1、水处理化验员岗位责任制
2、每天对转动、滑动，凸轮部位加润滑油并进行擦拭；
3、每月要清理、清洗滤油器，油路上的除污器，煤气管路上的过滤器。
4、清理烟道一般根据排烟温度超过35℃时，必须进行烟道清理。
5、认真执行技术监督部门的有关规定，定期做好特种设备的安全检测、水质化验和保养维修工作。
6、热心为师生服务，确保食堂蒸气按时供应，尤其要注重住宿生打开水时安全，并保证开水能按时正常供应。
7、严格执行GB1576工业锅炉水质标准，加强水质监督。
8、专职或兼职水质化验员，要经技术监督部门考核合格后，才能进行水处理工作。
9、对离子交换器的操作，要针对设备特点指定操作规程，并认真执行。
10、分析化验用的药剂应妥善保管，易燃易爆有害有毒药剂要严格按规定保管使用。
11、岗位责任制：锅炉房的人员配备中，分别规定班组长、司炉工、维修工、水质化验人员等职责范围内的任务和要求。
12、供气效果达不到要求，一经证实每次处以该区域班长及值班人员每人20元罚款；屡教不改者，按严重失职予以解除用工合同。
13、无故旷工，除扣发其日工资外，处以50元罚款；无故旷工三天以上者，按违约予以解除用工合同。
14、要配备专职水处理化验工，认真做好水质分析化验工作。
15、原水的水质指标，包括硬度、PH值、氨根、溶解氯和悬浮物等，每月至少化验1次，有条件的单位做水质分析。
16、必须持有效证件上岗，掌握《低压锅炉水质标准》的规定。
17、认真填写水质化验记录。清洗化验用具，整理并妥善保管化验药品及仪器，保持环境清洁卫生。
18、额定蒸发量小于等于2T/H，且蒸汽压力小于等于1.0Mpa的蒸汽锅炉可采用锅内加药水处理，但必须做好加药、排污和和清洗工作。
19、对额定蒸汽发量大于等于6T/H的锅炉应配置除氧设备。
20、蒸汽锅炉的使用、维护和检修，应执行原国家劳动总局颁发的《蒸汽锅炉安全技术监察规程》。
21、使用锅炉单位要配备专职或兼职锅炉安全管理人员，管理人员要经过考核，取得《锅炉管理人员资格证书》，方能从事锅炉管理工作。
22、交接班者提前做好准备工作，进行认真全面的检查和调查，保持锅炉正常。
23、交班人员应向接班人员介绍设备运行、水质化验和锅炉排污等方面有关问题，没有办理交接手续，交接人员不得离开工作岗位。
24、为确保锅炉安全运行，延长其使用寿命，必须坚持每天对锅炉、管道和附属设备进行日常维护、保养和检修。
25、锅炉房要配有灭火器材，认真管理，不要随便移动或挪作他用。
26、负责组织贯彻国家有关特种设备的法律法规。
27、负责组织特种设备作业人员进行安全教育、培训。
28、负责组织特种设备事故应急救援预案的制定和演练。
29、负责制定和监督实施特种设备安全管理制度和操作规程。
30、特种设备作业人员在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全管理人员和单位有关负责人报告。特种设备的安全管理人员应当对特种设备使用状况进行经常性检查，发现问题的应当立即处理；情况紧急时，可以决定停止使用特种设备并及时报告本单位有关负责人。特种设备出现故障或发现异常情况，必须及时对其进行全面检查，消除事故隐患后，方可重新投入使用。对存在严重事故隐患，无改造、维修价值或者超过安全技术规范规定的使用年限的，应当及时予以报废，并办理注销手续。
31、特种设备安全技术档案包括压力容器出厂资料（产品质量证明书）、安装资料、定期检验报告、安全附件检验报告、日常自行维护检查记录、设备运行记录、运行故障和事故记录等。
32、由专人负责特种设备安全技术档案的管理，防止档案资料丢失。
33、医院应接受特种设备安全监察机构进行的安全监察工作（现场检查），配合特种设备检验机构做好特种设备的检验工作。
34、对监察、检验机构提出的问题和安全隐患，特种设备安全管理人员应立即组织进行整改落实，尽快消除安全隐患。
35、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工，并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后，留复印件存档。
36、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1——2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2——3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。
37、要保持锅炉房地面、墙壁干净、整洁、无灰尘，应对锅炉本身清扫干净，水位计、压力表等玻璃面应清晰可见。烟囱、炉门外灰尘、炉渣要定时清理，保持整洁畅通。
38、严禁将不能承压的热水锅炉擅自改装成用于蒸饭的承压锅炉使用。已到报废年限或有严重安全隐患且无法修复的锅炉必须停止使用。
39、严格遵守劳动纪律。不脱岗、不睡岗、不在班上喝酒聊天，不做与在岗无关的事。严禁闲杂人员进入锅炉房。
40、做好暂停炉的安全工作。暂停炉的水位应高于正常水位，锅炉气压不得回升，一般应留人监视。
41、做好春季停炉和冬季开炉的维修保养工作。清除锅炉各部件的灰尘、烟灰及灰渣。将排污阀、各气阀的注油位等清洗干净后，注油保养，将锅炉烘干。
42、手烧炉投过煤要随手打扫撒落在地上的煤，保持地面清洁。
43、每班下班前，对工作场地、设备、仪表、阀门等打扫干净。
44、严格遵守劳动纪律，坚守岗位，服从调度，不做与岗位无关的事。
45、努力学习技术业务知识，不断提高业务水*。
46、各安全附件、仪表动作灵敏可靠。
47、清炉除渣，打扫工作场所，保持整洁。工具和配件齐全并存放在指定地点。
48、交班人员在运行记录和交接班日志上签名后交班。
49、交班人员应口头向接班人员详细介绍本班运行情况，以及发现的问题和注意事项。
50、、鼓引风机运转是否正常
——安全管理制度 50句菁华
1、市场各出入口、通道、配电箱、消防设施前禁止码放商品、物品，违者罚款100元；擅自损坏市场消防标识者，除照价赔偿外，罚款500元。
2、、企业必须设立独立的安全生产监督机构，配备必要的工作人员。
3、车间应禁止酒后上岗，生病员工不得安排上岗，切实避免安全事故的发生。
