受到部门批评、扣分、罚款，严重时将给予《员工过失单》的处分。
——学校的安全管理制度 50句菁华
1、教育学生遵守交通法规。
2、规范课堂教学行为，检查教学设备设施。
3、学校值月、值日领导要每天检查设备设施情况。
4、保证水源安全卫生。
5、值日教师必须加强课间巡视工作。
6、学校举行大型校内外活动，要有安全措施。
7、学校举行远距离或重大师生活动，必向上级行政主管部门报批。
8、班内要指定专人开关电源。
9、学校有专人负责建筑安全管理工作。
10、未经学校批准，任何班级、办公室教学时间不得在教学楼内进行文娱活动。
11、任何班级和办公室不得在教学楼进出通道上堆放杂物，后勤管理人员必须保障各通道畅通。
12、学校经费的支出，以发票或食堂采购凭证为准，每张票据必须有经手人说明用途、分管财务领导证明，才可报校长审批，在出纳处报帐。
13、采购人员须预先支取现金的，须出具借条，采购完报账后换回借条。
14、假期财产保管由值班人员负责，按相关制度追究责任。
15、教职员工校内用电严格按表收费，电表由学校购买安装，用户使用保管，遗失或人为损坏由用户负责。用户调动或离职由续住者继续使用保管。
16、活动结束安放好活动器具，关好水、电、门窗。
17、禁止爬上阳台护栏、铁门、围墙、天棚等建筑物，不准爬窗口出入，禁止在走廊追逐打闹，上落楼梯要有序，不得争先恐后。
18、对于不假不到者务必与家长及时联系，2月22日，初三1名女生，到教室后离校，离家出走；2月23日，初三1名男生第二、三节课离教室，旷课，经学生寻找后返教室上课；3月6日，初二1名男生，到教室后，离校，离家出走；————解决方法：学校要求各班要加强考勤，做到每堂课清点人数，做好记载，重点是记载好体育课为典型的缺勤名单。加强了门卫的管理，学生进校后，一律只能凭假条离校，早上、中午第一堂课前一律不能出校门购物或油印资料。（减小隐患，避免后续麻烦）
19、总务主任、安全办公室主任要经常检查教学用电、生活用电是否正常，是否完好。
20、办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。
21、合理安排学生参加力所能及的劳动，但不要让体弱多病的学生参加过重的体力劳动。
22、不让学生接触有毒、有害物品、注意不用湿手、湿布触摸、擦拭电器、开关、电线。
23、劳技课、教师应在上专业课前讲述与有关专业相关的安全知识教育。
24、学校定期组织全校师生学习校舍安全防范意识和安全防范技能，教育师生防火、防电、防震、防拥挤、防意外事故的发生，对校舍安全隐患和事故的发现和发生及时作好逐级上报，排除和积极处理工作，在每层楼梯口处标明“上下楼梯，请勿拥挤的警示。
25、学校安全领导小组要坚持对校舍安全做到”八查八看“。即查墙基看下陷风化，查墙体看倾斜裂缝，查屋顶木梁看断裂虫蛀，查围墙看雨淋风刮程度，查流水看排水畅通，查校址坐落看前后水冲，查校外四周看危及师生安全因素，查死角看隐患。
26、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
27、电工要对机房机械设备要经常保养，对机房工具要妥善保管，如有失落，照价赔偿。机房工具不得私自带回家作私用，因工作损坏工具的应及时反映并上报库房进行更新，绝不能因为工具不付而影响本工作。如出现此情况示情节轻重进行罚款。
28、严禁在楼道内堆放杂物，停放车辆。
29、建立*、社会实践活动报批制度。任何个人和组织不能随意组织师生*或外出活动。学校组织师生外出参加活动，必须报上级主管部门批准，各班、各部门组织师生*或外出参加活动，必须报请学校批准，否则不能进行。
30、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
31、每学期全校集中进行一次的交通安全教育。提高全校师生的交通安全意识，主要是自觉遵守交通法规、提高自我保护能力的教育。
32、对学生主要进行文明行路、文明骑自行车、乘车；自觉遵守交通法规的教育。
33、对驾驶员要定期进行机动车驾驶安全教育。学校要了解驾驶员的实际驾车能力。
34、若遭受雷电灾害后在积极自救的同时，及时逐级向上级部门和气象主管机构报告灾情，并协助气象主管机构组织做好雷电灾害的调查、鉴定工作，分析雷电灾害事故原因，提出解决方案和措施。
35、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
36、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
37、私人（校内家属住户，单身教职工）用电要缴费。学校水电工要廉洁奉公，不徇私情，按月清查住户水表、电表，算出水费、电费金额，填好清单告知住户，并按时报会计室，由会计室人员在其工资中扣除相应款项。
38、严格执行节约用水规定，加强检查督促，随时纠正浪费现象。
39、电气线路、教学仪器设备的安装应由校内或雇聘校外持证电工负责。
40、各办公室、教室、专职活动室下班后、节假日，按规定该关的电源一律予以关闭。
41、在实验室上实验课时需要用明火，一定要有教师在场，并向学生讲清楚怎样用火和注意防火。
42、本体受压件有无渗漏、变形等异常情况。
43、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工，并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后，留复印件存档。
44、锅炉发现异常情况或事故，首先应停炉，保持好现场，报告学校和相关部门，再进行处理。任何领导不得强迫司炉工违章操作。
45、周会课为班主任的安全教育主阵地，各班必须进行安全教育，处理各类问题，记录活动情况。
46、每学期与班主任签订安全责任书，落实班主任安全工作职责，规范班主任安全工作的内容和方式。
47、发药时要告诉学生怎样安全使用药品，并在药袋上写明每日服几次，服药时间、药量、分几次服完等。告诫病人不许超常服药，警惕用药过量引起的药物中毒。
48、医务室人员每周一次到体育课场地进行体育卫生监督，检查体育场地及体育器械有无不安全因素。
49、进、出库或使用后，必须对操作现场与周围环境作认真检查，对遗存或散落的危险品及时清扫、处理。
