1、生产及销售的食品，必须符合卫生要求，不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品，严把食品质量关。
2、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、保洁，食品包装材料必须符合卫生要求，出售食品必须使用售货工具。
3、设备布局合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。
4、从业人员必须每年体检，取得健康证后方可上岗。
5、凡患痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触食品工作，病愈后必须持区（县）以上医疗机构证明方能恢复工作。
6、厨房操作间内不准喝酒、吸烟、洗衣服、停放自行车等车辆。
7、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，清洗后的蔬菜无残留污物、杂草。
8、保持加工场地清洁，无污物，保持干爽。
9、制作好的食品应有防尘、防蝇设施。
10、需做定期检查，及时处理超过保质期的食品，对过期、破损等食品应及时撤离并做记录及回馈。
11、肉类、水产、蛋品等易腐食品应当冷藏储存。冰箱、冻库内保持清洁，经常检查、定期化霜，保持霜薄气足。
12、留样食品必须保留48小时后方可倒掉。
13、消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜内或专用货架上，必要时盖上干净的纱布，避免遭受二次污染，存放时间超过24h的餐饮具使用前须重新进行清洗消毒。
14、每周至少一次对排烟罩上的油垢进行清理，确保排烟通畅。
15、及时关灯、关汽、关水、关煤气，降低能耗。
16、无长明灯、长流水。
17、工商营业执照、组织机构代码证、法定代表人身份证明、对外贸易经营者备案登记表、自理报检单位备案登记证明书等的复印件及原件；
18、强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安全管理技能；
19、培训人员必须按时参加培训，特殊情况下不能按时参加的需向公司请假，食品安全培训将纳入考勤管理，对无故缺席的按照劳动合同给予处罚、待岗和解聘的处理。同时，公司对培训结果进行考核，考核结果将作为有关岗位人员聘用、晋级、加薪的重要参考依据。
20、对包装不严实或不符合卫生要求的，采购部门负责办理退货；
21、对过期、腐烂变质的食品，不得进行销售，由品管部负责进行无害化处理。
22、商品出库管理：
23、销售单据的填写要求如下：
24、由食品引起的一次事故造*员死亡、或者中毒人数超过30人以上（含30人）的；
25、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
26、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
27、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
28、食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施、固定的存放位置和标识；
29、贮存冷藏、冷冻等有温度要求的食品，有满足其温度要求的设备设施；
30、每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。
31、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。
32、*部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及*监管部门的通知要求执行。
33、员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品。
34、如需辞职，必须以书面形式提前一个月写辞职报告，在批准后方可办理离手续。
35、加工完成产品要根据其特性合理存放。
36、增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。
37、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。
38、但因特殊情况或工作未完成自动延长工作时间。
39、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。
40、经常对电源线路进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
41、严禁员工在配送中心及中央厨房所有区域吸烟。
42、洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放;
43、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。
44、严格按照原材料验收制度验收厨房原材料。
45、冰箱应定人定岗，实行专人保管。
46、杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
47、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂。
48、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
49、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。
50、散装食品应盛装于食品级的容器内，并在容器上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
——企业管理制度 50句菁华
1、检举违规操作或损害公司利益的，每次奖励100元。
2、保洁员上班一律佩带胸卡，工服整洁、干净。
3、每周一例会，参会人员需着正装，不迟到早退，有病、有事的确不能出席会议者应先请假，同意后方有效。
4、公司各级领导及各大队应严格执行岗位职责，并严格遵守公司管理规章制度。
5、负责外来公文、信函的收发、登记、编号、传阅、分发；
6、负责按包装作业指导书要求进行包装作业，使用适宜的搬运工具和方法进行进出货。
7、负责当班中系统开停车及设备的停机检修，倒机开车。
8、负责会务安排、人员接待及公司的对外宣传工作，树立良好的公司形象。