4、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
5、员工应相互督促，相互检查，相互确认，相互监督，相互监护，互相提醒，互相照顾，互相保证。
6、事故前的具体服务部门及工作性质;
7、事故发生时的具体岗位或具*置;
8、保证水源安全卫生。
9、在遭遇不可预见的火灾、地震等灾害时，应有序组织学生紧急疏散和撤离现场，保证学生的生命安全。
10、机器只能由一人操作，严禁多人同时操作;
11、如有帮助学生打扫卫生的家长进入校园，需要持标志牌方可放行。
12、放学期间与安全人员一同疏导学生有序走出校园，制止家长进入校园。
13、划定警戒区，实行局部交通管制;
14、记帐
15、仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
16、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盈亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告手续，填制”商品物料盘盈盘亏报告表“经领导批准，据以列表，并报财务部一份
17、各项材料、物资均应制定最底储备量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部割据请勾数量进行订货，以控制库存数量。
18、坚持每月对食品从业人员进行食品安全知识培训。对不能达到食品安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。
19、从业人员人员不留长指甲、不染指甲油、不戴金银首饰；
20、非生产人员、小孩、非生产用车辆一律不准进车间。
21、下班时应关闭门窗、切断电源和气源，熄灭火种。车间兼职培训师管理制度车间安全生产管理制度车间主任的岗位职责
22、地面永久灌浆站、移动灌浆站、地面灌浆永久管路、临时管路由灭火队负责管理维护。建立灌浆站、管路系统检查记录，定期检查灌浆系统存在问题，并记录维修处理结果，由现场负责人签字认可。
23、学校要组织进行消防演练，了解不同公共场所的消防设施设备，在火灾中能迅速组织学生逃生避险，不组织未成年学生参与救火。
24、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
25、校内住户使用煤气，要掌握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
26、严把驾驶员资质关，凡有酗酒、嗜赌史及心理障碍等精神病患者，不得担任接送学生驾驶员。学校要预防和坚决制止接送车驾驶员酒后开车、疲劳驾车、超员超速和车辆带病上路等不安全行为，已经发现立即上报*交通部门，并协助有关部门严肃查处。
27、开展多种形式的安全教育。学校训练队教练员应提高队训练安全工作的认识，经常进行安全教育。学校每季度集中进行一次安全教育，训练队每月进行一次安全教育，教练员每天进行一次安全教育。
28、事故划分
29、如果体育课上，发生学生呕吐、晕倒、受伤等突*况，应立即采取应急处置措施。
30、1.22禁止使用氧气代替空气对设备、管道充压、保压、试压、置换或吹扫。禁止擅自向缺氧的设备、管道、井下等场所输送氧气。
31、2安全监督员负责安全监督、检查;
32、1安全事故管理范围
33、5.5起重机械的维护保养，由维护单位经常检查起重机械，包括年度检查、每月检查、每日检查：
34、5.8安监部在设备管理部的配合下，建立健全起重机械设备档案等必要的规章制度。
35、幼儿园任何部门不准组织幼儿开展有害幼儿身体健康的活动。如擅自组织造成后果的由组织者负全部责任。
36、班级举行校外教育教学活动必须得到幼儿园园长审批同意。
37、遇恶劣天气，要注意处所安全，不在危墙高树下站立。因天气骤变、狂风暴雨不能回校上课，允许事后补假。
38、注意观察进出校园人员情况，严禁幼儿课间出校门。
39、幼儿园要按要求、标准配置设备、维修设施、建设校舍。
40、实验室需配有专用的工作服，常备乳胶手套，消毒剂。
41、废放射源必须请专业部门进行处理，不得擅自处理。
42、一旦发生放射事故，必须立即采取防护措施，控制事故影响，保护好事故现场，并向卫生、*部门报告，对可能造成的环境污染的同时向当地环境保护部门报告。
43、公司安全部应建立全面系统和完善的事故档案，防止同类事故再次发生。
44、安全生产管理的目的
45、编制安全生产计划：
46、4.7对安全生产隐患，要做到“三定”（定项目、定时间、定人员），“四不准”（凡个人能整改的不推给班组，凡班组能整改的不推给车间，凡车间能整改的不推给厂部，凡厂部能整改的不推给公司）限期整改。
47、1.4交通事故：指违反交通规则或其它原因，造成车辆损坏，人员伤亡或财产损失的抢救费用。
48、2.2设备事故、安全事故，依照工厂《安全生产管理办法》中有关条款规定执行。
49、隔断玻璃门要轻推轻拉，当心玻璃。
50、严禁住校生在校外租房住宿。
——食堂安全管理制度 50句菁华
1、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电熄火，确保安全。
2、和面机、刹菜车运行使用时不准伸手操作或往外拽（拉）面团（蔬菜）等，按动和面机开关要保持手无水，避免因潮湿而触电。
3、在维修食堂炉器具是严禁吸烟，严禁明火操作。
4、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。
5、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
6、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。
7、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。
8、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。
9、食堂不得将有毒、有害、腐烂、变质的食品供应给师生食用，如发生食物中毒，责任人负一切经济、法律责任。