50、实验器材、药品一律不外借。
——学校安全管理制度 60句菁华
1、成方业余消防队，定期培训，演练消防救护技能。
2、建立以校长为组长的学生接送车安全管理工作小组，具体负责学校学生接送车的安全管理。
3、校长在每学期第一周内，与班主任老师、跟车护送老师、接送车车主、驾驶员等签订接送车安全运行和学生乘车组织管理责任状。
4、学校在协助*调配、租用学生接送车辆、驾驶员，都要达到校车使用标准。并将相关资料交送教育局安体卫艺科备案。
5、认真制定突发事故应急预案。学校要针对学生接送途中可能发生的情况提前制订应急处置预案，确保一旦发生事故，能在最短的时间里最有效地组织抢救并进行善后处理。在第一时间内向当地*、上级主管部门和职能部门上报事故情况，以便各级形成合力，共同应对突发事件，保持社会稳定。
6、违规与事故处理。
7、司机日常工作规定：
8、驾驶员守则：
9、校长是学校安全工作的第一责任人，学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组负责。校长与各处室主任、年级组长、班主任等层层签订责任状，落实责任。
10、无大人陪同不要到江、河、湖、海、水库等地方玩耍。
11、不准随便按动学校或公共场所的电线、开关、插座。
12、到功能室上课、下课均排好队。
13、为了全校师生的安全，在甲型H1N1流感盛行时期，外来人员进校必须进行体温检测。
14、学生上操及体育课、课外活动时，都应严格按照教师的要求进行。下课时不哄散。
15、安排未成年人参加聚会、文化娱乐、体育活动、社会实践等集体活动，要有利于未成年人的健康发展。
16、任何组织或个人不得扰乱教学秩序，不得侵占、破坏学校的场地、房屋和设备。
17、组织防火检查，消除火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施；
18、办公室、教室用电必须做到人走灯灭，责任到人，杜绝浪费电能，控制长明灯，严禁在教室和办公室使用电炉、微波炉等家用电器。
19、学校每学期将对各班电器的使用，管理等情况进行检查。凡是出现灯管破损、多媒体电教设备零件遗失或人为造成损坏的均由各班负责赔偿。
20、学校接到报告后，要立即对隐患作出整改，发生事故要立即进行保护现场、抢救人员、并且立即上报教育局主管部门。
21、经常检查灭火器、消火栓、应急灯等消防器材，发现故障及时维修与清除。
22、师生外出需用车辆时，租用交通部门认可的合格车辆和驾乘人员，按车辆额定人数乘车。
23、参加社会实践活动，要保证安全，最重要的是遵守活动纪律，听从老师或有关管理人员的指挥，统一行动，不各行其是。
24、学校要经常作好校舍安全防范工作，学校和班主任、教师、家长、学生要定期签订安全责任书和安全保证书。并认真组织学习实施。
25、放学后，注意巡视校园，确保校内财产安全。如发现安全隐患和意外发生的情况，及时向学校领导反映和联系。
26、教师在课堂上要盘点学生人数，发现短缺问清学生或班主任。
27、当天值日领导和教导主任应随机进入教学楼检查教学情况。
28、电工要做好线路维护，及时开关闸刀。
29、全体师生要节约用电，做到人走关电；不使用大功率用电器，防止发生火灾。
30、学校应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，化被动为主动。
31、实行全员参与安全工作制度，不得回避安全工作责任。
32、安全档案的保管
33、下班后要检查煤气、水、电、门窗是否关好，做好防盗、防寒等安全工作。
34、凡安排到值班的教师必须准时到岗、坚守岗位、加强巡视、做好记录。
35、安全领导组查出的未上报的安全隐患，第一责任人负直接责任，安全员负连带责任
36、值班时间：带班领导、值周教师早7时40分到岗，中午13时20分到岗。
37、活动期间要组织开展好“六个一”活动：
38、严禁体罚和变相体罚学生，不准把学生赶出教室。
39、总务处要确保教室、办公室、实验室及会议室玻璃、桌凳齐全、安全，对各班公物实行月检，确保教育教学工作一切正常。
40、值班教师每天交接要巡视学校电源线路、照明、插座、生活用电、电教设备、做到安全使用，发现问题要报告总务主任、安全办公室主任，并要及时维修。
41、安全用电必须坚持定期检查制度，学校每月要进行一次彻底检查，对不安全隐患及时整改。
42、负责烧水和供水人员必须具有有效健康合格证。指定一名工作人员作为兼职水质监测员。
43、在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。
44、学生科、各班主任做到：
45、教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。不得将个人杯具转借他人。
46、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理发、勤洗头、不留长发胡须、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤换衣服、工作服。
47、电工对全校教学区、生活区的电路设施要经常检查、维修，确保校园电路使用安全和畅通。
48、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进商店。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
49、学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、以及各种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相应设施既安全又可靠。
50、55——18：00 19：55——22：00
51、接班安全员必须提前5分钟到达办公室履行接班手续，交班安全员必须等接班安全员到达后方可离开，不得迟到或早退。
52、交接班必须签字，不得不签、补签或代签。
53、认真执行“一日四点到位清查学生人数”制度，预备铃期间必须到位巡查。
54、每周放假安全员必须到场值班，并到紧要路口巡查，及时制止搭乘“三无”车辆和摩的的学生，保证学生离校安全，。
