饭店管理制度 50句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00

1、点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售,使用清洁、消毒的售货工具。

2、生熟刀、板分开存放,分开使用,并做出明显标记,生熟食品也分开存放,严禁生熟混放,以免造成交叉污染;

3、好的成品食物一律不得用手直接接触;

4、主副食品在加工过程中要认真、仔细,严防成品食物中混进杂质,造成二次污染;

5、各种物品工具要摆放整齐有序;

6、纱门、纱窗干净完整无油污;

7、必须持有本人有效健康证方可上岗,一经发现有传染性疾病,应立即停止参予饮食工作;

8、饭店房屋、建筑物、构筑物;

9、各种用具、家具、工具、玻璃器皿、瓷器等;

10、电视机、影碟机、音箱、显示器等;

11、擦鞋机器、货架、行李车及其他搬运工具等;

12、餐桌、餐椅、餐具、食品架、食品容器、不锈钢用具等;

13、洗衣房中除洗涤设备、成型机以外的所有工器具;

14、固定资产的维修维护用品、用具及备用零部件等;

15、饭店总经理对饭店固定资产的实物管理负有全面责任,饭店工程技术部门协助总经理做好固定资产的管护工作。

16、各部门应对本部门所管理的资产建立资产档案,对本部门的资产位置、功能、工作状况、操作方法、使用注意事项、能源耗用情况、修理维护情况、预算执行情况等各种信息作详细记录,并将管理责任落实到个人,以保证资产的安全和有效使用。

17、各部门应对固定资产进行不定期的清查盘点,积极配合财务部门对资产的清点和监督管理工作。

18、按照规定单独估价作为固定资产入账的土地。

19、洗涤设备5年

20、相片冲印设备8年

21、其他机器设备10年

22、电冰箱(柜)5年

23、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

24、荤素食品分池清洗。

25、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

26、上班时间禁止在饭店吸烟,不做与工作无关的事情。

27、不执行上级安排的`工作或安排时讨价还价或极力争辩。(10分)

28、辱骂、恐吓、威胁同事与客人激烈争吵。

29、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。

30、全面负责餐厅财务管理及监督,认真核对各项开支单据,严格把关,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

31、负责督查餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。

32、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的交流与沟通,严格执行公司规定的菜品制作标准,并不断提高菜品质量。

33、制度面前人人*等。对员工的行为用制度进行规范和约束,不得使用粗鲁的言语责备员工,更不得使用粗暴的行为迫使员工服从。

34、自觉降低身份,时常参与到一线员工的工作当中,能与员工同甘苦,提高员工的自觉性,让员工更有工作动力。

35、积极组织公司安排的各项福利活动,如“生日聚会、各类节日聚餐”等,让员工感受家的温暖。

36、建立员工天地,积极宣传企业文化,大力发展企业文化建设,丰富员工业余生活,带领员工积极参加公司组织的各类活动,如“篮球比赛”等。

37、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)

38、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。

39、乱写乱画破坏公共设施。

40、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

41、当班时间聚堆聊天。

42、遇到客人无主动问候意识。

43、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。

44、不遵守饭店规章制度,岗位职责,操作服务程序。

45、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。

46、因失职造成饭店重大损失或影响。

47、和同事吵架或破坏工作秩序。

48、恶意破坏饭店声誉。

49、其它应予以辞退或开除的严重过失

50、餐厅个人卫生管理制度


饭店管理制度 50句菁华扩展阅读


饭店管理制度 50句菁华(扩展1)

——饭店薪酬管理制度 60句菁华

1、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工,重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员,则应重点培养其

2、管理人员关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。

3、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。

4、整体经营指的是在一既定目标之下,各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约,而不能各自为政,划地为牢。

5、没有工作量的限制,就没有质的变化。

6、服务质量和管理水*体现在每一件小事上,一个表情、一个动作,都体现出我们的服务意识,要有好的服务质量,首先应有好的工作作风和好的思想意识。

7、企业的路线是由无数小点连接而成的,形成了自己的作风和精神,所以酒店工作无小事,事事关联着声誉和形象。

8、虚心好学,不耻下问,不等于一无所有。

9、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式,经营特点,发展方向,客户成份,市场趋势等。

10、酒店管理并不神秘,最起码要具备“三实”:抓实、落实、老实。

11、社会主义制度下的现代化酒店既要管人,也要育人。

12、当管理人员的应有张婆婆嘴,久而久之,员工就知该什么该做,什么不该做了。

13、服务质量是竞争的基础,是企业生成的根本条件。

14、管理作风要具备“三实”:扎实,落实,老实。

15、发展企业要有“动”和“变”的观念,市场在不断变化,如死水一潭是做不活生意的,酒店工作要常出新招,给人常住常新的感觉。

16、作为管理人员应做到:有社会道德,晓做人道理,知企业法规,识宾馆大体,而不是把自己划于法规之外。

17、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2分

18、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

19、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2分

20、未经许可,随意玩弄场内设施者。2分

21、乱写乱画破坏公共设施。5分

22、不按规范招呼服务客人。2分

23、上班迟到;

24、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);

25、将酒店文具用于私人之事;

26、对客人和同事不礼貌;

27、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;

28、拒绝执行管理员/部门主管的指示;

29、说辱骂性和无礼的话;

30、不报告财产短缺;

31、发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。

32、员工工服不整洁,有污渍者扣5分。

33、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。

34、当班期间戴两个或两个以上戒指,佩带耳环等其它饰物者扣5分。

35、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。

36、未按餐厅要求标准,未准时站岗者扣5分。

37、上班时间玩手机,拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

38、下班后宿舍里不按时休息的,大声喧哗的,造成不良后果的扣100分。并给予无偿开除处理。

39、违反服务规程造成差错者扣50分。

40、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者,扣100元,并给予口头警告一次。

41、窗内、窗台有堆积尘土、玻璃上有污渍扣10分。

42、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。

43、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。

44、公共设施损坏不报修,影响正常工作者扣20分。

45、员工应在规定的时间内按各部门排班,按时上下班。

46、凡超过上班时间15分钟的,视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的,视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

47、迟到、早退半小时以下按照员工手册口头警告处理,半小时以上按照员工手册书面警告脱岗处理。一到两小时以上按照员工手册严重警告并按旷工一天处理。

48、事假:

49、请假不符合规定者按旷工处理。旷工一天扣除二天工资。旷工三天按自动离职处理。如有旷工记录,将不享受当年的任何晋级及酒店的有关福利。

50、服务人员对客上菜或倒茶服务洒在客人身上扣20分。

51、各岗位人员如发现有违反以上条例的人员均可举报酒店质检;

52、凡超过规定时间30分钟尚未到工作岗位,或一个月内累计迟到和早退超过三次(含三次)视为旷工一天。

53、待产假

54、超标水电费用等;

55、违纪罚款及赔偿费用;

56、本办法适用于酒店所有聘用人员;

57、按照酒店激励机制对于*时为酒店做出突出贡献的人员,除以上年终奖之外,还可从总经理基金中提取一定比例金额作为特殊奖励。

58、定期调薪:

59、酒店新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。

60、辞职(辞退、停职、免职)人员,每月两次发放工资,即每月12日、25日。


饭店管理制度 50句菁华(扩展2)

——饭店服务员管理制度 50句菁华

1、接听电话时要神清气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

2、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

3、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

4、仪容仪表要符合员工手则的`要求,女员工不留披肩女,男员工不留胡须。

5、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

6、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

7、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。

8、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

9、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

10、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌

11、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

12、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

13、语言粗俗,对客人不礼貌,与客人争辩,未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

14、用不适当的手段干扰他人的工作。

15、泄露酒店机密,遗失酒店钥匙、单据等重要物品。

16、上班时间为早9::3——14:00,晚17:00——21:30不在工作期间之内,店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

17、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

18、不得在餐厅内讲脏话,不得辱骂客人、同事。

19、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

20、能够根据不同的情况,为客人提供分菜服务。

21、值台人员应保持良好的上菜划单习惯,及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

22、值台人员根据当餐使用情况,填写低值易耗品领用单和餐具配备单。

23、区域指定人员于闭餐后换取布草,并准确填写布草交接记录。

24、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定的地方,不得延误电脑更新。

25、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房

26、及时关灯关气

27、做好突发事件的处理和创造感动

28、店长级别的员工旷工直接开除处理

29、受聘者业务技术水*差,经考核不能接受胜任本职岗位要求

30、违反工作规章制度,批评后仍不改正

31、受聘者长期请假

32、不遵守店内安全条例

33、工作时间睡觉

34、对客人不礼貌,与客人争辩

35、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙

36、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留

37、工作时间醉酒

38、故意损坏公物或客人用品

39、员工之间过生日消费金额不得超过两百元

40、遵守考勤制度,上班时必须按规定着装,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表婚戒除外),不留长指甲,要统一盘花,头发前不过眉,后不过肩,侧不过耳,化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。

41、上下班不得进入吧台,不可围观吧台制作。

42、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒,点单时按正确的点单程序点单,茶市点单后,点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。

43、在工作中当顾客对服务员无理时,尽量不与客人争吵,在不影响店子形象利益时,灵活处理维护自己的利益。

44、结账时,唱收账单,在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名。

45、严格遵守会馆各项规章制度,服从领导的指挥安排。

46、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求,来访客人不在房间时,不得替起开门,并礼貌劝起到楼下公共场所等候,不得在楼层让来访者等候客人回房),非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。

47、按时交接班,严格执行交接班手续,要交接清楚未办理完毕的事宜,注意交接记录中有关重要问题的事宜。

48、搞好公共厨房卫生,监督公共厨房电器设施的使用情况,积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全,发现问题及时报告。

49、遵守酒店各项规章制度。

50、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。


饭店管理制度 50句菁华(扩展3)

——饭店薪酬管理制度 50句菁华

1、管理人员关键要养成一个良好的工作作风,哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓,哪项工作就会获得良好效果。

2、用钱刺激的积极性是不会长久的,全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的,要考虑如何培养员工的企业感,树立企业精神,增加企业的凝聚力。

3、不要埋怨客源少,生意难做,关键要看我们对现有客人的服务工

4、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果,而不是看有没有尽力。

5、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

6、人事培训工作要有一条龙的工作意念,招工时要考虑如何培训,培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。

7、市场的情况是千变万化的,要善于随市场的.变化而变,捕捉一刹那的效益。

8、看不到大好形势是无知,看到了不去发展是无能。

9、高水*的酒店管理来自对市场的研究,对产品质量的讲究。

10、酒店档次的高低应由客人来决定,客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水*的标准。

11、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调,要意识到,自己在酒店的表现不再是个人,而是整个酒店。

12、得罪了所有人的经理不是好经理,不敢得罪人的经理也不是好莱经理。

13、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2分

14、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。2分

15、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)2分

16、对客人服务礼貌不到位者。3分

17、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。2分

18、开单或送食品时出现差错。1分

19、上班迟到;

20、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;

21、上班时打瞌睡;

22、违反安全规定;

23、向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;

24、泄露酒店机密情况;调戏或欺侮他人;

25、违犯店规,造成重大影响或损失;

26、男员工留胡须者,女员工未按规定化淡妆者扣5分。

27、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。

28、上班时间玩手机,拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

29、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。

30、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。

31、人为损坏酒店财物者扣扣50分,贵重设备支价而定。

32、地面有烟头,纸屑等杂物扣5分。

33、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠,每只扣20分。

34、卫生间保持清洁,发现有脏物、异味扣20分。

35、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。

36、公共设施损坏不报修,影响正常工作者扣20分。

37、员工应在规定的时间内按各部门排班,按时上下班。

38、病假:

39、以上条款一经施行,将严格执行;

40、凡是在服务中不达标准,累计扣分100分时,给予该员工留店查看,如在下月当中考核时还是达不到标准或没有合格,给予劝退处理。并扣除当月部门评估分数10分。

41、凡非因工作原因(下同),超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者,即视为迟到;提前10分钟以上签退下班,视为早退。

42、更期表确认提交后,员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请,内容务必真实,并应服从酒店的统筹安排。

43、员工遇事须于工作日亲自办理的,应该事先请假,如因特殊情况不能提前办理请假手续,应在休假当天尽快以电话或短信方式迅速报告所属部门直属上司,经批准后,方可休假。且应在事后三天内补办请假手续,否则按旷工处理。

44、员工级请假2天(含2天)内,由其部门经理审批,2天以上由部门经理审核,行政人事部审批。部门主管及以上级别员工请假,由公司总经理审批,并报行政人事部备案。

45、以每年6月30日为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;

46、部门副经理级以上管理工作人员等级工资的确定,根据总经理任职命令,人力资源部负责执行。

47、具体的人员工资确定应根据起薪标准,由人力资源部门提出建议,由总经理最后签字确定。高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准,由总经理提议,报董事会特批。

48、管理人员身兼两职,按较高级别标准计发工资。

49、试用期内员工不享受绩效工资。

50、酒店新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。


饭店管理制度 50句菁华(扩展4)

——学校管理制度 50句菁华

1、资产使用,根据学校行政领导的意见安排。

2、按时睡觉,按时起床,按时到校,吃饭要定时定量,坚持天天早锻炼,认真做广播操,积极参加课外活动。

3、食堂人员定期进行健康检查,确保无传染病发生。

4、招生负责人岗位工资XX—XX元/月,每学期招生计划完成任务可享受全额,如未完成预定任务按一定比例发放岗位工资。

5、经XX招生电话或其他方式联系的学生经试听后缴费的学生奖金归任课老师。

6、由学校组织活动现场报名的学生奖金参加工作的老师*均分配。

7、各部门所有财产,统一编号造册登记,分部门保管使用,离校时按交接管理方法交接,清查财产。

8、讲究食品卫生,不喝生水,不吃生冷和不清洁的食物,不暴饮暴食,不吸烟,不喝酒,饭后半小时内不做不做剧烈运动。

9、黑板清洁,课桌前后、左右排列整齐,桌椅无灰尘,桌内无杂物。

10、室后作品展示台作品陈列整齐。

11、教师的讲台整理要求随时整洁,电脑等媒体注意日常维护与保养。

12、经常深入楼层巡视消防设施的完好和防火安全情况,随时发现纠正火灾隐患。

13、办学理念:以就业为导向、以爱心促和谐。

14、培养目标:以培养“技能硬、素质高的现代家政服务人才”为目标。

15、教师要加强新技术的学习,不断提高自身专业水*。

16、学员就业后定期对其进行回访,帮助学员解决工作中遇到的问题。

17、学员档案:学员考勤记录、鉴定资料、颁证花名册等按培训期次归档,建立了学员培训信息资料库;