9、加强内部管理，做好公司各类资料的收集整理、归档工作。
10、4.1企业应建立健全安全文明生产管理规章制度，明确各部门及各类人员的安全职责，认真落实安全文明生产责任制，做到奖罚分明。
11、4.5保持生活区、厂区清洁整齐，道路畅通，绿化面积达到宜绿化面积的93%以上。
12、5.5积极开发应用信息化管理体系，实现设备管理(缺陷管理、检修管理、状态检修管理)、财务管理、人力资源管理、安全管理、运行管理、物资管理、实时数据、文明生产、合同管理、班组管理、办公自动化管理等领域的功能开发与实际运用，形成覆盖全厂各生产岗位、管理岗位和检修维护班组的计算机管理网络。
13、6企业的设备技术管理
14、7.5按照"培训是职工最大的福利"理念，从着眼于企业未来发展的需要出发，建立科学的、可持续的职工培训计划和奖惩制度，逐步实现培养人才由数量发展型向素质提高型的战略转变，实现职工"要我学"到"我要学"的转变。
15、8.7加强预算管理，严格按预算控制各项收支，制定预算管理制度，每月在经济活动分析会上对预算完成情况进行分析，及时发现预算中存在的问题并予以调整。
16、2考核
17、月薪制：享受月薪制的员工由所在部门领导确定并报行政人事部审核，总经理审批。
18、基本工资：
19、试用期员工无奖金和补贴(试用期内派往异地项目部工作的除外)。
20、评优：被评为年度优秀员工、优秀管理人员的，于获奖励次月起基本工资晋升一级。
21、上下班忘记打卡者，应及时在公司前台登记，忘记打卡一次取消当月全勤奖；上班迟到或下班早退故意不打卡，经前台或公司同事提醒后扔不执行打卡者，当天按旷工处理；上下班均无打卡记录，且无任何请假或外出手续者，当天按旷工处理。
22、请假时间在两小时以上不满半天者，按请假半天处理；请假时间在半天以上不满一天者，按请假一天处理。
23、怀孕女员工需在休假前1个月办理请假手续，向所在部门及综合管理部提交《员工请假单》及相关医院证明，以便部门统筹安排工作，经批准后方可执行。
24、负责编写所在公司岗位编制报告，明确公司组织机构，部门或业务单元设置情况，部门或业务单元工作职责和编制情况，以及各岗位说明书等内容，并根据要求上报集团人力资源处；
25、对于制度内容的要求是：所依据的资料必须要全面、准确，能够反映经营管理活动的真实面貌;根据实际需要设计相应条款;要明确、翔实，便于理解;要以发挥激励作用为目的;要充分考虑员工的意见，和员工达成共识。
26、各部门所用的专用表格等印刷品，由部门自行制定格式，按规定报总经理审批后，由办公室统一印制。
27、经总经理或分管领导批准，决定假日加班工作或值班的每天补助20元;夜间加班或值班的，每个补助10元;节日值班每天补助40元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，按照本制度第七条规定处理;如有迟到者，按本制度第五条、第六条规定处理。
28、1.1对库存物品按"先进后出"的原则进行管理
29、依法建立健全安全生产规章制度,并结合生产工艺特点和产品的危险性,制定岗位安全操作规程。
30、及时向安监局上报节假日放假值班安排、检维修方案和停工开工时间安排。
31、建立健全安全生产责任制，分解落实本单位各级、各岗的安全生产目标和责任;
32、施工场地必须树立施工告示。
33、施工企业在校施工期间不得违反校园水电管理、文明施工等有关规定。如违反上述条例,予以一定的经济处罚(费用从管理费中扣除,如不够部分由施工企业补交)。造成重大事故,报上级主管部门处理。
34、工伤事故的确定
35、3发生死亡事故,由院主管部门会同地方劳动部门、*部门、工会组成调查小组,进行调查。
36、公司员工上下班必须严格按照作息时间执行，不迟到、早退；
37、有来访电话时必须做好记录，包括：来电单位、内容摘要、来电时间、纪录人等重要信息；
38、货物运输费：购进货物、销售货物而支付运输费用，凭运费发票经总经理或授权人审批、财务审批后报销。对外支付运费、使用车队车辆费、销售保险费、其它。
39、办公费：印刷费、办公用软件、内部领用、其它。
40、修理费。
41、2计量器具的使用与维护保管。
42、威胁或散布谣言损害他人或企业声誉的；
43、有意破坏公司财物，机械设备，消防设备的（除罚款外还需照价赔偿）；
44、手添料工要严格执行手添规程。
45、严格执行混合机每批混合量，不准超载工作。
46、在制粒系统开机前必须按照操作规程检查设备各部件有无异常情况，以保证设备正常运转。
47、制粒机刚开始制粒进要认真检查颗粒的料温、料度、硬度和色泽，并调整制粒系统。使之配合合理。
48、更换品种时必须倒空周转料仓和制粒系统，保证颗粒料质量。
49、包装间落地料不准装缝包，直接回机处理。
50、更换品种时，必须将上一品种剩余的编织袋、标签收回。
——企业管理制度汇编 50句菁华
1、每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。
2、熟悉消防器材、消防设施的性能、位置，做到会使用；一旦发生火灾，应在报警的同时按行动预案积极扑救。
3、在维修过程中，严禁收受业主现金或礼物。
4、严格执行财务制度，认真做好财务核算，报表、对账工作，报客户部经理审核，做到月清月结，准确无误。
5、针对生产技术人员的品质管理培训，主要介绍品质管理的内容、具体要求和标准，以及工作流程，让员工掌握品质控制与管理工作的具体规则，确保产品质量；
6、介绍职业化的概念，让员工理解什么是职业化，职业化素养包括哪些内容（人生价值观、工作思维观念等），如何进行职业化的塑造等，明白塑造职业化对公司发展、对个人成长的积极作用；
7、在职老员工每隔半年考核一次。
8、员工上下班时要打考勤卡做出勤纪录，做为核算薪资的依据。
9、中层员工：职能部室、业务部门正副部长职位。
10、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和*整场地，影响厂容和环境卫生的；
11、占用、损坏环境卫生设施的；
12、办公室工作人员在接待来访和接听电话时要注意行为规范和文明用语；办公电话铃声应调到适量位置，讲电话声音应适量；不准用办公室电话进行私人交往或闲聊。
13、众口难调，不能超标准要求饭菜质量，不能挑肥拣瘦，铺张浪费。
14、已配发的各种生活用具，由使用部门和个人认真保管、爱惜使用，不得私自转借和处理。对无故损坏者，由个人负责。
15、印章保管人在盖章前应认真检查领导签字，审阅用章文件和全部资料。
16、各部门主管请假需报分管领导同意后由经理审批。
17、施工人员在接到施工通知后应及时熟悉施工环境并依据设计图纸与设计师进行现场放样，合理有序地进行现场施工。工程进度安排表、施工人员名单等文字内容须填写完善。