10、食堂工作人员注意用电、用气、用火安全，规范用电、气、火设施，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。
11、锅炉发现异常情况或事故，首先应停炉，保持好现场，报告学校和相关部门，再进行处理。任何领导不得强迫司炉工违章操作。
12、做好水质管理工作，要使用清洁的自来水，不得使用含有矿物杂质的地下水和混浊的地表水。
13、2 食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。
14、1 蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。
15、3 在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。
16、1 食物应在专门的库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物隔离。
17、2 要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。
18、2 办公室及各单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作进行一次全面检查并做好相关记录，对提出整改的问题应跟踪解决。
19、食堂必须经*门检查、审定合格后发给《餐饮服务许可证》后方可投入使用。
20、饭、菜煮熟后要加罩盖好，要定期消除蟑螂、苍蝇和灭鼠工作，防止疫病发生。
21、食堂下班后关闭所有电器设备开关，切断电源；保安要巡查食堂各个部位，检查安全和消防隐患，并及时报告处理。
22、做好各项防火和其它安全管理工作
23、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。
24、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
25、食堂周围 25米 内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。
26、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。
27、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；
28、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
29、个人物品不得带入烹调间；
30、餐具必须按着一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作流程清洗餐具、用具；
31、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
32、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
33、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，餐厅内不得吸烟；
34、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。
35、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路。
36、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施。
37、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度;
38、非食堂人员严禁入内;室内应备有灭火器材，以防火灾;
39、遵守劳动纪律。切菜、磨刀等工作时，思想要集中，不得边工作边谈笑，防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫、烧伤;
40、食堂厨师(验菜员)必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜水果类原料进行农药残留检测，检测合格方能加工使用。测试后要将检测结果及时登记;
41、严把拣菜、洗菜关，确保拣清、洗净、烧熟；防鼠咬蝇叮，严禁病从口入。
42、不制作冷荤食品，食品留样48小时以上。
43、煮饭起火时灶间不离人，禁止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。
44、员工与学生用餐结束后，食堂工作人员要迅速做好卫生，倒掉泔水，洗净泔水桶。
45、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。
46、饮水器具必须由炊事人员管理,定期清洗,保证卫生;
47、米、菜要清洗干净,食物要煮熟,变质的食物不得食用。
48、保管好食堂各有关部位的灭火器,不得随意更换位置、撤掉、损坏,如发现问题应立即报告,并及时予以妥善处理。食堂工作人员都必须会熟练使用灭火器。
49、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时,必须穿戴整洁的工作衣帽,上操作台必须戴口罩,保持个人卫生,不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。
50、学校要求家长劝告、教育学生(或子女)不要在学校周边餐馆用餐及购买各类食品。
——餐饮安全管理制度 50句菁华
1、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
2、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
3、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
4、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
6、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