18、所有档案由校教务处统一保管,未经校领导同意,任何组织和个人无权公布、查询。

19、教师是办好学校的主体。建设一支造诣较高,教学经验丰富,适应社会需求的、相对稳定的教师队伍,十分重要。

20、成绩每期考核至少一次。成绩考核每学期末对学生的考核成绩应记录在案,并作为教学档案长期保存。

21、坚持预防为主的医疗方针,经常对学生进行卫生教育。使学生养成良好的卫生习惯。针对季节发病情况,定期做好卫生广播。

22、抓好预防近视工作,控制新发病率,提高恢复正常率,经常深入各班指导眼保健操,重点抓好低年级做操正确率。及时与部分患近视眼学生的有关教师取得联系,了解学生用眼习惯及采光等情况,使近视眼率与新发病率得到控制。

23、进入校园范围的所有人员和一切车辆必须服从指挥,车辆按指定地点停放;人员自觉遵守学校的作息时问,自觉维护公共秩序和安全,尊重管理人员,听从指挥。

24、不准随便玩弄电器设备,严禁乱接乱拉电线,若要另接电源,须得到学院有关领导批准,由电工负责安装。

25、妥善保管使用水电工具,掌握正确操作方法,严禁违章操作。每周对学院其它公共场所的电器设备和要害部位进行检查,发现隐患及时修理,以防事故发生。

26、教室

27、早读、午休有组织、有秩序,有违纪现象,每人每次扣0.1分。

28、卫生:

29、每周将各班得分情况公示在校务公开栏内,12月底进行汇总。凡执行示范好,评比在年级段中名列前茅的,即为“日常行为规范示范班”。

30、校委会会议由校长负责召集,每季召开一至二次会议,主要研究学校教学情况,安排教学计划,处理学校工作中的问题。

31、根据上级指示和要求,学校制订相应工作安排。

32、多途径筹措家长学校办学活动经费。

33、建立教学档案。

34、出全勤:"家教工程"中安排的每项活动都积极参加。

35、注意教室卫生,做到不随地吐痰,乱扔纸屑、烟蒂。

36、认真完成家长学校作业,积极参加测试。

37、鼓励家长以自愿为原则参加家长学校的学习,参加者必须遵守纪律,积极主动学习,不断提高自身素质。

38、面授培训,由班主任负责考勤,认真做好书面记载。

39、不吸烟,不随便走出课堂。

40、关心子女的智力开发和科学文化学习,培养良好的学习习惯,要求要适当,方法要正确,孩子有突出成绩或明显进步。

41、培养和训练子女的良好生活习惯,鼓励子女身心健康发展。

42、要和学校,社会密切联系,互相配合,保持教育的一致性,并积极支持家长学校工作,关心和支持学校工作并有突出贡献。

43、每学期初和学期末由各班组织召开家长会一次,特殊情况可随时召开。

44、各班根据实际情况认真开展家长助教活动,充分利用家长资源丰富学校的生活和教育活动,鼓励家长积极参与。

45、家在学校周边500米范围内有住房或租房(安置地租房除外),且有家长陪读。

46、有特殊情况需请假的学生,一周以内的需持年级统一印刷的请假条,班主任签字(注:。每生一学期不能超过四周);二周以内的学生需出具书面申请,家长签字、班主任签字、年级主任签字;一个月以内的学生需出具书面申请,家长签字、班主任签字、年级主任签字、蹲点校长签字。请假三天以上需到保安室进行登记,并凭请假条换成临时出入证。

47、有特殊情况需长期请假的学生,学生需写请假申请,经家长、班主任、年级主任、蹲点校长、杨校长、陈校长签字,然后带一张正面免冠相片,凭申请到保卫处办理长期出入证。

48、不服从保卫人员和行政值日领导管理的,强行离校无理取闹,将报政教处给予相应的纪律处分。情节严重、态度恶劣的,报校长会讨论开除。

49、吸收校内外各种教育信息,加强信息反馈。

50、对各部门人员工作情况进行考查。


饭店管理制度 50句菁华(扩展5)

——工程管理制度 50句菁华

1、根据批准的可行性研究报告,向土地管理部门办理征地手续;

2、积极主动配合施工单位,为施工单位按期交工创造条件;

3、文件和资料的使用控制

4、出纳的工作职责

5、不按有关规定执行报销程序的,一律不给予报销。

6、业务招待费原则上由部门负责人以上报销,但发生业务招待费前应告知总经理。其他人员一般情况不得报销业务招待费,若特殊情况需由部门负责向总经理反映审批后方可发生,报销程序按财务日常工作办法执行。

7、所有项目工程款项必须汇入公司指定银行账户,公司直管项目根据工程情况按计划安排支付。各项目部应及时提供材料发票,如果在公司划拨工程款时不能及时提供材料发票的,应由项目经理写借条,借条交给公司财务处,原件留委会计处,到时用材料发票兑换借条。如果到工程完工还有发票未提供的,公司按5%的比例收取税费。

8、项目部发生的相关工程成本费用支出,收款单位(或个人)凭部门开具的《工程计价领款书》到财务部结帐。

9、效益工资的评定由各部门负责人根据职工的能力、工作表现、工作态度来评定,各部门负责人由总经理评定。

10、公司设项目经理、技术员、施工员、安全员、质检员等对工程项目实行全方位管理。

11、设计单位介绍设计意图、工艺要求、布置与结构设计特点和施工单位应注意的事项。

12、建设单位对提出的问题进行研究与协商,拟定解决问题的方案。

13、符合设计单位所提供的施工图纸设计,如有必要要求设计进行配合施工作局部修改时,应有充分论据,并征得设计方代表的同意。

14、新工艺和新材料的使用。

15、单位工程开工报告。

16、隐蔽工程记录。

17、审阅验收文件及记录。

18、验收总评意见,确定工程等级。

19、10.4各单位人员要按照作业要求正确穿戴个人防护用品,进入施工现场必须戴安全帽;在没有防护设施的高空施工必须系安全带,高空作业不得穿硬底鞋和带钉易滑的鞋,不得向下扔物料,严禁穿高跟鞋,拖鞋进入施工现场。