18、现场施工要严格遵守国家有关施工工艺操作规范，绝不允许偷工减料，一经发现，立即除名并追究其相关责任。
19、公司提倡全体员工努力学习业务技能，公司为员工提供培训和锻炼的条件和机会，努力提高员工的素质和水*，造就一支思想和业务过硬的队伍。
20、以公司名义考察、谈判、签约；
21、在制度面前人人*等，各级领导应该率先垂范。
22、具备服务意识：上游为下游服务，部室为基层服务，全员为顾客服务；
23、员工之间要相互尊重，相互谦让，*等相处，不可恶语相向。
24、认真对待工作，按时完成任务；
25、单位在重点安全部位，常年有专兼安全员，能一年四季，常年不失控。
26、检查人员应将检查情况及时报告幼儿园，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改。
27、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知*消防部门并报告上级主管部门。
28、消防器材管理:
29、4*部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》
30、2.4公司应建立义务消防队，仓库等防火重点部位的职工都应参加义务消防队，义
31、5.3公司工程部负责公司电气安全管理，合理安装电气设备，做到安全操作，经常检查，及时维修，保证用电安全。
32、参加公司会议、集体活动无请假、无迟到，每人奖励100元。
33、突出贡献奖：受到甲方领导高度表扬，甲主出示书面表扬信，每人奖励100元。
34、为保护国家财产及客户财产，见义勇为者。（表现特殊，重奖）
35、车站、办公楼驻场当月请假超过1天，全年总计调休达10次（含10次）取消年度先进个人评选资格。
36、员工应相互督促，相互检查，相互确认，相互监督，相互监护，互相提醒，互相照顾，互相保证。
37、安全生产机构健全，人员措施落实，能有效地开展工作；
38、积极学习安全生产知识，不断提高安全意识和自我保护能力；
39、职工虽不在生产或工作岗位上，但由于企业设备、设施或劳动的条件不良而引起的负伤或死亡。
40、轻伤：指负伤后需要歇工1个工作日以上，低于国标105日，但未达到重伤程度的失能伤害。
41、加强员因公驾车肇事，应根据*部门裁定的经济损失数额之10%对事故责任者进行处罚，处罚款项原则上由肇事个人到财务部缴纳。处罚的最高款额以不超过上年度公司人*生产性奖金总额(基数1.0计)为限。
42、擅自挪用车辆办私事而肇事的，按第2款规定加倍处罚；可视情给予扣发一年以内的奖金或并处行政处分。
43、延误装、修安全防护设备或不装、修安全防护设备的。
44、系统软件是指：操作系统(如WINDOWSXP、WINDOWS7等)软件。
45、电脑硬件及其配件添置应列出清单报行政部，在征得公司领导同意后，由网络信息管理员负责进行添置。
46、制定服务器的防病毒措施，及时下载最新的防病毒疫苗，防止服务器受病毒的侵害。
47、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。
48、溶解乙炔气瓶，每三年进行一次检验。
49、根据消防设施使用场所环境及产品维护保养要求制定《建筑消防设施维护保养计划表》，定期进行清洁保养和更换。对易污染、易腐蚀生锈的消防设备、管道、阀门应每半年至少进行一次清洁、除锈、注润滑剂。
50、3绩效奖金：绩效奖金是指员工完成岗位责任及工作，公司对该岗位所达成的业绩而予以支付的薪酬部分。绩效奖金的结算及支付方式详见《公司绩效考核管理规定》。
——食品企业生产车间管理制度 50句菁华
1、因公司经营项目需要，执行定时工作制的员工需要加班，加班费按劳动合同约定支付；
2、不准在公司范围内放养各种禽畜，不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西，一经发现，私自存放的物品全部予以没收，并须缴纳50至100元罚款。
3、屠宰牛场内的卫生管理要求：每天早上将屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走，并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内，然后由清洁公司将垃圾运走，再用水将场地冲洗干净。
4、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位，做到生猪先到位先打号。如发现在打印过程中，在场工作人员同屠工发生争吵的，必须及时报告值班领导和管理人员，防止不愉快的事件发生。
5、上班时间会客访友的，需要书面检讨，第三次违规的，公司有权辞退。因擅自离开工作岗位给公司造成损失的，应当赔偿，经教育仍不改正的，公司有权辞退。
6、运肉司机每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，发现迟到一次，罚款20元（早退处罚与迟到相同）。如有特殊情况的需提前向公司领导请示，不得随意找人顶班。随意找人顶班的，扣除当日工资。运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。
7、负责做好搬肉、搬猪杂的工作，做到迅速无误；如有人为错误造成损失的，由车辆的所有人员承担。
8、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁；勤拖地、抹台凳。要做到符合卫生检查的要求，确保员工的身体的健康。
9、由于工作的关系，个别工作人员的开饭时间有所不同，饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作，不得抱怨或借故离开工作岗位，保证员工们能随时食上热饭热菜。以后外地员工开餐时间：早餐5点、午餐11：30、晚餐6：30；职工开餐时间：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。
10、男同志不得留长发及长胡须。
11、食品生产人员必须办理健康证，凡发现有传染病者予调岗等处理。
12、不得随地吐痰或对食品打喷嚏、乱丢杂物等，有碍食品卫生的行为。
13、卫生用具（工作台、凳、刀、墩、饭、桶、盆、筐、工作用抹布等）应及时清洁干净妥善放置。
14、各车间要保持通道畅通，以保证人行与运输车行走无阻碍。
15、实验情况及时分析，数据要记录在专用记录本上，并做到及时、真实、齐全、清晰、整洁、规格。
16、化验人员应努力钻研业务，熟练掌握操作技能，仔细地观察实验现象，养成良好工作习惯。