7、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。
8、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。
9、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打等食品添加剂包装签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。
10、组织职工学习安全生产法律,法规和规章,主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程,定期检查执行情况。
11、对本单位的设备,建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
12、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策,法规,标准和开展安全工作的情况,定期研究分析本单位伤亡事故,职业危害,突发事件及重大隐患,提出改进安全工作的意见。
13、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策，法规，标准和开展安全工作的情况，定期研究分析本单位伤亡事故，职业危害，突发事件及重大隐患，提出改进安全工作的意见。
14、制定年、季、月安全工作计划，并负责贯彻实施。
15、参加本单位新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收
16、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作
17、在发现火险或其它突发事件时，应按预案组织人员疏散，报警，积极采取措施，遏制事态发展。
18、发生轻伤事故要立即上报，并本着“四不放过”原则进行处理。
19、积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力；
20、为了加强营业区域的消防安全管理工作，给顾客营造一个良好的消防安全环境，特制定本制度。
21、餐饮业安全生产培训教育领导小组及各部门组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作；负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。
22、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据餐饮业安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。
23、工程每月协同大厦对防火卷帘系统元器件进行检查并除尘，每季度按照设计标准对防火卷帘、长开式防火门进行功能测试，及时排除故障。
24、工程会同大厦维保单位每季度对机械原件进行一次检查保养，确保功能完好
25、单位负责人接到事故报告,应迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。同时报告上级主管部门和区安全生产监督管理局。事故造*员伤害需抢救的，拨打120或采用其它交通工具及时将伤员送附近医院救治，并垫付医疗费用。
26、各部门安全领导小组安全例会每周召开一次。由安全领导小组组长召集、主持，也可根据情况班前或班后会召开。
27、各级安全例会必须专备会议记录簿，认真记录会议时间、参加人员及会议内容等。
28、重大事故隐患：指随时可能导致安全生产事故发生的隐患
29、操作前和作业后必须清理现场，防止火灾发生。
30、操作完毕后必须将机器清洗干净，并盖好机盖。
31、所有操作人员必须会使用各种消防器具。
32、食堂各小吃店总面积(实际使用面积)≥24㎡，其中粗加工间≥8㎡，切配烹饪间≥12㎡，售卖间≥4㎡。
33、门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门能自动关闭。
34、天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。
35、注意个人卫生。衣着应外观整洁，做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡，保持个人卫生。
36、检查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。
37、不得销毁相关证据。采取必要措施防止事故危害后果的扩散。
38、及时以书面行式向当地卫生行政部门报告，将事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施等情况如实上报。
39、用电烹煮食物，须防水分烧干起火。用电时切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。
40、插座头损坏，或电线外部绝缘体破裂，应立即更换或修理；发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。
41、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
42、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知*消防部门并报告部门主管。
43、消防设施和消防设备定期测试：
44、食品添加剂和调味料公示管理制度
45、领班消防安全岗位职责
46、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
47、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
48、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
49、严格进货查验记录制度。如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