20、10.5各单位人员在施工现场要注意安全,严格执行装设遮拦和悬挂标示牌的规定不得攀登脚手架,井字架,龙门架子和随吊盘上下。

21、12.2发生重大伤亡事故,各单位领导人应该立即组织调查,认真从生产,技术,设备和管理制度等方面进行分析,要查清原因,查明责任,提出防范措施,严肃处理事故责任者。

22、不得在车间工作时与班长、车间主管争吵,或与其它职工相互打骂、吵闹,违者一次记小过一次,并作检查。态度不好或一月内累计二次者予以记大过一次。

23、负责提供设计资料,进行勘察与设计的招标与委托工作,并经常了解设计文件的编制情况;

24、贯彻预防为主,加强质量检查;

25、除领班及组长以上管理人员因工作关系在车间走动,其他人员不得离开工作岗位相互窜岗,若因事需离开工作岗位须向组长申请并佩戴离岗证方能离岗,违者记警告一次。

26、负责对上级来文的批阅,公司内部重要文件的签发。

27、协助解决重大监理工程项目的工程技术和工程质量问题。

28、2.5负责经济合同纠纷的处理;

29、财务部门的主要职责

30、3.2合同标的:合同标的应具有唯一性、准确性,买卖合同应详细约定规格、型号、商标、产地、等级等内容;服务合同应约定详细的服务内容及要求;对合同标的无法以文字描述的应将图纸作为合同的附件。

31、合同应当采用书面形式,合同文本应当采用国家规定的合同示范文本;合同相对方提供的合同文本必须送交局有关部门审核。

32、订立依法可以设定担保或者对相对方的履约能力没有把握的合同,应当要求相对方依法提供保证、抵押、留置、定金等相应形式的有效担保。

33、、凡与合同有关的来往文书、电传、信函、电话记录都应作为履约证据留存。

34、协助业务人员联系工程。

35、、合同纠纷发生后,可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决。

36、审批施工组织设计。

37、、合同承办人办理完毕签订、变更、履行及解除合同的各项手续后十日内,应将合同档案资料移交办公室。

38、晨会签到表月底报工程部。

39、工程部考核前查阅现场监理资料;

40、技术人员应认真做好砼块,砂浆试块,钢筋焊接试验,原材料复试等技术资料,负责收集好各种工程技术资料,如有遗失,罚责任人500元。

41、遇到六级以上大风、大雾、大雪、沙尘等恶劣天气,安全员要迅速通知,禁止塔吊起重作业和高空作业,如因安全员失职酿成安全事故,将给予安全员1000元以下的罚款。

42、施工现场危险区还必须悬挂“危险”或者“禁止通行”的标志,夜间要悬挂警示灯,缺少一外罚安全员100元。

43、所有工程人员进入工地必须戴安全帽,无关人员一律不得进入工地,特别是未成年人一律严禁进行工地,违者每发现一次罚责任人200元,安全员100元。

44、工程项目发生返工、跑模、砼塌方、轴线位移、标高误差、大面积空鼓等,视责任大小,给予责任人100元以上罚款。

45、工程例会为定期会议,每月一次,由工程部确定会议时间。

46、财务上要对有关人员的备用金及时提供,保证各项工作的正常进行,但领用者应该及时结帐,如果发现3个月不结帐,罚领款数的2倍。

47、一般情况下,应使用原件存档,特殊情况下使用复印件,但必须主明原件存放处。

48、墙、地砖铺贴前必须进行预排并得到业主或设计师的确认,严禁擅自直接铺贴。

49、整体工作开展之前必须对所有强、弱电、水管进行一次检查和测试。

50、隐蔽记录中隐蔽部位必须填写清楚,标明隐蔽项目所处位置、隐蔽方式。


饭店管理制度 50句菁华(扩展6)

——成本管理制度 50句菁华

1、抓好计划成本的贯彻实施工作,努力将实际成本控制在计划成本之内。

2、每月25日前相关部门把施工队当月的施工进度及施工质量验收情况报送成本室,各科室报送的资料必须有负责人签字,(技术室由总工签字、工程室由工程经理签字)整个核算过程坚决杜绝施工队参与,严禁让施工队自己报送工程量或施工进度,各种资料须填写清楚、认真,施工部位要求写清层数和轴线部位。项目人员如有违反,视情况从其当月工资中扣除50至200元。逾期未报者,施工队当月完成工作量作废,项目不再予以结算。

3、3. 直接材料,核算企业生产过程中实际消耗的原材料、辅助材料、设备配件、外购半成品、包装物及其他直接材料。

4、7.13. 技术资料费:核算车间为改进工艺、提高质量与劳动生产率、节约原材料而进行的小型技术改造所发生的设计费和制图等费用,包括生产设计部门的日常经费。

5、7.14. 试验检验费:核算车间对材料、产品进行分析、化验、试验、检验、检测等发生的费用。

6、8. 制造费用的分配采用生产工时比例分配法。

7、3.3. 实行销售费用包干控制。

8、2.4. 银行手续费:核算公司到银行*结算业务而交付给银行的手续费。

9、2.6. 现金折扣支出: 核算公司发生的现金折扣。

10、2.8. 其他筹资费用:核算不能列入上述项目的各种财务费用。

11、3.1. 财务部负责财务费用的支付与管理,公司可采取与财务部门承包的办法,促使财务部门控制财务费用支出。

12、设置'在产品'帐户的部门(主要指餐饮部),为准确核算其成本,必须在当月末通过库存盘点,填报'盘点表',按实调整所耗用金额。

13、成本计划编制完成后,要按计划审批程序报批,经总经理室批准后,由财务部据以组织执行。

14、各餐厅营业成本核算必须将食品与酒水分开核算,以准确其成本率。

15、洗衣房营业的成本。财务部设置'洗衣房营业成本'科目。按洗涤熨业务的标准价格制定标准定额成本,分别核算其成本。月末,根据'在产品'的实存量,按实调整营业成本。酒店经营部门的洗涤成本列入自身部门的费用内。酒店外的洗涤业务除核算成本外,还要同洗涤收入一起核算利润盈亏。洗衣部门应切实采取措施,控制洗衣的各项耗用支出。

16、工资和福利由人事部负责归口管理,并由财务部月末编制'工资福利分配汇总表'分别计入各部门的费用中。

17、流动资金定额。它是酒店在保证经营活动正常进行前提下所需的合理、最低限度的资金占用量,它依据年度的生产、经营任务物资消耗水*及市场物资供应状况加以制定,其分类定额有:

18、除20xx年7月份公司管理制度上所规定外,对项目在施工中实际所发生的如:灯泡、太阳灯管由值班电工、煤锹、泥桶、扫帚凭自己所在班组长领条,生产经理签字,领用时一律以旧换新。

19、对于劳动车内、外胎、漏电器及小型工具等由机修工、值班电工领用,领用单由项目经理签字。一律以旧换新,仓库集中堆放、项目仓库保管员阶段性报基地核实报损,否则公司不予报损。

20、水厂组织参加局、公司各项活动的参赛人员,年终水厂统一进行嘉奖。

21、实施性的施工组织设计及分项工程施工技术方案;