17、按照生产工艺要求，认真做好生产半成品和成品检测的工作，定期检查、保养，确保仪器正常运转。
18、化验室闲人免进。
19、生熟商品须分开存放，以免交叉感染；
20、食品的存放区应保持通风、干燥；
21、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗；
22、3 凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工、销售工作，采取妥善措施包扎防护；
23、3 工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；
24、9 进出冷库要随时关门；
25、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。
26、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施，并保持齐全有效，设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。
27、每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。
28、车间内的更衣室、挂靴间、洗手消毒间等，应经常进行清洗及消毒，保持其清洁。 20、车间周围应定期或必要时进行除虫灭害，以防止害虫滋生，车间使用杀虫剂时，不得污染食品，并尽量避免污染设备，工器具和容器，使用杀虫剂后应彻底清洗干净，除去残留药剂。
29、5对每位进入车间的员工的消毒工作进行监督。监督、检查车间员工进车间时的洗手、消毒、着装、工作服的洁净程度等，凡是不达要求者，管理员有权不让不合格者进入车间。 1.6衣室管理员的工作对车间主管负责，品保员对更衣室管理员的工作进行监督检查，对有异常或生产员工违规行为，向车间主管直接反映。
30、7当上级、参观人员等进车间参观时，领取参观服交到参观者手里，礼貌用语提醒并监督着装的规范性。
31、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。
32、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。
33、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
34、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。
35、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
36、3.2 积极学习安全生产知识，不断提高安全意识和自我保护能力；
37、3.3 坚决反对违反安全生产规定的行为，纠正和制止违章作业、违章指挥；
38、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为依据。
39、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化验室要根据本厂制定的原材料使用要求，填写验收记录，并将检测结论通知仓库。
40、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。
41、生产过程管理要求公司各级管理员时刻树立持续改进意识，以思促管，防止管而不化；要求公司所有作业人员树立节能高效意识。
42、车间管理员要及时关注车间物流状况（物料标示状况、物料供应状况、通道是否顺畅）、机器运转状况（机器或模具运转效率）、员工工作状况（员工精神状态、工作熟练程度），随时指导员工解决生产过程中出现的问题，对于个人不能解决的问题要及时向班组长，再由班组长逐级反映。
43、生产过程中出现任何问题可能影响交期的都要及时向领导汇报，并采取紧急措施予以处理。
44、每年参加一次质量技术监督部门组织的出厂检验对比试验，保证化验室数据准确有效。
45、建立工艺、配方文件的管理制度，明确责任人及文件的收发份数、标识、保存及无效文件的回收流程，确保文件完整。
46、建立技术洽商、设计变更管理制度：明确技术负责人为责任人，做到技术洽商设计变更涉及的内容详尽，变更项目文件编号明确，符合规范要求。
47、建立新工人培训制度，要有专人负责，由责任人和各专业负责人共同进行，培训应结合施工需要，做到有计划、有组织、有考核、有记录，做到资料完整齐全。
48、建立技术质量问题处理管理制度：由技术负责人任责任人，会同专业负责人共同制定管理措施，做到工作程序清楚，对存在问题要分析，处理方案有依据，方案简单、易行、可靠，处理过程有有记录和相应结论。
49、2辅料、包装材料贮存时应分类放置，一般应存放在垫板、货架上或容器中。
50、5搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。
——企业管理制度汇编 100句菁华
1、要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的活动，员工必须遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。
2、婚假、丧假、产假、病假需相关证明合格后，总经理审批。
3、出门必须到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间。
4、督促检查本辖区内的机电设备、设施，消防安全，治安秩序、环境卫生等管理工作。
5、督促检查本辖区内的收费情况，在规定的期限时间内及时上交公司财务。
6、负责接待业主的来访，投诉，负责处理业主反应的各项工作，如不能及时处理的问题，应向业主解释其原因，取得业主谅解，做好回访工作。
7、定期组织开展小区文化娱乐活动。
8、对保安的奖惩有决定权（与公司领导商定），对不称职的保安的辞退、除名有建议权。
9、进出大门的可疑物品须询问清楚或登记后方可放行，遇到可疑人员应进行询问，有重要情况应及时向上级领导或有关职能部门汇报。
10、熟悉消防器材、消防设施的性能、位置，做到会使用；一旦发生火灾，应在报警的同时按行动预案积极扑救。
11、对有特殊要求的地方应采取特殊方式处理。
12、定期进行灭虫除害。
13、针对所在岗位开展岗位职责、工作知识、工作方式方法、工作技能、工作标准等业务培训，使员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作；