50、使用食品添加剂目的在于保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值。不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造欺骗消费者。
——厨房安全管理制度 50句菁华
1、未出堂的菜品要根据其特性合理存放。
2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
4、本制度适用于厨政部的所有员工。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
7、定期清洗抽油烟设备。
8、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
9、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
12、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
13、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
14、各项内容的检查可分别或同时进行。
15、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
16、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
17、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
18、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
19、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
20、对厨房管理的要求，更做到工作在于重点管理，应对员工有效的做到指导和出色的管理，把饭店的经营意图和经营理论有效的传达到每个员工和管理人员。
21、清洗卫生用品的领取和使用。
22、常用主料与配料的切割配用。
23、按生产流程实行程序控制。每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前沿程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。
24、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。
25、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
26、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
27、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
28、值班人员提前离岗，对值班期间在岗人员督导不利，罚款XXX元。
29、违反酒店规章制度及员工手册要求，按照相关条款予以处罚。
30、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
31、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
32、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
33、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
34、按*有关规定，禁用不得销售的食品。
35、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
36、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
37、冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。
38、冰箱如损坏要及时报修。
39、冷荤间餐具不得混用，专间使用。
40、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。
41、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。
42、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。
43、类似以上行为视情节处理。
44、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。
45、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。
46、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。
47、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。
48、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。
49、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
50、厨师熟练掌握各种灶具的使用方法，烹制各种菜肴时应掌握好油温，人离火灭，每天收档后逐一检查油路、气路、燃气开关，各种设备阀门，电源插座与开关的安全情况，如发现问题及时报修，严禁私自处理。
——学校安全管理制度 50句菁华
1、校内各处、室因教学、生活需要而加设电源插座或拉线，必须经总务处同意，由专业电工规范操作，未经同意一律不得私拉乱接，以免导致用电隐患。
2、学生接送车因发生故障一时无法排除时，学校应及时协调车主设法调用别的合格车辆应急接送，确保学生上（放）学不受影响。
3、严把驾驶员资质关，凡有酗酒、嗜赌史及心理障碍等精神疾患者，不得担任学生接送车驾驶员。学校要预防和坚决制止接送车驾驶员酒后开车、疲劳驾车、超员超速和车辆带病上路等不安全行为，一经发现要协助有关部门严肃查处。