22、2对于成本核算的管理体系要完善

23、4提高财务管理人员的综合专业素养

24、定期或不定期分析成本结构、差异及其原因、监控措施及其效果、经验教训,每年至少一次,并将分析报告报集团总部财务部。

25、各种赞助支出。

26、合同的签订阶段在与国际市场行业逐渐接轨的建筑市场中,施工合同对于施工生产工作尤其重要,这就要求在签订合同时要在合法、公*、公正的基础上.对工程信息进行详细的调研和反馈,初步制定出一个严密可行的谈判方案;并由公司专门的合同评审小组对合同的文本认真研究,逐字逐句逐条的分析评价,最终签订一份严谨、完整、清晰的合同,为今后更好地履行合同奠定基础。

27、工程进度款支付达到工程造价80%时,原则上应停止付款,预留至少15%工程尾款和5%保修款,以便掌握最终结算主动权。

28、甲供材料、设备的采购必须进行广泛询价,货比三家,也可在主要设备和大宗建材采购上采用招标方式。在质量、价格、供货时间均能满足要求的前提下,应比照下列条件择优确定供货单位:

29、售后服务和信誉良好的供货商。

30、1工程结算是指合同价格的结算。

31、2合同价格应为合同价款加上按合同规定进行的合同价款调整(增加或减少)。

32、2.1工程变更部分工程范围变更内容,对于合同范围内已有工程项目的工程量改变时,按工程量清单或工程定额中的工程量计算规则和计价方式进行结算;对于属于合同工程内,但工程量清单或工程定额内没有的工程项目,双方协商议定工程量计算规则和价格进行结算;对于不属于合同范围内的工程项目:

33、职工福利费:按工资总额范围和提取比例提取的费用。

34、劳动保险费:六个月以上病假人员的工资及职工死亡丧葬补助费、抚恤金等。

35、办公费:生产及各管理部门用的文具、纸张、印刷品、清洁卫生用品、报刊杂志及电信电话费用。

36、差旅费:职工因公出差的差旅费、市内交通费及住勤补贴和误餐费;职工探亲及上下班交通补贴。差旅费补贴应按当地财政规定标准。

37、劳动保护费:按规定发给职工的劳保服装用品、安全防护用品、防暑降温用品及值班被褥。

38、编制成本计划必需以公司下达的生产计划及费用开支标准等为依据,在单位经理的领导下,财务部门负责组织,各归口管理部门必需通力协作,保证成本计划指标的先进性和可行性。

39、7.9.低值易耗品摊销:核算车间使用的低值易耗品的摊销费,主要包括工装、模具、仪器、办公家具等的耗损及摊销费。

40、2.8.包装费:核算销售部门在销售产品、部件过程中发生的包装费。

41、2.9.保险费:核算在产品销售过程中发生的由本公司承担的货物保险费及车辆保险费

42、2.13.租赁费:核算为销售产品而支付的房屋、场地租赁费。

43、2.8.折旧费:核算管理部门所用固定资产按照规定提取的折旧费。

44、2.13.会议费:核算公司召开各种会议发生的各项费用。

45、2.14.办公费:核算管理部门的文具、印刷、邮电、办公用品等办公费用,但不包括图纸和制图用品。

46、2.21.聘请中介机构费:指公司聘请中介机构所支付的费用,如聘请会计师事务所进行查账验资、资产评估等支付的费用。

47、2.25.检验费:核算公司质量管理部门为检验管理产品质量发生的各种费用,包括产品检验费和产品质量测试费。

48、2.27.财产保险费:核算公司对经营管理用财产物资进行保险而发生的财务产保险费。

49、3.1.管理费用明细项目可分为可控费用和不可控费用。其中就各职能部门而言:1—11项为不可控费用,12—35项为可控费用。

50、2.本制度自颁布之日起施行。


饭店管理制度 50句菁华(扩展7)

——现场管理制度 50句菁华

1、禁止将个人衣物,餐具、茶叶等用品带入生产现场,饮用水杯放在现场指定位置。

2、现场人员必须妥善保养自己的更衣柜,严禁不关锁、撬锁、混用等破坏更衣室管理行为。

3、员工在操作设备时须集中精神,不得说笑或在疲倦、不清醒状态下工作,不得在现场嬉戏、逗闹。无紧靠急情况,禁止在车间现场跑动。

4、现场开水等高温液体多使用时注意防止烫伤。

5、消防栓1米以内不得摆放任何东西。且消防通道、安全通道须时刻保持畅通。

6、3.1定置摆放、工件按区域按类放置,合理使用工位器具。

7、8.3严格现场管理,要做到生产任务过硬、技术质量过硬、管理工作过硬、劳动纪律过硬、思想工作过硬。

8、9文明生产

9、9.4车间地面不得有积水、积油、尘垢。

10、9.9坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作、根治磕碰、划伤、锈蚀等现象,每天下班要做到设备不擦洗保养好不走,工件不按规定放好不走,工具不清点摆放好不走,相关记录没填写好不走,工作场地不打扫干净不走。

11、10安全生产

12、10.9重点设备(如数控中心),要专人管理,卫生清洁、严禁损坏。

13、1生产部每周最少2次不定时对生产现场进行检查,按上述要求打分评比

14、2生产部每天上下班对各生产场所进行检查,按上述要求进行打分、评比,进行全厂公示。对于全月综合评分超过90分,分别给予前三名100元、80元、50元的奖励。连续三月获奖的,奖金翻倍。

15、车间内严禁吸烟,严禁携带易燃、易爆物品。

16、员工必须维护车间各项设备和工具,按章操作,严禁违反规程乱用;下班前必须按规定进行班后维护,做到“工具归箱,设备复位,场地清洁”;上班前必须对设备进行常规检查。

17、禁止无故启动汽车,包括启动汽车电器。

18、施工现场的安全施工,如安全网、护杆、各种限制保险装置等必须齐全有效,不得擅自拆除或移动。

19、施工单位管理人员及工人在施工现场必须戴安全帽,安全帽的颜色应便于区分;高空作业,必须系安全带,做到高挂低用及牢固,设置必要的警戒;安全*网必须隔层铺设并及时清理,严防高空坠物。所有人员特别是操作工人不得从柱子箍筋上下,钢筋骨架无论其固定与否,不得在上行走,特别是板筋,必须要“安全第一”。

20、生产部负责矿井通风系统、局部通风的设计和技术指导工作,制定通风隐患整改方案或措施。

21、施工过程中,设计变更是无法避免的实际问题。根据领导意图或者工程需要甲方应书面提出设计变更意向;

22、提出材料计划:材料需求计划有施工队伍根据图纸要求和工程需求提出计划。计划单一式四份、有提出人、项目经理签字以备存查。

23、总包单位项目经理、总工程师、等责任人把关不严导致材料购置有误或者造成数量多余等造成经济损失,根据情节扣发总包单位总包费或者工资;

24、项目管理公司现场相关人员再审签字;

25、上述四方签字工程签证方为有效,否则不能进入决算。

26、因工程进度需要加班时,所有工作人员必须服从。由项目经理填写加班申请表。工作人员加班工资另计,项目经理不计加班工资。工作人员因自身原因不能按时完成自身工作任务,需要加班的,不计加班工资。