14、考核成绩将作为个人薪资调整标准的重要依据。
15、员工在上班前1小时内打卡，下班最多延长2小时打卡，否则视同打卡无效。忘记打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，经主任以上领导签字确认，经理审批，每月每名员工不得超过3次，否则视同无效；主任级以上人员，须经经理签字生效。
16、职能部室：包括行政人事部、财务部、物流中心、采购部的员工。
17、1根据部门职责，将公司所有部门薪酬系统分为两类（一类部门和二类部门），一类部门与二类部门总体相差20%。
18、1年度绩效奖金与公司整体经营效益、部门业绩及个人绩效三项考核指标挂钩。年终奖励计发次数和具体发放标准由公司领导班子讨论决定，时间为下一年年初。
19、2在总公司范围内调动员工，依调动前后工作月数，按实际出勤时间和工作业绩考核结果计发；非总公司范围内调动人员不计发年终奖励。
20、3休产假、病假人员按实际出勤月数计发。
21、4整年度之内请事假累计两个月以上（含两个月），累计请病假四个月（含四个月）以上，不计发年终奖励。
22、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有序、无废弃物等。
23、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。
24、前台环境卫生由前台文员负责日常的维护与整理，注意饮水机的使用、垃圾桶的倾倒等事项，时刻保持前台环境的整洁。
25、出差
26、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；
27、占用、损坏环境卫生设施的；
28、公司员工日常着装应以端庄大方、整齐清洁为标准。
29、各部门员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。临时有事外出必须向部门主管领导请假，经领导批准后方可离开。
30、办公室工作人员在接待来访和接听电话时要注意行为规范和文明用语；办公电话铃声应调到适量位置，讲电话声音应适量；不准用办公室电话进行私人交往或闲聊。
31、生活区内严禁随地乱扔、乱倒垃圾，严禁从窗户向外或从楼上往下倒水、扔烟头、纸屑、吐痰等
32、、公司所有人员，除事假和出差之外，无论是否在项目部吃饭，均扣除生活费
33、公用复印机，由办公室指定专人负责，实行打印复印登记制度。办公室应每次对打印复印的部门、人员、主题、份数和日期做好登记。
34、印章要放在保险、安全的地方，放置印章的柜子钥匙不得乱放。
35、印章保管人外出时，由领导批准后交给指定人代为保管。
36、工人员须保证施工现场的环境卫生，卫生间保持清洁，不得有垃圾杂物、积水；材料摆放应有条不紊，用料须分门别类堆放整齐，置于干爽地段，施工垃圾应及时清理，外运到公司指定地点，每日施工完毕，须清理施工现场，做到无垃圾堆积。
37、材料按公司指定地点分类存放，严禁假冒伪劣材料进入施工现场，所有材料需为公司检验盖章的材料；合理配用，列出详细使用明细；严禁一家材料挪作他家使用，一经发现严厉处罚。
38、施工人员应严格执行公司工艺标准和验收标准，不得出现漏项、错项，严禁材料浪费，不得任意变更工程内容，在图纸与施工现场有偏差、误差时应及时与设计师联系，严禁盲目施工。
39、现场施工要严格遵守国家有关施工工艺操作规范，绝不允许偷工减料，一经发现，立即除名并追究其相关责任。
40、施工人员应注意安全用电和动火，要严格遵守国家有关电动工具、烧焊等操作规范，节约用水、用电，严禁使用无插头、插座连接施工机械的电源。
41、公司鼓励员工发挥才能，多做贡献。对有突出贡献者，给予奖励、表彰。
42、公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度。
43、公民基本法道德规范：爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献。
44、公司充分尊重员工，对任何员工严禁有歧视性的语言和行为；
45、实行全面预算管理，进行经济活动分析，找出问题，分析原因，采取措施。
46、注重过程控制，保证正确结果。
47、管理制度一旦制定必须严格执行，不适合的制度要及时废除；
48、洁身自爱，不做损害他人的事；
49、到完成期限，无论工作完成与否，都要主动回复完成情况；
50、制定安全生产三年规划，单位年度各项指标必须有安全生产指标。
51、单位安全领导小组每季度召开一次专题为安全生产责任会议，每季度召开一次职工大会宣传安全知识，强化安全预防。
52、对教职员工进行岗前消防培训。
53、检查人员应将检查情况及时报告幼儿园，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改。
54、幼儿园应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
55、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
56、在火灾隐患未消除前，幼儿园应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位上级主管部门或当地*报告。
57、3.2人力资源部组织开展消防知识、消防操作技能的宣传、教育和培训。
58、3.5行政科负责公司消防设施的维修和维护。
59、4.4公司生产区、库区、易燃易爆物品作业场所，应有明显禁烟、火警标志，严禁吸烟。
60、5.4电气线路、电器设备必须由持合格证的电工进行安装、检查和维修保养，操作时必须严格遵守各项安全操作规程：
61、年度优秀员工奖：入职一年以上，符合年度优秀员工评选标准，每人奖励100元。
62、为保护国家财产及客户财产，见义勇为者。（表现特殊，重奖）
63、迟到、早退、中途开溜者半小时至2小时扣除半天工资；
64、新招员工必须接受安全教育培训，经考试合格后方可上岗。
65、严禁酒后上岗，班中严禁饮酒、玩耍、打闹、睡觉、脱岗、窜岗，严禁在班中干与工作无关的事情。
66、工作前，必须按标准合理穿戴和使用劳动保护用品，所用工具、仪器仪表应符合电压等级要求，且安全可靠，绝缘性能良好。
67、加热炉、煤气管道等煤气区域检修施工，施工人员应提前办理《煤气区域检修许可票》，经煤气防护站现场检测合格后签发作业票后方可作业；专业人员必须携带便携式煤气报警器，安派检测CO含量，如CO含量超标要架设轴流风机或佩戴空气呼吸器，确保安全后方可施工