4、学校要建立健全学生接送车辆安全管理台帐，尤其要完善接送车车况、接送车行驶、学生乘车、接送管理制度等台帐资料，保证学生、驾驶员、跟车教师、接送车等每天都有详实的乘驾记录。
5、违规与事故处理。
6、司机接送学生规定：
7、学校应当每学期至少开展一次针对洪水、地震、火灾等灾害事故的紧急疏散演练，使学生掌握避险、逃生、自救的方法。
8、禁止推拉、及打架行为。
9、要让学生注意绝对不能从高空抛物。
10、在教师未上班的时间内，学生不宜提早到校。
11、不适易的场所，不得允许未成年人进入。
12、建立健全防火制度和安全操作规程；
13、学校内不准骑车，自行车必须放在指定位置。
14、学校提供符合*标准的教育教学设施、设备，以保障师生在校期间的安全。
15、办公室、教室用电必须做到人走灯灭，责任到人，杜绝浪费电能，控制长明灯，严禁在教室和办公室使用电炉、微波炉等家用电器。
16、严禁用湿布擦洗电器，以防止意外事故发生。
17、要爱护学校用电设施，不得故意损坏。班主任要经常对学生进行用电安全教育。
18、每天放学前，教师要提醒学生，注意交通等各项安全。
19、大型室内活动打开消防通道，注意通风透气。
20、师生外出需用车辆时，租用交通部门认可的合格车辆和驾乘人员，按车辆额定人数乘车。
21、参加社会实践活动，要保证安全，最重要的是遵守活动纪律，听从老师或有关管理人员的指挥，统一行动，不各行其是。
22、学校要经常作好校舍安全防范工作，学校和班主任、教师、家长、学生要定期签订安全责任书和安全保证书。并认真组织学习实施。
23、对学校的安全责任区划分实行上墙警示，重点地段要有警示标语和明显标志。校舍安全领导小组要作好有关校舍安全工作的会议、检查、安全责任等记录整档工作，一并纳入学校安全档案。
24、课前半小时开大门，门卫及学校保安疏导学生有序进入校园，制止非学校人员进入校园。
25、放学后，注意巡视校园，确保校内财产安全。如发现安全隐患和意外发生的情况，及时向学校领导反映和联系。
26、学校如果临时变动放学时间或者调整作息时间、需提前向家长通知。
27、主管领导与值月领导要坚持检查设备设施情况。
28、电工要做好线路维护，及时开关闸刀。
29、全体师生要节约用电，做到人走关电；不使用大功率用电器，防止发生火灾。
30、学校应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，化被动为主动。
31、未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。
32、安全档案的保管
33、每月召开一次安全工作例会。参加会议对象为安全领导小组人员，如有必要请所有教师参加。
34、各班不仅要抓好安全教育日的教育活动，而且还要切实抓好对学生的日常安全教育，要建立健全各项安全制度，落实各项安全措施，建设*安、健康、文明、和谐校园。
35、严禁迟进课堂或擅自脱离课堂，管理制度《学校安全管理制度》。
36、教育学生课间不攀高、不跳台阶、不追跑，上厕所不拥挤、不做危险性游戏等。
37、学生课间应在学校指定的场地上，开展有益的活动，不准在走廊上，楼梯间跳皮筋，扔沙包，或开展其它有危险的活动，更不准到其它楼层去玩。任何学生不得进入施工现常
38、值班教师每天交接要巡视学校电源线路、照明、插座、生活用电、电教设备、做到安全使用，发现问题要报告总务主任、安全办公室主任，并要及时维修。
39、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。
40、用于烧开水的设备有有效涉水产品卫生许可批件。定期监测锅炉设备，由后勤部门监督检查。
41、饮水卫生管理员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。
42、定型包装食品不得拆散销售。
43、电工应按时上班，不迟到，不早退、不脱岗，不擅离岗位。发现一次罚款20元。
44、商店工作人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得做有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损学校形象，参与社会歪风邪气的，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在期末奖励中扣除50-200元的奖金，情节严重的将予以全扣期末奖直至予以辞迟。
45、学校要定期对校舍进行安全检查，发现隐患及时消除，情况严重的，一时难以消除要立即封闭，并上报人民*和教育局。
46、学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、以及各种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相应设施既安全又可靠。
47、每周放假安全员必须到场值班，并到紧要路口巡查，及时制止搭乘“三无”车辆和摩的的学生，保证学生离校安全，。
48、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作，对售出食品、饮料的包装物应给予回收，对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理，确保校园环境的整洁。
49、校大门前严禁摆摊设点和停放机动车辆，所有财物进出学校都要经保安查验，非本校机动车辆未经门卫检查许可不得出入校门，所有车辆一律按划定或保安临时指定位置有序摆放。
50、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
——疫情防范安全管理制度 50句菁华
1、凡漏报、迟报，未造成传染病疫情播散、暴发、流行者，谁漏报、迟报，谁负责，扣首诊医生20元/例，科室主任负连带责任，扣科主任20元。情节严重者，造成疫情播散，根据传染病防治法规定处理。科室主任负连带责任。
2、未按照规定承担本单位的传染病预防、控制工作、医院感染控制任务和责任区域内的传染病预防工作的;
3、在医疗救治过程中未按照规定保管医学记录资料的;