55、每周末实行轮流值班制度，时间为9：00——次日18：00，值班安全员负责组织留校学生的活动和清点学生人数，以及校园保洁等。
56、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
57、加强用电安全检查，必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
58、观察商店工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。
59、商店工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下;
60、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
——学校食品安全管理制度 50句菁华
1、员工上岗前进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，经考试或考核合格后方可上岗。
2、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。
3、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
4、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
5、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
6、建立以校长为第一责任人的学校食品安全管理机构，落实食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员责任。定期开展食品卫生自查，督办解决存在问题，有相应的自查自纠整改措施，记录齐全。
7、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。
8、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。
9、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。
10、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
11、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志（原料、半成品、成品等），肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
12、空气消毒装置运转正常，每日工作前后开紫外线灯30分对室内空气进行消毒。
13、操作前应对配制食品进行检查，凡有腐烂变质或其它感观性状异常焊，不得配制使用。
14、工作结束后，及时清理配餐间卫生，确保配餐台无残渣、汤汁，无油渍、污渍，地面清洁卫生，打开紫外线灯消毒30分钟。
15、卫生管理制度，有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查加记录，对从业人员定期培训。
16、设置学校食品卫生管理机构：组长：何卡林校长；副组长：赵永*主任；
17、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆台餐具符合卫生要求。顾客自取味料符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
18、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
19、加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。
20、观察商店工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
21、询问商店工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;
22、观察商店工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。
23、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。
24、不得转让任何商店物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元;
25、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明确分工，又相互协作。
26、食品贮存者应当分类、分架、隔墙、隔离存放，定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。
27、厨房必须添置“四防一消”设施。
28、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
29、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
30、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
31、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：
32、学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向医疗保健或卫生防疫机构上报，并向中心学校报告（上报时间不得拖延两个小时）。
33、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。
34、从业人员必须按照所从事的岗位规范化操作，保证食品安全和卫生。
35、采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。