68、电焊线严禁裸露，各接头连接处包扎牢固，地线要搭接在施工焊工件上，严禁利用工艺管道煤气管道或其它机械设备等作为二次接地，不得在相关的设备，设施上试点，试焊以防产生火花引起其它设备、管道、配件的损坏、起火火爆炸。
69、员工应相互督促，相互检查，相互确认，相互监督，相互监护，互相提醒，互相照顾，互相保证。
70、班组组织的工作，由班组长负责员工安全，多点分散工作，由班组长指定的工作点负责人进行安全负责。
71、员工确认有危及人身、设备安全的状况时，有建议停止工作的权利，情况危急时有拒绝继续工作的权利。
72、安全负责人对因确认不到位而发生的事故，承担责任。
73、严格执行各项安全生产规章制度，开展经常性的安全生产教育活动，不断增强职工的安全意识和提高职工的自我保护能力；
74、遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律保障生产安全；
75、从事本岗位工作或执行领导临时指定或同意的工作任务而造成的负伤或死亡。
76、死亡。
77、以事故通报和事故分析会等形式教育职工。
78、凡因私事经主管领导同意借用公车而肇事的，参照第2款处理。
79、对可能造成重大伤亡的险情和隐患，不采取措施或措施不力的。
80、不接受主管部门的管理和监督，不听合理意见，主观武断，不顾他人安危，强令他人违章作业的。
81、软件包括：服务器操作系统、数据库及应用软件、有关专业的网络应用软件等。
82、专业软件是指：设计工作中使用的绘图软件(如Photoshop等)。
83、从事计算机网络信息活动时，必须遵守《计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》的规定，应遵守国家法律、法规，加强信息安全教育。
84、制定服务器的防病毒措施，及时下载最新的防病毒疫苗，防止服务器受病毒的侵害。
85、贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。
86、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。
87、把安全管理纳入日常工作计划。
88、负责对本公司发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施和做好善后处理工作。
89、制订本部门的安全生产管理实施细则并负责组织落实。
90、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。
91、了解管辖区域的安全生产情况，定期向安全生产领导小组汇报安全生产情况。
92、接受安全员的工作安排，分管每一具体区域的安全生产工作。
93、协助安全员负责事故现场的处理工作。
94、自动喷水灭火系统;
95、建筑消防设施定期检查的内容：
96、对建筑消防设施存在的问题和故障，当场有条件解决的应立即解决;当场没有条件解决的，应在24h内解决;需要由供应商或者厂家解决，不影响系统正常工作的应在10个工作日内解决，影响系统正常工作的应在5个工作日内解决，恢复系统正常工作状态。
97、5.1特殊津贴：是指集团对高级管理岗位人员基于他的特长或特殊贡献而协议确定的薪酬部分。
98、2个别调整：主要指薪酬级别的调整，分为定期调整与不定期调整。
99、1薪酬支付时间计算
100、2下列各款项须直接从薪酬中扣除：
——建筑企业管理制度完整版 60句菁华
1、档案管理：指定专人负责管理、明确责任、保证原始资料及单据齐全完整；密级档案必须保证安全。
2、公司印鉴由办公室和业务、财务部门分别保管。
3、印鉴的使用一律经公司总经理许可，主管副总经理签字允许后方可加盖，如违反此项规定，造成后果由直接责任人员负责。
4、公司各股室办公用品由办公室负责统一采购。
5、公司所属机械设备、场地面向市场，均实行有偿服务。
6、公司允许有信誉的单位或个人挂靠，但须收取1—3%的管理费用，所发生的税金、人工工资、质量、安全保证金等相关费用均由挂靠人负担。但介绍人或推荐人应对信誉户进行详细调查，否则造成的损失由直接责任人负责对公司承担赔偿责任。
7、凡有要求陪标、标书制作、工程资料等服务的单位必须经公司总经理批准后方可。并收取费用，费用额以市场价为基础
8、1公司对员工采用聘用制管理，基本政策是：根据年人力资源规划、人员动态情况和人力成本控制目标，保证人员选聘和录用工作的质量，为本公司选拔出合格、优秀的人才，并使之适应业务发展要求。
9、用人部门提出岗位人员需求计划，填写《人力需求申请表》上报总经理审批；
10、4应聘人员须向公司行政人事部提供应聘材料和有关证明材料。由公司行政人事部和用人部门联合对应聘材料进行斟选，确定拟聘人选和招聘考核方式，由公司行政人事部组织安排招聘的面试考核工作。
11、5参加面试考核的应聘人员应真实填写有关表格，按表格规定程序完成面试考核，公司行政人事部保留调查核实员工工作经历及个人背景的权利。
12、对于重要职位的招聘需由总经理作最终的面试考核。
13、职称证明、岗位资格证明；
14、当期免冠近照4张；
15、11报到程序包括：
16、12本公司聘用的新进人员，从入职之日起算试用期，试用期一般为3个月。对于特殊的岗位（如高技术含量或高业务资格的岗位），可根据具体岗位情况，适当的延长试用期时间到6个月。试用期内工作成绩突出，表现优异者，可提出书面申请经用人部门同意，公司行政人事部根据考核情况核准，公司总经理批准，缩短试用期。反之，确有需要经审批同意，试用期可延长，但试用期最长不超过六个月。
17、14如试用合格并通过入职前培训，可到公司行政人事部领取《员工试用期工作表现评定报告》，由试用部门负责人签署意见报公司行政人事部，由行政人事部上报总经理审批。
18、员工试用期工作表现评定表
19、招聘面试流程
20、年薪制：由总经理确定年薪标准（一般一年确定一次）。
21、年资津贴：（由总经理确定按实际年资计算或自本制度批准施行之日起计算年资）
22、试用期员工工作不满5日离职的，不发给薪资。
23、试用期员工无奖金和补贴（试用期内派往异地项目部工作的除外）。
24、违纪：违反公司制度，给公司造成经济损失或严重影响公司形象尚可不予辞退处理的，视情节降低基本工资级别（由所在部门提出降低工资级别意见，报总经理批准执行）。