27、每周例会由分管副总召集,由项目经理、预算员、营销经理参加,工程秘*录归档。分管副总可根据具体问题,扩大参加人员范围。

28、大宗材料、设备不能入库的,要点清数量,做好遮盖工作,防止雨淋日晒,避免造成损失。

29、小型及电动工具由专职人员操作和使用,注意用电安全。

30、保卫人员现场巡视时,密切注意原材料、成品半成品、机具设备等,发现异常情况及时向公司汇报。

31、消防器材安放处必须有明显的标记。

32、1.3对非运行的设备、备品、废弃物(垃圾)、绿化区等确定定置区域,定置后不得随意变动。

33、5.2工具柜内只允许存放工具、量具等与生产经营有关的物品;

34、6.5定置图贴在门后上方居中位置。

35、7任何设备的不能正常使用,均需向部门经理汇报,不得私自拆卸维修;

36、对员工进行消防知识的普及,对消防器材使用的培训,特别是消防的重点部位,要进行专门的消防训练和考核,做到经常化、制度化。

37、施工现场的动火作业,必须执行审批制度。

38、凡属下列情况之一的属一级动火:

39、三级动火作业由所在班组填写动火申请表,经工地、车间负责人或安全主管人员审查批准后,方可动火。

40、凡属一、二、三级动火范围的焊、割作业,未经办理动火审批手续不准进行焊、割作业。

41、附近有与明火作业相抵触的工种在作业时,不准焊、割作业。

42、必须配备消防灭火器材。

43、配备相应的值班巡逻力量。认真执行值班、巡逻制度。易燃易爆物品必须单独设置仓库存放,配备足够的消防器材。

44、员工有责任维护环境卫生,严禁随地吐痰,乱扔垃圾。在生产过程中要注意节能减耗。

45、长期不用物品、材料、设备应加盖防尘罩并放在指定位置或入库管理。

46、1机械设备及用电设备机具等,其性能应达到技术和安全要求。

47、1出、入口应设置醒目的施工安全警示标志。

48、2对山坡地带要加强检查,防止发生山体滑坡、泥石流等灾害,造成事故。

49、设备运行中故障的排除。

50、设备应做定期清洁,防尘罩、安全罩禁敞开,机器底部物应定期清理。


饭店管理制度 50句菁华(扩展8)

——考勤管理制度 50句菁华

1、请假要按规定的管理权限和各类假的具体要求办理审批手续。一般工作人员请假由科长批准,超过1个工作日的由主管局长批准;科长请假由主管局长批准;副局长请假由局长请假;局长请假向办公室通报。请假人因特殊原因当日无法亲自办理请假手续,应以适当的方式告知,并及时补办请假手续。

2、病假期间的工资待遇。病假在两个月以内的,原工资照发。病假超过两个月在六个月以内的,职务(技术等级)工资全额发给,其津贴要减发,其比例按照活津贴的80%发放。病假超过六个月,从第七个月起执行劳保工资,劳保工资的比例按照国家现行政策执行,劳保期间不计算工龄。

3、工作人员为了休病假而开假证明和小病大养,对其要进行批评教育,经教育不改的,要停发全部工资并给予相应的纪律处分。

4、节假日值班人员由办公室统一安排。

5、无故旷工1天,扣发旷工期间的全部工资、当月的奖金;无故旷工一天以上五天及以下,扣发旷工期间的'全部工资、半年奖金;无故旷工五天以上十五天及以下,扣发旷工期间的全部工资、当年的奖金。

6、全年事假参照《公务员法》的有关规定,按工作年限执行。

7、本人重病等原因临时请假无法及时签到的,需在回岗后由部门主管签署证明。

8、女职工产假待遇:女职工产前、产后、流产的假期,按云南省卫生厅、劳动厅、*、总工会、省妇联联发的云卫妇发〔1994〕486号文件规定执行。即产假为90天;难产者增加产假15天(须出具医院证明);多胞胎生育的,每多生育一个婴儿,增加产假15天;妊娠女职工自然流产的,不满4个月流产的给产假30天,4个月以上流产的,给产假42天。产假期间不影响正常待遇。

9、未打上、下班卡的扣当天工资,如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名,如没有出示相关证明的当旷工处理,

10、结婚时男女双方不在一地工作的,可视路程远近,另给予路程假。

11、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等,所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。

12、考勤机上下班时间是已经设定好的,若各部门有什么变化,及个人有什么变动(如换班、公出、病假、事假、婚假、丧假、带薪年假等),需填写相应的表格由领导签字后交到行政部由考勤员留存备查,否则将按旷工处理。

13、如根据工作需要,员工在当天二十四小时连续上班后第二天仍继续上班时,为有效记录员工的出勤情况,需在第二天的7:00之前做一次下班签到,7:00之后再做一次上班签到,之间至少间隔3分钟。

14、若不管理怎样都无法正常验证。可采用ID指纹的验证方式,即先输入自己的编号(数字),然后再输入指纹。

15、上班:年级组长、班主任、早读辅导教师负责检查的人员9:10时,其它无第一节课的教师必须在9:20以前到校上班,下午全体教师按第一节上课时间到岗。坚持课前2分钟等课制。

16、各处室、年级组长负责部门人员的考勤工作,考勤要认真公正、实事求是,定期上报,考勤结果作为年度、晋升核定每月绩效工资的重要依据。

17、请假半天以内的由各处室、年级组长审批;一天的由教务处审批,办理相关请假手续;三天以内的由主管副校长审批,教务处办理请假手续;三天以上的由校长审批,教务处办理请假手续。

18、老师点名或开始讲课后进入课室者为迟到。

19、员工个人负有据实申请,填报各种事由的责任;

20、医疗期相关规定:员工患病或非因公负伤,需要长期治疗或休息时,根据本人实际工作年限(指按国家规定计算的连续工龄)和在本公司工作年限,给予三个月到二十四个月不等的医疗期:

21、所有店铺每班次必须提前15分钟到铺休整,保证工作状态;

22、值班人员要增强责任心,按照上班时间提前到岗,值班时要坚守岗位,不得随意离岗或脱班,因故需要离岗时应自行确定代班人,否则视为旷工。

23、值班人员要做到举止文明、仪表整齐,并保持值班室整洁卫生。

24、2.2.8 丧假:员工的父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟姐妹去世,可以享受丧假3天。

25、事假:员工凡因个人事宜不能利用公休假日或业余时间而必须在工作时间内亲自办理的,建议优先使用年休假。

26、2.4 休假期间的待遇:员工在本制度规定的法定节假日和特殊节假日休假期间,员工薪资照常发放。员工带薪休假期间的待遇按照如下标准执行:

27、女员工特殊假期待遇:孕检假、哺乳假期间,员工薪资照常发放;

28、工伤假:员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。

29、本制度的内容与国家及当地*将来颁布的政策、规定相冲突的,按照新的政策或规定执行。

30、委托他人代打卡:

31、根据工程管理的特殊性,工作时间可灵活调整;

32、每周上班时间不得少于6天。

33、项目总监(或其代表)根据工作计划制订本周轮休计划;

34、轮休计划尽量考虑在周六、周日安排轮休;

35、会议纪要;

36、下班早于作息时间计划中下班时间为早退;

37、合作人律师每月可有5天休假(每季度15天,每年60天),可以每月休,也可累计到2个月以上或每季度、每年休,休假期间不发工资。集中在2个月以上、半年以下休假者,扣发半个季度奖金;集中在1年休假者,扣发1个季度奖金。

38、如果因公司放假则不用打卡,各部门自行休假的要签卡;如因打卡时停电而不能打卡的,员工由所在班组长或主管签卡确认。

39、工作人员必须保证工作时间,严禁无故外出,不得以办公事下基层为由办私事,一经发现报主管局长后按旷工处理,并视情节轻重给予相应的行政处分。

40、患病员工按休假凭证或准允休假的时间休息,计算病假时间以员工实际休息时间为准。员工实际休病假时间需由部门负责人在假条上签字认定。未经批准,实际休息时间大于休假凭证开具的休息时间的,按旷工处理。

41、医疗期计算应从员工病休第一天开始,累计计算。在规定的计算周期累计病休时间达到国家规定的医疗期时限的,视为医疗期满。病休期间包括公休、假日和法定节假日。

42、员工休探亲假须提前1个月审批。主管副总批准后方可休假,休假审批单交人事考勤专员备案。

43、批假权限。一般工作人员,请假1天内本组负责人审批;1天以上报组负责人、由单位副职审批;请假5天以上(含5天)报组负责人、单位副职、单位正职审批。组负责人请假由单位正职审批。

44、3到医院看病,给假半日,记“看病”考勤,不影响工资,超过半日记事假考勤。

45、2.3丧偶、离婚的职工,当年不能享受每年一次探亲假的待遇。

46、2旷工扣发相应工资。

47、病假:病假只取消当天基本工资

48、2事假一天扣除二天工资。

49、因外出工作不能按时打卡者,因提前告知总经理并到财务做好考勤记录,否则按缺勤处理。

50、考勤机上设定了管理员,其他人员不得随意操作、若遇到自己不能解决的问题可到行政部找管理员,若自己擅自摆弄出现的问题,将对其通告批评并造价赔偿、


饭店管理制度 50句菁华(扩展9)

——规范管理制度 50句菁华

1、施工现场的各种配电箱、开关箱必须有防雨设施,并装设牢固,固定式配电箱、开关箱的底部距地面应为1.3-1.5m,移动式配电箱、开关箱距地面宜在0.6-1.5m。

2、电气设备的每个保护接地或保护接地零点,必须用单独的接地零线与接地干线(或保护零线)相连接,严禁在一个接地零线中接几个接地零点。

3、5其他保养

4、5.1换季保养:主要内容是更换适用季节的润滑油、燃油,采取防冻措施,增加防冻设施等。由使用部门组织安排,操作班长检查、监督。

5、5.4停放保养:停用及封存机械应进行保养,主要是清洁、防腐、防潮等。库存机械由资产管理部委托保养,其余机械由使用部门保养。

6、对于一次设备,用手触试检查之前,应当首先考虑安全方面的问题,例如,对带电运行设备的外壳和其他装置,需要触试检查温度时,先要检查其接地是否良好,同时还应站好位置,注意保持与设备带电部位的安全距离。

7、对于二次设备的检查,如感应继电器等元件是否发热,非金属外壳的可以直接用手摸,对于金属外壳的接地确实良好的,也可以用手触试检查。

8、预习。预习是为学习新课作好准备。养成了预习习惯,就会学习得更主动。当然,有的课不一定要预习。哪些课要预习,哪些课不要预习,学生可根据自己的基础和时间来掌握,一般说来,初中的语、数、外、理、化等课,要养成预习习惯。预习的方法和步骤是通读、标疑、思考。即要把要学的新课浏览一遍,把不懂的地方标上记号,对后面的习题进行初步思考。预习是为了提高听课水*,培养自学能力。不要用预习来代替听课。

9、作业。学生只有通过作业练习,才能形成技能技巧。对于教师来说,要尽可能做到课堂解决问题,作业要少,要适量,要有全局观念;对于学生来说,要严肃认真地做作业,要有刻苦的学习精神。“题海战术”和反对布置必要作业的观点都是错误的。

10、小结。学生学完一单元或一阶段后,要进行学习小结,即回顾前一段的学习,哪些知识掌握得牢固,哪些地方存在着缺漏,有什么经验,有什么教训。小结的目的在于把前面学的知识条理化、系统化。小结的形式应灵活多样,可采用学生自己喜爱的形式,可写成日记,或写成周记,或写个讲演稿,或写个发言提纲,只要能达到目的即可。对小学生,一般不必作此要求。

11、1良好的形象、诚恳的态度、热诚的服务、机敏的反应、坚定的信心、流畅的表达、积极地进取;

12、5 员工工作要追求效率,工作日清日结;

13、7 良好的品质,突出的社交能力、语言表达能力和敏锐的洞察能力;

14、基本纪律要求

15、12 员工不能进行有损公司的私人交易,不能以公司的名义进行任何损公利己的私人行为;

16、职业道德要求

17、1 销售员必须"以客为尊",维护公司形象;

18、2 必须遵守公司的保密原则,不得直接或间接透露公司策略、销售情况和其他业务秘密;不得直接或间接透露公司客户资料,如客户登记的有关信息;不得直接或间接透露公司员工资料;

19、1 有较强的应变能力,为人真诚自信,乐观大方,有坚韧不拔的毅力,能承受各种困难,责任感强,自制力强。

20、5 不得在同行业中兼职。

21、仪容仪表标准

22、5 口腔清洁:保持牙齿洁白,口气清新;

23、6 双手整洁:勤剪指甲,经常洗手,保持双手卫生;

24、2 正确的坐姿:上半身挺直,双肩要放松,下巴向内收,脖子挺直,胸部挺起,双膝并拢,脚后跟靠紧,双手自然放在双膝上或放在扶手上。当两*叠而坐时,悬空的脚尖应向下。

25、3 如知道客人的名称和职位,尽量称呼其职位;

26、5 进入客房或别人的办公室时,要敲门;

27、2 每次热线接听的开头语必须为“您好 --- , 之后面带微笑地热情解答客户询问并了解客户需求。

28、7 营销顾问接听热线时要先委婉询问对方是否是新客户,若对方是新客户,必须按正常流程热情做好咨询服务,并尽可能详细地留下对方的信息,仔细填写来电登记。若对方是老客户,应询问原营销顾问姓名并做好电话转接工作。严禁手拿电话大声呼叫他人,也不可回答简单、粗暴而造成不良影响,甚至导致客户流失。