4、故意泄露传染病病人、病原携带者、疑似传染病病人、密切接触者涉及个人隐私的有关信息、资料的。
5、进入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍环境清洁、卫生。
6、凡进入宿舍的人员和行李物品，必须接受消毒。
7、宿舍值日生职责
8、非本村(社区)人员、车辆一律不得进入。
9、每村每天仅限5至8人外出采购生活必需品，外出时间不得超过2个小时(外出1小时30分钟未归者，由值班值守人员主动电话联系督促返回)。
10、每个村(社区)只留一个紧急通道，其余路口全部封堵。
11、定期对全园幼儿的出勤、健康情况进行巡查；
12、个别幼儿出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，幼儿园疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
13、班主任及任课老师应当密切关注本班幼儿的出勤情况，对于因病缺勤的幼儿，应当了解幼儿的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给幼儿园疫情报告人。幼儿园疫情报告人接到报告后应及时追查幼儿的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现。
14、当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。
15、学校、发生群体性重大传染病暴发流行事件、群体性不明原因疾病、严重影响师生健康的事件及突发公共卫生事件，必须在最短的时间内（不超过1小时）向当地疾病预防控制中心级及卫生院报告
16、班主任发现各类传染病疑似病人，不得让其与其他人接触。
17、通知学生家长，送疑似病人到指定医院就诊。同时电话追踪医院诊断结果。
18、校医主管领导，超过3人要上报区卫生防疫站、教委。
19、加强宣传教育，安定人心，稳定学校秩序。
20、坚持定期消毒制度，由后勤负责对各教室、专用教室的消毒。
21、宿舍楼入口处铺放消毒毯，设置体温监测点。住宿生进入宿舍前自觉有序排队，前后距离间隔保持1米。宿舍管理员和值班教师对每位住宿生入住前进行体温检测，体温检测合格后方可进入，对体温检测异常学生进行登记并上报。每晚对住宿人员进行体温检测，若体温超过37.3℃，需做好异常学生登记，立即安排单独宿舍进行隔离观察休息，进行复测，并上报学校。
22、做好宿舍清洁卫生工作，每日对所住宿舍的设施设备进行消毒。宿舍每天早、中、晚通风，每次通风时间约1小时。
23、进出宿舍途中，不结伴不交谈，戴好口罩，做好个人防护，快速进出。进入宿舍后，将外套挂在阳台通风处，鞋子放在指定位置。
24、宿舍内存放75%消毒酒精不超过500ml;擦拭消毒而不是喷洒消毒，使用时保证周围无烟、火等明火，无易燃、可燃物;使用后必须密封严实，存放在阴凉干燥处(远离暖气、明火)，并开窗通风。
25、接到疾病预防控制中心疫情解除通知后，方可对幼儿园采取解除控制措施。
26、要做好人员花名册，记录所有人员进场时、节日期间所在地、返岗时间、是否与高风险、中风险地区人员接触、是否有发热等症状。
27、隔离宿舍专人管理，专人负责，无关人员严禁入内。
28、每天对住宿人员进行体温检测，发现有体温高于37.3℃时，及时通知项目部疫情领导小组，进行隔离观察或住院治疗。
29、就餐时，必须认真洗手，不得在就餐时扎堆，避免面对面就餐，避免就餐时说话。
30、体温测量人员需要穿防护服、佩戴护目镜，与入场人员签订健康承诺书。将入场教育、防疫教育等资料整理归档。
31、做到科学防控，要以各参建单位、班组为单位宣传疫情防控知识，确保人人知晓，人人做到。同时做到不造谣、不信谣、不传谣。
32、监督分包商做好防疫防护用品的发放及正确使用。
33、项目施工现场、生活区、办公区、机械设备必须消毒杀菌处理，保持施工现场、生活区域（工地食堂、宿舍以及厕所等场所）的清洁卫生及室内空气流通。
34、项目施工现场和生活区、办公区应设置废弃口罩专用收集容器，做好垃圾清运、污水处理等工作。
35、用分餐就食,使用一次性饭盒错峰打菜,避免人员密集。
36、餐厅每日消毒两次，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品需高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食混用，避免肉食生吃。
37、规范食品进货渠道，体检不合格人员不得从事食堂管理和服务工作。要求施工人员禁止购买街头盒饭及无照商贩的食品。
38、EPC项目部及分包商，就餐时间派专人负责食堂监督管理，纠正违章。
39、被测量体温的人员必须正确佩戴合格的医用口罩，测温人员必须穿防护服，佩戴防护眼罩、防护手套等。
40、进入观察区未做核酸检测的人员不得进入生活区。
41、进入寝室前先洗手，保持寝室环境清洁、卫生。
42、不准乱倒剩菜、剩饭及其它杂物。
43、不准在宿舍内打球、踢球及进行其它剧烈的体育活动。
44、不准在走廊里堆放物品。
45、床上被服用品叠放整齐统一，洗漱水杯用具摆放整齐统一，书籍物品存放整齐统一，衣帽用品挂放整齐统一，床下鞋子物品排放整齐统一。五个整齐统一要到位。
46、地面、墙壁、桌椅门窗整洁干净、做到无灰尘、痰迹、蛛网，无纸屑污物要到位。
47、每天定时收集垃圾，集中消毒后清运，日产日清。垃圾收集桶、运输车辆(物业公司或学校方需给王明三配专车)必须随时消毒。
48、不要随地吐痰;
49、执行好疫情报告制度。严格执行师生晨、午检制度和因病缺勤病因追查与登记制度，做到早发现、早诊断、早隔离、早治疗。
50、强化心理健康教育。学校成立“战役”心理健康咨询室，主要开展对学生和家长在疫情期间的心理危机干预，并对重点师生开展心理健康筛查和辅导。xxx理问题的学生，做好心理支持服务，减轻疫情可能造成的心理伤害，促进校园和谐稳定。
——钻探作业安全管理制度 50句菁华
1、修筑地基需要进行爆破作业时，必须遵守国家有关爆破规定。
2、两人以上抬运器材时，上肩的方向要一致，抬运的重物不宜过高，一般物件距地面200－300毫米为宜。
3、多人抬运大件重物时，要统一指挥，步调一致，互相联系，互相关照。抬重物的同志手要抓住杠子，防止杠子掉下，以防发生事故。