25、以“三标准、六规范”（建筑施工安全检查标准，建筑施工现场环境与卫生标准，建筑施工现场安全评价标准。建筑施工高处作业安全技术规范，龙门架及井架、物料提升机安全技术规范，建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范，建筑施工门式钢管脚手架安全技术规范，建筑施工临时用电安全技术规范，建筑拆除安全技术规范）为依据，以《*建筑安全检查评分标准》为尺度，加强项目部施工环节的安全控制、监督、检查、督促工作。项目部每周组织一次项目有关人员对工地的安全生产检查，公司坚持每月的安全生产月检制度。对检查出的隐患或不安全因素，以隐患通知单的形式下达到项目部进行限期整改，对拒绝整改或整改不及时者，按规章制度条例进行处罚，对安全生产管理好的单位和个人给予一定的经济奖励。
26、加强施工现场临时用电、架体搭设、“四口”及五临边防护、机械设备、基坑支护、文明施工现场管理。“四口”即：通道口、楼梯口、电梯井口、预留洞口。“五临边”即：尚未安装栏杆的阳台周边、无外架防护的层面周边、框架工程楼层周边、上下跑道、斜边两侧边、卸料*台的外侧边。对安全防护用品的使用，严格按照集团公司的要求实行统一招标、采购，并严格执行收货验收制度。
27、加强对分包队伍、雇用、借用人员的安全管理。严格把好分包队伍的“四关”。
28、加强安全资料管理。安全资料是建筑施工安全监督、管理工作的一项重要内容，是对建筑工程安全生产全过程管理的真实记录，它包括安全生产责任制，目标管理、施工组织设计、分部（分项）安全技术交底、安全教育、安全检查、班前安全活动、特种作业持证上岗、工伤事故处理、安全标志、安全防护用品管理、各类设备、临时设施验收检测记录及文明施工。
29、处罚
30、施工用水电支出
31、经公司批准的其他项目支出
32、员工外出工作前须向公司负责人说明外出原因、返回公司时间及是否需用公车，公司可酌情安排，否则视为外出办私事。
33、会计的职责：
34、出纳的工作职责
35、材料部购买固定资产、大型周转材料，必须向总公司设备物资部打正式的申请报告，经总公司审批同意后，材料部才能购买，材料设备发票必须由项目经理签字报帐。
36、一切罚款，应该写明具体情况，并有人证明，经项目经理签字后，可报销50％，列为间接费用。
37、汽车司机的每日出车补贴为5元。每月按30天计。无重大交通事故，年终按每月60元标准发奖励，由行办造册。
38、费用报销的程序是：报销人收集原始单据→会计初步审核同意→项目经理签字同意→会计制凭证→出纳付款或会计制凭证冲帐。
39、职工生活补贴每人每天10元，由食堂统一用于生活费开支，不再造册发放，此费用列入间接费用，抵扣总公司管理费。
40、因办理经理部相关业务事项，发生的误餐费，可以报销。
41、业务招待费和误餐费必须取得正式发票，并在发票后注明时间、经办人及证明人。
42、住宿费标准，执行总公司《管理办法》的相关规定。
43、差旅费报销只能包括车船费和住宿费，出差期间发生的其他费用，要单独报销。
44、《工程计价领款书》由计价者根据工程部门相关业务的原始单据，核实计算后开出。财务部审核只对金额正确与否负责，不对原始单据的正确性负责。
45、业主奖金的分配办法：业主奖金x总公司管理费x40%的余额在经理部进行分配。分配原则采用职工所存担的风险比例进行。
46、项目部职工各种补贴遵照国家劳动法和总公司管理办法执行。
47、月末已经入库，未取得发票的材料，按暂估价入帐，采用“抽单法”核算。
48、分公司每周二早晨7：00定期召开周例会，每月第二周周一下午召开月例会，会议上项目经理按要求做好汇报工作，并提交书面汇报材料，会议迟到缺席处罚100元/次，无书面汇报材料处罚50元/次。
49、各工地必须有管理人员值班，夜间值班不在岗或不值班者，每次罚款50元。项目经理及项目部管理人员早上上班实行电子考勤和手工考勤。
50、公司安排到各项目部及科室的工作，必须在规定时间内完成，且应及时反馈处理意见（含售后服务）。否则每次处罚50元/次。
51、建立安全管理机构和网络，配备满足需要的专兼职安全员。
52、建立特种作业人员持证上岗制度，确保安全生产。
53、建立安全技术措施制度，控制和消除工程施工的隐患，从技术上和管理上采取措施防止发生人身事故。
54、建立安全防护设施及用品的验收、使用和管理制度，确保安全防护设施及用品符合要求，达到安全生产的目的。
55、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案;
56、总工程师(技术负责人)对本企业安全生产的技术工作负总的责任。
57、参加新建、改建、扩建、大修理工程，新产品项目的“三同时”工作。
58、对企业中存在的重大隐患负责逐级上报，对一切违章、违法行为有权越级向上级反映。
59、组织开展安全技术研究工作，推广应用先进技术和现代化管理手段，确保本职范围的安全生产。
60、及时反映处理不安全因素，积极参加事故抢救工作。
——公司企业管理制度 40句菁华
1、年度检查结论为不合格的；
2、归档范围：公司规划、年度计划、统计资料、规范、标准图集、财务审计、劳动工资、人事档案、会议纪录、决议；聘任书、协议合同、项目管理方案、通知、通告等具有参考价值的文件资料。
3、公司所有需要加盖印鉴的介绍信、说明及对外开出的任何公文，应统一编号登记，以备查询、存档。
4、有保存价值的客户资料及处理结果。
5、文件的立卷应按照内容、名称、作者、时间顺序，分门别类地进行整理归档。
6、要坚持*时立卷与年终立卷归档相结合的原则。重要工作、重要会议形成的文件材料，要及时立卷归档。
7、公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度。
8、.以公司名义对新闻媒介发表意见、消息；
9、.代表公司出席公众活动。
10、维护公司纪律，对任何人违反公司章程和规章制度的行为，都要予以追究。
11、格式中，（XXXX）为所发文件的年份号。
12、格式中，XXX号为年度该部门所发文件的流水号，其中-1XX为通知流水号， -2XX为制度
13、公司正在决策中的秘密事项。
14、公司职员人事档案、工资性、劳务性收入及资料。
15、公司经营发展中，直接影响公司权益的重要决策、文件资料和正在洽谈的尚未公开的新项目为绝密级。
16、依照保密规定使用会议设备和管理会议文件。
17、加强安全资料管理。安全资料是建筑施工安全监督、管理工作的一项重要内容，是对建筑工程安全生产全过程管理的真实记录，它包括安全生产责任制，目标管理、施工组织设计、分部（分项）安全技术交底、安全教育、安全检查、班前安全活动、特种作业持证上岗、工伤事故处理、安全标志、安全防护用品管理、各类设备、临时设施验收检测记录及文明施工。
18、机械设备低值零配件采购及修理支出
19、伤亡指标：低于指标，超过指标二个等级。
20、安全达标，文明施工目标考核分为：优良、合格、不合格三个等级（同“建筑施工安全检查标准”）。
21、全年无缺勤，积极做好本职工作者，奖金一千。