29、10营销顾问接听热线完毕后须将客户信息准确详尽地记录在《来电登记表》上,并作为营销顾问之间发生客户撞单现象时进行确认的依据,另外还须详细询问客户得知楼盘信息的媒体途径,为企划部提供准确的信息反馈。客户资料须在每天18:00点之前录入电脑营销系统,若被发现未在《热线电话登记表》上记录客户讯息,或未在当天18:00点之前将客户资料录入电脑,则按案场管理考核制度处理,并登记备案。

30、2环境卫生

31、3.4 照明、空调应按要求开放。

32、5.3 双臂:体前交叉或放在身体两侧。

33、6、服务仪态

34、6.1 自然,不做作,保持微笑。

35、7.5 在交谈过程中,如想咳嗽或打喷嚏,应先说“对不起”然后转身用手遮住。

36、8.1 鞠躬:点头、上身前倾15度;并与敬语同时使用,如“欢迎光临”、“请慢走”等。

37、11.1男员工坐下,应自然挺直躯干,双脚自然放开10-15厘米。

38、13.1 与客户视线相对时,应主动致意。

39、13.2 避免斜视、东张西望等不礼貌等神情。应与客户*视,保持尊重、亲切。

40、15、迎送客户

41、售楼处工作考勤时间为:早上8:30至晚上17:30。

42、销售案场共设2个营销小组,周一至周五(有活动或开盘除外)安排组内员工轮休,周末全体上班。

43、课堂上不能随便请假上卫生间或外出打水喝,如身体特殊原因,必须得到任课教师同意后方可外出。不允许两人以上同时请假结伴上洗手间。上课时间教师不得安排学生为教师办公室搞清洁卫生或干私活。违者学校将对违规学生和违规教师同时进行通报批评。

44、上课必须用普通话与教师、同学进行学习交流。上课发言要举手,老师同意后方可发言,发言时声音要洪亮。同学发言、教师讲解时,不能插嘴,保持良好的教学秩序。违规者科任教师责令插嘴学生当堂向全班同学道歉,道歉词:“同学们:对不起,我插嘴了,影响了大家的听课,我立即改正!”对多次插嘴的同学责令书面在班级检讨。

45、随时保持教室干净整洁,座椅摆放整齐,书本摆放规范。不乱搬动桌椅,不能窜座位。违者,第一次科任教师当堂批评教育,第二次在班级书面公开检讨,第三次报学校通报批评,第四次报学校给予纪律处分,第五、六、七、八请家长带回家配合教育。

46、科任教师主要负责处理本人课堂上的违纪行为。

47、其他领导、教职工有责任教育学生违纪行为。

48、1基本道德行为准则:

49、1.6精神饱满,举止文明,热忱服务,礼貌待客;

50、2.3员工应保持清正廉洁的作风,克己奉公,以公司、集体利益为重,正确处理好个人、集体和公司之间的关系。不得有损害公司利益和形象的行为,不以权谋私、贪污腐化、损公肥私、敲诈勒索、行贿 受贿、虚报瞒报,不得私自经营与公司业务有关的职业和兼任公司以外的职务。


饭店管理制度 50句菁华(扩展10)

——餐饮管理制度 50句菁华

1、不用手摸头发,揉眼睛。

2、不丢弃余渣于暗处,水沟及门缝。

3、凡已腐蚀的食物,不留置或丢在地上。

4、感冒、生病时立即请医师医治。

5、研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务;

6、妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸;

7、中餐厅服务员岗位职责:

8、服从领班领导,做好餐前准备工作;

9、上什岗位职责:

10、水台岗位职责:

11、收回餐具:

12、开餐准备:

13、将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款员;

14、如客人餐桌上有菜汁,应铺上一块干净口布,如果是圆桌,应清洁玻璃转盘;

15、必要时向客人提出合理化建议,考虑菜量的大小、食品的搭配情况,注意味别的反搭配。

16、在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期,字迹要清楚;

17、讨论餐饮人事安排及人员调整。

18、例会内容:

19、会议出席人员:各部门负责人,如负责人因事不能出席,应指定副职参加。

20、会议主持人对晨会上各部门提出的问题或需要协调解决的工作应作出明确决断,并明确分工落实。

21、班前会由厨师长、主管主持。

22、顾客遗留物品或钱财,应及时上交保安部,并设法寻找失主。

23、服务员在工作中,应时常警觉周围的环境,注意防火、防盗。

24、厨房食品卫生

25、地面:营业后须及时处理地面,地毯须吸尘,地板须擦光亮,无污迹,要注意不留死角。

26、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全,若仓库无货及时申购。

27、餐饮部质量管理,按垂直领导体制,严格实施逐级向上负责,逐级向下考核的质量管理责任制,餐饮总监向总经理负责。

28、各营业点应设立宾客意见征求表,及时处理宾客投诉,并做好统计反馈工作,各管区管理员和宴会推销员应经常征求订餐宾客和接待单位意见,后台部门应征求前台部门意见,了解宾客反映。

29、客史档案应着重记录中外国家高层领导、各委办领导、中外企业领导和社会各界知名人士、美食家的食俗、口味特点和对菜点质量、服务质量的意见。

30、应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配烹饪间、售卖间等场所。

31、仓库:①应配备足够数量的货架(柜)、储缸(桶),做到食物与非食物分类存放,离地、离墙并加盖存放;②防蝇、防鼠等四防设施完善,有机械通风设施。

32、每年必须组织从业人员(含临时工作人员)进行健康检查,取得有效的健康合格证明后方可上岗工作。

33、下列凭证为不合法记账凭证:

34、内部交易科目应于合并后填写,如有差异应查明原因并及时调整。

35、确认BQ区两个毛巾机的盒子里水是否足够并且加满,确保在午市期间无需再加水,可以减少午市用餐期间的一些麻烦。

36、所有员工每半年进行一次集中消防安全培训并进行考试,培训时间为每年的三月份和十一月份,培训的内容主要包括消防法律法规、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程;本酒店、本岗位的火灾危险性和防火措施;酒店配备消防设施的性能、灭火器材的使用方法;报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能;组织、引导顾客疏散的知识和技能。

37、防火巡查应当填写巡查记录,巡查人员应当在巡查记录上签名。防火巡查人员应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。

38、每日营业结束,各柜组人员负责打扫卫生,清除可能遗留的火种。

39、保持疏散通道、安全出口畅通,严禁占用疏散通道,严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

40、安全推闩式外开门确定专门责任人负责,确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。

41、检查餐厅的设施设备是否正常,检查卫生情况是否达到标准,检查物品是否齐备,检查摆台是否符合标准并记录。

42、迎接客人的到来,关注VIP,引领入座,亲自提供特殊服务,关注客人的宴请活动,与客人建立良好的关系,销售餐厅菜品。

43、做好开餐前毛巾、托盘等物品的准备工作。

44、协助服务员做好撤台、餐台清洁、餐具整理等工作。

45、掌握厨房设备、设施、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。

46、管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。

47、严格按操作规程操作机械设备,避免发生事故。

48、积极完成上级领导交办的其他工作任务。

49、餐厅办公室制作餐卡,各单位根据用餐人员数量自行领购。

50、餐厅开饭时间为中午12:00-12:30,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。

相关词条