36、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。
37、食品操作间应结构设计合理，应清洁明快以减少食品污染的危险性，所处环境应当整洁卫生，远离垃圾处理场所。周围环境中不容许有适合鼠、蝇或其它有害齿齿类或昆虫繁殖场所。
38、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。
39、保持环境整洁，消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫对食品污染。
40、采购食品时应对食品进行感官检查：包装是否完善，标识内容是否齐全，如是否有生产日期、保质期。
41、严格做到生食品和熟食品分开保藏，避免交叉污染。
42、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
43、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
44、严禁采购以下食物：
45、验收时由综合管理部参与验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。
46、定期用药喷杀苍蝇、灭鼠。
47、奖励与处罚：获集体奖者，奖200元，获个人奖者，奖20元，集体被罚者，罚款200元，个人被罚者，罚款20元。
48、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
49、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
50、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
——工程安全管理制度 50句菁华
1、1 本则施工现场安全管理制度规定了本公司施工安全管理的管理职能、管理内容与要求、检查与考核。
2、3 在招标文件中必须提出明确的安全技术要求，并监督有关安全技术措施的落实。
3、9.2工长，施工员对所管工程的安全施工负直接责任。组织实施安全技术措施，进行技术安全交底；对施工现场搭设的架构和安装的电气，机械设备等安全防护装置，都要组织验收，合格后方能使用；不违章指挥；组织工人学习安全操作规程，教育工人不违章作业；认真消除事故隐患，发生工伤事故要立即上报，保护现场，参加调查处理。
4、9.5在有危险的电力生产区域内作业，有可能造成火灾，爆炸，触电，中毒，窒息，烧伤等及有可能引起生产设备停电，停运事故时，发包方应事先要求制定安全措施。
5、10.1建设单位现场管理人员和监理单位人员应带头执行施工现场安全纪律，其他人员无故不得进入施工现场。
6、11施工现场安全检查
7、12施工现场发生事故调查和处理
8、、 主管生产副总经理安全责任制
9、施工现场每个工种在作业前都要对施工机具和作业环境进行自检、互检、交接检活动。
10、在采用新的生产方法、添置新设备、调动新工人工作时，应对工人进行新的操作方法和新工种岗位的安全教育。
11、伤亡事故发生后，保护好现场， 积极抢救伤者，立即书面上报公司。
12、公司组织有关人员对事故进行调查分析，查明原因，分清责任，制定防范措施，防止事故再发生。
13、建立消防保卫组织，配备义务消防队员，定期进行教育培训。
14、施工现场要按规定设置厕所，厕所的合理设置方案如下：
15、厕所定期清扫，设专人天天冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及明显臭味，并应有洗手水源，市区工地厕所要有水冲设施保持厕所清洁卫生。如每次检查时发现厕所不干净给予项目经理200元罚款。
16、食堂外墙面，抹灰刷白，内墙面局部贴面砖，抹水泥地面，安装纱门窗。
17、食堂要有食品卫生许可证，饮食人员必须穿戴工作服保持个人卫生，饮食和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门发的健康合格证上岗。
18、协助技术部门做好尘毒、噪声的防治。
19、遵守国家有关环境保护的法律规定，采取有效措施，控制施工现场的各种粉尘、废水、固体废弃物及噪声对环境的污染和危害。
20、安全技术措施和专项施工方案备案审查记录；
21、除设有符合规定的装置外，不得在工地现场融沥青或烧油毡，油漆等产生有毒气体的物质。
22、当地建筑工程安全生产方面的文件、报告等其他材料。
23、3大中型机械设备安装实行验收制:凡不经验收的一律不得投入使用。使用中的大型设备下班后必须拉闸断电,并将专用闸箱上锁保护。
24、1.6检查施工单位设置的专职安全员,专职安全员应当持证上岗,并规定独立行使职权。
25、1.9检查施工单位特殊作业人员资格证书,并填写《施工单位管理人员及特殊专业工种人员资质证明文件统计表》。
26、2.8定期会同监理单位开展安全、文明施工检查,对发现的问题在监理例会上向施工单位指出,要求按时整改。
27、2.9督促施工单位于建筑工程完成基础分部工作量50%、主体分部已结顶、装饰分部工作量的30%时,及时到安监机构申请安全达标验收,验收合格的,将安全达标牌悬挂在施工现场的显着位置。
28、2.2督促施工单位设置施工标牌,并放置于主通道醒目位置。
29、2.8要求工地出入口内应用砼硬化,并设置车辆冲洗设施,运输车辆冲洗后出场。
30、3.2建筑工程完工后,要求施工单位按要求及时拆除工地围墙、安全防护和其他临时设施,并将工地及四周环境清理整洁,做到工完、料净、场地洁。
31、4建筑施工安全检查标准实施指南
32、2施工组织设计审批表(gt/qr15-05)
33、3施工单位机械设备证明文件检查表(gt/qr15-06)
34、4工程管理日记(gt/qr15-10)
35、2造成1人重伤及以上的交通事故为0;
36、4年度重伤事故(损失工作日在105天以上及国家相关标准规定为重伤的事故)发生频率为0;
37、7大于1万元的盗窃事件发生率为0;
38、10职业病年发生率≤0;
39、15固体废物控制:生活营地生活垃圾应分类在指定的地点倾倒、堆放,不得随意扔撒或者堆放,有可能发生渗漏的应装入防泄漏的垃圾桶内;在施工中产生的建筑垃圾,应按有毒、无毒、无害、可回收利用等在指定地点分类堆放、统一由工程部安排回收或进行外运。