22、职位晋升一级，工资相应提高一千。
23、作业欠交，罚款一千元。
24、5参加面试考核的应聘人员应真实填写有关表格，按表格规定程序完成面试考核，公司行政人事部保留调查核实员工工作经历及个人背景的权利。
25、身份证及户籍证复印件；
26、职称证明、岗位资格证明；
27、亲笔填写《员工入职登记表》。
28、9公司全体员工个人资料有以下更改或补充时，均应及时知会公司行政人事部，以确保与你有关的各项权益：
29、10公司保留审查新入职员工所提供个人资料的权利，如有虚假，立即被除名，并要求赔偿公司为招聘该员工而付出的一切费用。
30、接受入职培训；
31、员工试用期工作表现评定表
32、招聘面试流程
33、试用转正流程
34、关心企业、热爱本职工作、讲究社会公德和职业道德，做到文明礼貌服务，努力维护影城声誉。
35、努力学习科学文化知识、不断提高业务技术水*、提高服务质量、争取更多客源。
36、员工之间要真诚团结、互助互爱、共同努力搞好影城的业务，提高影城的声誉。
37、关心企业、积极提出合理化的意见。爱护影城财务，勤俭节约、拾金不昧、拾获观众遗留物品应及时上报，做个有职业道德的员工。
38、注意防火、防盗。上、下班时注意检查自己岗位地段的责任位置是否安全，发现事故苗头、闻到异味要及时报告及查找原因。
39、离职时必须将工作服及工号牌等交回影城，如有遗失或损坏则按有关规定赔偿。
40、仓库中产品轮定期查看是否堆放整齐、安全、卫生、清洁。
——食品采购管理制度 40句菁华
1、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
2、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
3、超过保质期的食品；
4、了解和熟悉市场行情信息，多家询价比价，建立各类食品货源点。
5、供应负责人及餐厅负责人应定期到多家市询价比价，选择好而优的食品货源点。
6、食堂应关注每次就餐后员工倒掉未吃完的饭菜，对于经常吃不完而倒掉的菜，建议少采购或不采购，减少浪费。
7、每次采购时，供应部及餐厅各派一名去市场买菜，餐厅人员负责记账，供应部人员付款。
8、每次买菜完成，参与人员应在购买清单上签字确认，购买清单包括品名、数量、单价、金额等。
9、不采购腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、不新鲜的食品和无动物检疫合格章（证）的肉类食品。
10、采购食品及原辅料时，应向供货商索取有效地卫生许可证和产品检测报告，并检查食品质量及食品生产日期和保质期。
11、采购食品添加剂时必须向供货商及经销商索取经营单位的工商营业执照、卫生许可证、生产许可证和产品质量检验报告等复印件和进货票据，留存备查。
12、添加剂感官应具有添加剂本身应有的颜色、形状等。
13、要求提供卫生许可证、营业执照、生产许可证和产品质量检验报告等。做到证书齐全，标注规范，帐物相符。
14、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。
15、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
16、采购的定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品必须有中文标识。
17、在采购食品时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，采购时应现场查验供货单位的资质。
18、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：
19、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过。
20、零星物品的调查由总经理或委托其他人(采购人员除外)实施。
21、零星物品的采购不得超过两天。需要急购的物品由总经理在申购单写明，限时购买。
22、库管人员应随时检查库存，当存货降到最低存货点时，库管人员应以书面形式通知采购人员进货。
23、此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金周转、储存条件等因数，根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。
24、库存量上下限的计算公式：
25、在采购过程中，自购鲜活食品、蔬菜时，应逐笔填写所购菜品的数量、单价和金额，(预制已列明菜品的一式二联的采购清单，采购人员自留一份，财务结账一份)。菜品要分别堆放装运，以便领货。鲜活及易碎菜品要轻拿轻放，严禁挤压，以免影响菜品质量。冷藏肉品注意保鲜。
26、物品库存量应根据酒店货源渠道的特点，以掌握在一个季度销售量的一倍库存量为宜。材料存量应以两月使用量为限，物料及备用品库存量不得超过三个月的用量。
27、凡购进物料，尤其是定制品，采购部门应坚持先取样品，征得使用部门同意后，方进行定制或采购。
28、凡不按上述规定采购者，财务部以及业务部门的财会人员，应一律拒绝支付，并上报给总经理处理。
29、人为溢损：
30、为提高工作效率，加强采购工作的计划性，各类货物采取定期补给的办法。
31、食品原料采购必须到有工商经营许可证、卫生许可证的经营单位进行采购。
32、搞好食品、原料采购的索证登记。如采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的体验合格证明。
33、实行“阳光采购”，价格监督机制，采购的食品原料须公布价格，接受总务处、膳管会和师生监督。总务处和膳管会要经常性作市场行情调查，随时调整采购食品、原料的价格。
34、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
35、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品肉类每次有记录，并48小时留样。
36、所有购买的食品必须填写到食品购买登记本上，在购物人一栏由购物者签名，以示对本次购物负责。
37、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
38、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
39、感官检查：看有无破损、变形、杂物、腐烂、霉变等；闻是否有异味；摸是否有异样；蔬菜是否新鲜。
40、台账记录应与所购食品及购物凭证相符。