4、搬运大齿轮、皮带轮或其它圆形重物时，要捆扎牢固。停放休息时，要放稳后方可离开。
5、在搬运之前，应对搬运物件和搬运用的大小杠子及绳索等进行一次详细检查。搬运的物体如有突出的棱角、钉子、扒钉等，应设法清除。
6、提引器提引钩必须牢固可靠，使用磨菇头必须上紧，起下钻时，要经常看是否松动。
7、升降钻具前，必须对提引工具进行检查，不合安全要求者应及时更换与修理。
8、操作过程中，应明确分工，互相配合、步调一致，操作拧管时，就由一人单独操作，以免配合不好发生事故。
9、工作台装有专用手拉绳，严禁用导向绳代替手拉绳，或用升降机导引工作人员手抓提引器上升。在操作地点停留时，必须先锁紧手动定位器，然后再进行操作。
10、活动工作台要定期检查修理，及时对润滑部位注油，保证安全使用。
11、上班前和上班时都不准喝酒，进工场工作，必须穿戴整齐合体的工作服和安全帽，不得赤脚或穿拖鞋。
12、采用上述各种方法处理孔内事故时，除直接操作人员外，其他人员要离开危险区域，非工作人员不得进入场房，处理事故前、后都必须对现场安全设施进行全面检查。
13、搬迁和移动用电线路、电动设备，必须先切断电源，不得带电作业。
14、线路跳闸后，必须先查明原因，排除故障后，方可送电，严禁强行送电。
15、勘察现场的动力线路，必须采用橡套电缆。在三相五线制系统中，不宜采用3芯、4芯电缆另加单芯电缆或导线做中性线。
16、动力配电箱与照明配电箱宜分别设置，如合置于同一配电箱内，动力和照明线路应分路设置。
17、各电气设备的外壳及配电箱、开关箱金属底座、外壳等必须作保护接零。
18、当地质钻探现场与外电线路共用同一供电系统时，电气设备应根据当地的要求作保护接零，或作保护接地，不得一部分设备作保护接零，另一部分设备作保护接地。
19、电动设备要定期检查、维修和保养，不得带病运转和超负荷作业。
20、利用操纵台的操作手把来控制钻杆的旋转和推进。操作手把由空档位向前推动时，钻头顺时针方向旋转，进行钻孔或安装钻杆，操作手把由空档位向后拉时，钻头反时针方向旋转，可拆卸钻杆;
21、需快速推进或后退时可操纵快速操作手把，操作方式与给进油缸相同，即推前进拉后退;
22、操作旋转部和推进部的操作手柄时，即改变主轴转动方向和使动力头的前进或后退，实现方向控制;
23、油马达回转操作手把向前推，回转器正转，手把向后拉，回转器反转，中间位停止;
24、给进、起拔操作手把向前推，回转器前进，即给进，手把向后拉，回转器后退，即拔起，手把在中间位置时，回转器浮动，此时可装卸钻杆;
25、每项钻探工程施工前必须有经过主管领导及总工程师审核批准的钻孔设计、钻场设计及作业规程，根据工程的性质、特点和不同的技术要求及目的，制定相应的安全技术措施。
26、钻窝修建前由地质、钻探人员共同到现场看施工地点的供电、水源、通风、运输条件等情况。根据钻孔设计(深度、倾角、方向)、使用钻机类型和现场施工条件，确定钻窝的规格后交付施工。检查验收时，应详细检查场地规格尺寸、支护情况、通道是否畅通,避灾路线设置情况等.钻窝必须插严背实,支护牢固,没有漏粉、掉块等现象。
27、工程验收评级：每项工程完工后必须进行验收，由矿总工程师、防治水办公室负责人主持，钻探队长、地质、水文、钻探等有关技术人员参加，根据工程设计要求，评判审定工程是否达到了施工目的，并签交探放水安全确认移交单，恢复掘进工作。
28、没涉及到的其它问题，按《钻探工安全技术操作规程》执行。
29、井场所有安全标志牌隔离带的定期检查管理由副队长负责管理，日常检查管理由场地工负责保养和管理；
30、牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，坚持每星期一HSE领导小组活一次，一口井坚持对在岗职工进行一次安全教育，单井进行一次安全总结。
31、严格执行“冬季安全生产十条措施”，保证人身，井下，设备的安全。
32、井架，钻台照明灯必须防爆，井场用电必须和家用电分路控制。
33、油罐及输油管线不漏，罐区卫生清洁，不允许堆放杂物，严禁在井场范围内吸烟。
34、餐厅、宿舍也要配备1--2个8公斤灭火机。
35、为了确保汛期职工生命和企业财产安全和正常生产，安全度汛，全队干部职工均为防洪防汛抢险突击队员，当班生产班组为值班班组，并有值班干部一名，负责险情发现，发出抢险信号（长鸣喇叭）。
36、起下钻作业前，必须检查防碰天车是否灵活好用，如有问题立即找有关人员解决，否则发生问题或事故司钻负全部责任。
37、指重表传压器要用毛毡包裹保温，保证灵活好用，下完钻开泵前要对循环系统压力表进行预热解冻方可开泵。
38、发电房，配电室线路及照明设施必安装牢固，发电机及配电柜必须安接地线，各电器开关由各路使用岗位负责，必须做好安全工作。
39、司钻接到溢流、油气侵情况后，应立即组织全班人员进行压井作业，并安排专人通知值班干部。
40、在组织压井同时值班干部视情节及时通知队长或指导员，组织全队人员到位。压井过程中所有人员必须全力以赴，听从统一安排指挥。
41、司钻接到井架工报告后，不能正确判断井下情况，不组织班组人员及时压井，一次罚500元，若压井时间拖延过长，造成后面压井难度增大或重大事故，视其情况由队委会研究出相应的处罚方法。
42、值班干部接到通知后10分钟内赶到现场指挥压井，否则罚款1000元。
43、正副司钻无权将刹把交给非指定人员操作，否则发生事故由正副司钻负责。
44、非指定人员操作刹把，被有关部门人员或队干部发现，对责任者罚款5000元，在班组内查清责任进行处理。
45、公司所购固定资产及物资由公司保管，各机台领取材料应凭领取手续。材料成本进入到各机台。
46、机械设备必须安装稳固、周正水*，确保施工中发生倾斜、移动、沉陷。
47、机械运转中，不得进行零部件的拆卸和修理，拆洗和检查机械时，要防止转动伤人。
48、当电器设备、线路着火及作业场所发生其它火灾时，应立即切断电源，未切断电源前，严禁用水或泡沫灭火机灭火。
49、用冲击锤、冲抓锥成孔时，三角架或人字架的高度不得低于7.5米。两腿间角度不小于75度。底腿要固定，装好*拉手，安全系数不小于3。钢丝绳安全系数不小于6。
50、用锤击沉管成孔时，管桩沉入到设计深度后，应将栏帽、桩锤升高到离桩口1米以上并锁住后，方可检查桩管或浇注混凝土。