40、正确使用安全帽，要扣好帽带，调整好帽衬间距（一般约40~50mm），帽衬不得轻易松脱或颠动摇晃。领取安全帽时应及时检查，发现有缺衬缺带或破损的安全帽应立即更换，不准使用有安全隐患的安全帽。
41、安全网支撑架不得出现严重变形和磨损，其连接部位不得有松脱现象，网与网之间及网与支撑架之间的连接点不允许出现松脱。所有绑拉的绳都不能受到严重的磨损或有变形。
42、安全隐患停工制:专职安全员发现违章作业、违章指挥,有权进行制止;发现安全隐患,有权下令立即停工整改,同时上报我集团公司,并及时采取措施消除安全隐患。
43、安全生产奖罚制度:项目经理部设立安全奖励基金,根据半月一次的安全检查结果进行评比,对遵章守纪、安全工作好的班组进行表扬和奖励,违章作业、安全工作差的班组进行批评教育和处罚。
44、安全例会和安全把关制:在整个工程施工期间,安全总监和专职安全员长驻现场,并每周组织一次所有现场工作的人员和其他工作人员参加的安全生产例会,每天至少对现场安全生产现状进行全面检查并作好记录,负责安全技术交底和技术方案的安全把关,负责制定或审核安全隐患的整改措施并监督落实,负责安全资料的整理和管理,确保所有的安全设施处于良好的运转状态。
45、施工现场管理人员和操作人员应佩戴身份识别标识牌,注明工作单位、姓名、岗位、编号等基本信息。
46、施工现场应建立安全台帐,及时、全面、真实反映施工现场安全生产状况。
47、职工健康安全目标和指标
48、建立安全生产责任制,由项目经理负责。做好各分项工程的安全技术交底,并抓好落实和监督。严格执行公司的安全管理体系(见附页),成立由项目经理为首的文明施工和安全领导小组,全面负责并布置检查现场的文明施工与安全生产工作。由工地专职安全员认真做好分项施工的安全技术交底,针对性要强和全面,并认真履行班长签字手续后,落实到组员方可上岗施工。工地专职安全员每周二次安全检查并定期整改存在的安全隐患,设立安全生产专项奖罚制度。
49、建立和执行机械专机专人负责制,对施工机械定期检查、维护、保养,机具危险部位设置安全防护装置。做好机具台班的运行记录,确保施工机具的完好,不带病运转。
50、施工组织设计
——学校学生日常安全管理制度 40句菁华
1、新生报到往返途中必须注意交通安全，妥善保管好自己的生活用品和现金，防止途中丢失、被窃。
2、带来的现金、支票，应当日交清各项费用，余款当即存入银行，学生个人身上存放现金不得超过50元。
3、学生不提倡佩戴手饰、手机、寻呼机，已带来的最好让家长带回去，不要放在身边，防止丢失。
4、进出教室，不急行、不拥挤。
5、严禁攀爬学校任何一处的的围墙，门窗、围栏、树木、球架，不准上房。
6、不准携带易燃、易爆、有毒物品及凶器进校。
7、做文明学生，不要有任何故意伤害他人、窃取他人财物的行为，不允许在任何场所参与打架斗殴。
8、课外活动和体育锻炼，要按有关安全规则进行。
9、参加学校组织的校外集体活动，要严格遵守活动纪律，不得擅自离队个别行动。
10、不准歧视个别生理有缺限和“后进”的学生，所有学生在政治上一律*等。
11、充分发挥学生的自管能力，学生个人物资由学生本人负责保存，应该认真做好安全防范工作。
12、宿舍里有存放物资的橱、箱、包，一律加锁存放到个人位置上，任何人不准随便翻动他人物资。
13、使用密码箱的同学，个人密码应严加保密，不得轻意告诉他人。
14、学生宿舍是学生集体居住的场所，全体同学必须自觉做好集体安全工作，发现不安全的情况应及时报告，积极主动采取防范措施，杜绝一切案件和事故的发生。
15、如组织学生外出活动，途中要注意车辆交通安全，严禁超载带人带物。
16、不提倡学生到公共娱乐场所开展活动，禁止组织学生参加有危险的活动，如集体到野外、河塘游泳等活动。
17、白天学生上课期间，生活教师应对宿舍区进行定期巡查，发现可疑的`人和事要及时报告公寓管理人员，也可直接报告保卫部门或总务处。
18、上课、上晚自修期间各房门应加锁关闭，对学生晒晾的衣服掉落地面，要及时拾回，并组织学生认领。
19、上下楼梯靠右行，轻步上楼慢步下，不得拥挤，上下楼梯如遇突然停电，不得起哄、推搡、严防挤压等事故发生。
20、学校*外出，应遵守纪律、听从指挥、有序步行，活动期间，严禁擅自离队游玩。
21、提高食品卫生意识，不买“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品和路边摊贩不洁食品。
22、学生接送车必须强制购买第三者责任险和承运人责任险。
23、严禁私自拆除或增加车辆座位，严禁无牌无证或报废车辆从事接送学生的服务活动。
24、保持车厢环境卫生，不吃零食，不乱扔垃圾。发扬互助友爱精神，主动照顾小同学和晕车同学。
25、上学路上文明骑车，不在校园内骑车。
26、不乱吃零食，不吃变质的食物。
27、万一掉队，不要惊慌，要大声呼喊同伴或向其他人打听路线，迅速返回集合点。
28、不得到水库、池塘等危险地方玩耍或游泳。
29、要在家长和老师的指导下逐步学会使用普通家用电器。
30、注意安全使用煤气，液化气灶具等。
31、不准客人（含学生家长）在学生宿舍留宿。
32、做好防盗、防火、防电、防烫伤、防自伤等工作，做到12个不准：
33、骑车要注意车速，不骑飞车、不丢把、不抢道、不带人，靠右行走，学生不准骑摩托车。
34、每两周进行一次中检查，检查范围为四个检查区间之一，参与成员包括xx四级安全体系中的xx领导、安全员、相应院系辅导员；
35、对于表现优秀的宿舍，宿舍成员在大一期间参加各项评优活动时将给予加分的奖励；
36、学生外出期间，尽可能做到有校医的随行，以便随时做好医疗保健工作；校医要准备好常用的药品和学生特殊疾病的药品；做好外伤紧急处理的各项准备工作；
37、实验室是师生进行实验教学的活动场所，学生进入实验室后要保持肃静，遵守纪律。
38、做实验前，认真听教师讲解实验目的，步骤，仪器的性能操作方法和注意事项、认真检查所需仪器设备，药品是否齐全、完好，如有缺损要及时向教师报告。
39、实验过程中如发生故障或异常情况，应及时报告老师，防止意外事故发生。
40、使用学生电源时，打开开关之前检查是否已将用电器连入电路中，如果没有，须重新连接电路。
——学校食堂食品安全管理制度 40句菁华
1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
4、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。
5、每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，单位法人、食堂承包人每年学习时间不少于20学时，食堂专职管理员不少于50学时，员工不少于15学时。
6、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。
7、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。
8、建立食堂安全领导小组，组长由校长*坤担任。
9、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料存放间及餐厅等食堂重地，严防发生投毒事件。
10、食堂配备的消防器材认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。
11、食堂工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。
12、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
13、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击；用油炸食物时，控制油温，以防着火；端汤锅汤桶时不得过满；取蒸饭时要先开门透气；两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。
14、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。
15、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
16、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
17、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。
18、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。
19、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。
20、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
21、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
22、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。
23、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。
24、煮饭起火时灶间不离人，烧火燃料器具存放要远离厨房。禁止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。
25、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工，并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后，留复印件存档。
26、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1——2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2——3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。
27、锅炉房严禁易燃易爆危险品存放。
28、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
29、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
30、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
31、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
32、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证和使用说明书，对产品标签没有可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买;
33、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;
34、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的生产许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状;
35、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;
36、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;
37、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。
38、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒;
39、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具和操作台必须洗净、消毒;
40、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手;
